Анна ПУПЧЕНКО, Елена ИОНОВА. (18 мая 2007)
Отдыхай без обострений!

Отдыхай без обострений!

Чем питаться в отпуске, если у вас больной желудок

ТУРЦИЯ

Завтрак в Турции полезный и здоровый: помидоры, маслины, домашний сыр. А вот главный минус обеда - огромное количество блюд! Не пробуйте все - перегрузите желудок. Из закусок советуем взбитую сметану с зеленью и огурцами. Но не берите кус-кус - в Турции он невероятно острый. Если вы все же съели чего-то острого, то не «заливайте» водой, лучше попросите ромашковый чай (он там есть всегда). Большинство мясных блюд из баранины. Ее нельзя запивать холодными напитками, ведь бараний жир имеет высокую температуру плавления и буквально застынет у вас в желудке.

ЕГИПЕТ

Около 60 процентов европейских туристов в Египте маются животом: запоры, обострения гастритов... Обилие острых пряностей, раздражающих желудок. Вообще в Марокко, Египте, других странах Северной Африки не берите к мясу приправу под названием «харисса» - она очень острая. Горячие блюда в Египте будут жирными, наваристыми. Они могут вызвать изжогу. Ешьте больше риса - он обволакивает стенки желудка, не позволяя излишне раздражать их.

ИТАЛИЯ

Большинство блюд Италии нам знакомо: пицца, паста с разными заправками, равиоли. Но на севере Италии есть блюда, характерные для Германии, Австрии: мучные изделия с жареными шкварками и т. п., весьма тяжелые для желудка. В целом же итальянская кухня считается одной из самых сбалансированных: много овощей, оливкового масла, рыбы. Чего следует опасаться, так это карпаччо, которое готовят из сырой говядины.

ИСПАНИЯ

Кухня относится к той же средиземноморской (одной из самых здоровых), что и итальянская, греческая. Но в ней больше риса, который полезен «желудочникам» (за исключением страдающих хроническими запорами). Остерегайтесь соуса «чилиндрон» - он острый. Если обед будет обильным, сопроводите его бокалом красного вина - оно поможет пищеварению.

ФРАНЦИЯ

Во Франции принято подавать жареное мясо полусырым. Поэтому заказывайте только свинину: ее жарят как полагается из-за риска подхватить трихинеллез. Осторожно отнеситесь к фуа-гра - изделиям из гусиной и утиной печени: они довольно жирные. Ужин всегда будет обильным: с супом, несколькими горячими блюдами, сырами на десерт, пирожными с кофе. Во время еды вам предложат нормандской яблочной водки. Но не советуем, ею увлекаться. Водка ненадолго притупляет сигналы желудка о переполненности - и вы перегрузите его окончательно. Хлеб во Франции подают только свежеиспеченным, горячим. Так что если вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, откажитесь от хлеба.

ГЕРМАНИЯ, ЧЕХИЯ

Традиционная немецкая да и чешская пища - жирная и тяжелая. Обилие свинины и свиного сала: шкварками и растопленным салом поливают даже мучные блюда! Добавьте к этому гарниры из квашеной капусты... Все это оказывает раздражающее действие на слизистую желудка. Не поддавайтесь уговорам заказать «айсбайн» (свиную ногу невероятной жирности огромных размеров), иначе несварение вам обеспечено! Просите блюдо без соуса: их в Германии часто готовят на жире и маргарине.

При функциональной диспепсии

Рекомендуется дробное питание – не менее пяти раз в день, небольшими порциями. Следует помнить, что жирная пища эвакуируется из желудка медленнее, что усугубляет проявления диспепсии.

При пониженной кислотности

Полезно: нежирное мясо, рыба, птица - отварные, рубленые, запеченные. Супы мясные, рыбные, овощные, крупяные. Кисломолочные продукты, творог, яйца всмятку, омлеты. Хорошо разваренные каши, макаронные изделия.

Вредно: острые, соленые, жареные блюда. Мясные и рыбные консервы. Мягкий хлеб и прочие изделия из дрожжевого теста, сдоба. Крепкий алкоголь.

При повышенной кислотности

Полезно: цельное молоко (оно снижает кислотность), сливки, некислый творог. Отварные, тушеные, запеченные овощи. Все каши, кроме пшенной, макаронные изделия. Постное мясо, нежирная рыба и птица. Сладкие сорта яблок, груши, бананы.

Вредно: жирные и грибные бульоны. Сырые овощи, соленья, маринады, острые овощные закуски. Копчености, сдобное тесто, черный хлеб. Мороженое, холодные напитки. Кислые вина.

КСТАТИ

Если живот прихватило в дороге

Смена режима питания и непривычная пища часто приводят к «диарее путешественника». В этом случае нужно сначала устранить причину неприятных симптомов (диарею, боли в животе) с помощью средств, нормализующих микрофлору кишечника. Для снятия кишечной колики можно принять: 2 таблетки но-шпы запить теплым молоком; смекту (1 порошок на полстакана воды).

Если вы переели

Большой выбор блюд, желание все попробовать - и как результат ваш желудок перегружен. Появляется тяжесть в подложечной области, чувство переполнения и тошнота. Если вы не удержались от соблазна, избавить от неприятных ощущений и вернуть хорошее самочувствие помогут прокинетики. Эти препараты восстановят моторную функцию желудка, ускорят движение пищи по пищеварительному тракту. Наиболее известные представители группы: гастропом-апо, домперидон, метоклопрамид.

