15 продуктов, которые мы зря суем в холодильник

15 продуктов, которые мы зря суем в холодильник

Фото: Thinkstock

Многим продуктам жизнь укорачивает именно низкая температура. Итак, вот 15 продуктов, которые не нужно убирать в холодильник:

1. Помидоры

Вопреки нашим привычкам (все овощи-фрукты - в холодильник) помидоры не созданы для холода. Как правило, мы покупаем помидоры слегка недозрелыми, чтобы они до­шли к тому времени, когда мы будем готовы порезать их в салат. Но в холоде процесс дозревания останавливается и помидоры становятся безвкусными, а еще вялыми и рыхлыми.

КАК НАДО: Помидоры лучше хранить в корзинке или в стеклянной миске на кухонном столе.

2. Базилик

Эта душистая приправа не только распространяет свой аромат, но и впитывает ВСЕ запахи еды в холодильнике.

КАК НАДО: Лучше хранить базилик при комнатной температуре.

3. Картошка

В холодильнике крахмал, содержащийся в картофеле, превращается в сахар очень быстро. Картошка становится сладкой и невкусной.

КАК НАДО: Бумажный пакет и темное прохладное место. Именно бумажный пакет, а не целлофановый, чтобы был постоянный доступ кислорода, тогда клубни долго не портятся.

4. Чеснок

В холодильнике чеснок начинает прорастать и становится сухим и рыхлым.

КАК НАДО: Храните его в прохладном темном месте.

5. Лук

Холод сделает его мягким и ватным.

КАК НАДО: Храните в сухом темном прохладном месте. Но помните, что картошку и лук нужно хранить отдельно, иначе они "помогут" друг другу испортиться.

6. Кофе

Как и базилик, кофе в холодильнике не только потеряет свой собственный вкус и аромат, но и впитает запахи всей еды на полках.

КАК НАДО: Храните кофе в сухом темном прохладном шкафчике плотно закрытым. В крайнем случае большую не открытую упаковку можно заморозить.

7. Мед

Мало кто хранит мед в холоде, но все-таки есть и такие, кто не знает, что в холодильнике мед начинает кристаллизоваться, засахаривается.

КАК НАДО: Нет надобности морозить мед, он не испортится при комнатной температуре. Важно только как следует закрывать банку с медом крышкой.

8. Лимон

Любые цитрусовые - лимоны, лаймы, апельсины - в холодильнике очень быстро портятся, гниют, плесневеют.

КАК НАДО: Храните на кухне при комнатной температуре, в корзинке или в бумажных пакетах. Главное, разделить лимоны и апельсины, не класть их рядом, тогда они будут свежими дольше.

9. Маринованные огурцы

Им для свежести холод не нужен. В их рассоле и так много сохраняющего качество уксуса. А вот соленые огурцы (без уксуса) можно поставить в холодильник, но только на дверцу, где не очень холодно.

10. Авокадо

Есть нюанс. Если вы купили авокадо спелое, но собираетесь съесть его не сразу, а через какое-то время, то пусть отправляется в холодильник. А если авокадо жесткое, неспелое и надо бы ему дозреть, то оставьте при комнатной температуре. В холоде авокадо не дойдет, а так и останется твердым.

11. Оливковое масло

В холодильнике оливковое масло cгущается, уплотняется, теряет многие свои полезные свойства.

КАК НАДО: При комнатной температуре, желательно в темном месте.

12. Хлеб

Батоны и буханки в холодильнике быстро сохнут.

КАК НАДО: Тот хлеб, который собираетесь съесть в ближайшие 4 дня, никуда со стола убирать не надо. А на длительное хранение отправляйте хорошо завернутый хлеб в морозилку. Когда достанете, дайте хлебу разморозиться, прежде чем класть в тостер или мазать маслом.

13. Зелень

Холод убьет свежесть зелени. Заморозит.

КАК НАДО: Храните укроп, петрушку, кинзу, салат и другую свежую зелень на кухне. Можно поставить их в чашки или вазочки с водой, это и растения напоит, и кухню украсит.

14. Соусы

Прочитайте на готовых соусах, из чего они сделаны. Если они на масле или с уксусом, холодильник им ни к чему. А вот если основа соуса - майонез или йогурт, храните в холодильнике.

15. Кетчуп

В кетчупе есть уксус, а еще много консервантов. Так что даже открытым он не прокиснет при комнатной температуре. Кетчуп не портится, простаивая дни и недели на столах в кафе и ресторанах. А там его никто в холодильник не убирает.

