Мальвина КОРЖ, Анна ГЕРАСИМЕНКО (7 февраля 2014)
В каких странах самая полезная еда

В каких странах самая полезная еда

Cало - очень полезный для кишечника продукт. А наши любимые соления на самом деле вредны для сосудов и поджелудочной. Фото: УНИАН.
В какую страну отправиться, если любишь полезную еду? В Нидерланды! А вот в США лучше не ехать, ведь Америка по полезности меню не вошла даже в двадцатку. 
 
Лучше кушать в Нидерландах
 
Международное объединение Оксфам изучало питание в 125 странах. Рассматривались такие пункты, как достаточное количество еды, цены на продукты (могут ли жители позволить себе нормально питаться), качество еды, уровень болезней, связанных с питанием.
 
Выяснилось, что лучше всего дела с едой обстоят в Нидерландах. Здесь самые низкие цены на продукты, низкий уровень диабета и других болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Дальше следуют Франция и Швейцария. Также в топ-10 входят Австрия, Бельгия, Дания, Швеция, Австралия, Ирландия, Италия и Португалия.
В Австралии, по подсчетам ученых, самый высокий уровень ожирения - 27 процентов австралийцев страдают от этой проблемы. А больше всего заболеваний диабетом - в Саудовской Аравии.
 
А вот Чад по всем статьям проигрывает. Еда и дорогая, и некачественная, и готовится в очень плохих гигиенических условиях. 
 
Интересные выводы сделали ученые про США. Еда в этой стране самая доступная. А вот качество еды самое высокое в Исландии, а самое низкое - на Мадагаскаре. 
 
В Бурунди 67 процентов людей недоедают, а у 35 процентов детей недостаток веса.
 
В Индии веса не хватает у 44 процентов детей (самый высокий показатель в мире).
 
Украинцы едят слишком много соли и сахара
 
- Национальная кухня не появляется на пустом месте. Она формируется на основе тех пищевых ресурсов, которые доступны на этой конкретной территории, - объяснил "КП" диетолог, терапевт Борис Скачко. - Годами, даже веками, организмы живущих здесь людей перестраиваются в соответствии с пищевыми ресурсами. Так что можно утверждать, что для любого человека лучшая кухня - все же традиционная, своя. 
 
Это не значит, что не бывает перегибов. Как говорит наш эксперт, несомненный минус украинской кухни в чрезмерном употреблении соли. Она способствует задержке жидкости в организме и нарушает работу сосудов, перегружает сердце. Нормой считается 3 грамма соли в день (в блюдах), но в Украине едят в разы больше. Второй минус нашей кухни в том, что она слишком… вкусная. Такое изобилие еще поискать! Тут тебе и корнеплоды, и фрукты, и зелень, и мясо, и молочные продукты. Отсюда лишний вес, нарушение метаболизма, высокий уровень холестерина.
 
- Самыми здоровыми украинскими блюдами остаются овощные - борщи, салаты. Когда-то можно было говорить, что в Украине здоровый хлеб - грубого помола, с отрубями. Увы, сейчас производители стараются использовать пшеничную муку высшего сорта, что для пищеварения очень и очень неполезно. "Грубый" хлеб очищает кишечник, а высший сорт - засоряет, - говорит Борис Глебович. - Также есть проблемы с употреблением сахара. Соотечественники его слишком любят, хотя норма потребления в день составляет 50 г чистых углеводов. Это может быть шоколадка, либо печенье, либо 10 чайных ложек сахара или две столовых - меда. Но не больше. У нас же принято чай-кофе пить с плюшками в прикуску, шоколадкой заедая. Что поделать, ведь сладости - мощный антидепрессант. В итоге получаем все тот же лишний вес, нарушенное пищеварение и засоренные сосуды. 
 
Вопреки всяким анекдотам, сало - очень полезный продукт, так как обладает желчегонным действием. Еще здорово, что украинцы так любят квашеную капусту - источник витамина С и мощный антиоксидант. Хорошо, что большинство овощей у нас подаются в вареном, печеном, тушеном виде, потому как сырые продукты кишечник перерабатывает намного дольше.

