Пельмени с сюрпризами

Пельмени с сюрпризами

Когда мамы нет дома, папа накормит полуфабрикатами не только себя, но и ребенка. Фото: УНИАН.
Предлагаем вашему вниманию пельмени. Соль и специи в них уже есть. А также соя, ГМ-организмы и усилитель вкуса в "лошадиных" дозах. 
 
Вопреки распространенному заблуждению летом продажи замороженных полуфабрикатов, в частности пельменей, вовсе не падают, а даже растут. Причина лежит на поверхности: с наступлением летней жары многие мамы вместе с детьми отправляются на дачу или к морю, а оставшиеся "на хозяйстве" папы готовы есть пельмешки на завтрак, обед и ужин!
 
И можно было бы сказать "На здоровье!", если бы не одно "но": экспертиза Укрметртестстандарта показала, что удовольствие это весьма сомнительное.
 
Судите сами: из шести проверенных образцов только один смог похвастаться достаточным содержанием начинки. В пяти образцах был обнаружен усилитель вкуса глутамат натрия, в двух - соя, а в одном даже генно-модифицированные организмы! (подробнее см. таблицу.) 
 
- Безусловно, пельмени не относятся к блюдам, которые диетологи рекомендуют для употребления. Но, с другой стороны, с безграничной любовью нашего человека к этому блюду ничего не поделаешь, - говорит диетолог Лариса Буткова. - Поэтому позволю себе дать несколько щадящих советов: подавать пельмени со свежей зеленью и сметаной, есть их не позднее чем за 4 часа до сна, не переедать и ни в коем случае не запивать холодной, а тем более газированной водой. И, ра­зумеется, лучше отдавать предпочтение домашней кухне - этот совет касается всех полуфабрикатов без исключения.
 
Но если, даже несмотря на все вышесказанное, вы не в силах отказаться от магазинных пельмешек, постарайтесь покупать их как можно реже, тщательно выбирая как продукт, так и производителя (подробнее см. Советы "КП"). И хотя бы изредка готовьте их дома: ведь это не только вкуснейшее блюдо, но и занятие, которым можно заняться всей семьей! 
 
СОВЕТЫ "КП"
 
Покупаем правильные пельмени
 
Изучите информацию на упаковке: состав, данные о производителе, дату выпуска и срок хранения продукта.
 
Не покупайте слипшиеся пельмени: это свидетельствует о том, что они размораживались и потом снова замораживались. Кстати, самостоятельно подвергать пельмени повторной заморозке также не стоит. Во-первых, они будут невкусными. Во-вторых, в них размножатся болезнетворные бактерии, которые вполне смогут выжить и при варке. 
 
Если не хотите есть сою вместо мяса, обратите внимание, чтобы в составе не был указан растительный белок.
 
Сквозь упаковочный полиэтилен постарайтесь рассмотреть цвет и структуру теста. Не стоит покупать растрескавшиеся пельмени сероватого или желтого цвета. Качественные пельмени должны быть белыми и гладкими.
 
Если пельмени развалились при варке, это говорит  о плохом качестве теста, если в них слишком много перца и специй - возможно, мясо было не первой свежести, если фарш  в готовых пельменях не сероватый, а ярко-розовый - это краситель. При этих и других негативных впечатлениях запомните производителя и больше не покупайте его продукцию. 
 
С результатами сравнительных анализов йогуртов, сухих завтраков, мороженого, шоколада, сосисок, сладких десертов, печенья, мармелада, плавленых сырков, подсолнечного масла, томатной пасты, майонеза, красной икры, белого и красного шампанского, вина, слоеного теста, кабачковой икры, крабовых палочек, шоколадных конфет, сельди, муки, приправ, кетчупов, вареников с картофелем, бисквитов, вишневых нектаров, кваса, сладкой газировки, бутилированной воды, творога, заквасок, шпротов, сырокопченой колбасы "Московская", вареной колбасы "Детская" и сладких сырков от ведущих производителей вы можете ознакомиться на нашем сайте>>>
 
