Каким должно быть идеальное меню школьника

Каким должно быть идеальное меню школьника

Фото: Максим ЛЮКОВ

ПРО ОКНО ТОЛЕРАНТНОСТИ

- Часто дети отказываются от определенных продуктов. Чтобы ребенок хорошо ел разную пищу, ее надо предлагать уже в грудном возрасте. В 6 - 9 месяцев у детей возникает "окно толерантности", когда ребенку надо дать попробовать как можно больше продуктов. Он все пробует, запоминает и дальше будет их охотно есть. Мамы, которые до последнего кормят ребенка только грудью, неправы. С четырех-пяти месяцев нужно вводить прикорм.

- Допустим, дома ребенок нормально ест. Но в школе-то все бегут в буфет за булками и чипсами.

- Не думаю, что школьные буфеты так опасны. Своя выпечка безопаснее фастфуда, а соки лучше газировки. Важнее то, как ребенка приучили питаться в семье. Стоит давать в школу правильный ланч-бокс. Это может быть как простой перекус, так и полноценный обед, пусть не разогретый, зато полезный и безопасный. Самое главное - нужно планировать рацион! Составлять небольшое меню на неделю или несколько дней.  

НЕ ПУГАЙТЕ ДЕТЕЙ ЖИРАМИ

- Что в нем должно быть обязательно?

- Полноценный белок хотя бы три раза в день. У большинства детей - дефицит белка. Вместо мяса, рыбы, яиц и творога они едят колбасу и сосиски.

- А сырки?

- Сырки и сладкие творожки - это десерт, но никак не полноценная замена сырникам и творожной запеканке.

- А углеводы? Вся детская реклама - сплошные чипсы и конфеты!

- Углеводов сейчас и правда в избытке. С этим часто связано и ожирение у детей. Нужно есть медленные углеводы, которые дольше поддерживают чувство сытости: цельнозерновой хлеб, овощи, каши. Причем каши необязательно варить по 20 минут, можно использовать готовые хлопья. Только без сахара и сухого молока!

- Так это же не вкусно!

- Положите в нее фрукты, орехи, ложку меда или сгущенки. Завтрак пропускать нельзя, это главный прием пищи! Лучше уж бутерброд с вареной колбасой, чем вообще ничего.  

- А жиры можно? Масло сливочное, например?

- Жир поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Из него синтезируется большинство гормонов. Для подростков это очень важно. Но жиры бывают разные. Например, насыщенных жиров в питании детей сейчас и так много - панировка, жирное мясо. Это должно быть в гомеопатических дозах, для настроения! Сливочное масло можно, но тоже дозированно, один бутерброд раз в день. А вот полиненасыщенные жирные кислоты нужны обязательно. Это рыба, рыбий жир и растительные масла.

- Колбаса?

- Только вареная, и не чаще двух раз в неделю.

- Жареное тоже?

- Да, если жарка - не единственный способ приготовления еды. Еще можно капнуть сметану или сливок в морковный сок или салат. Морковь содержит бета-каротин, который в присутствии жиров превращается в витамин А.

Впихнуть в ребенка нормальную здоровую еду - задачка не из легких! Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ

ДИЕТЫ И ПОСТ

- Кругом эпидемии гриппа, стоит ли пичкать семью луком и чесноком?

- Волшебных продуктов для здоровья нет. Чеснок и лук - это народная медицина, доказанной полезностью они не обладают. Они могут входить в рацион, но есть их, чтобы уберечься от вирусов, достаточно неразумно. Пусть ребенок ест фрукты и овощи - яблоки, цитрусовые, если нет на них аллергии. Нужен и полноценный белок, чтобы работала иммунная система.  

- Веганство, сыроедение - только для взрослых?

- Взрослые могут портить свое здоровье, как им хочется, но к детям так относиться нельзя! Они растут, и взрослые ограничения к ним неприменимы.

- А диеты? Когда мама худеет вместе с дочкой?

- Пожалейте вы ребенка! Например, мама решает, что после шести вечера нельзя есть - ни ей, ни дочке, которую она считает толстой. А до шести вечера ребенок в детском саду, и домашнее питание у него отпадает полностью. Не устраивайте детям разгрузочные дни, даже если есть лишний вес! Такие вещи должны проводиться только в стационаре под наблюдением врачей. Посидеть на яблоках или арбузе детям нельзя - нужно исследовать основной обмен веществ ребенка и смотреть, что ему полезно, а что нет. 

КСТАТИ

Четыре приложения для меню 

Их можно установить на смартфоны или планшеты детей и родителей

Food Planner (бесплатно для iOs и Android)

Приложение позволяет создавать свои рецепты и планировать меню на неделю, составлять списки продуктов и отслеживать запасы.

Планировщик питания (бесплатно для iOs и Android)

Приложение генерирует меню на неделю из простых блюд, которые при желании можно поменять, и пересчитывает его в список необходимых продуктов. Список можно в один клик отправить в интернет-магазин или переслать в качестве поручения мужу/жене/детям.

Easy menu (бесплатно для iOs)

Это набор из 100 различных меню на неделю с редактируемым списком покупок. Есть мясные, рыбные и вегетарианские меню. Также можно задать ограничение по калориям и выбрать любимые рецепты.

