Каким должно быть идеальное меню школьника

Каким должно быть идеальное меню школьника

Фото: Максим ЛЮКОВ

ПРО ОКНО ТОЛЕРАНТНОСТИ

- Часто дети отказываются от определенных продуктов. Чтобы ребенок хорошо ел разную пищу, ее надо предлагать уже в грудном возрасте. В 6 - 9 месяцев у детей возникает "окно толерантности", когда ребенку надо дать попробовать как можно больше продуктов. Он все пробует, запоминает и дальше будет их охотно есть. Мамы, которые до последнего кормят ребенка только грудью, неправы. С четырех-пяти месяцев нужно вводить прикорм.

- Допустим, дома ребенок нормально ест. Но в школе-то все бегут в буфет за булками и чипсами.

- Не думаю, что школьные буфеты так опасны. Своя выпечка безопаснее фастфуда, а соки лучше газировки. Важнее то, как ребенка приучили питаться в семье. Стоит давать в школу правильный ланч-бокс. Это может быть как простой перекус, так и полноценный обед, пусть не разогретый, зато полезный и безопасный. Самое главное - нужно планировать рацион! Составлять небольшое меню на неделю или несколько дней.  

НЕ ПУГАЙТЕ ДЕТЕЙ ЖИРАМИ

- Что в нем должно быть обязательно?

- Полноценный белок хотя бы три раза в день. У большинства детей - дефицит белка. Вместо мяса, рыбы, яиц и творога они едят колбасу и сосиски.

- А сырки?

- Сырки и сладкие творожки - это десерт, но никак не полноценная замена сырникам и творожной запеканке.

- А углеводы? Вся детская реклама - сплошные чипсы и конфеты!

- Углеводов сейчас и правда в избытке. С этим часто связано и ожирение у детей. Нужно есть медленные углеводы, которые дольше поддерживают чувство сытости: цельнозерновой хлеб, овощи, каши. Причем каши необязательно варить по 20 минут, можно использовать готовые хлопья. Только без сахара и сухого молока!

- Так это же не вкусно!

- Положите в нее фрукты, орехи, ложку меда или сгущенки. Завтрак пропускать нельзя, это главный прием пищи! Лучше уж бутерброд с вареной колбасой, чем вообще ничего.  

- А жиры можно? Масло сливочное, например?

- Жир поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Из него синтезируется большинство гормонов. Для подростков это очень важно. Но жиры бывают разные. Например, насыщенных жиров в питании детей сейчас и так много - панировка, жирное мясо. Это должно быть в гомеопатических дозах, для настроения! Сливочное масло можно, но тоже дозированно, один бутерброд раз в день. А вот полиненасыщенные жирные кислоты нужны обязательно. Это рыба, рыбий жир и растительные масла.

- Колбаса?

- Только вареная, и не чаще двух раз в неделю.

- Жареное тоже?

- Да, если жарка - не единственный способ приготовления еды. Еще можно капнуть сметану или сливок в морковный сок или салат. Морковь содержит бета-каротин, который в присутствии жиров превращается в витамин А.

Впихнуть в ребенка нормальную здоровую еду - задачка не из легких! Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ

ДИЕТЫ И ПОСТ

- Кругом эпидемии гриппа, стоит ли пичкать семью луком и чесноком?

- Волшебных продуктов для здоровья нет. Чеснок и лук - это народная медицина, доказанной полезностью они не обладают. Они могут входить в рацион, но есть их, чтобы уберечься от вирусов, достаточно неразумно. Пусть ребенок ест фрукты и овощи - яблоки, цитрусовые, если нет на них аллергии. Нужен и полноценный белок, чтобы работала иммунная система.  

- Веганство, сыроедение - только для взрослых?

- Взрослые могут портить свое здоровье, как им хочется, но к детям так относиться нельзя! Они растут, и взрослые ограничения к ним неприменимы.

- А диеты? Когда мама худеет вместе с дочкой?

- Пожалейте вы ребенка! Например, мама решает, что после шести вечера нельзя есть - ни ей, ни дочке, которую она считает толстой. А до шести вечера ребенок в детском саду, и домашнее питание у него отпадает полностью. Не устраивайте детям разгрузочные дни, даже если есть лишний вес! Такие вещи должны проводиться только в стационаре под наблюдением врачей. Посидеть на яблоках или арбузе детям нельзя - нужно исследовать основной обмен веществ ребенка и смотреть, что ему полезно, а что нет. 

КСТАТИ

Четыре приложения для меню 

Их можно установить на смартфоны или планшеты детей и родителей

Food Planner (бесплатно для iOs и Android)

Приложение позволяет создавать свои рецепты и планировать меню на неделю, составлять списки продуктов и отслеживать запасы.

