Мальвина КОРЖ, Анна ГЕРАСИМЕНКО (7 февраля 2014)
В каких странах самая полезная еда

В каких странах самая полезная еда

Cало - очень полезный для кишечника продукт. А наши любимые соления на самом деле вредны для сосудов и поджелудочной. Фото: УНИАН.
В какую страну отправиться, если любишь полезную еду? В Нидерланды! А вот в США лучше не ехать, ведь Америка по полезности меню не вошла даже в двадцатку. 
 
Лучше кушать в Нидерландах
 
Международное объединение Оксфам изучало питание в 125 странах. Рассматривались такие пункты, как достаточное количество еды, цены на продукты (могут ли жители позволить себе нормально питаться), качество еды, уровень болезней, связанных с питанием.
 
Выяснилось, что лучше всего дела с едой обстоят в Нидерландах. Здесь самые низкие цены на продукты, низкий уровень диабета и других болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Дальше следуют Франция и Швейцария. Также в топ-10 входят Австрия, Бельгия, Дания, Швеция, Австралия, Ирландия, Италия и Португалия.
В Австралии, по подсчетам ученых, самый высокий уровень ожирения - 27 процентов австралийцев страдают от этой проблемы. А больше всего заболеваний диабетом - в Саудовской Аравии.
 
А вот Чад по всем статьям проигрывает. Еда и дорогая, и некачественная, и готовится в очень плохих гигиенических условиях. 
 
Интересные выводы сделали ученые про США. Еда в этой стране самая доступная. А вот качество еды самое высокое в Исландии, а самое низкое - на Мадагаскаре. 
 
В Бурунди 67 процентов людей недоедают, а у 35 процентов детей недостаток веса.
 
В Индии веса не хватает у 44 процентов детей (самый высокий показатель в мире).
 
Украинцы едят слишком много соли и сахара
 
- Национальная кухня не появляется на пустом месте. Она формируется на основе тех пищевых ресурсов, которые доступны на этой конкретной территории, - объяснил "КП" диетолог, терапевт Борис Скачко. - Годами, даже веками, организмы живущих здесь людей перестраиваются в соответствии с пищевыми ресурсами. Так что можно утверждать, что для любого человека лучшая кухня - все же традиционная, своя. 
 
Это не значит, что не бывает перегибов. Как говорит наш эксперт, несомненный минус украинской кухни в чрезмерном употреблении соли. Она способствует задержке жидкости в организме и нарушает работу сосудов, перегружает сердце. Нормой считается 3 грамма соли в день (в блюдах), но в Украине едят в разы больше. Второй минус нашей кухни в том, что она слишком… вкусная. Такое изобилие еще поискать! Тут тебе и корнеплоды, и фрукты, и зелень, и мясо, и молочные продукты. Отсюда лишний вес, нарушение метаболизма, высокий уровень холестерина.
 
- Самыми здоровыми украинскими блюдами остаются овощные - борщи, салаты. Когда-то можно было говорить, что в Украине здоровый хлеб - грубого помола, с отрубями. Увы, сейчас производители стараются использовать пшеничную муку высшего сорта, что для пищеварения очень и очень неполезно. "Грубый" хлеб очищает кишечник, а высший сорт - засоряет, - говорит Борис Глебович. - Также есть проблемы с употреблением сахара. Соотечественники его слишком любят, хотя норма потребления в день составляет 50 г чистых углеводов. Это может быть шоколадка, либо печенье, либо 10 чайных ложек сахара или две столовых - меда. Но не больше. У нас же принято чай-кофе пить с плюшками в прикуску, шоколадкой заедая. Что поделать, ведь сладости - мощный антидепрессант. В итоге получаем все тот же лишний вес, нарушенное пищеварение и засоренные сосуды. 
 
Вопреки всяким анекдотам, сало - очень полезный продукт, так как обладает желчегонным действием. Еще здорово, что украинцы так любят квашеную капусту - источник витамина С и мощный антиоксидант. Хорошо, что большинство овощей у нас подаются в вареном, печеном, тушеном виде, потому как сырые продукты кишечник перерабатывает намного дольше.

