Ученые: Насекомых есть можно, и даже нужно

Ученые: Насекомых есть можно, и даже нужно [фото]

Не желаете пиццу с личинками? Фото: restorator.ua

Европейские ученые подсчитали, что около 2 млрд человек уже регулярно едят 1900 видов различных насекомых. Однако в Евросоюзе потенциально могут быть востребованы лишь некоторые виды: мухи, мотыльки, мучные черви, кузнечики и саранча. Об этом сказано в отчете Ведомства Евросоюза по продовольственной безопасности.

Специалисты отметили, что насекомые являются богатым источником высококачественных белков, жиров, витаминов, пищевых волокон.  Их можно использовать как в качестве пищи для населения, так и кормов в животноводстве. Однако, риски, связанные с употреблением насекомых все-таки есть. Они вызваны химикатами, которые могут использоваться при разведении насекомых. Впрочем, это также можно сказать о привычных нам фруктах и овощах.

Для китайцев насекомые - привычная ежедневная еда. Фото: соцсети

Ученые прогнозируют, что к 2050 году население Земли увеличится до 9 млрд человек, и планету ожидает нехватка сельскохозяйственных земель, чистой воды, лесов, а также питательных веществ и невозобновляемых источников энергии. Именно насекомые смогут спасти человечество от голода. Их разведение экономически выгодное и эффективное, так как всякие черви и кузнечики обладают высокой "урожайностью".  При этом экологический вред разведения съедобных насекомых будет не больше, а возможно и меньше, чем от традиционных фермерских хозяйств. 

ГДЕ ПОЕСТЬ НАСЕКОМЫХ?

"Rentokil Pestaurant" в  Кардифф (графство Уэльс)

В меню ресторана - самые разные блюда из насекомых. Их используют в качестве гарнира, добавляют в супы, выпечку, десерты, леденцы, а также подают как самостоятельное блюдо. Пожарили кузнечиков, приправили перчиком - и сразу на стол.

Ресторан открылся летом 2015 года и пользуется бешеной популярность среди британцев.

В "Rentokil Pestaurant" большим спросом пользуются леденцы с мошками. Фото: Инстаграм

Ресторан "Co To To Je" в Варшаве

В 2013 году в столице Польши открылось элитное заведение,  где можно отведать деликатесы из насекомых. Можно заказать саранчу в кляре с красным карри, камамбер с личинками, говяжью вырезку с хрустящими насекомыми и рисовой лапшой, насекомых в шоколаде или карамель с личинками тутового шелкопряда. Средняя стоимость одного блюда в ресторане составляет 5-10 евро.

В "Co To To Je" подают даже суши с насекомыми. Фото: соцсети

Ресторан "Le Festin Nu" в Париже

В самом центре французской столицы можно отведать сытные гусеницы, хрустящие кузнечики, личинки в соусе. Блюда из насекомых подаются на ряду с обычными. Шеф-повар ресторана Эли Деварон заявляет, что его цель - создать произведения искусства из насекомых. А стоят такие лакомства от 10 евро.

Шеф-повар ресторана старается делать блюда красивыми и аппетитными. Фото: yummy.co.ke

Китай и Мексика

В Европе блюда из насекомых считаются экзотикой. А ресторанов, в которых подаютеду с кузнечиками можно на пальцах пересчитать. Но во многих странах мира насекомые представляют собой важный элемент ежедневного рациона.  Например, в Мексике популярное блюдо - такос с зажаренной саранчой. Но впереди планеты всей - китайцы. Многие рестораны специализируются исключительно на блюдах, приготовленных из насекомых. В Китае повсеместно можно увидеть жареную саранчу, которую продают на деревянных палочках.

Мексиканские лепешки такос с кузнечиками. Фото: соцсети

ВОТ ЭТО ДА: МОРОЖЕНОЕ С ЛИЧИНКАМИ

Какого только мороженого не придумали кондитеры: со вкусом пива, селедки, огурца, чеснока, авокадо. Самые изобретательные в этом деле французы: в местных ларьках можно купить лакомство на любой вкус и цвет. На британцы пошли еще дальше: они придумали мороженое с червями и кузнечиками. Такую вкусняшку раздавала одна местная кондитерская компания прямо на улицах Неаполя. Авторы блюда утверждают: это мороженое будущего.

Журналист издания Businessinsider.com побывал на презентации нового вида мороженого. По его словам, насекомые составляют примерно 10% от общей массы блюда.

А вы бы решились отведать такое мороженое? Фото: businessinsider.com 

- Мороженое было очень вкусным и сливочным. Слишком чувствовались мучные черви, в то время как кузнечики были менее заметны, как тонко нарезанные грецкие орехи, - пишет журналист.