Emeals (бесплатно для iOs и Android)

50 вариантов меню на неделю, которые подойдут тем, кто придерживается ограничений в питании. Например, тут есть готовые варианты блюд для аллергиков и диабетиков. 

Политика

Путин заявил, что попытается наладить отношения с Украиной после выборов
Путин заявил, что попытается наладить отношения с Украиной после выборов 729 2

Глава государства говорит, что российская сторона полностью готова к диалогу.

Санкции против России США будут ужесточать едва ли не каждый месяц
Санкции против России США будут ужесточать едва ли не каждый месяц 341 2

Курт Волкер заявил, что санкции против России США собираются вводить регулярно.

Юрий Крутько - Председатель Аграрной партии Украины согласно официальному реестру Министерства юстиции Украины
Юрий Крутько - Председатель Аграрной партии Украины согласно официальному реестру Министерства юстиции Украины 170

С четверга, 18 Октября 2018 на официальном сайте Министерства юстиции Украины зарегистрирован руководителем Аграрной партии Украины Юрий Крутько.

Происшествия

В Харькове помянули погибших в аварии на улице Сумской
В Харькове помянули погибших в аварии на улице Сумской [фото, видео] 206

К месту трагедии пришли родные жертв и выжившие в резонансном ДТП.

Из поезда  Николаев-Киев  вывели всех пассажиров, ищут взрывчатку
Из поезда "Николаев-Киев" вывели всех пассажиров, ищут взрывчатку 230

К месту происшествия съехались сотрудники полиции и взрывотехники.

В России разбился учебный самолет Л-39
В России разбился учебный самолет Л-39 345

Пилоты успели катапультироваться, их ищут.

Экономика

Компания Colgate остановила завод в Венесуэле из-за нехватки коробок
Компания Colgate остановила завод в Венесуэле из-за нехватки коробок

Произведенную пасту банально некуда упаковывать.

Нет денег заплатить кредит – объявляй себя банкротом! Объясняем, как это сделать
Нет денег заплатить кредит – объявляй себя банкротом! Объясняем, как это сделать 432

Депутаты проголосовали за закон, призванный урегулировать взаимоотношения банков и заемщиков, которые не смогли расплатиться по долгам. Чем хорош этот закон для простых людей?

В Ukrlandfarming Бахматюка рассказали, как решают проблему нехватки кадров из-за трудовой миграции
В Ukrlandfarming Бахматюка рассказали, как решают проблему нехватки кадров из-за трудовой миграции 222

Аграрный сектор страны страдает от нехватки работников из-за быстрого роста агробизнеса и трудовой миграции за рубеж.

Общество

Авиакомпании США снова начали летать в Харьков, Днепр и Запорожье
Авиакомпании США снова начали летать в Харьков, Днепр и Запорожье 162

Запрет на полеты будет сохраняться над территорией Крыма и "некоторыми территориями Украины".

Украинцы стали реже вызывать  скорую . Супрун говорит, что это хорошо
Украинцы стали реже вызывать "скорую". Супрун говорит, что это хорошо 146

Глава Минздрава считает, что это свидетельствует об успешной работе программы "Доступные лекарства".

Поругавшиеся из-за русского языка в Казахстане врач и пациентка помирились
Поругавшиеся из-за русского языка в Казахстане врач и пациентка помирились [видео] 281

Оказалось, что изначально ссора возникла из-за некорректного вопроса.

Светская хроника и ТВ

Сергей Лозница: Украинский дубляж для фильма  Донбасс  - это довольно странно
Сергей Лозница: Украинский дубляж для фильма "Донбасс" - это довольно странно [фото, видео] 448

В прокат вышел фильм одного из самых известных украинских режиссеров.

На наряды для шоу Оли Поляковой потратили 100 тысяч долларов
На наряды для шоу Оли Поляковой потратили 100 тысяч долларов [фото, эскизы] 369

"КП" в Украине" поинтересовалась у создателей концертных костюмов певицы, на что ушли такие деньжищи.

Максакова сообщила, что неизвестные люди выселяют ее из киевской квартиры
Максакова сообщила, что неизвестные люди выселяют ее из киевской квартиры 1362 1

Певица рассказала, что в ее жилье ворвались 15 человек, заблокировав няню и сына.

Спорт

Кокорину и Мамаеву выдвинули очередные обвинения
Кокорину и Мамаеву выдвинули очередные обвинения 338

Спортсменов снова обвиняют в побоях. Все материалы объединены в одно дело.

Григорий Суркис заканчивает карьеру в УЕФА
Григорий Суркис заканчивает карьеру в УЕФА 382

Известный украинский футбольный функционер Григорий Суркис в данный момент является вице-президентом УЕФА, и его полномочия в этой организации истекают в 2019 году.

Украинских игроков команды  Карпаталья  навсегда дисквалифицировали
Украинских игроков команды "Карпаталья" навсегда дисквалифицировали 826 2

Спортсмены приняли участие в так называемом чемпионате непризнанных государств - турнире ConIFA World Football Cup.