Топ-5 рецептов кутьи: с мармеладом, корицей и... горохом

Топ-5 рецептов кутьи: с мармеладом, корицей и... горохом

Кутья - основное блюда Сочельника. Фото: lady.tochka.net

Кутья – это основное блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Святвечер. О кутье впервые упоминается еще в начале XII века в летописи Повесть временных лет. Чаще всего это блюдо готовят из пшеницы. В последнее время кутью стали готовить из риса.

Основные составляющие кутьи - это зерно, мед и мак. Они имеют символичное значение. Зерно является символом воскресшей жизни. Мед - символ здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье.

Считают, что чем вкуснее и сытнее кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений, в Украине в Святвечер кутью называли богатой и делали её очень вкусной.

Мы предлагаем нашим читателям выбрать из пяти предлагаемых рецептов кутьи тот, который больше всего придется по душе, и, возможно, приготовить это блюдо по-новому.

Кутья из пшеницы с медом, изюмом и орехами

Ингредиенты:

200 г пшеницы,

50 г изюма,

50 г грецких орехов,

100 г меда,

соль по вкусу.

Кутья пшеничная. Фото: соцсеть

Приготовление:

Пшеницу промойте, замочите в холодной воде на 3 часа, затем снова промойте и варите до готовности 2 часа.

В конце варки добавьте в кашу изюм, посолите и варите 30 минут, затем отбросьте на дуршлаг.

В кутью добавьте мед, разведенный с кипяченой водой, и измельченные грецкие орехи.

Кутья из риса с миндалем и курагой

Ингредиенты:

150 г риса,

100 г мака,

100 г миндаля,

100 г кураги,

сахар по вкусу.

Кутья из риса с миндалем и курагой.
Кутья из риса с миндалем и курагой. Фото: perfectfood.ru

Приготовление:

Рис промойте, доведите до кипения, промойте холодной водой. Затем снова высыпьте рис в кастрюлю, добавьте сахар и варите в большом количестве воды до полной готовности 15-20 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Миндаль ошпарьте кипятком, почистите и измельчите с сахаром и небольшим количеством кипяченой воды.

Курагу помойте, замочите на 30 минут в воде и затем измельчите.

Перемешайте все ингредиенты кутьи.

Кутья из риса с корицей

Ингредиенты:

150 г риса,

100 г изюма,

100 г сахара,

20 г корицы.

Кутья из риса с корицей. Фото: русскаяеда.рф

Приготовление:

Рис промойте, отварите в большом количестве воды до готовности, откиньте на дуршлаг и остудите.

Изюм помойте и запарьте на 30 минут кипятком.

В кутью добавьте изюм, сахар, корицу и перемешайте.

Кутья гороховая

Ингредиенты:

200 г пшеницы,

100 г гороха,

50 г растительного масла,

соль по вкусу.

Кутья гороховая. Фото: Соцсеть

Приготовление:

Пшеницу и горох предварительно замочите на 3 часа, затем промойте, залейте водой и варите до готовности 2,5-3 часа.

Кутью посолите и добавьте растительное масло.

Кутья с мармеладом

Ингредиенты:

200 г перловой крупы,

100 г изюма,

100 г грецких орехов,

50 г сахара,

100 г мармелада,

100 мл узвара.

Кутья с мармеладом. Фото: Соцсеть

Приготовление:

Крупу промойте, залейте водой и варите до готовности 2 часа. Примерно через час после закипания добавьте промытый изюм. Готовую кашу промойте холодной водой.

Измельчите орехи.

Мед растворите в узваре.

Соедините кутью, орехи, мед и порезанный мармелад.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Разучиваем самые популярные колядки на Рождество  

Каждый год родители ломают голову, какую новую колядку разучить со своим чадом. "КП" в Украине" решила помочь решить эту проблему и собрала самые популярные рождественские песни и музыку к ним.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Тимошенко хотела получить контроль над Госагентством по управлению зоной отчуждения, – Лещенко
Тимошенко хотела получить контроль над Госагентством по управлению зоной отчуждения, – Лещенко 43

Лидер ВО "Батькивщина" Юлия Тимошенко добивалась назначения своих ставленников на высокие должности.

