5 лучших рецептов имбирного печенья

5 лучших рецептов имбирного печенья

Комментарии: 2
Имбирное печенье. Фото из открытых источников

Имбирное печенье с давних времен считается новогодней сладостью. Не станет исключением и год Красного Огненного Петуха. Предлагаем вашему вниманию 5 лучших рецептов имбирного печенья, которое подойдет на любой вкус.

Классическое имбирное печенье

Классическое имбирное печенье. Фото: youtube.com/Air Cake

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мед — 3 ст. л. 
  • сахар — 2 ст. л. 
  • имбирь и корица — по 2 ч. л. 
  • молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке 
  • сода — 1 ч. л. 
  • масло сливочное — 70 г 
  • яйцо — 1 шт. 
  • мука — 1,5 стак. 

Для глазури: 

  • сахарная пудра — 180 г 
  • белок — 1 шт. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюле смешиваем мед, сахар и все специи. Ставим на плиту и на медленном огне, помешивая, растапливаем до образования пузырьков.  После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Снимаем с огня и даем остыть. Следующий шаг: добавляем яйцо и хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут. Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов. 

Приготовление глазури:

Смешиваем сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбиваем миксером до мягкой и воздушной консистенции. Полученную массу переливаем в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники. Даем застыть глазури (в среднем 1-1,5 часа). Приятного аппетита. 

Имбирное печенье без масла и сахара

Имбирное печенье без масла и сахара. Фото: соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • плотного творога — 200 г.
  • пшеничных или овсяных отрубей мелкого помола —50 г.
  • яичный белок — 1 шт.
  • цельнозерновой муки — 3 ст. л. 
  • жидкой стевии, или кленового сиропа, или разогретого меда — 1 ст. л. 
  • молотого имбиря — 2 ч. л. 
  • молотой корицы — 1 ч. л. 
  • молотой гвоздики — 1 ч. л. 
  • какао-порошка — 1 ч. л. 
  • разрыхлителя — 1 ч. л.
  • По щепотке соли, мускатного ореха, кардамона 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Миксером смешиваем в миске творог, яичный белок, подсластитель и все специи. В эту массу вмешиваем отруби, а затем начинаем подсыпать муку, продолжая замешивать смесь руками или ложкой. После полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на час. После раскатываем тесто в пласт толщиной 4–5 мм, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Отправляем противень в разогретую духовку на 12-15 минут. Выпекать пряники  при температуре 180-190 градусов.  

Имбирное печенье со свежим имбирем

Имбирное печенье со свежим имбирем. Фото: Соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана просеянной муки 
  • 1 стакан сахара 
  • 100 г. размягченного сливочного масла 
  • 1 яйцо 
  • 2 небольших корня имбиря 
  • 5—6 соцветий гвоздик 
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1 ч. ложка разрыхлителя 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Гвоздику и корицу измельчить в ступке. Муку смешать с разрыхлителем, натертым имбирем, гвоздикой и корицей. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо. В полученную смесь добавить муку и замесить тесто. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.  Вырезать из теста печенье формочками. Присыпать сахаром или молотым миндалем.  Смазать противень маслом или присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать печенье в разогретой духовке 25—30 минут при температуре 180-190 градусов.

Имбирное печенье с шоколадом

Имбирное печенье с шоколадом. Фото: Соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное — 125 г 
  • Сахар — 200 г 
  • Ванилин — 2 г 
  • Имбирь — 80-90 г 
  • Яйцо куриное — 4 шт 
  • Мука пшеничная — 250 г 
  • Сода — 1 ч. л. 
  • Шоколад темный — 400 г 
  • Изюм — 200 г 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородной массы.Добавить ванилин и вбить по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая. Измельчить имбирь с помощью блендера или кофемолки, добавить к масляно-яичной смеси. Смешать просеянную муку с содой. Всыпать ее глубокую емкость. Шоколад натереть на крупной терке или нарезать на мелкие кусочки ножом. Вмешать шоколад и тщательно перемешать. Изюм вымыть и обсушить. Добавить его в тесто. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.  Вырезать из теста печенье формочками.  Выложить печеньки на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 

Имбирное печенье с миндалeм

Имбирное печенье с миндалeм. Фото: Соцсеть
Имбирное печенье с миндалeм. Фото: Соцсеть

