Ученые создали принтер, печатающий фрукты
Английская компания Dovetailed продемонстрировала принтер, который "печатает" фрукты и ягоды.
Прибор под названием 3D Fruit Printer, однако, делает их не в привычном виде.
Устройство "печатает" желатиновые капсулы с разными вкусами, передает hi-news.ru.
Для того, чтобы сделать фрукты или овощи применяется технология сферификации. Это новый вид молекулярной гастрономии - особая жидкость в результате разных химических реакций превращается во вкусные шарики. На вид они напомнимают красную икру.
В 3D Fruit Printer находятся емкости с соком, альгиновой кислотой и хлоридом кальция.
Раствор сока и альгиновой кислоты помещается в особый реагент, который превращает его в круглые капсулы. При этом они лопаются во рту, оставляя после себя вкус выбранного фрукта или ягоды.
Создание "фрукта" занимается несколько секунд, а вы тем временем можете смешивтаь любые вкусы.
Ожидается, что скоро принтер поступит в родажу. Его цена будет зависеть от спроса среди домохозяет. Дополнительную информацию о 3D Fruit Printer можно найти на сайте компании Dovetailed.