Политика

 На ПМЖ : Польша предложила разместить у себя бронетанковую дивизию США
"На ПМЖ": Польша предложила разместить у себя бронетанковую дивизию США 154 1

Дивизию предлагается разместить на постоянной основе на новой военной базе, на которую поляки готовы потратить два миллиарда долларов.

В понедельник журналисту Сущенко дадут последнее слово в суде
В понедельник журналисту Сущенко дадут последнее слово в суде 132

После прений сторон украинский журналист сможет сказать последнее слово перед вынесением приговора.

Еврокомиссия запретит использовать посуду из пластика
Еврокомиссия запретит использовать посуду из пластика 906

Пакет необходимых документов планируют подписать уже 28 мая.

Происшествия

В Киеве на Троицу  заминировали  церковь,  минера  нашли в течение часа
В Киеве на Троицу "заминировали" церковь, "минера" нашли в течение часа [фото] 167 1

Телефонный "шутник" наблюдал за работой полиции после звонка о бомбе в церкви. Наблюдал недолго, на нем застегнули наручники.

 Сбежал от бандитов в белых халатах : Стерненко прооперируют в Киеве
"Сбежал от бандитов в белых халатах": Стерненко прооперируют в Киеве [видео] 576 4

Одесский экс-активист "Правого сектора" также требует, чтобы изменили подсудность дела по нападению на него.

В Париже мигрант из Мали стал героем, забравшись по стене на четвертый этаж спасая ребенка
В Париже мигрант из Мали стал героем, забравшись по стене на четвертый этаж спасая ребенка [видео] 597

Мальчик весел на руках, зацепившись за строительные леса. Молодой человек залез к нему за полминуты и спас.

Экономика

Мир без наличных
Мир без наличных 788 2

Уже через несколько лет некоторые страны полностью перейдут на безналичные платежи.

Может ли в Украине закончиться своя картошка
Может ли в Украине закончиться своя картошка 1388

Эксперты успокаивают: бояться нам нечего. Ведь основная часть картофеля выращивается частниками.

Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины
Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины 651 2

Решение принято в связи с применением персональных санкций к WebMoney.UAсогласно решению Совета национальной безопасности и обороны Украины.

Общество

Супрун развенчала миф о работе мозга не на 100%
Супрун развенчала миф о работе мозга не на 100% [видео] 1033 4

Один из самых стойких мифов о работе мозга - он не задействует свои ресурсы в полном объеме. Хотя это не совсем так.

В Лондоне уличным музыкантам будут платить банковской картой
В Лондоне уличным музыкантам будут платить банковской картой 218

Британская столица уже испытала новую систему.

Астрологи: июнь подарит волну позитива и романтические знакомства
Астрологи: июнь подарит волну позитива и романтические знакомства 1803

Венера и Солнце, покровительствующие первому летнему месяцу, будут способствовать любви и увлекательным путешествиям.

Светская хроника и ТВ

Все фестивале лета: на пляже с Дорном и Morcheeba
Все фестивале лета: на пляже с Дорном и Morcheeba 254

"КП" выясняла, где этим летом пройдут в Украине лучшие нестоличные музыкальные фестивали и сколько это стоит.

Ники Минаж встречается с Эминемом?
Ники Минаж встречается с Эминемом? 581

35-летняя рэп-исполнительница заявила, что у нее отношения с известным коллегой.

 Холостяк  Рожден Ануси расставил все точки над  і
"Холостяк" Рожден Ануси расставил все точки над "і" 11111

Почему в финале главный герой реалити отдал предпочтение Иванне?

Спорт

Голкиперу Кариусу начали угрожать после финала Лиги чемпионов
Голкиперу Кариусу начали угрожать после финала Лиги чемпионов 1065

Сообщения поступают не только в адрес спортсмена, но и в адрес его близких.

Лечили Кариус и растерзали Роналду: что осталось за кадром финала Лиги чемпионов в Киеве
Лечили Кариус и растерзали Роналду: что осталось за кадром финала Лиги чемпионов в Киеве 2954 1

"Реал" выиграл на "Олимпийском" 13-й Кубок чемпионов, а "КП" в Украине" собрала эпизоды финала, которые остались скрыты от глаз болельщиков

Оливер Кан раскритиковал современных футболистов за слезы
Оливер Кан раскритиковал современных футболистов за слезы 664

Голкипер считает, что спортсмены стали слишком сентиментальными.