По его словам, мороженое оказалось вполне съедобным, вот только мысль о том, что ты ешь червей все время не давала покоя.

Политика

Порошенко помолился у Стены Плача в Иерусалиме
Порошенко помолился у Стены Плача в Иерусалиме [фото] 72

После этого Украина подписала соглашение о Зоне свободной торговли с Израилем.

Луценко предложил легализовать проституцию и огнестрельное оружие
Луценко предложил легализовать проституцию и огнестрельное оружие 494 6

Глава ГПУ считает, что это снизит уровень коррупции и преступности.

Луценко:  У меня нет доказательств того, что лично Кучма давал команду на уничтожение Гонгадзе
Луценко: "У меня нет доказательств того, что лично Кучма давал команду на уничтожение Гонгадзе" 344 2

По словам главы ГПУ в деле не хватает оригиналов записей.

Происшествия

С 2014 года в Донбассе погибли 13 тысяч человек
С 2014 года в Донбассе погибли 13 тысяч человек 19

В прошлом 2018 году в Донбассе погибли 55 гражданских.

В 58-й отдельной мотопехотной бригаде подтвердили захват  ДНР  украинского бойца
В 58-й отдельной мотопехотной бригаде подтвердили захват "ДНР" украинского бойца [видео] 204 1

Пленным оказался пропавший в ночь с 17 на 18 января военнослужащий Станислав Панченко.

Мать Олеся Бузины:  Я не могу спокойно умереть. Я должна защитить честь своего сына
Мать Олеся Бузины: "Я не могу спокойно умереть. Я должна защитить честь своего сына" 352 1

По ее мнению, расследование об убийстве затягивается намеренно.

Экономика

Европа предложила Украине 10-летний контракт по транзиту газа
Европа предложила Украине 10-летний контракт по транзиту газа 276

Российская сторона предложила другой вариант - продление действующего с 2009 года контракта на транзит газа после 2019 года, даже без консультаций.

ЕС предложил Украине и России подписать транзитный контракт на 10 лет
ЕС предложил Украине и России подписать транзитный контракт на 10 лет 347 1

Стороны объявят о своем решении во время следующей встречи.

 Газпром  предложил продлить контракты с  Нафтогазом
"Газпром" предложил продлить контракты с "Нафтогазом" 629 4

Если Киев согласится, то Россия продолжит поставки "голубого топлива" через Украину в страны Евросоюза.

Общество

Финансовый гороскоп на 2019 год победительницы  Битвы экстрасенсов  Яны Пасынковой
Финансовый гороскоп на 2019 год победительницы "Битвы экстрасенсов" Яны Пасынковой

С помощью карт Таро известная предсказательница составила руководство на этот год для 12 знаков Зодиака.

Омелян уберет маршрутки из больших городов
Омелян уберет маршрутки из больших городов 540 2

Министр инфраструктуры считает, что жителям хватит автобусов.

Призыв Ульяны Супрун: Не ешь икру - спаси осетра
Призыв Ульяны Супрун: Не ешь икру - спаси осетра 503 3

Ульяна Супрун отличилась очередным заявлением.

Светская хроника и ТВ

Дональд и Мелания Трамп номинированы на  Золотую малину
Дональд и Мелания Трамп номинированы на "Золотую малину" [видео] 215

Опубликовали антирейтинг достижений в кинематографе.

Леся Никитюк опять улетела отдыхать – теперь на Мальдивы
Леся Никитюк опять улетела отдыхать – теперь на Мальдивы [фото] 896 4

После "Танцев со звездами" телеведущей хочется только путешествовать.

Дэвид Аксельрод выбрал Тину Кароль и больше не откликается на имя  Владимир
Дэвид Аксельрод выбрал Тину Кароль и больше не откликается на имя "Владимир" [видео] 1224

Новое имя певца Владимира Ткаченко – не просто сценический псевдоним.

Спорт

Соперники для чемпионов: британец для Ломаченко, американец - Гвоздику
Соперники для чемпионов: британец для Ломаченко, американец - Гвоздику 180

В минувшем году украинские боксеры собрали пояса, а вот теперь им предстоит защитить свои титулы. На днях стали известны имена обязательных оппонентов наших спортсменов.

Александр Шовковский вошел в топ-5 лучших вратарей в истории Лиги чемпионов
Александр Шовковский вошел в топ-5 лучших вратарей в истории Лиги чемпионов 290

УЕФА назвал голкиперов-гвардейцев еврокубковых турниров.

Умер легендарный украинский баскетболист Александр Окунский
Умер легендарный украинский баскетболист Александр Окунский 835 1

Пятикратный чемпион Украины ушел из жизни в 47 лет.