Мэр Чернигова рассказал о переписке с  Джокером  и объяснил, почему назвал Полякова  чмом
Мэр Чернигова рассказал о переписке с "Джокером" и объяснил, почему назвал Полякова "чмом" 156

Глава горсовета утверждает, что не считает депутата своим врагом. Просто у него недостаточно опыта для государственного управления.

Дзендзерскому сообщили о подозрении из-за незадекларированных 5 миллиардов кредита
Дзендзерскому сообщили о подозрении из-за незадекларированных 5 миллиардов кредита 103

Экс-депутат брал средства минимум в трех банках.

Происшествия

Чехия выдала Украине подозреваемого в присвоении 15 миллионов гривен
Чехия выдала Украине подозреваемого в присвоении 15 миллионов гривен 54

Около года он был в розыске.

Хмельницкому чиновнику, тянувшему за машиной пса, грозит до 8 лет
Хмельницкому чиновнику, тянувшему за машиной пса, грозит до 8 лет 697

В семье директора Хмельницкого государственного архива Владимира Байдича от Барсика хотели избавиться трижды. Собаку спасло лишь чудо и неравнодушные люди.

В Хмельницкой области легковушка врезалась в микроавтобус, есть погибшие
В Хмельницкой области легковушка врезалась в микроавтобус, есть погибшие [фото] 179

Всех пассажиров и водителя маршрутки увезли в больницу.

Экономика

Boeing уступил Airbus лидерство по продажам самолетов
Boeing уступил Airbus лидерство по продажам самолетов 5

Boeing 737 больше не самый продаваемый самолет в мире.

Факт. IFC:  Укргазбанк  становится все более привлекательным для стратегических инвестиций
Факт. IFC: "Укргазбанк" становится все более привлекательным для стратегических инвестиций 32

IFC (Международная финансовая корпорация) рассматривает возможность предоставления "Укргазбанку" доприватизационного конвертируемого долгового инструмента.

Ретроспективный пересмотр  зеленого  тарифы приведет к увеличению доли российской электроэнергии на нашем рынке, - Кушнирук
Ретроспективный пересмотр "зеленого" тарифы приведет к увеличению доли российской электроэнергии на нашем рынке, - Кушнирук 91

Об этом написал экономический эксперт Борис Кушнирук на своей странице в Facebook.

Общество

Факт. Богдан Терзи:  Защита репутации бизнеса — моя работа
Факт. Богдан Терзи: "Защита репутации бизнеса — моя работа"

Первого ноября в информагентстве УНИАН дал пресс-конференцию известный финансист, маркетолог, владелец и глава международной рекламной компании "Амиллидиус" Богдан Терзи.

На Арабатской стрелке поселились влюбленные леопарды
На Арабатской стрелке поселились влюбленные леопарды 709

"Сафари-парк" на Херсонщине пополнил коллекцию "императорской" парой, которые сразу же заинтересовались друг другом.

ТНМК зачитал  исторический рэп
ТНМК зачитал "исторический рэп" [видео] 84

В клипе рассказана вся история Украины от Триполья до наших дней.

Светская хроника и ТВ

Холли Берри травмировалась на съемках фильма о боевых искусствах
Холли Берри травмировалась на съемках фильма о боевых искусствах 10

Актриса играет бойца смешанных единоборств.

Дональд Трамп в Белом доме устроил кинопоказ  Джокера  для семьи и друзей
Дональд Трамп в Белом доме устроил кинопоказ "Джокера" для семьи и друзей 81

Фильм, собравший в прокате больше миллиарда долларов, понравился президенту США.

За что жертвы Эпштейна ополчились против принца Эндрю
За что жертвы Эпштейна ополчились против принца Эндрю 260

Одну заставляли лететь к нему на остров, а интервью другой не выпустили BBC.

Спорт

Сборная Украины U-19 вышла в элит-раунд Евро-2020
Сборная Украины U-19 вышла в элит-раунд Евро-2020 [фото] 150

"Сине-желтые" прошли первый раунд квалификации.

Скауты  Галатасарая  просматривали лидеров сборной Украины на матче с Сербией
Скауты "Галатасарая" просматривали лидеров сборной Украины на матче с Сербией [фото] 96

В сферу интересов турецкого клуба попали Яремчук и Цыганков.

Евро-2020: еще две команды вышли в финальную часть
Евро-2020: еще две команды вышли в финальную часть 175

Известно уже 19 участников из 24.