Главным блюдом Евро-2012 стало сало с чесноком Комментарии: 6

Украинцы выбрали главное блюдо страны, которое достойно представит национальную кухню иностранным туристам во время проведения Еврро-2012.

Большинством голосов главным национальным блюдом Украины признано сало с чесноком.  Конкурс   длился больше трех месяцев. Напомним, на первом этапе конкурса этнографы и рестораторы из 3600 присланных рецептов выбрали 10. Главного победителя конкурса определи методом смс- и интернет-голосования. Сало набрало более 6 с половиной тысяч голосов наших соотечественников, сообщает   taste-ukraine.com.

Впрочем, не забыли украинцы и о других вкуснейших блюдах национальной кухни. На втором месте, с отрывом всего в сотню-полторы голосов, — домашняя колбаса. Вареники с капустой и грибами — на третьем.

Из 10 блюд-победителей составили так называемое национальное меню. При выборе блюд, которые попали в него, учитывались не только вкусовые качества, но и традиционность рецептов.  Теперь их будут предлагать гостям в  как в дорогих  украинских ресторанах страны, так и в сетях быстрого питания. В зависимости от выбранного вами заведения, цены, разумеется, будут очень отличаться. К примеру, отведать в столице сало с чесноком стоит от 4 до 74 грн., вареники — от 10 до 65, борщ — от 7 до 54 грн.

 ТОП-10 БЛЮД

  1. Сало с чесноком
  2. Домашняя колбаса
  3. Вареники с капустой
  4. Холодец
  5. Борщ украинский
  6. деруны
  7. Капусняк запорожский
  8. Налисники с сыром
  9. Поросенок запеченый с гречневой кашей
  10. Пирог с яблоками

 

РЕЦЕПТ. Сало с чесноком в духовке.

НАДО: Сало (подчеревина) — 1 кг. Самое лучшее, свежее, не соленое. С большим количеством прожилок мяса.
Чеснок — 1 головка. Купите домашний, сельский чеснок. Не знаю почему, но привозной не такой ароматный и острый.
Лавровый лист.
Перец черный горошком.
Перец душистый горошком.
Кориандр горошком.
Соль.

ГОТОВИМ: Все специи: перец черный, душистый, кориандр, лавровый лист — растереть в ступке или измельчить блендером. Можно использовать и готовый молотый продукт, но при свежем помоле сохраняется не сравнимый аромат. Смешать специи с солью. Количество соли и специй — на ваше усмотрение.  

Острым ножом необходимо надрезать сало почти по всей толщине до шкурки, чтобы получились квадратики соединенные только шкуркой. Важно чтобы квадратики не распались.Обсыпать сало смесью специй, тщательно, не пропуская.
Головку чеснока очистить. Треть чеснока натереть на мелкую терку, а две трети настрогать крупной соломкой.

Тонким острым ножом сделать в каждом квадратике глубокий прокол и воткнуть туда длинный кусочек дольки чеснока.Измельченным чесноком обмазать все сало. После этого дать салу постоять хотя бы 20-30 минут.

Выложить сало на противень и поставить в разогретую до 200 градусов печь или духовку на 1 час. Возможно, потом придется добавить немного времени. Но как только вы услышите, что сало начало "шкварчать" и на противень начал выделяться жир, то сало готово и можете не пробовать.

Политика

Неизвестные подожгли дом народного депутата в Херсоне
Неизвестные подожгли дом народного депутата в Херсоне 167

Никто из жителей не пострадал, спасателям удалось потушить огонь.

Лукашенко: в случае войны Беларусь может войти в состав другого государства
Лукашенко: в случае войны Беларусь может войти в состав другого государства 837 1

Глава государства считает, что самостоятельно справиться не сможет.

В Турции стартовали досрочные выборы президента и парламента
В Турции стартовали досрочные выборы президента и парламента 155

Накануне страну охватили массовые протесты против действующего главы государства.

Происшествия

Полиция задержала всех участников нападения на ромов во Львове
Полиция задержала всех участников нападения на ромов во Львове [фото]

Подозреваемым грозит до 15 лет тюрьмы.

Стали известны подробности смертельного нападения на ромов во Львове
Стали известны подробности смертельного нападения на ромов во Львове 145

Погибшего кололи ножами целой группой, а женщину изрезали, когда она пыталась защитить своего 10-летнего ребенка.

Пьяный военный в Глухове бросил гранату в жилой дом
Пьяный военный в Глухове бросил гранату в жилой дом 153

В здании повылетали окна, повреждены стены и двери.

Экономика

В Украине запустили систему оплаты товаров отпечатком пальца
В Украине запустили систему оплаты товаров отпечатком пальца 577 2

Технология, которая в ближайшей перспективе может заменить привычные пластиковые карточки уже запущена в пилотном режиме Приватбанком, Ощадбанк - на очереди.

В Польше работает миллион украинцев, однако пенсию из них сможет получать лишь каждый третий, - Рева
В Польше работает миллион украинцев, однако пенсию из них сможет получать лишь каждый третий, - Рева 741 2

Сегодня в Польше работает один миллион украинцев, однако в пенсионной системе из них зарегистрированы только 300 тысяч человек

Что будет с долларом на следующей неделе
Что будет с долларом на следующей неделе 857 1

Эксперты говорят о стабилизации курса вблизи текущих значений.

Общество

Женщины Саудовской Аравии начали ездить на машинах
Женщины Саудовской Аравии начали ездить на машинах 160

Закон, позволяющий им получать водительские права, вступил в силу.

Как выпускнику правильно рассчитать средний балл аттестата и не запутаться
Как выпускнику правильно рассчитать средний балл аттестата и не запутаться 677

Министерство образования и науки не перестает пугать абитуриентов в 2018 году, а заодно и их родителей.

Кашель? Примите полкило черешни!
Кашель? Примите полкило черешни! 1025

Королева летних ягод - черешня - плод с историей и "аптечной" пользой.

Светская хроника и ТВ

Звезды  Игры престолов  сыграли свадьбу
Звезды "Игры престолов" сыграли свадьбу [фото] 364

Церемония прошла в старинной церкви Рейн в Абердиншире.

4-летняя дочь Аллы Пугачевой отчитала маму:  Ты сама себе делаешь плохо!
4-летняя дочь Аллы Пугачевой отчитала маму: "Ты сама себе делаешь плохо!" [видео] 22984

Лиза недовольна тем, что мама не ходит с ними купаться в полезное соленое море.

 Руки-базуки  Терешин рассказал про оргию и пьяную Бузову
"Руки-базуки" Терешин рассказал про оргию и пьяную Бузову 7627 1

Синтоловый "качок" мечтает интимных отношений с телеведущей и начинающей певицей Ольгой Бузовой и не против поучаствовать в оргии.

Спорт

Кроос спас Германию от вылета с чемпионата мира
Кроос спас Германию от вылета с чемпионата мира [Видео] 988 2

Гол полузащитника на 95-й минуте матча со Швецией принес команде первую победу на турнире и возможность бороться за плей-офф

Сербия - Швейцария: сербом по Граниту
Сербия - Швейцария: сербом по Граниту 562

Проигрывая после первого тайма, Гранит Джака и Джердан Шакири забили по голу - и принесли победу своей команде.

Украинский 19-летний вратарь Лунин подписал контракт с мадридским  Реалом
Украинский 19-летний вратарь Лунин подписал контракт с мадридским "Реалом" 577

Молодой талант проведет в составе королевского клуба шесть лет.