Сравнительный анализ пельменей*
Название Массовая доля фарша к массе пельменя (согласно требованиям НД не менее 50%)
Наличие 
глута­мата 
натрия, 
мг/кг
Комментарии 
экспертов 
Укрметртестстандарта
Пельмени "Детские" 
ФЛП "Похитайло В.П.", Киевская обл., Белая Церковь
  48,9 - Фарша в этих пельмешках меньше половины, и это единственная не очень хорошая новость. Все остальные показатели в норме. Здесь не обнаружено ни сои, ни ГМ-организмов, ни кишечной палочки, ни глутамата натрия.
Пельмени  "Мамины"
ЧП "Урсуленко О.А.", Херсон
51,5 788 Единственный образец, где содержание фарша в норме! Если б здесь еще и глутамата натрия не нашли, название "мамины" им подошло бы гораздо больше.
Пельмени сибирские  
ТМ "Дрыгало"
ООО "Доливенко", 
Киевская обл., 
Белая Церковь
49,2 4940
В этих пельменях фарша почти в норме, однако это вовсе не означает, что здесь больше мяса, ведь эксперты обнаружили в этом продукте сою, которая, как известно, повышает содержание белка.
Кроме того, здесь просто огромное количество глутамата натрия - вшестеро больше, чем в предыдущем образце!
Напомним, что глутамат натрия (Е621) – самый распространенный усилитель вкуса в мире. Японцы назвали его "умами" - пятый вкус (после сладкого, соленого, кислого и горького). По данным исследований, Е621 неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и способствует ухудшению зрения. Вызывает привыкание у детей.
Пельмени "Соковиті"
ЧП "Елика", 
Николаевская обл.
46,9 2415
Массовая доля фарша снова не дотягивает до положенных 50%, но мы уже к этому привыкли.
Доля глутамата натрия вдвое ниже, чем в предыдущем образце, однако это ни в коем случае не говорит о более высоком качестве продукта. Ведь нарушений здесь - масса. В составе обнаружена не только соя, но и генетически модифицированные организмы, причем  более 5%!
Пельмени "Фирменные" 
ТМ "Цезарь"
ООО "Морозко", РФ, Санкт-Петербург
30,8 1210
Здесь глутамата натрия еще меньше, однако это все равно нарушение, ведь он не указан на маркировке, а значит, его присутствие недопустимо. 
Кроме того, эти пельмени с громким названием "Цезарь" - рекордсмены по отсутствию мяса и присутствию теста: фарша здесь на треть меньше, чем должно быть!
Пельмени с мясом свинины и говядины "Богатырь"
ООО фирма "Мушкетер", Днепропетровск
43,4 6910 Содержание мяса здесь вовсе не "богатырское", чего нельзя сказать о глутамате. Баснословные 6910 мг/кг - в данном исследовании это абсолютный антирекорд.
*Экспертиза проведена специалистами Укрметртестстандарта.
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Пятого подозреваемого в  деле бронежилетов  арестовали и назначили залог
Пятого подозреваемого в "деле бронежилетов" арестовали и назначили залог 5

Генерал-майор и его первый зам также арестованы, еще двое - под ночным домашним арестом.

Сергей Сивохо: Нам нужно изменить информационную политику и избавиться от штампов  сепары-укры
Сергей Сивохо: Нам нужно изменить информационную политику и избавиться от штампов "сепары-укры" 47

Советник секретаря СНБО рассказал, как можно Украине вернуть расположение жителей неподконтрольной территории Донбасса.

Поляков об исключении из фракции: главная инициатива исходила от Корниенко и Арахамии
Поляков об исключении из фракции: главная инициатива исходила от Корниенко и Арахамии 58

Депутат утверждает, что на заседании собралось только 115 человек, а остальные отказались принимать в этом участие.

Происшествия

Завербованный на Полтавщине агент ФСБ получил 12 лет тюрьмы
Завербованный на Полтавщине агент ФСБ получил 12 лет тюрьмы 18

Мужчину летом этого года разоблачила контрразведка СБУ.

На Харьковщине лесников подозревают в вырубке деревьев на 98 миллионов гривен
На Харьковщине лесников подозревают в вырубке деревьев на 98 миллионов гривен [фото] 54

За вырубку 18 290 деревьев им грозит от 7 до 12 лет лишения свободы.

В Бельгии подросток умер через месяц после того, как начал курить вейп
В Бельгии подросток умер через месяц после того, как начал курить вейп 144

Рафаэль Пауерт скончался от легочной болезни.

Экономика

Растущий импорт электроэнергии из России убивает отечественную генерацию – Гончаренко
Растущий импорт электроэнергии из России убивает отечественную генерацию – Гончаренко 241 1

Инициированный нардепом Андреем Герусом импорт электроэнергии из России постоянно растет, убивает украинские энергопредприятия и угрожает национальной безопасности.

Сокрушительный вариант для Украины - Тимошенко прокомментировала импорт электроэнергии из РФ
Сокрушительный вариант для Украины - Тимошенко прокомментировала импорт электроэнергии из РФ 511

Решение о возобновлении импорта тока из РФ является лоббистским и противоречит национальным интересам, и его нужно как можно быстрее отменять - лидер фракции "Батькивщина".

Милованов возразил Коломойскому: российские деньги - не замена кредиту МВФ
Милованов возразил Коломойскому: российские деньги - не замена кредиту МВФ 465 1

"Программа МВФ позволяет показать нас миру", - считает министр.

Общество

Медреформа: сумма первичной медпомощи на человека увеличена почти в два раза
Медреформа: сумма первичной медпомощи на человека увеличена почти в два раза

По словам главы Минздрава Зоряны Скалецкой, первичная медпомощь пока еще требует завершения формирования. В частности - достройку сети медицинских амбулаторий.

В Шотландии студенты-ветеринары оголились ради поддержки животных
В Шотландии студенты-ветеринары оголились ради поддержки животных [фото] 157

В съемке откровенного календаря приняло участие 94 человека.

Астрологи рассказали, что ждет Украину в 2020 году
Астрологи рассказали, что ждет Украину в 2020 году 109

Также звездочеты предсказали судьбу нашей страны на 5 лет вперед.

Светская хроника и ТВ

Ирина Билык представила песню-прощание:  Провожать меня не надо!
Ирина Билык представила песню-прощание: "Провожать меня не надо!" [видео] 51

"Больше трагизма - будет еще выигрышнее!" - советуют поклонники.

Яблонская, Серветник и Мкртчян вернутся в  МастерШеф
Яблонская, Серветник и Мкртчян вернутся в "МастерШеф" 19

Экс-участники проекта будут оценивать аматоров

Певец Кай Метов рассказал о криминале 90-х, подарках поклонников и Фейсе
Певец Кай Метов рассказал о криминале 90-х, подарках поклонников и Фейсе 157

Звезда эстрады также признался в любви к юной девушке.