Политика

Путин станцевал на свадьбе с главой МИД Австрии
Путин станцевал на свадьбе с главой МИД Австрии [видео] 1784

Президент России побывал на церемонии бракосочетания Карин Кнайсль и бизнесмена Вольфганга Майлингера.

Умер экс-генсек ООН и нобелевский лауреат Кофи Аннан
Умер экс-генсек ООН и нобелевский лауреат Кофи Аннан 589 2

Он был первым представителем темнокожего населения Африки на посту Генерального секретаря ООН.

СМИ: В России хотят ввести ограничение на число детей в многодетной семье
СМИ: В России хотят ввести ограничение на число детей в многодетной семье 1302 2

Исключение составят случаи передачи под опеку или попечительство братьев и сестер

Происшествия

Штаб ООС: в Донбассе погибли двое украинских военных
Штаб ООС: в Донбассе погибли двое украинских военных

Еще двое солдат получили ранения.

На Закарпатье людей испугал смерч
На Закарпатье людей испугал смерч [видео] 626

Редкое для региона явление сняли на видео в селе Зняцево Мукаческого района.

Российское судно  Механик Погодин  заблокировали в Херсоне на 3 года
Российское судно "Механик Погодин" заблокировали в Херсоне на 3 года 780 3

Танкер задержали в порту 10 августа, поскольку он принадлежит российской компании, которая находится в "черном" списке СНБО Украины.

Экономика

Что будет с долларом к концу лета
Что будет с долларом к концу лета 2479

На фоне соседей по региону гривна выглядит далеко не самой слабой валютой.

Удорожание логистики вызвано безнаказанностью и безответственностью Укрзализныци 285

Причиной роста затрат грузоотправителей является царящая на "Укрзализныце" безнаказанность и безответственность, а также отсутствие контроля за обоснованностью грузовых железнодорожных тарифов.

Когда отменят поезда в Россию: какой документ подписал министр Омелян
Когда отменят поезда в Россию: какой документ подписал министр Омелян 6143 11

"КП" в Украине" вместе с экспертами выясняла, какой "исторический документ" подписал министр инфраструктуры, а также разбиралась, кто выиграет, а кто проиграет от прекращения пассажирского железнодорожного сообщения с РФ.

Общество

Как в интернете шутят про открытие H&M в Киеве
Как в интернете шутят про открытие H&M в Киеве 1529 1

Толпы людей, ночевка у входа и пробки у торгового центра - ничто не ускользнуло от внимания блогеров.

Дрогобычу грозит экологическая катастрофа из-за мусорной блокады
Дрогобычу грозит экологическая катастрофа из-за мусорной блокады 219

Селяне полгода блокируют подъезд к свалке, куда десятилетиями вывозили мусор, а альтернативного полигона у города нет.

Как украинец заставил капитулировать 600-тысячную японскую армию
Как украинец заставил капитулировать 600-тысячную японскую армию 864 5

2 сентября Япония капитулировала, поставив этим точку во Второй мировой войне.

Светская хроника и ТВ

Акиньшина развелась и вернется к Шнурову?
Акиньшина развелась и вернется к Шнурову? 2640

31-летняя актриса и 45-летний музыкант долгое время были вместе. А теперь они еще и холосты.

Главный хореограф  Танцев со звездами  Алена Шоптенко:  Я рада, что у меня есть два Алексея
Главный хореограф "Танцев со звездами" Алена Шоптенко: "Я рада, что у меня есть два Алексея" 553

Спустя два месяца после родов танцовщица собирается закружить в танце всю страну.

В США покончила с собой вокалистка группы Huntress
В США покончила с собой вокалистка группы Huntress 744

Джилл Янус, одна из самых красивых женщин в рок-музыке, страдала от психического расстройства.

Спорт

Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию
Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию 161

Среди них Меркушина, Пидгрушная, Семеренко, Кильчицкий и Пидручный.

Вернидуб:  Бюджет  Браги  раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда
Вернидуб: "Бюджет "Браги" раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда" 407

Главный тренер луганской "Зари" прокомментировал выход в плей-офф квалификации Лиги Европы

Турецкий клуб продал футболистов, чтобы купить коз и накормить оставшихся игроков
Турецкий клуб продал футболистов, чтобы купить коз и накормить оставшихся игроков 414

Турецкий "Гулспор" провел уникальную трансферную сделку.