Каким должно быть идеальное меню школьника

Каким должно быть идеальное меню школьника

Фото: Максим ЛЮКОВ

ПРО ОКНО ТОЛЕРАНТНОСТИ

- Часто дети отказываются от определенных продуктов. Чтобы ребенок хорошо ел разную пищу, ее надо предлагать уже в грудном возрасте. В 6 - 9 месяцев у детей возникает "окно толерантности", когда ребенку надо дать попробовать как можно больше продуктов. Он все пробует, запоминает и дальше будет их охотно есть. Мамы, которые до последнего кормят ребенка только грудью, неправы. С четырех-пяти месяцев нужно вводить прикорм.

- Допустим, дома ребенок нормально ест. Но в школе-то все бегут в буфет за булками и чипсами.

- Не думаю, что школьные буфеты так опасны. Своя выпечка безопаснее фастфуда, а соки лучше газировки. Важнее то, как ребенка приучили питаться в семье. Стоит давать в школу правильный ланч-бокс. Это может быть как простой перекус, так и полноценный обед, пусть не разогретый, зато полезный и безопасный. Самое главное - нужно планировать рацион! Составлять небольшое меню на неделю или несколько дней.  

НЕ ПУГАЙТЕ ДЕТЕЙ ЖИРАМИ

- Что в нем должно быть обязательно?

- Полноценный белок хотя бы три раза в день. У большинства детей - дефицит белка. Вместо мяса, рыбы, яиц и творога они едят колбасу и сосиски.

- А сырки?

- Сырки и сладкие творожки - это десерт, но никак не полноценная замена сырникам и творожной запеканке.

- А углеводы? Вся детская реклама - сплошные чипсы и конфеты!

- Углеводов сейчас и правда в избытке. С этим часто связано и ожирение у детей. Нужно есть медленные углеводы, которые дольше поддерживают чувство сытости: цельнозерновой хлеб, овощи, каши. Причем каши необязательно варить по 20 минут, можно использовать готовые хлопья. Только без сахара и сухого молока!

- Так это же не вкусно!

- Положите в нее фрукты, орехи, ложку меда или сгущенки. Завтрак пропускать нельзя, это главный прием пищи! Лучше уж бутерброд с вареной колбасой, чем вообще ничего.  

- А жиры можно? Масло сливочное, например?

- Жир поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Из него синтезируется большинство гормонов. Для подростков это очень важно. Но жиры бывают разные. Например, насыщенных жиров в питании детей сейчас и так много - панировка, жирное мясо. Это должно быть в гомеопатических дозах, для настроения! Сливочное масло можно, но тоже дозированно, один бутерброд раз в день. А вот полиненасыщенные жирные кислоты нужны обязательно. Это рыба, рыбий жир и растительные масла.

- Колбаса?

- Только вареная, и не чаще двух раз в неделю.

- Жареное тоже?

- Да, если жарка - не единственный способ приготовления еды. Еще можно капнуть сметану или сливок в морковный сок или салат. Морковь содержит бета-каротин, который в присутствии жиров превращается в витамин А.

Впихнуть в ребенка нормальную здоровую еду - задачка не из легких! Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ

ДИЕТЫ И ПОСТ

- Кругом эпидемии гриппа, стоит ли пичкать семью луком и чесноком?

- Волшебных продуктов для здоровья нет. Чеснок и лук - это народная медицина, доказанной полезностью они не обладают. Они могут входить в рацион, но есть их, чтобы уберечься от вирусов, достаточно неразумно. Пусть ребенок ест фрукты и овощи - яблоки, цитрусовые, если нет на них аллергии. Нужен и полноценный белок, чтобы работала иммунная система.  

- Веганство, сыроедение - только для взрослых?

- Взрослые могут портить свое здоровье, как им хочется, но к детям так относиться нельзя! Они растут, и взрослые ограничения к ним неприменимы.

- А диеты? Когда мама худеет вместе с дочкой?

- Пожалейте вы ребенка! Например, мама решает, что после шести вечера нельзя есть - ни ей, ни дочке, которую она считает толстой. А до шести вечера ребенок в детском саду, и домашнее питание у него отпадает полностью. Не устраивайте детям разгрузочные дни, даже если есть лишний вес! Такие вещи должны проводиться только в стационаре под наблюдением врачей. Посидеть на яблоках или арбузе детям нельзя - нужно исследовать основной обмен веществ ребенка и смотреть, что ему полезно, а что нет. 

КСТАТИ

Четыре приложения для меню 

Их можно установить на смартфоны или планшеты детей и родителей

Food Planner (бесплатно для iOs и Android)

Приложение позволяет создавать свои рецепты и планировать меню на неделю, составлять списки продуктов и отслеживать запасы.

