Сегодня 22 октября +23°C
Анна ПУПЧЕНКО, Елена ИОНОВА. (18 мая 2007)
Отдыхай без обострений!

Отдыхай без обострений!

Чем питаться в отпуске, если у вас больной желудок

ТУРЦИЯ

Завтрак в Турции полезный и здоровый: помидоры, маслины, домашний сыр. А вот главный минус обеда - огромное количество блюд! Не пробуйте все - перегрузите желудок. Из закусок советуем взбитую сметану с зеленью и огурцами. Но не берите кус-кус - в Турции он невероятно острый. Если вы все же съели чего-то острого, то не «заливайте» водой, лучше попросите ромашковый чай (он там есть всегда). Большинство мясных блюд из баранины. Ее нельзя запивать холодными напитками, ведь бараний жир имеет высокую температуру плавления и буквально застынет у вас в желудке.

ЕГИПЕТ

Около 60 процентов европейских туристов в Египте маются животом: запоры, обострения гастритов... Обилие острых пряностей, раздражающих желудок. Вообще в Марокко, Египте, других странах Северной Африки не берите к мясу приправу под названием «харисса» - она очень острая. Горячие блюда в Египте будут жирными, наваристыми. Они могут вызвать изжогу. Ешьте больше риса - он обволакивает стенки желудка, не позволяя излишне раздражать их.

ИТАЛИЯ

Большинство блюд Италии нам знакомо: пицца, паста с разными заправками, равиоли. Но на севере Италии есть блюда, характерные для Германии, Австрии: мучные изделия с жареными шкварками и т. п., весьма тяжелые для желудка. В целом же итальянская кухня считается одной из самых сбалансированных: много овощей, оливкового масла, рыбы. Чего следует опасаться, так это карпаччо, которое готовят из сырой говядины.

ИСПАНИЯ

Кухня относится к той же средиземноморской (одной из самых здоровых), что и итальянская, греческая. Но в ней больше риса, который полезен «желудочникам» (за исключением страдающих хроническими запорами). Остерегайтесь соуса «чилиндрон» - он острый. Если обед будет обильным, сопроводите его бокалом красного вина - оно поможет пищеварению.

ФРАНЦИЯ

Во Франции принято подавать жареное мясо полусырым. Поэтому заказывайте только свинину: ее жарят как полагается из-за риска подхватить трихинеллез. Осторожно отнеситесь к фуа-гра - изделиям из гусиной и утиной печени: они довольно жирные. Ужин всегда будет обильным: с супом, несколькими горячими блюдами, сырами на десерт, пирожными с кофе. Во время еды вам предложат нормандской яблочной водки. Но не советуем, ею увлекаться. Водка ненадолго притупляет сигналы желудка о переполненности - и вы перегрузите его окончательно. Хлеб во Франции подают только свежеиспеченным, горячим. Так что если вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, откажитесь от хлеба.

ГЕРМАНИЯ, ЧЕХИЯ

Традиционная немецкая да и чешская пища - жирная и тяжелая. Обилие свинины и свиного сала: шкварками и растопленным салом поливают даже мучные блюда! Добавьте к этому гарниры из квашеной капусты... Все это оказывает раздражающее действие на слизистую желудка. Не поддавайтесь уговорам заказать «айсбайн» (свиную ногу невероятной жирности огромных размеров), иначе несварение вам обеспечено! Просите блюдо без соуса: их в Германии часто готовят на жире и маргарине.

При функциональной диспепсии

Рекомендуется дробное питание – не менее пяти раз в день, небольшими порциями. Следует помнить, что жирная пища эвакуируется из желудка медленнее, что усугубляет проявления диспепсии.

При пониженной кислотности

Полезно: нежирное мясо, рыба, птица - отварные, рубленые, запеченные. Супы мясные, рыбные, овощные, крупяные. Кисломолочные продукты, творог, яйца всмятку, омлеты. Хорошо разваренные каши, макаронные изделия.

Вредно: острые, соленые, жареные блюда. Мясные и рыбные консервы. Мягкий хлеб и прочие изделия из дрожжевого теста, сдоба. Крепкий алкоголь.

При повышенной кислотности

Полезно: цельное молоко (оно снижает кислотность), сливки, некислый творог. Отварные, тушеные, запеченные овощи. Все каши, кроме пшенной, макаронные изделия. Постное мясо, нежирная рыба и птица. Сладкие сорта яблок, груши, бананы.

Вредно: жирные и грибные бульоны. Сырые овощи, соленья, маринады, острые овощные закуски. Копчености, сдобное тесто, черный хлеб. Мороженое, холодные напитки. Кислые вина.

КСТАТИ

Если живот прихватило в дороге

Смена режима питания и непривычная пища часто приводят к «диарее путешественника». В этом случае нужно сначала устранить причину неприятных симптомов (диарею, боли в животе) с помощью средств, нормализующих микрофлору кишечника. Для снятия кишечной колики можно принять: 2 таблетки но-шпы запить теплым молоком; смекту (1 порошок на полстакана воды).

Если вы переели

Большой выбор блюд, желание все попробовать - и как результат ваш желудок перегружен. Появляется тяжесть в подложечной области, чувство переполнения и тошнота. Если вы не удержались от соблазна, избавить от неприятных ощущений и вернуть хорошее самочувствие помогут прокинетики. Эти препараты восстановят моторную функцию желудка, ускорят движение пищи по пищеварительному тракту. Наиболее известные представители группы: гастропом-апо, домперидон, метоклопрамид.

