Почему аперитив спасает от переедания и что правильно называть шампанским?

Почему аперитив спасает от переедания и что правильно называть шампанским?

Комментарии: 1
Фото: соцсети.

Вы часто пьете алкоголь, да и вообще любые напитки из трубочки? А оказывается, что делать этого не стоит. Почему? Об этих и других премудростях правильного употребления алкоголя слушателям единственного в Украине Новогоднего факультета – Академии Праздников "Боржоми" - рассказали столичные бармены Олег Яковенко и Александр Скубач.

1.Почему не стоит пить из трубочки?

 - Когда человек пьет из трубочки, жидкость, как правило, попадает только на корень языка. А на нем находятся рецепторы, которые отвечают за горечь. В итоге мы чувствуем только горькие нотки, а все остальные рецепторы остаются незадействованными. И если вы хотите полностью ощутить всю палитру вкуса, хватит пить из трубочки! Кстати, лучше всего пить коктейли маленькими глотками, так полнее ощутите вкус.

2. Правда, что аперитив спасает от переедания?

 - Да. Обычно для аперитива подают что-то кислое – сухие вина или соки-фреш, или коктейли вида "сауэр", что в переводе, кстати, и значит "кислый". Они помогают выработать необходимое количество желудочного сока. И когда в организм поступает еда, ее уже есть чему перерабатывать. И лишнего вы не съедите. А без кисленького сначала желудочный сок начнет вырабатываться только в середине трапезы, и вам захочется еще и еще.

3. Если хочешь сделать коктейль дома, а специальных шейкеров и другой барной посуды в доме нет. Что делать?

 - Все просто. Заменить металлический джиггер, которым мы измеряем количество алкоголя, можно обычной рюмкой. Объем которой, как известно, 50 мл или 100 мл. А вместо шейкера, в котором мы смешиваем коктейли, можно использовать банку! Просто следите, чтобы крышка плотно накручивалась. Еще одна незаменимая вещь в барном хозяйстве – стрейнер. Это своебразное сито для процеживания и наливания коктейлей. Его замените на продырявленную гвоздиком крышку банки. Смешали коктейль с целой крышкой, заменили ее на дырявую, и процедили.

4. Что правильно называть шампанским?

 - То, что продают у нас в магазинах – это игристые вина. И вот почему. Шампанским можно называть только то игристое, которое сделано во французской провинции Шампань. Это как торговая марка.

5. На вечеринках постоянно не хватает льда. Что делать?

 - Если вы планируете вечеринку, на которой будет больше 5-6 человек, льда из специальных емкостей вам действительно не хватит. Ведь по правилам льда в коктейле должно быть много! Если его мало, то он быстро тает и разбавляет вкус напитка. А когда льда много, он просто остужает жидкость и не тает. Поэтому когда в барах вам подают коктейли с большим количеством льда – вас не пытаются обмануть и не долить. О вас заботятся. Так вот, если намечается вечеринка с коктейлями, за сутки до залейте чистую воду в большие судки (в которых обеды на работу носите) и поставьте в морозилку. А потом дробите ножом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Секреты барменов: как избежать похмелья 1 января


Ох уж эти новогодние застолья! Кажется, большая половина страны заранее морально готовится к перееданию, опьянению и жуткой головной боли 1 января. Накануне праздников безалкогольные кассы в супермаркетах пустеют, а народ дружно начинает искать в интернете способы борьбы с похмельем. Но что среди них правда, а что не очень? Помочь разобраться в них нам помогли профессиональные бармены Олег Яковенко и Александр Скубач - педагоги самого новогоднего факультета страны – Академии Праздников "Боржоми", где учат отмечать весело и без последствий.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Кива объяснил, зачем пришел в Раду в маске Джокера
Кива объяснил, зачем пришел в Раду в маске Джокера 62

Пранкер уже назвал парламентария своим другом.

Американский политтехнолог Джейсон Джей Смарт: Трамп зол на Украину, но ему выгодно помочь вам
Американский политтехнолог Джейсон Джей Смарт: Трамп зол на Украину, но ему выгодно помочь вам 82

"КП в Украине" выяснила, насколько серьезно испортились отношения Украины и США после пресловутого телефонного скандала.