КАК ХРАНИТЬ ПРАВИЛЬНО ПРОДУКТЫ

 

ВАЖНО

В наше время холодильники бывают умными. У них есть специальные отсеки для хранения овощей и фруктов, там поддерживается специальный баланс температуры и влажности, чтобы сохранить витамины и свежесть. Так что, прежде чем опустошить свой холодильник, прочитайте инструкцию.

Политика

Коломойский собрался приехать в Украину перед выборами?
Коломойский собрался приехать в Украину перед выборами? 56

Олигарх хочет "сделать приятно" действующему президенту.

В ЕС не согласны с Трампом: Голанские высоты оккупированы Израилем
В ЕС не согласны с Трампом: Голанские высоты оккупированы Израилем 69

Европейский Союз не признает суверенитет Израиля над территорией, которую он захватил

 Показательное неуважение к избирателю : что в Украине говорят о встрече Бойко и Медведева
"Показательное неуважение к избирателю": что в Украине говорят о встрече Бойко и Медведева 552 1

Депутаты, "Нафтогаз" и СБУ отреагировали на поездку кандидата в президенты в Москву.

Происшествия

Криминал из 80-х: вокзальные гастроли мнимого слепого
Криминал из 80-х: вокзальные гастроли мнимого слепого 253

Бездарный актер, неряшливый гример оказался еще и не очень удачливым вором.

Теракт в Новой Зеландии: похоронены почти все жертвы расстрела в мечетях
Теракт в Новой Зеландии: похоронены почти все жертвы расстрела в мечетях [фото] 295

22 марта, спустя ровно неделю после теракта, земле предали сразу 26 тел.

Вандалы, разрисовавшие памятник в Днепре: Захотелось сделать что-то нереально дурацкое
Вандалы, разрисовавшие памятник в Днепре: Захотелось сделать что-то нереально дурацкое 545 4

Родители несовершеннолетних хулиганов даже не подозревали о "художествах" своих сыновей.

Экономика

Что будет с долларом накануне выборов и сразу после них
Что будет с долларом накануне выборов и сразу после них 3174

Несмотря на политическую неопределенность, эксперты верят в укрепление гривны.

Менталитет бедняка: 10 основных признаков
Менталитет бедняка: 10 основных признаков 753 2

Бедность хоть и не порок, но довольно неприятная штука.

Где и почем отдохнуть на майские праздники
Где и почем отдохнуть на майские праздники 2783 1

В этом году пасхальные праздники и Первомай приходятся на одну неделю, поэтому смело можно планировать небольшой отпуск в конце апреля - начале мая.

Общество

 ПЦУ подготовила особую молитву к выборам президента
ПЦУ подготовила особую молитву к выборам президента 154 4

Текст содержит просьбу о духе разума для совершения справедливого выбора главы государства.

Первый опыт ВНО: когда и где смотреть результаты пробных тестов
Первый опыт ВНО: когда и где смотреть результаты пробных тестов 108

23 марта выпускники пишут еще одни пробные тесты по ВНО, чтобы окончательно распределить силы и вовремя обнаружить пробелы.

В Никополе школьники собрали машины, заряжающиеся от ветра и солнца
В Никополе школьники собрали машины, заряжающиеся от ветра и солнца [фото] 286

Воспитанники кружка робототехники участвовали в конкурсе "Модель будущего".

Светская хроника и ТВ

MARUV, MONATIK, Джамала и KAZKA стали триумфаторами премии YUNA
MARUV, MONATIK, Джамала и KAZKA стали триумфаторами премии YUNA 78

Церемония награждения завершилась ночью 22 марта во Дворце Спорта.

Полунин стал художественным руководителем балетного училища в Севастополе
Полунин стал художественным руководителем балетного училища в Севастополе 460

Об этом 29-летний танцовщик впервые сообщил во время форуме в Москве.

Елена-Кристина Лебедь ответила на вопрос об анорексии
Елена-Кристина Лебедь ответила на вопрос об анорексии [фото] 1150 1

Ведущая уверяет, что ее метаболизм такой же мощный, как и аппетит.

Спорт

Андрей Шевченко:  Я очень доволен игрой и результатом
Андрей Шевченко: "Я очень доволен игрой и результатом" 69

Главный тренер сборной Украины прокомментировал игру с Португалией.

Спасибо, Пятов: Украина увозит ничью из Португалии
Спасибо, Пятов: Украина увозит ничью из Португалии 201 1

"Сине-желтые" успешно стартовали в отборе на Евро-2020.

Сенсация: чемпионат Суперлиги впервые в истории выиграло  Запорожье
Сенсация: чемпионат Суперлиги впервые в истории выиграло "Запорожье" [турнирная таблица] 80

Серия плей-офф стартует уже 26 марта.