Йогурты для детей – вкусно, полезно и безопасно

Йогурты для детей – вкусно, полезно и безопасно

В Институте потребительских экспертиз решили разобраться в этом вопросе, инициировав проверку одного из наиболее популярных молочных продуктов для детей – йогуртов.

Состав и упаковка

В сертифицированную лабораторию отправились четыре образца йогурта для самых маленьких. Вкусовая линейка у разных производителей оказалась разной, поэтому для тестирования были отобраны преимущественно йогурты с наполнителем банан, а именно йогурт "Абрикос-банан" ТМ "Тёма", "Клубника-банан" ТМ "Агуша", "Банан-тыква" ТМ "Яготинське для дітей" и йогурт без наполнителя ТМ "Злагода".

К составу испытуемых претензий не оказалось – все йогурты сделаны из натурального молока с использованием безопасных наполнителей, однако из вкусовых йогуртов только у ТМ "Яготинське для дітей" в составе не оказалось ароматизаторов и сахара (в качестве подсластителя тут использована фруктоза). Маркировкой всех продуктов эксперты остались довольны, а вот упаковкой – нет. Не секрет, что самой безопасной и экологичной упаковкой для продуктов детского питания является стекло – только она позволяет максимально сохранить вкусовые и полезные свойства продукта. Такую тару использовали два производителя – ТМ "Злагода" и "Яготинське для дітей", причем у последнего эксперты отметили еще и удобную крышку, позволяющую многократно открывать и плотно закрывать продукт и контрольную ленту, которая является дополнительным элементом контроля качества.

Под микроскопом.

В лаборатории все йогурты были проверены по физико-химическим (массовая часть нитратов), микробиологическим и органолептическим (консистенция и внешний вид, вкус, запах и цвет) показателям. Нитратов в тестируемых продуктах не оказалось, кишечной палочки и вредной микрофлоры тоже. Полезных молочнокислых микроорганизмов Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus во всех образцах было не менее 107 КОЕ в 1 грамме продукта, что соответствует ГОСТу 10444.11-89. По части органолептических показателей было проведено две дегустации – экспертной группой и обычными потребителями из числа молодых мам. Дегустаторам больше понравились йогурты с наполнителями, а максимальный балл получил йогурт ТМ "Яготинське для дітей" за отменные вкусовые качества и удачное сочетание наполнителей: привычная нам гипоаллергенная и исключительно полезная тыква и банан, который так любят малыши.

Цена и качество.

В целом, исследование показало, что йогурты для детей от 8 месяцев до 3 лет – вкусный, безопасный и полезный продукт. Что касается цены, то разница невелика. Меньше всего стоил йогурт "Злагода" - 5, 74 грн., что объясняется отсутствием в нём наполнителя. Из "вкусовых" йогуртов дороже всех участников обошлась бутылочка "Агуши" - 6,69 грн., а самым доступным оказался детский йогурт "Яготинське для дітей" - 6,04 грн, который и стал победителем исследования по совокупности оценок.

ДЕГУСТАЦИОННАЯ ОЦЕНКА (Детские йогурты)

№ образца, название

Эксперты, балл

(макс.10)

Пробанды, балл (макс.10)

11660, "Тёма"

10

9

11661, "Агуша"

10

9

11662, "Яготинське для дітей"

10

10

11663, "Злагода"

9

9

 

ФИЗИКО – ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

№ образца, название

Массовая часть нитратов, мг/кг ( ГОСТ 9793-74)

Относительная погрешность испытаний, %

11660, "Тёма"

2

7.5

11661, "Агуша"

14,1

7,5

11662, "Яготинське для дітей"

3, 36

3

11663, "Злагода"

0,62

8

 

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

 

№ образца, название

Молочнокислые микроогранизмы, КОЕ в 1 г. (не менее 1,0х107)

Бактерии групы кишечных палочек (не допускается)

11660, "Тёма"

В норме

Не обнаружено

11661, "Агуша"

В норме

Не обнаружено

11662, "Яготинське для дітей"

В норме

Не обнаружено

11663, "Злагода"

В норме

Не обнаружено

 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

Крушение военного самолета под Харьковом: количество жертв возросло до 25-ти человек
Крушение военного самолета под Харьковом: количество жертв возросло до 25-ти человек 120

В Офисе генпрокурора возбудили уголовное дело.

В Харькове очевидцы сняли на видео пожар на Центральном рынке
В Харькове очевидцы сняли на видео пожар на Центральном рынке 84

Официальных сообщений пока что не было.

Авиакатастрофа под Харьковом: что известно о курсантах
Авиакатастрофа под Харьковом: что известно о курсантах 231

Один из выживших получил 90% ожогов. За его жизнь борются медики.

Экономика

Пенсии в Украине - когда, кому и на сколько повысят в 2021 году
Пенсии в Украине - когда, кому и на сколько повысят в 2021 году [календарь выплат] 759

Повышение пройдет в 5 этапов и затронет 10 миллионов человек.

Курс валют: что будет с долларом после выходных
Курс валют: что будет с долларом после выходных [инфографика] 309

Американская валюта подорожает, а евро продолжает падать.

Курс на 28,5: смогут ли удержать доллар до выборов
Курс на 28,5: смогут ли удержать доллар до выборов 278

На уходящей неделе доллар продолжил дорожать.

Общество

Факт. У Дніпрі відбувся Кубок міського голови з міні-футболу серед структур мерії
Факт. У Дніпрі відбувся Кубок міського голови з міні-футболу серед структур мерії 33

Команди-переможці отримали кубки та медалі, а також цінні призи.

Синоптики предупредили о штормовом ветре и дождях на выходных: оранжевый уровень опасности!
Синоптики предупредили о штормовом ветре и дождях на выходных: оранжевый уровень опасности! [карта температур] 345

В субботу треть Украины накроет дождями и ветром, а в воскресенье придет жара.

Магнитная буря в конце сентября ударит слабее, чем ожидалось. Что нужно знать
Магнитная буря в конце сентября ударит слабее, чем ожидалось. Что нужно знать [инфографика] 348

Вместо одного сильного пика магнитной активности будут два небольших.