Франция готова отправить своих миротворцев в Донбасс
Франция готова отправить своих миротворцев в Донбасс 120

Однако "голубые каски" не всегда означают решение проблемы.

Происшествия

В Киеве мужчина поджег себя в зале игровых автоматов:  Вы сгорите вместе со мной
В Киеве мужчина поджег себя в зале игровых автоматов: "Вы сгорите вместе со мной" 263

Его быстро потушили и госпитализировали в больницу.

На Закарпатье во двор бизнесвумен бросили гранату
На Закарпатье во двор бизнесвумен бросили гранату 160

Взрыв прогремел ночью 12 ноября в частном доме в Мукачево.

Пожары в Австралии: огонь охватывает новые участки, погибли люди и сотни коал
Пожары в Австралии: огонь охватывает новые участки, погибли люди и сотни коал [фото, видео] 189 1

С 10 ноября около 1300 пожарных пытаются сдерживать распространение огня.

Экономика

Минсоцполитики: В платежках не будет льгот и субсидий
Минсоцполитики: В платежках не будет льгот и субсидий 35

В ведомстве разъяснили новый механизм оплаты коммунальных услуг.

Прогноз от Милованова: рекордный урожай зерновых и неурожай овощей
Прогноз от Милованова: рекордный урожай зерновых и неурожай овощей 128

Картошки и свеклы соберут значительно меньше, чем в 2018-м.

Претензии ФГИ к собственникам  Укртелекома  не обоснованы, - СМИ
Претензии ФГИ к собственникам "Укртелекома" не обоснованы, - СМИ 53

Нет оснований говорить о существенном нарушении приватизационного договора со стороны инвестора "Укртелекома", претензии Фонда госимущества голословны.

Общество

В Чкаловском и Купянске продолжается ЧП из-за недостроенной котельни
В Чкаловском и Купянске продолжается ЧП из-за недостроенной котельни

На днях в ряде СМИ был опубликован материал, в котором идет речь о ситуации в Чкаловском и Купянске, где до сих пор в домах нет тепла.

В лесхозах Украины уже продают новогодние елки
В лесхозах Украины уже продают новогодние елки

Пока покупают только оптовики, не за горам и розничные продажи.

Православная церковь Украины заявила о поддержке вакцинации
Православная церковь Украины заявила о поддержке вакцинации 41

Прививки должны делаться только сертифицированными препаратами, подчеркнули в ПЦУ.

Светская хроника и ТВ

Модная битва: Екатерина Кухар против Веры Брежневой
Модная битва: Екатерина Кухар против Веры Брежневой [голосование] 664

Прима-балерина и певица вышли в свет в одинаковых нарядах.

Эмилия Кларк появилась в платье с глубоким декольте на премьере фильма в Лондоне
Эмилия Кларк появилась в платье с глубоким декольте на премьере фильма в Лондоне [фото] 266

Съемочная группа кинокартины "Рождество на двоих" представила ее в сердце Великобритании.

Селена Гомес рассказала, как критика касательно набора веса сказалась на ее здоровье
Селена Гомес рассказала, как критика касательно набора веса сказалась на ее здоровье 183 1

Певица впервые столкнулась с бодишеймингом.

Спорт

Зозуля получил награду лучшему игроку  Альбасете  в октябре
Зозуля получил награду лучшему игроку "Альбасете" в октябре [фото] 51

Украинец является любимцем местных фанатов.

Одноклубника Зинченко отстранили от матча отбора на Евро-2020 из-за конфликта в сборной Англии
Одноклубника Зинченко отстранили от матча отбора на Евро-2020 из-за конфликта в сборной Англии [фото] 89

Рахим Стерлинг пропустит игру с Черногорией.

Полиция Харькова открыла дело из-за расистского скандала на футболе
Полиция Харькова открыла дело из-за расистского скандала на футболе 218

Правоохранители предполагают, что матч остановили из-за выходки около 20 болельщиков.