Планировщик питания (бесплатно для iOs и Android)

Приложение генерирует меню на неделю из простых блюд, которые при желании можно поменять, и пересчитывает его в список необходимых продуктов. Список можно в один клик отправить в интернет-магазин или переслать в качестве поручения мужу/жене/детям.

Easy menu (бесплатно для iOs)

Это набор из 100 различных меню на неделю с редактируемым списком покупок. Есть мясные, рыбные и вегетарианские меню. Также можно задать ограничение по калориям и выбрать любимые рецепты.

Emeals (бесплатно для iOs и Android)

50 вариантов меню на неделю, которые подойдут тем, кто придерживается ограничений в питании. Например, тут есть готовые варианты блюд для аллергиков и диабетиков. 

Политика

Суд Ирака приговорил к смертной казни 15 турецких женщин
Суд Ирака приговорил к смертной казни 15 турецких женщин 380 1

Все они оказались причастными к деятельности "Исламского государства".

Кадырову запретили ездить в Латвию
Кадырову запретили ездить в Латвию 110

Впрочем, таких планов у главы Чечни не было.

В Польше от морозов погибли 46 человек
В Польше от морозов погибли 46 человек 927

Только за последние сутки жертвами непогоды стали два человека.

Происшествия

Полиция расследует осквернение могилы Леси Украинки
Полиция расследует осквернение могилы Леси Украинки 308

Никаких заявлений правоохранители не получали и начали проверку самостоятельно.

Из Украины в Россию выдворили очередного криминального авторитета
Из Украины в Россию выдворили очередного криминального авторитета 595 1

Задержанного подозревают в причастности к деятельности ОПГ.

Экс-министра труда Ингушетии нашли мертвым
Экс-министра труда Ингушетии нашли мертвым 700

Рядом с телом находились его жена и маленький сын, которых сразу же отправили в больницу.

Экономика

Минимальную зарплату обещают поднять до 4100 грн: плюсы и минусы
Минимальную зарплату обещают поднять до 4100 грн: плюсы и минусы 521 1

Павел Розенко говорит, что решение в правительстве будут принимать по итогам первого квартала.

В прошлом оставим корейский хюндай, нам гиперлуп теперь подавай!
В прошлом оставим корейский хюндай, нам гиперлуп теперь подавай! 338

"КП" в Украине" узнала у жителей Днепра, как они относятся к идеи строительства испытательного полигона для "Hyperloop" в их городе.

Украинцы отправляют деньги в Россию и Грузию, а получают – из США и Израиля
Украинцы отправляют деньги в Россию и Грузию, а получают – из США и Израиля 1022 2

Национальный банк рассказал о денежных переводах в 2017 году.

Общество

Жертвы травли на работе: кто виноват и что делать?
Жертвы травли на работе: кто виноват и что делать? 284

Нападки и притеснения со стороны коллег или начальства хотя бы раз в жизни испытывали на себе многие.

Теплодар оказался на грани отключения от отопления
Теплодар оказался на грани отключения от отопления 485

У города накопилась задолженность за газ.

В Украине запретили к продаже партию вакцины от кори
В Украине запретили к продаже партию вакцины от кори 866

Препарат не был зарегистрирован соответствующим образом.

Светская хроника и ТВ

Представитель Украины на Евровидении-2018:  Многие пытались сбить меня с пути, но у них не получилось
Представитель Украины на Евровидении-2018: "Многие пытались сбить меня с пути, но у них не получилось" 2369

Благодаря колоссальной поддержке фанатов 20-летний MELOVIN победил в Нацотборе. Это самый молодой наш конкурсант за все время участия в конкурсе.

Данилко предложил декоммунизировать его голову
Данилко предложил декоммунизировать его голову 1738

Артист заступился за символ пятиконечной звезды.

Чемпионка по вольной борьбе на  Голос країни :  Это не менее волнующе, чем Олимпийские игры
Чемпионка по вольной борьбе на "Голос країни": "Это не менее волнующе, чем Олимпийские игры" [фото] 719

Ирина Мерлени говорит, что единственное, что помогало ей на соревнованиях – это музыка.

Спорт

Сенсация:  Динамо  проигрывает  Вересу
Сенсация: "Динамо" проигрывает "Вересу" 275

Хацкевич очень недоволен судейством: два удаления в его команде, одно – у хозяев.

Дежа вю:  Шахтер  снова забивает пять, Марлос и Феррейра – по два
Дежа вю: "Шахтер" снова забивает пять, Марлос и Феррейра – по два 165

На этот раз разгромлена "Зирка".

Юрий Записоцкий: CAS поставил точку, и решение суда надо выполнять
Юрий Записоцкий: CAS поставил точку, и решение суда надо выполнять 319

Генеральный секретарь Федерации футбола Украины Юрий Записоцкий прокомментировал отдельные моменты так называемого мариупольского дела.