Ксения КАРПОВА. Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com. (15 декабря 2016, 01:58)
Ну-ка, строгай салаты на стол: четыре рецепта новогодних салатов

Ну-ка, строгай салаты на стол: четыре рецепта новогодних салатов

Ну-ка, строгай салаты на стол: четыре рецепта новогодних салатов.

Салат "Елка" 

И он же салат-сюрприз. А вы угадаете, что прячется внутри? Таким образом можно оформить любое блюдо, главное, чтобы зелень в нем была не лишней.

На 4 - 5 порций/по 275 ккал.

НАДО: 350 г замороженных креветок · 2 авокадо · 2 помидора · 1 лимон · 5 - 7 салатных листьев · 2 пучка укропа · 150 г творожного сыра · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Креветки отвариваем до готовности. Остужаем, очищаем, поливаем соком из половины лимона.
  2. Авокадо моем, разрезаем пополам, удаляем косточку и снимаем кожуру. Режем мякоть кубиками и поливаем соком из второй части лимона. Помидоры моем, вырезаем плодоножку, измельчаем мякоть. Салатные листья моем, мелко шинкуем.
  3. Соединяем креветки, авокадо, помидоры и салатные листья. Солим. Добавляем творожный сыр. Аккуратно перемешиваем.
  4. Выкладываем салат горкой на тарелку. Укроп моем, мелко рубим. Посыпаем салат, чтобы зелень равномерно распределилась. Можно украсить ягодами или ломтиками ярких овощей - на ваше усмотрение. 
 

Слоеный - с индейкой, яблоком и арахисом 

А еще можно добавить слой  из вареных креветок.

На 4 - 5 порций/по 305 ккал. 

НАДО: 1 грудка индейки (филе) · 4 яйца · 2 яблока · 1 салатная луковица · 1 - 2 зубчика чеснока · 80 г твердого сыра · 0,5 стакана арахиса · натуральный йогурт · растительное масло · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Филе индейки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем, измельчаем. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем. Натираем на крупной терке яйца, а затем яблоки без кожуры и сердцевины. Сыр измельчаем с помощью мелкой терки.
  2. Луковицу чистим, измельчаем. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук. Обжариваем до мягкости и золотистого цвета. Арахис подсушиваем на сковороде, но уже без масла. Рубим ножом до состояния крошки.
  3. Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку. Смешиваем с йогуртом, подсаливаем.
  4. По очереди вкладываем все ингредиенты в стакан: индейку, лук, яблоки, яйца, сыр. Каждый слой смазываем заправкой из йогурта (можно заменить майонезом или другим соусом по желанию). Сверху посыпаем орехами. 
 

"Тбилиси" 

Немного грузинского колорита, чтобы захотелось громко петь песни и произносить праздничные тосты.

На 4 порции/по 250 ккал.

НАДО: 250 г говядины · 1 банка красной консервированной фасоли · 1 - 2 болгарских перца · 1 красная луковица · 3 зубчика чеснока · 0,5 пучка кинзы · хмели-сунели · 1 ч. л. винного уксуса · растительное масло · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Говядину отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем, разделяем на маленькие кусочки. Из банки с фасолью сливаем жидкость.
  2. Перец моем, очищаем от семян, нарезаем ломтиками. Кинзу промываем, мелко рубим. Чеснок и лук очищаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком. Орехи подсушиваем на сковороде и мелко рубим.
  3. Собираем салат. Соединяем все ингредиенты: говядину, перец, фасоль, орехи, лук, чеснок, кинзу. Приправляем хмели-сунели, солим. Заправляем растительным маслом и винным уксусом. Перемешиваем. 
 

С бужениной и клюквой 

Если у вас есть только замороженная клюква, отправьте ее в сотейник с сахаром - будет соус.

На 3 порции/по 360 ккал.

НАДО: 200 - 250 г буженины · 1 упаковка зелени для салата · 0,5 стакана клюквы · 0,5 красной луковицы · 50 г фисташек · пара капель бальзамического уксуса · 1 ч. ложка лимонного сока · 4 - 5 ст. ложек оливкового масла · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Буженину нарезаем полосками или небольшими пластинками. Листья салата (берите ассорти) моем, обсушиваем, рвем руками. Красную луковицу мелко режем, ее, кстати, можно добавить совсем немного.
  2. Главное в этом салате - соус, приступаем к его приготовлению. Фисташки очищаем от скорлупы, кладем в блендер, измельчаем до состояния мелкой крошки. Смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком, добавляем немного бальзамического уксуса. Еще раз быстро прокручиваем в блендере, чтобы соус стал однородным.
  3. На тарелку выкладываем зелень, сверху - лук и кусочки мяса. Поливаем приготовленной заправкой. Добавляем свежие ягоды или клюквенный соус, если вы решили готовить его. 
 

С колбасой, фасолью и сухариками - по-немецки 

Вполне может составить конкуренцию оливье.

На 4 - 5 порций/по 335 ккал.