Если обострился гастрит

Старайтесь, чтобы желудок не работал вхолостую, выделяя кислоту, которая будет разъедать его стенки. Не голодайте, но ешьте понемногу 5-6 раз в день. Нужна щадящая диета: каши, пюре, вермишель, отварные мясо и рыба, вареные овощи (свежие овощи и фрукты в период обострения вредны).

АПТЕЧКА

Какие лекарства нужно иметь под рукой?

АНТАЦИДЫ, снижающие кислотность, нужны при изжоге, болях, вызванных повышенной кислотностью. Принять первым делом при обострении гастрита.

ПРОКИНЕТИКИ, регулирующие двигательную активность желудка (гастропом-апо, церукал, домперидон). Помогут справиться со вздутием живота, тяжестью в желудке, тошнотой.

При склонности к запорам нужны бисакодил или регулакс, при склонности к поносам - средства на основе лоперамида. При спазмах помогут но-шпа и баралгин.

ФЕРМЕНТАРНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, помогающие переваривать пищу в кишечнике. Показаны при недостаточности секреторной функции поджелудочной железы.

Политика

В Назарете отменили часть рождественских мероприятий из-за Трампа
В Назарете отменили часть рождественских мероприятий из-за Трампа 67

Таким образом, местные жители протестуют против признания Иерусалима столицей Израиля.

Грузинские СМИ: Украина ведет тайные переговоры об экстрадиции Саакашвили
Грузинские СМИ: Украина ведет тайные переговоры об экстрадиции Саакашвили 112

В Грузии в отношении экс-президента открыты несколько уголовных дел.

Евросоюз утвердил новую оборонную программу
Евросоюз утвердил новую оборонную программу 51 1

В ближайшее время государства-участники внесут соответствующие изменения в свои национальные программы.

Происшествия

В Кропивницком похоронили 12-летнюю Екатерину Добродий, ее мать арестовали
В Кропивницком похоронили 12-летнюю Екатерину Добродий, ее мать арестовали 375 1

Школьницу в порыве ярости могла убить собственная мать.

В Канаде за один день разбились пассажирский самолет и вертолет
В Канаде за один день разбились пассажирский самолет и вертолет [фото] 224

Если при падении самолета никто не погиб, то жертвами крушения вертолета стали четыре человека.

Во Франции поезд протаранил школьный автобус, погибли дети
Во Франции поезд протаранил школьный автобус, погибли дети [фото, видео] 490

Водитель по неизвестным причинам снес закрытый шлагбаум и выехал на железную дорогу.

Экономика

Украина получила первую партию сжиженного газа из США
Украина получила первую партию сжиженного газа из США 539

Судно разгрузилось в польском порту, затем газ привезли к нам в страну.

МВФ пока не планирует выделять Украине очередной транш
МВФ пока не планирует выделять Украине очередной транш 216 1

А вот у Нацбанка другие сведения.

5 товаров, которые опасно покупать перед Новым годом
5 товаров, которые опасно покупать перед Новым годом 2925

"КП" в Украине" вместе директором Союза потребителей Украины Максимом Несмеяновым составили рейтинг "коварных" товаров.

Общество

Гороскоп на 2018 год для мужчин всех знаков Зодиака
Гороскоп на 2018 год для мужчин всех знаков Зодиака 139

Узнайте наиболее важные моменты, которые готовят для сильного пола звезды в новом году Желтой Земляной Собаки.

Как привлечь удачу в год Собаки: советы экстрасенса Хаяла Алекперова
Как привлечь удачу в год Собаки: советы экстрасенса Хаяла Алекперова 910

Новый год 2018 - лучший повод, чтобы распрощаться с невезением и ошибками.

А как у вас на работе Новый год отмечать будут?
А как у вас на работе Новый год отмечать будут? [вопрос дня] 23

В стране начались предпраздничные корпоративы.

Светская хроника и ТВ

Валентина Гафта экстренно госпитализировали
Валентина Гафта экстренно госпитализировали 982 1

В пятницу 15 декабря он должен был выйти на сцену театра "Современник".

Собака Любови Успенской живет в отдельном доме с няней и управляющим
Собака Любови Успенской живет в отдельном доме с няней и управляющим [фото] 1088 5

И есть только австрийскую курятину!

Генеральный продюсер  Орла и решки  Елена Синельникова:  У наших ведущих есть срок годности
Генеральный продюсер "Орла и решки" Елена Синельникова: "У наших ведущих есть срок годности" [видео] 1690

"КП" в Украине" устроила интервью-путешествие с соавтором популярного трэвел-шоу.

Спорт

Кличко продал халат за 215 тысяч долларов
Кличко продал халат за 215 тысяч долларов [фото] 218

В этой экипировке Владимир выходил на свой последний в карьере бой, который проиграл Джошуа

Супруга боксера Беринчика - Лиана:  Когда Денис узнал, что я беременна, целый день носил на руках!
Супруга боксера Беринчика - Лиана: "Когда Денис узнал, что я беременна, целый день носил на руках!" 503

Известный украинский боксер теперь выходит в ринг не только ради славы, но и для семьи.

В Ирландии скончался 16-летний футболист
В Ирландии скончался 16-летний футболист 382

Спортсмен потерял сознание прямо на поле.