Планировщик питания (бесплатно для iOs и Android)

Приложение генерирует меню на неделю из простых блюд, которые при желании можно поменять, и пересчитывает его в список необходимых продуктов. Список можно в один клик отправить в интернет-магазин или переслать в качестве поручения мужу/жене/детям.

Easy menu (бесплатно для iOs)

Это набор из 100 различных меню на неделю с редактируемым списком покупок. Есть мясные, рыбные и вегетарианские меню. Также можно задать ограничение по калориям и выбрать любимые рецепты.

Emeals (бесплатно для iOs и Android)

50 вариантов меню на неделю, которые подойдут тем, кто придерживается ограничений в питании. Например, тут есть готовые варианты блюд для аллергиков и диабетиков. 

Политика

Политическая неделя в юморе: Королевская свадьба и Иво Бобул
Политическая неделя в юморе: Королевская свадьба и Иво Бобул [фото] 300

Что рассмешило соцсети на этой неделе.

Порошенко ответил на петицию о запрете ЛГБТ-маршей
Порошенко ответил на петицию о запрете ЛГБТ-маршей 344 3

Президент напомнил о Конституции и добавил, что разделяет "обеспокоенность общественности по затронутой проблеме".

Штат Миссури признал украинский Голодомор геноцидом
Штат Миссури признал украинский Голодомор геноцидом 91 4

Прокламацию о признании выдал губернатор штата Эрик Гретенс.

Происшествия

В школе штата Индиана произошла стрельба
В школе штата Индиана произошла стрельба [видео] 39

Два человека в результате инцидента доставлены в больницу. Школа закрыта для посетителей, ученики и персонал эвакуированы.

Денисова: 33 ребенка пропали без вести на Донбассе
Денисова: 33 ребенка пропали без вести на Донбассе 176

Омбудсмен обеспокоена также ситуацией в других регионах.

Словацкую полицию обвинили в уничтожении улик в убийстве журналиста
Словацкую полицию обвинили в уничтожении улик в убийстве журналиста 110

Тела жертв переместили до осмотра судмедэкспертами, что затруднило работу специалистам.

Экономика

Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины
Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины 126 1

Решение принято в связи с применением персональных санкций к WebMoney.UAсогласно решению Совета национальной безопасности и обороны Украины.

Факт. Счетчик газа теперь можно купить онлайн
Факт. Счетчик газа теперь можно купить онлайн 454 1

Компания "САМГАЗ", ведущий украинский производитель оборудования для измерения и учёта газа, запустила свой первый в Украине интернет-магазин по продаже счётчиков газа.

Доллар может немного подорожать
Доллар может немного подорожать 314

Эксперты говорят о стабильности на валютном рынке.

Общество

Илон Маск пытался купить домен  Украинской правды
Илон Маск пытался купить домен "Украинской правды" 233

Сперва бизнесмен подумал, что по этому адресу размещается российское издание.

Узаконить евробляхи: попытка номер пять
Узаконить евробляхи: попытка номер пять 304

В Верховной Раде зарегистрирован проект закона о льготной растаможке авто на иностранной регистрации.

В Австралии построили стену, чтоб спасти кенгуру от котов
В Австралии построили стену, чтоб спасти кенгуру от котов 303 1

Длина ограждения составила 44 километра.

Светская хроника и ТВ

Третий спин-офф  Звездных воин  будет посвящен приключениям Бобы Фетта
Третий спин-офф "Звездных воин" будет посвящен приключениям Бобы Фетта 23

Режиссером проекта может стать Джеймс Мэнголд, который ранее работал над фильмом "Логан".

Натали из  Холостяк 8 :  Рождену не нужны отношения
Натали из "Холостяк 8": "Рождену не нужны отношения" 881

Экс-участница романтического реалити рассказала о жизни после проекта.

Вайнштейна отпустили под залог в миллион долларов
Вайнштейна отпустили под залог в миллион долларов 92

Суд также обязал продюсера носить электронный браслет и не приближаться к женщинам, которые подали против него иск.

Спорт

Зинедин Зидан:  Ни  Реал , ни  Ливерпуль  - не фавориты
Зинедин Зидан: "Ни "Реал", ни "Ливерпуль" - не фавориты" 72

Главный тренер мадридского клуба провел пресс-конференцию в Киеве накануне финала Лиги чемпионов

Капитан  Реала :  Украина и Киев — очень особенные места для меня
Капитан "Реала": "Украина и Киев — очень особенные места для меня" 184

Серхио Рамос рассказал, чего ждет от киевского финала Лиги чемпионов против "Ливерпуля"

Безопасность: чего не стоит делать во время финала Лиги Чемпионов
Безопасность: чего не стоит делать во время финала Лиги Чемпионов 167

Пять советов от экспертов, как уберечь себя и свое здоровье во время массовых мероприятий.