НАДО: 150 г сырокопченой колбасы · 200 г консервированной фасоли · 1 большая морковь · 2 соленых огурца · 2 ломтика черного хлеба · 4 - 5 перышек зеленого лука · майонез · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Морковь отвариваем. Нарезаем маленькими кубиками. Так же измельчаем колбасу и соленые огурцы. Фасоль откидываем на дуршлаг, сливаем жидкость.
  2. Хлеб нарезаем брусочками, кладем на сковороду без масла. Подсушиваем, чтобы получились сухарики.
  3. Перья лука нарезаем. Добавляем измельченные колбасу, морковь, огурцы и фасоль. Солим, заправляем майонезом, перемешиваем. Формируем с помощью сервировочного кольца. Сверху выкладываем порцию сухариков и подаем.

Политика

Обвинение против Вилкула  юридически никчемное  - эксперт
Обвинение против Вилкула "юридически никчемное" - эксперт

Ким Чен Ын настаивает на встрече с Трампом
Ким Чен Ын настаивает на встрече с Трампом 76

Северокорейский лидер по-прежнему намерен провести переговоры 12 июня.

Грузия планирует вступить в НАТО к 2021 году
Грузия планирует вступить в НАТО к 2021 году 41

Сейчас в стране проходят подготовительные реформы.

Происшествия

В Одессе оборвался лифт с людьми
В Одессе оборвался лифт с людьми

Кабина с пассажирами упала с высоты третьего этажа.

Лига чемпионов в Киеве: фотограф потерял сознание во время игры
Лига чемпионов в Киеве: фотограф потерял сознание во время игры [фото] 920 2

Медикам пришлось пробираться пешком, чтобы не прерывать матч "Реал" - "Ливерпуль".

На границе с Крымом задержали женщину-дезертира
На границе с Крымом задержали женщину-дезертира 1357 3

Она проходила службу в одной из воинских частей ВСУ на территории Крыма, но после аннексии не явилась в свою воинскую часть, которая была перемещена на материк.

Экономика

Может ли в Украине закончиться своя картошка
Может ли в Украине закончиться своя картошка 803

Эксперты успокаивают: бояться нам нечего. Ведь основная часть картофеля выращивается частниками.

Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины
Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины 566 2

Решение принято в связи с применением персональных санкций к WebMoney.UAсогласно решению Совета национальной безопасности и обороны Украины.

Факт. Счетчик газа теперь можно купить онлайн
Факт. Счетчик газа теперь можно купить онлайн 1153 1

Компания "САМГАЗ", ведущий украинский производитель оборудования для измерения и учёта газа, запустила свой первый в Украине интернет-магазин по продаже счётчиков газа.

Общество

Фанаты  Ливерпуля  оставили после себя кучу мусора в центре Киева
Фанаты "Ливерпуля" оставили после себя кучу мусора в центре Киева [фото, видео, обновлено] 2498 5

На парк Шевченко, где гуляли британские болельщики, было больно смотреть.

В Борисполе задержали футбольного фаната, которого разыскивал Интерпол
В Борисполе задержали футбольного фаната, которого разыскивал Интерпол 231

Пограничники выяснили, что мужчину разыскивают за подделку документов.

В Украине меняются требования для вывоза животных из страны
В Украине меняются требования для вывоза животных из страны 489

Теперь для вывоза домашнего животного за границу потребуется ветеринарно-санитарный паспорт установленного образца.

Светская хроника и ТВ

Ники Минаж встречается с Эминемом?
Ники Минаж встречается с Эминемом? 456

35-летняя рэп-исполнительница заявила, что у нее отношения с известным коллегой.

 Холостяк  Рожден Ануси расставил все точки над  і
"Холостяк" Рожден Ануси расставил все точки над "і" 8357

Почему в финале главный герой реалити отдал предпочтение Иванне?

Третий спин-офф  Звездных воин  будет посвящен приключениям Бобы Фетта
Третий спин-офф "Звездных воин" будет посвящен приключениям Бобы Фетта 203

Режиссером проекта может стать Джеймс Мэнголд, который ранее работал над фильмом "Логан".

Спорт

Финал имени Кариуса: как соцсети поиздевались над главным антигероем Лиги чемпионов
Финал имени Кариуса: как соцсети поиздевались над главным антигероем Лиги чемпионов 210

24-летний немецкий голкипер провел худший матч в своей карьере и лишил свою команду шансов на чемпионство.

Девушка Роналду наградила его поцелуем за победу в Киеве
Девушка Роналду наградила его поцелуем за победу в Киеве [фото] 1341

Джорджина Родригес следила за игрой "Реала" на "Олимпийском".

Мадрид триумфует в Киеве:  Реал  - снова победитель Лиги чемпионов
Мадрид триумфует в Киеве: "Реал" - снова победитель Лиги чемпионов 926

Испанский клуб защитил титул на НСК "Олимпийский", обыграв "Ливерпуль" - 3:1