Оригинальные рецепты кутьи

Оригинальные рецепты кутьи

Кутья в тыкве удивит всех, кто соберется за праздничным столом. Фото: moirecepty.ru

Первая кутья - "Богатая", и готовят ее в канун Рождества. В сочиве каждая составляющая имеет свое значение. К примеру, пшеница - это жизнь, мед – здоровье, орехи – богатство, изюм – любовь. Все эти ингредиенты есть и в оригинальных рецептах кутьи, которые подготовила для вас "КП" в Украине".

Кутья в тыкве

Это блюдо удивит всех, кто соберется за праздничным столом. Нам понадобится: 1 небольшая целая и круглая тыква, около 200 грамм риса или пшеницы (на ваш вкус), 50 грамм изюма и столько же чернослива с курагой, 20 грамм мака и грецких орехов, узвар, мед, ваниль и корица по вкусу.

Для начала подготовим нашу тыкву. Аккуратно срезаем верхушку-"крышку", выбираем мякоть и семена. Вовнутрь тыквы отправляем часть изюма, чернослива и кураги и все это ставим в заранее разогретую духовку. Пока наша тыква томится в духовом шкафу на маленьком огне, займемся рисом или пшеницей. Если вам по вкусу кутья на основе риса, то эту крупу моем и отвариваем до полуготовности обычным способом. С пшеницей проделываем почти то же самое: хорошо промываем крупу, заливаем горячей водой, варим в кастрюле на медленном огне до мягкости, периодически доливая горячую воду. Мак тоже промываем и запариваем горячей водой (но не кипятком!) на 2-3 часа. После чего растираем и добавляем в массу мед, ваниль и корицу по вкусу.

В завершении соединяем крупу с перетертым маком, оставшимися сухофруктами и орехами, хорошенько перемешиваем и добавляем в тыкву. Если смесь получается суховатой, то можно добавить пару ложек узвара. Тыкву с начинкой вновь отправляем в духовку, на пару минут. После – охладить и подавать к столу.

С шоколадом и халвой

Понравится всем сладкоежкам! Чтобы приготовить такую необычную кутью, нам понадобятся: 200 грамм пшеницы, 50 грамм изюма, 50 грамм грецких орехов, 20 грамм мака, узвар, мед, 50 грамм халвы и столько же черного шоколада.

Готовим пшеницу: хорошо промываем, заливаем горячей водой, варим в кастрюле на медленном огне до мягкости. После надо крупу остудить. Пока пшеница остывает, займемся другими ингредиентами. Мак запариваем и хорошенько растираем. Не забываем и об изюме - промываем, запариваем и обсушиваем.  

Сочиво с шоколадом и халвой порадует сладкоежек. Фото: cookorama.net 

Когда все составляющие подготовили, соединяем холодную пшеницу, мак, орехи, изюм, мед. Можно добавить немного узвара, чтобы образовалась консистенция, которая вам нравится. Халву и шоколад порезать небольшими кусочками и аккуратно вмешать в кутью.

Из ячменя с замороженными ягодами

Ингредиенты: 200 грамм ячменя, 6 стаканов воды, 250 грамм замороженных ягод (по вкусу - земляника, клубника, вишня без косточек,), 50 грамм изюма и столько же грецких орехов, мед и сахар по вкусу.

Сначала надо на ночь замочить в холодной воде ячмень. Затем в той же воде варим крупу на слабом огне не менее часа, пока не станет полумягкой. Далее добавляем сахар или мед, заранее промытый изюм и варим на слабом огне еще полчаса. Должна получиться густоватая каша. В завершении добавляем заранее размороженные ягоды и орехи. К столу такую кутью подают охлажденной.

В кутью из ячменя можно добавить замороженные ягоды, орехи, мак – чего душа пожелает! Фото: zak.depo.ua

Важно! Это блюдо нельзя готовить впрок, потому что ягоды быстро портятся. Также не советуем добавлять в сочиво замороженную малину, которая быстро теряет форму.

Вкусной вам кутьи!

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В Офисе Генпрокурора открыли уголовное дело против Ильи Кивы
В Офисе Генпрокурора открыли уголовное дело против Ильи Кивы 170

Руслан Рябошапка обратил внимание на драку в ресторане Mocco.

Журналистов хотят разделить на касты, над СМИ поставить цензора и палача в одном лице
Журналистов хотят разделить на касты, над СМИ поставить цензора и палача в одном лице 124 1

Как Минкульт предлагает бороться с дезинформацией.

Как изменились дети Ющенко, которых мы помним маленькими
Как изменились дети Ющенко, которых мы помним маленькими 968

15 лет назад, 23 января 2005 года, Виктор Андреевич стал третьим президентом Украины.

Происшествия

В Одессе полицейский на служебном авто сбил женщину с ребенком
В Одессе полицейский на служебном авто сбил женщину с ребенком 71

Правоохранители утверждают, что пешеходы перебегали дорогу в неположенном месте.

Взрыв в многоэтажке Днепра: хозяйка квартиры рассказала, как приютила подозреваемого
Взрыв в многоэтажке Днепра: хозяйка квартиры рассказала, как приютила подозреваемого [видео] 361

Женщина выжила, потому что была в другой комнате.

В зоне ООС от пули снайпера погиб молодой украинский боец
В зоне ООС от пули снайпера погиб молодой украинский боец [фото] 218 2

Враг неоднократно нарушал соглашение о прекращении огня.

Экономика

Провайдеры начинают повышать тарифы: к чему готовиться в 2020 году
Провайдеры начинают повышать тарифы: к чему готовиться в 2020 году 6597 3

Один из крупнейших поставщиков услуги доступа в сеть повышает тарифы на 30-40 грн в месяц

2013-2020 годы: 7 катастрофических потерь ТПП и 7 личных побед президента Г.Чижикова
2013-2020 годы: 7 катастрофических потерь ТПП и 7 личных побед президента Г.Чижикова 329

В феврале 2020 исполняется 7 лет с той даты, когда Торгово-промышленную палату Украины возглавил на внеочередных перевыборах Геннадий Чижиков.

Доллар будет дорожать, а кредиты – дешеветь
Доллар будет дорожать, а кредиты – дешеветь 1094

После замедления инфляции до 4,1% Нацбанк решил немного ревальвировать гривну.

Общество

Китайский Новый год во Вьетнаме: желто-розовые  елки , живой карп на столе и очередь за деньгами
Китайский Новый год во Вьетнаме: желто-розовые "елки", живой карп на столе и очередь за деньгами 168

"КП" в Украине" расспросила об экзотических традициях встречи первого дня весны у украинца, переехавшего в Социалистическую Республику Вьетнам.

В Китае из-за вызывающего пневмонию вируса умерли 17 человек
В Китае из-за вызывающего пневмонию вируса умерли 17 человек [видео] 305

В Шанхае дезинфицируют районы, а в аэропортах других городов проводят профилактические меры.

В Киеве мужчина выплатил дочери 900 тысяч гривен алиментов
В Киеве мужчина выплатил дочери 900 тысяч гривен алиментов 788 2

Причиной такого поступка послужило наложение запрета на выезд за границу.

Спорт

Ястремская обидно проиграла на Australian Open
Ястремская обидно проиграла на Australian Open 209

Из украинок в одиночном разряде осталась только Свитолина.

Спортсмены со стажем не спешат уходить на пенсию
Спортсмены со стажем не спешат уходить на пенсию 264

Старички зажигают на поле.

Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты
Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты 288

Роман Яремчук рассказал о своих планах в стиле Терминатора.