Врачи опровергли вред красного мяса
Об этом сообщает медицинский портал www.medikforum.ru со ссылкой на Independent.
По информации издания, более половины жителей Великобритании считает мясо опасным для здоровья. Кроме того, большинство британцев уверены, что красное мясо более жирное, чем куриное, хотя в действительности все наоборот.
Проведенный в стране опрос выяснил: более половины населения считают мясо вредным продуктом для здоровья человека. Так, около 60% опрошенных заявило, что красное мясо слишком жирное (более 20% жира), а две трети опрошенных ответили, что курица менее жирная, чем говяжий стейк или ягненок. В реальности же жирность красного мяса не превышает 10%.
Специалист из Фонда изучения рака Рейчел Томпсон посоветовала не исключать из своего рациона красное мясо, поскольку оно содержит много полезных веществ. По ее словам, риск образования злокачественных опухолей увеличивает не красное мясо само по себе, а его частота его употребления и его жирность.
По мнению Томпсон, нет ничего страшного в том, чтобы несколько раз в неделю позволить себе блюда, приготовленные из красного мяса. При этом речь идет именно о собственноручно приготовленной еде, а не о полуфабрикатах.
