Оксана КАСАТКИНА. (10 февраля 2017, 15:53)
Что в пост Великий нам готовить

Что в пост Великий нам готовить

Великий пост 2017 продлится с 27 февраля по 15 апреля. Как к нему подготовится и о самых распространенных ошибках можно прочитать здесь. А в этой статье мы подготовили для вас простые постные блюда.   

Морковный суп-пюре

НАДО: 4 - 5 средних морковок, 0,5 стакана круглозерного риса, 1 л воды, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, горсть белого изю-ма, гренки из бородинского хлеба.

ГОТОВИМ: 

  1. Морковку очищаем, нарезаем, пассеруем в масле до полумягкости и перекладываем в кастрюлю для супа.
  2. Заливаем водой, добавляем промытый рис, соль, сахар и варим до готовности. 
  3. Блендером взбиваем суп в пюре.
  4. Завариваем изюм. Добавляем в суп и подаем с гренками из бородинского хлеба. 
    Фото: Thinkstock 

Фруктовый плов

Мало того что это блюдо получается и сытным, и полезным, так оно еще и выглядит весьма нарядно.

НАДО: 0,5 кг риса, 3 моркови, горсть чернослива без косточек, горсть изюма без косточек, горсть кураги, соль по вкусу, 700 мл воды.

ГОТОВИМ: 

  1. Рис промываем до прозрачной воды, морковь нарезаем соломкой.
  2. В гусятнице или другой толстостенной посуде пассеруем морковь до полумягкости, затем добавляем к ней рис и заливаем водой на два пальца в высоту. Готовим на среднем огне до полуготовности риса. Солим.
  3. Сухофрукты промываем и закладываем к рису и моркови. Уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и томим плов до полной готовности. 
    Фото: Thinkstock 

Печеный картофель с пряными травами

Вот уж что всегда дома есть под рукой, так это картошка. А чтобы облагородить вкус простого блюда, хватит щепотки немудреных пряностей.

НАДО: 5 - 6 картофелин среднего размера, 3 - 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка смеси пряных трав, 3 - 4 ст. ложки оливкового масла, соль - во вкусу.

ГОТОВИМ: 

  1. Картофель тщательно моем щеткой, вытираем насухо и разрезаем на четвертинки. Затем заливаем небольшим количеством холодной воды так, чтобы она лишь слегка покрывала дольки, и варим без соли около 3 - 4 минут. Затем воду сливаем.
  2. Пока картошка припускается в воде, разогреваем духовку. Оптимальная температура для этого блюда - 200 - 220 0С.
  3. Пряные травы, раздавленный чеснок и соль перемешиваем с оливковым маслом и этой массой обмазываем картофельные дольки. Затем выкладываем их на противень и отправляем в духовку еще минут на 15. Как только картошка зарумянится, достаем и посыпаем крупной солью. Подавать запеченную пряную картошку можно с салатом из зеленого горошка с солеными огурцами. 

Помидоры с вешенками

Если даже во время поста не можете без изысков, пожалуйста - закуска, достойная праздничного стола.

НАДО: 2 крупных помидора, 200 г вареных грибов вешенок, 1 луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, зелень.

ГОТОВИМ: 

  1. Очень острым ножом разрезаем помидоры пополам и вычищаем из них половину мякоти.
  2. Лук и мякоть помидоров мелко нарезаем и обжариваем на масле.
  3. Отварные грибы мелко нарезаем и добавляем в пережаренные лук и помидоры. Солим. Этой смесью наполняем половинки помидоров.
  4. Фаршированные помидоры ставим в разогретую духовку и запекаем около 20 мин. При подаче на стол украшаем рубленой зеленью.

Политика

Дело Майдана: подозреваемые продолжают работать в полиции
Дело Майдана: подозреваемые продолжают работать в полиции 7

В то же время ищут активистов, подозреваемых в убийствах правоохранителей.

Геращенко рассказала о выбитых зубах и гепатите освобожденных заложников
Геращенко рассказала о выбитых зубах и гепатите освобожденных заложников 203 3

Вице-спикер Верховной Рады получила результаты медицинского обследования.

Минкульт показал проект, по которому построят мемориал Героев Небесной сотни
Минкульт показал проект, по которому построят мемориал Героев Небесной сотни [фото] 170 2

Конкурс выиграло украинское архитектурное бюро.

Происшествия

Вскрытие показало причину загадочной массовой гибели людей на Днепропетровщине
Вскрытие показало причину загадочной массовой гибели людей на Днепропетровщине 243

Все пятеро отравились неизвестным веществом. Но что это за вещество – лекарство, алкоголь, наркотики, яд или газ – установит гистологическая экспертиза.

Под Киевом ветеран АТО взорвал соседей и стрелял в полицейских
Под Киевом ветеран АТО взорвал соседей и стрелял в полицейских [фото] 364 1

Когда прибыли полицейские, мужчина открыл огонь и по ним. Говорит, поссорились по вопросам АТО.

Бандита, захватившего маршрутку, отпустили из СИЗО в Житомире, куда он попал за изнасилование
Бандита, захватившего маршрутку, отпустили из СИЗО в Житомире, куда он попал за изнасилование 463

Рецидивист спокойно вернулся с столицу с поддельным паспортом, чтобы продолжать криминальную карьеру.

Экономика

 Киевоблэнерго  одобрили повышение тарифов на электричество весной
"Киевоблэнерго" одобрили повышение тарифов на электричество весной 229 1

документ вступит в силу с 1 марта 2018 года.

Украинские банки обязали публиковать больше информации о себе
Украинские банки обязали публиковать больше информации о себе 164

Данные о финансовом состоянии будут размещать на сайте НБУ и банков.

Инвестор стал миллиардером, купив биткоины во время обвала
Инвестор стал миллиардером, купив биткоины во время обвала 2428 1

Покупку мог совершить игрок с Уолл-Стрит, предполагают эксперты.

Светская хроника и ТВ

Продюсер  Иванушек  назвал рэп пропагандой наркотиков и секса
Продюсер "Иванушек" назвал рэп пропагандой наркотиков и секса 212

Игорь Матвиенко раскритиковал популярную у подростков музыку.

Кейт Мосс выпрыгнула из торта и спела Happy Birthday на дне рождения друга
Кейт Мосс выпрыгнула из торта и спела Happy Birthday на дне рождения друга [фото, видео] 398

В ноты супермодель может и не попала, зато спела с душой.

Дженнифер Лоуренс пришла на премьеру фильма в платье с глубоким декольте
Дженнифер Лоуренс пришла на премьеру фильма в платье с глубоким декольте [фото] 970

В триллере "Красный воробей" актриса исполнила роль шпионки, использующей свою сексуальность как наживку.

Спорт

Даниэле Де Росси:  Не думаю о реванше, просто хочу выиграть у  Шахтера
Даниэле Де Росси: "Не думаю о реванше, просто хочу выиграть у "Шахтера" 6

Лидер итальянской команды поделился ожиданиями от предстоящего поединка 1/8 финала Лиги чемпионов против "горняков"

Министр спорта подписал указ о выплате призовых олимпийскому чемпиону Абраменко
Министр спорта подписал указ о выплате призовых олимпийскому чемпиону Абраменко 69

Украинец получит от государства 125 тысяч долларов.

Словенского хоккеиста отстранили от Олимпиады из-за допинга
Словенского хоккеиста отстранили от Олимпиады из-за допинга 122

Спортсмен утверждает, что принимал лекарство от астмы.