Похудеть хотим? Тогда - два завтрака едим!
Американские эксперты из из Йельского университета установили: если взять 600 школьников, кормить утром дважды и наблюдать за ними два года, то можно сделать вывод - двойной завтрак помогает контролировать вес! Детей, которые много ели по утрам, сравнивали с теми, кто либо вообще не ел, либо перебивался сухомяткой. В итоге первая группа школьников хвасталась красивыми фигурами, а другие страдали от лишнего веса.
Чтобы бороться с лишним весом, ученые рекомендуют следующее:
завтракать сразу после пробуждения - запустить метаболические процессы поможет стакан йогурта или кефира, белковый коктейль или фрукт;
второй завтрак должен быть не позже 10 утра: подойдут злаковые, например, овсянка или мюсли, омлет, овощной салат.
Мы спросили наших экспертов - так ли уж полезен двойной завтрак для всех?
- Конечно, нет, - уверена врач-диетолог Людмила Денисенко. - Новость эта хороша для школьников и активных людей, которые потратят свои калории, полученные на двойном завтраке, до обеда. Иначе все калории так же спокойно отложатся в запас. Кроме того, если завтрак был излишне плотным, кровь от мозга направится прямым ходом к желудку, что явно не добавит вам способности работать головой. А обильность завтрака зависит от ваших пищевых пристрастий, нагрузок и, конечно, от пола и возраста.
- Действительно, калорийность завтрака должна меняться, - согласна врач-гастроэнтеролог Елена Савина. - Если школьникам нужно съедать на завтрак не меньше 300 калорий, то 30-летним хватит уже 150 - 200. А после 50 лет достаточно небольшого куска сыра, чтобы быть сытым.
5 идеальных утренних блюд в жаркую пору
В разгар ягодно-фруктового сезона грех не побаловать себя по утрам.
- Творог или сырники с вашими любимыми ягодами.
Творог берите не меньше 5 процентов жирности, чтобы усвоился кальций. Продукты, богатые белком, - гарантия сытости и стабильного уровня сахара в крови как минимум до полудня. Ягоды лучше есть в свежем виде, вприкуску с сырниками.
- Салат из свежих овощей (овощное рагу) с куриной грудкой.
Не удивляйтесь куриной грудке на завтрак - белковые завтраки одни из самых полезных для тех, кто работает головой. Если лень делать салат, попробуйте на ломтик болгарского перца положить кусочек куриной грудки, а сверху прикрыть листом салата. Очень полезный и питательный завтрак, наполненный витамином С и антиоксидантами.
- Омлет
с томатами, кабачками и шпинатом (яйцо пашот на овощной подушке).
Одно куриное яйцо содержит до 14% дневной нормы белка, практически полный запас необходимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма, а также антиоксиданты, которые помогают от многих болезней. А овощи - необходимую клетчатку, витамины и минералы.
- Овсяная каша с ягодами или фруктами.
Полезнее не овсянка быстрого приготовления с мелко размолотыми хлопьями, а с крупными. Можно с вечера залить овсянку йогуртом, добавить ягоды и убрать в холодильник. Наутро очень полезный и легкий завтрак готов.
- Цельнозерновой сэндвич с авокадо и огурцами.
Нежный, питательный, очень полезный. Можно добавить еще молодой сыр и тогда будет самый сбалансированный завтрак: углеводы - из цельнозернового хлеба, полезные жирные кислоты - из авокадо, белки и кальций - из сыра, клетчатка - из огурца.