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная — 250 г 
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 
  • Соль — 1 ч. л. 
  • Масло сливочное (или маргарин, размягчённый) — 200 г 
  • Сахар (можно меньше) — 150 г 
  • Ванильный сахар — 1-2 ч. л. 
  • Имбирь (молотый) — 1 ч. л. 
  • Яйцо куриное (1-для теста + 1 желток для смазывания) — 2 шт 
  • Молоко (для смазывания) — 1 ст. л. 
  • Масло растительное (для смазывания противня)
  • Миндаль (измельченный) — 50 г 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо взбиваем с сахаром, туда добавляем размягчeнное сливочное масло, продолжаем взбивать. В полученную смесь добавляем ванилин, рубленый миндаль и молотый имбирь. В однородную массу начинаем подмешивать муку с разрыхлителем. Замешиваем смесь в эластичное тесто. После помещаем тесто в пакет и убираем в холодильник на 45 минут - 1 час. Раскатываем тесто толщиной 3 -5 мм, вырезаем формочками печенье. Чтобы печенье было блестящим, разбалтываем 1 желток + 1 ст. л. молока и смазываем.  Выложить печеньки на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Адвокат рассказал, куда пропал Балух
Адвокат рассказал, куда пропал Балух 83

Защитники предполагают, что из этого места его увезут в Торжок.

C 26 марта ветераны ОУН и УПА признаны участниками боевых действий
C 26 марта ветераны ОУН и УПА признаны участниками боевых действий 148

Закон, принятый 3 месяца назад, вступил в силу.

Спросите вы у  тишины . Можно агитировать в день перед выборами или нет?
Спросите вы у "тишины". Можно агитировать в день перед выборами или нет? 176

"КП в Украине" разбиралась в манипулятивных технологиях в "день молчания" накануне выборов.

Происшествия

В Венесуэле произошел новый блэкаут
В Венесуэле произошел новый блэкаут 291

Без света остались несколько штатов и некоторые районы столицы.

В Ивано-Франковске лагерь ромов забросали коктейлями Молотова
В Ивано-Франковске лагерь ромов забросали коктейлями Молотова 780

Около 10 молодчиков напали на людей под покровом ночи.

В Сирии погибли 3 военных из России
В Сирии погибли 3 военных из России 355

Они пали во время сражения с террористами в провинции Дейр эз-Зор в конце февраля.

Экономика

Цены в апреле: овощи вниз, крупы вверх
Цены в апреле: овощи вниз, крупы вверх 120

Быстрее всего дешевеет тепличная продукция.

Факт. Сергей Родлер — профессиональный трейдер и финансовый эксперт во главе ЦБТ-онлайн
Факт. Сергей Родлер — профессиональный трейдер и финансовый эксперт во главе ЦБТ-онлайн 23

Для того, чтобы работать на финансовых рынках одного желания и энтузиазма недостаточно.

Автогаз дорожает, а дизель и бензин остаются стабильными
Автогаз дорожает, а дизель и бензин остаются стабильными 197

Подорожание нефти компенсировало укрепление национальной валюты.

Общество

Как почистить золотые украшения в домашних условиях
Как почистить золотые украшения в домашних условиях 29

Не обязательно нести кольца и серьги в мастерскую. Справиться с загрязнениями поможет вода, мыло и сода.

Факт. Онлайн аптеки в Украине, следующий шаг в торговле препаратами?
Факт. Онлайн аптеки в Украине, следующий шаг в торговле препаратами? 37

С каждым годом, в сети интернет появляется все больше и больше онлайн аптек.

На МКС женщины-астронавты не поделили скафандр
На МКС женщины-астронавты не поделили скафандр 618

Грудь девушек не поместилась в снаряжение.

Светская хроника и ТВ

Сергея и Снежану Бабкиных обвинили защитники животных
Сергея и Снежану Бабкиных обвинили защитники животных [фото] 22

Участник группы "5’nizza" с женой и детьми побывал в дельфинарии.

Звезда сериала  Школа  рассказала о своих отношениях с медийным человеком
Звезда сериала "Школа" рассказала о своих отношениях с медийным человеком [фото, видео] 96

Исполнительница одной из главных ролей в телекартине Оля Шевченко представила песню, которую посвятила своему парню

Группа KAZKA: В песне  Плакала  нет ни слова о физическом насилии
Группа KAZKA: В песне "Плакала" нет ни слова о физическом насилии" [видео] 235 1

Участники популярного коллектива рассказали, что думают о реакции датчан на их хит

Спорт

СМИ: Украине могут засчитать поражения в играх с Португалией и Люксембургом
СМИ: Украине могут засчитать поражения в играх с Португалией и Люксембургом [фото] 865

Если ФИФА признает натурализацию Мораеса не соответствующей уставу.

Конор МакГрегор ушел на пенсию: История успеха спортсмена в фотографиях
Конор МакГрегор ушел на пенсию: История успеха спортсмена в фотографиях [фото] 4

Он провел 25 поединков в ММА, в которых одержал 21 победу и потерпел четыре поражения.

Конор МакГрегор ушел из MMA
Конор МакГрегор ушел из MMA 264

Ирландский боец смешанных боевых искусств решил уйти на пенсию.