Лауреаты общенациональной программы "Человек года-2015" в номинации "Лидер ресторанного бизнеса года"
|
Сеть ресторанов "Чайхона БАЗАР"
Усама Кафа – Владелец ресторанной компании L’KAFA Group.
Компания L’KAFA GROUP владеет ресторанными ТМ (L’KAFA CAFÉ, Silvio D’Italia, Just Relax, La Canteen, Ludwig King, Чайхона БАЗАР и др.)
Самые значительные достижения Вашей компании в 2015 году:Развитие бренда Чайхона БАЗАР – открытие 3 новых ресторанов.
Девиз Вашего предприятия: "Мы там, где Вы хотите быть".
Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели: Жизнь - это постоянное движение. Есть ты хочешь стоять на месте – ты должен идти, если ты хочешь идти и расти по жизни – ты должен бежать! Но главным принципом остается нести добро во всех своих делах и начинаниях.
Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?: Сплоченность команды, любовь к тому, что делаешь! Изначально весь бизнес построен на человеческом факторе. Мы строим семью и важно, чтоб каждый чувствовал себя на своем месте и был доволен положением.
Ваш любимый афоризм?: Вы когда-нибудь видели победителя марафона, который бы оглядывался назад? Мы всегда стремимся к новым целям и победам. Только вперед. Мой личный девиз.
Если счастье не в деньгах, то в чем?: Счастье в возможности делать и заниматься любимым делом.
Назовите ваше любимое блюдо, и что вы лучше всего готовите сами?: Я отличный дегустатор. Люблю все, что связано с кухней.
Главные качества, которыми должен обладать шеф-повар?: Не только вкусно готовить, но и обладать хорошими организаторскими способности. Уметь наладить процесс!
Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась?: Я сейчас работаю над созданием благотворительного фонда. Вот это одна из главных целей, которые перед собой ставлю на ближайшее будущее.
|
Ресторан Wine City Grill
Олег Шейнкер – учредитель и Бренд - Шеф
Самые значительные достижения Вашей компании в 2015 году:Открытие 6 новых заведений (Одно из них в Лиссабоне)
Девиз Вашего предприятия: Мясо по честной цене.
Кто или что является талисманом для Вашей компании: Бык (Головы быка присутствуют в наших заведениях).
Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели: Мы даем качественный продукт по честной цене.
Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?: Командный дух, дружеская рабочая атмосфера и сплоченный коллектив.
Быть сегодня успешным – это… любить свое дело и делать все с душой.
Кто из выдающихся деятелей человечества может быть примером для сотрудников Вашей компании?: Jamie Oliver, Gordon Ramsay.
Если счастье не в деньгах, то в чем?: Счастье делать то что любишь
Назовите ваше любимое блюдо, и что вы лучше всего готовите сами?: Паста с креветками.
Вы часто отказываетесь от вкусненького?: Практически никогда
Главные качества, которыми должен обладать шеф-повар?: Любовь к еде.
Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась?: Поработать с Jamie Oliver.