Если обострился гастрит

Старайтесь, чтобы желудок не работал вхолостую, выделяя кислоту, которая будет разъедать его стенки. Не голодайте, но ешьте понемногу 5-6 раз в день. Нужна щадящая диета: каши, пюре, вермишель, отварные мясо и рыба, вареные овощи (свежие овощи и фрукты в период обострения вредны).

АПТЕЧКА

Какие лекарства нужно иметь под рукой?

АНТАЦИДЫ, снижающие кислотность, нужны при изжоге, болях, вызванных повышенной кислотностью. Принять первым делом при обострении гастрита.

ПРОКИНЕТИКИ, регулирующие двигательную активность желудка (гастропом-апо, церукал, домперидон). Помогут справиться со вздутием живота, тяжестью в желудке, тошнотой.

При склонности к запорам нужны бисакодил или регулакс, при склонности к поносам - средства на основе лоперамида. При спазмах помогут но-шпа и баралгин.

ФЕРМЕНТАРНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, помогающие переваривать пищу в кишечнике. Показаны при недостаточности секреторной функции поджелудочной железы.

Политика

В Канаде произошли столкновения между сторонниками и противниками Трюдо
В Канаде произошли столкновения между сторонниками и противниками Трюдо [фото] 84

Полиция задержала четырех участников потасовок.

Тюремное творчество политиков: Штепа написала докторскую диссертацию, а Савченко - скандальную автобиографию
Тюремное творчество политиков: Штепа написала докторскую диссертацию, а Савченко - скандальную автобиографию 697

В конце сентября, после трех лет пребывания в Харьковском СИЗО, на свободу вышла бывший мэр Славянска (Донецкая область) Неля Штепа.

В Барселоне начались массовые митинги за отделение Каталонии
В Барселоне начались массовые митинги за отделение Каталонии [видео] 584 1

В Барселоне проходит шествие в поддержку независимости Каталонии, а жители региона организовали протест "пустых кастрюль".

Происшествия

В Канаде легкомоторный самолет упал во двор
В Канаде легкомоторный самолет упал во двор [фото] 38 1

Ранения получили три человека, жертв нет.

Американская учительница совращала свою ученицу в школьном классе
Американская учительница совращала свою ученицу в школьном классе 457

Преподаватель задержана, ей официально предъявлены обвинения.

На месте смертельного ДТП в Харькове провели следственный эксперимент
На месте смертельного ДТП в Харькове провели следственный эксперимент [видео] 730

Правоохранители попытались восстановить события, которые происходили на дороге в момент аварии.

Экономика

Курс биткоина достиг шести тысяч долларов – это рекорд
Курс биткоина достиг шести тысяч долларов – это рекорд 319

К вечеру криптовалюта немного упала в цене.

Пятничный прогноз: курс доллара продолжит снижаться
Пятничный прогноз: курс доллара продолжит снижаться 838

Падение курса национальной валюты приостановилось. Эксперты ставят на дальнейшее укрепление гривны

Как искать работу в другом городе: 3 совета
Как искать работу в другом городе: 3 совета 636

Переезд ради работы – это непростой, но крайне ценный опыт.

Общество

Как поздравить тещу в Международный праздник
Как поздравить тещу в Международный праздник 361

22 октября по всему миру зятья поздравляют мам своих "вторых половинок".

Медреформа на старте: где найти врача, как заключить договор и за что придется заплатить
Медреформа на старте: где найти врача, как заключить договор и за что придется заплатить 2206 3

"КП в Украине" разбиралась, как мы будем лечится после того, как медицинская реформа заработает в полную силу.

Перед заседанием по делу об автономии Каталонии хакеры взломали сайт Конституционного суда Испании
Перед заседанием по делу об автономии Каталонии хакеры взломали сайт Конституционного суда Испании 79

Перед началом специального заседания правительства Испании, посвященного обсуждению ограничения автономии Каталонии, произошла кибератака на сайт Конституционного суда.

Светская хроника и ТВ

В сети появилось видео с танцующей Савченко
В сети появилось видео с танцующей Савченко [видео]

Депутат выплясывала под песню Верки Сердючки на юбилее Дмитрия Гордона.

Время дождей и не только: новые песни украинских музыкантов
Время дождей и не только: новые песни украинских музыкантов [видео] 364 1

10 музыкальных новинок, которые отлично сочетаются с осенним настроением.

У Владимира Этуша друг украл 28 миллионов рублей
У Владимира Этуша друг украл 28 миллионов рублей 1369

Банкир от своего имени разместил деньги народного артиста СССР в Швейцарии. Сумма внушительная – почти 28 миллионов рублей.

Спорт

Роналду за свой счет лечит 370 пострадавших от лесных пожаров в Португалии
Роналду за свой счет лечит 370 пострадавших от лесных пожаров в Португалии 166

Нападающий испанского "Реала" и сборной Португалии Криштиану Роналду взял на себя расходы на лечение 370 пострадавших от лесных пожаров в Португалии.

Главный врач  Динамо  рассказал, насколько опасна травма Домагоя Виды
Главный врач "Динамо" рассказал, насколько опасна травма Домагоя Виды 766

Леонид Миронов также оценил шансы защитника выйти на матч против "Шахтера"

Фоторепортаж: "Динамо" против "Янг Бойз"