Выбираем праздничные продукты: чтобы вам икрилось и шампанилось!

Кликните для увеличения. 
 

Сколько хранится шампанское?

На самом деле все, что мы сейчас закупаем в магазинах, - это игристые вина. Как правило, все недорогие сорта производятся из винограда, выращенного в этом году, и шампанизируются углекислотой в специальных емкостях. Это 80 процентов всего рынка игристых вин.

Углекислота, которая обеспечивает игру пузырьков, является сильным окислителем и со временем съедает весь виноматериал. То есть такое игристое вино не хранится более трех лет. 

А самый вкус можно почувствовать в первые полгода после производства.

Именно такое шампанское порадует вас свежестью и красивыми пузырьками. Чем дольше оно пролежало на полках, тем более окисленным будет. Кроме того, современные технологии не позволяют долго сохранять газы в напитке, поэтому с течением времени оно не будет таким игристым, как вам бы хотелось. 

НА ЗАМЕТКУ

  • Ultra-brut или Extra-brut - вино фактически без содержания сахара. Самое дорогое, производится из виноматериалов очень высокого качества.
  • Brut - содержит не более 1,5 процента сахара.
  • Sec - сухое. От 1,7 до 3,5 процента сахара.
  • Demi-sec - полусухое. 3,3 - 5 процентов сахара.
  • Doux - сладкое. Свыше 5 процентов сахара.

Игристые вина более дорогих сор-тов, как правило, шампанизируются непосредственно в бутылке - от года до трех лет. На этикетке указывают год урожая, пишут "выдержанное" и держат такие вина строго горизонтально. Как правило, игристые вина дорогих сортов производятся в темных бутылках, закупорены не пластиком, а более герметичной пробкой.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Этническая украинка стала заместителем Трюдо
Этническая украинка стала заместителем Трюдо

Христя Фриланд ушла с должности министра иностранных дел страны.

Зеленский пообещал  очистить  свою партию от политиков с уголовным прошлым
Зеленский пообещал "очистить" свою партию от политиков с уголовным прошлым 11

Накануне в СМИ сообщили, что Роман Иванисов из "Слуги народа" сидел за изнасилование.

Зеленский в Очакове искал среди журналистов Джокера и ругал дороги
Зеленский в Очакове искал среди журналистов Джокера и ругал дороги [фото, видео] 26

О катерах, ради которых приехал, особо не говорили.

Экономика

Импорт электроэнергии из РФ ставит под удар энергобезопасность Украины и Молдовы, - эксперт
Импорт электроэнергии из РФ ставит под удар энергобезопасность Украины и Молдовы, - эксперт 175 2

"Поправка Геруса", разрешившая импорт электроэнергии из РФ, ставит под удар энергетическую безопасность Украины и Молдовы.

Сравнительная реклама в Украине: можно ли  мочить  конкурента?
Сравнительная реклама в Украине: можно ли "мочить" конкурента? 159 1

Бизнесу позволили сравнивать свой товар с продукцией других фирм.

Владелец  Софт Оил  требует от налоговой полиции оставить компанию в покое
Владелец "Софт Оил" требует от налоговой полиции оставить компанию в покое 180

Налоговая полиция открыла новое сфабрикованное дело против компании "Софт Оил".

Общество

Оксфордский словарь назвал выражение года - и оно снова об экологии
Оксфордский словарь назвал выражение года - и оно снова об экологии 38

К сентябрю эта фраза использовалась в 100 раз чаще, чем в 2018 году.

21 ноября Украину продует ледяным ветром
21 ноября Украину продует ледяным ветром 115 2

Также в большинство областей придет ощутимое похолодание.

Магнитные бури в ноябре и декабре отменяются
Магнитные бури в ноябре и декабре отменяются [инфографика] 570

Солнце оставит нас в покое не только 21-22 ноября, но и минимум до Николая.

Светская хроника и ТВ

Маргарита Паша прилетела на  Мисс мира  в Лондон:  Мы обязаны войти в топ
Маргарита Паша прилетела на "Мисс мира" в Лондон: "Мы обязаны войти в топ" [фото, видео] 259 1

Модель с шестью чемоданами провожали бывшие конкурентки.

Хлывнюк из  Бумбокса  о новой бас-гитаристке:  Ребята каждый день, как из барбер-шопа
Хлывнюк из "Бумбокса" о новой бас-гитаристке: "Ребята каждый день, как из барбер-шопа" 278

Появление Инны Невойт вдохновило парней следить за внешностью.

DZIDZIO споет на Евро-2020 перед матчами сборной Украины
DZIDZIO споет на Евро-2020 перед матчами сборной Украины [фото] 93

Хорошая новость от спортивных журналистов ко дню рождения Михаила Хомы!

Спорт

Показали реакцию Шакиры и ее сыновей на поражение Барселоны от Ливерпуля
Показали реакцию Шакиры и ее сыновей на поражение Барселоны от Ливерпуля [видео] 469

В аккаунте Каталонского клуба появился промо-ролик к документалке о Лиге Чемпионов.

Монфис об отношениях со Свитолиной:  У нас разные точки зрения на многие вещи
Монфис об отношениях со Свитолиной: "У нас разные точки зрения на многие вещи" 243

Несмотря на разногласия, теннисисты всегда стараются искать компромисс.

Больше не безработный: Моуриньо возглавил  Тоттенхэм
Больше не безработный: Моуриньо возглавил "Тоттенхэм" 157

Специалист почти год никого не тренировал.