Главным блюдом Евро-2012 стало сало с чесноком Комментарии: 6

Украинцы выбрали главное блюдо страны, которое достойно представит национальную кухню иностранным туристам во время проведения Еврро-2012.

Большинством голосов главным национальным блюдом Украины признано сало с чесноком.  Конкурс   длился больше трех месяцев. Напомним, на первом этапе конкурса этнографы и рестораторы из 3600 присланных рецептов выбрали 10. Главного победителя конкурса определи методом смс- и интернет-голосования. Сало набрало более 6 с половиной тысяч голосов наших соотечественников, сообщает   taste-ukraine.com.

Впрочем, не забыли украинцы и о других вкуснейших блюдах национальной кухни. На втором месте, с отрывом всего в сотню-полторы голосов, — домашняя колбаса. Вареники с капустой и грибами — на третьем.

Из 10 блюд-победителей составили так называемое национальное меню. При выборе блюд, которые попали в него, учитывались не только вкусовые качества, но и традиционность рецептов.  Теперь их будут предлагать гостям в  как в дорогих  украинских ресторанах страны, так и в сетях быстрого питания. В зависимости от выбранного вами заведения, цены, разумеется, будут очень отличаться. К примеру, отведать в столице сало с чесноком стоит от 4 до 74 грн., вареники — от 10 до 65, борщ — от 7 до 54 грн.

 ТОП-10 БЛЮД

  1. Сало с чесноком
  2. Домашняя колбаса
  3. Вареники с капустой
  4. Холодец
  5. Борщ украинский
  6. деруны
  7. Капусняк запорожский
  8. Налисники с сыром
  9. Поросенок запеченый с гречневой кашей
  10. Пирог с яблоками

 

РЕЦЕПТ. Сало с чесноком в духовке.

НАДО: Сало (подчеревина) — 1 кг. Самое лучшее, свежее, не соленое. С большим количеством прожилок мяса.
Чеснок — 1 головка. Купите домашний, сельский чеснок. Не знаю почему, но привозной не такой ароматный и острый.
Лавровый лист.
Перец черный горошком.
Перец душистый горошком.
Кориандр горошком.
Соль.

ГОТОВИМ: Все специи: перец черный, душистый, кориандр, лавровый лист — растереть в ступке или измельчить блендером. Можно использовать и готовый молотый продукт, но при свежем помоле сохраняется не сравнимый аромат. Смешать специи с солью. Количество соли и специй — на ваше усмотрение.  

Острым ножом необходимо надрезать сало почти по всей толщине до шкурки, чтобы получились квадратики соединенные только шкуркой. Важно чтобы квадратики не распались.Обсыпать сало смесью специй, тщательно, не пропуская.
Головку чеснока очистить. Треть чеснока натереть на мелкую терку, а две трети настрогать крупной соломкой.

Тонким острым ножом сделать в каждом квадратике глубокий прокол и воткнуть туда длинный кусочек дольки чеснока.Измельченным чесноком обмазать все сало. После этого дать салу постоять хотя бы 20-30 минут.

Выложить сало на противень и поставить в разогретую до 200 градусов печь или духовку на 1 час. Возможно, потом придется добавить немного времени. Но как только вы услышите, что сало начало "шкварчать" и на противень начал выделяться жир, то сало готово и можете не пробовать.

Политика

Британские ВВС перехватили над Черным морем шесть российских бомбардировщиков
Британские ВВС перехватили над Черным морем шесть российских бомбардировщиков 597 4

Самолеты подобрались слишком близко к границам НАТО.

В Германии официально появился третий пол
В Германии официально появился третий пол 309 2

Теперь при рождении ребенка можно зарегистрировать мальчиком, девочкой или "другим".

Президентские выборы оказались под угрозой срыва
Президентские выборы оказались под угрозой срыва 655 1

Если Верховная Рада уволит "старых" членов ЦИК и не назначит новых, выборы в марте 2019 году проводить будет некому.

Экономика

Чего украинцам ждать от МВФ
Чего украинцам ждать от МВФ 571 3

"КП" в Украине" вместе с экономистами разбиралась, каких еще неприятностей нам ожидать этой осенью.

Падение лиры жителям Турции помогли пережить украинцы
Падение лиры жителям Турции помогли пережить украинцы 1624 2

Национальная валюта Турции обвалилась почти до 7 лир за доллар, но все же дала "задний ход".

В Счетной палате посчитали, сколько теряет госбюджет из-за монополии ProZorro 254

Аудит публичных закупок, проведенный Счетной палатой, показал, что за красивой пиар-картинкой ProZorro работает незаконно созданная система публичных закупок, которая цинично обирает государство.

Общество

В Минобразования вынесли на общественное обсуждение новою редакцию украинского правописания
В Минобразования вынесли на общественное обсуждение новою редакцию украинского правописания 89 1

Новую редакцию разработали учтя новейшие языковые явления, получившие распространение в разных сферах общественной, научной и культурной жизни.

Бердичевское отделение полиции заподозрили в пытках
Бердичевское отделение полиции заподозрили в пытках [фото] 114

В кабинете следователя нашли гирю и дрель.

Ученые нашли тест на беременность, которому 3500 лет
Ученые нашли тест на беременность, которому 3500 лет [фото] 325 2

В древнем артефакте даны точные инструкции, как определить беременна женщина или нет.

Светская хроника и ТВ

7 культовых экранизаций Стивена Кинга
7 культовых экранизаций Стивена Кинга 196

Вспомним о том влиянии, которое писатель, часто сам того не желая, оказал на кинокультуру.

 Мисс Украина Вселенная 2018  Карина Жосан:  Из-за некоторых девушек я боялась остаться незамеченной
"Мисс Украина Вселенная 2018" Карина Жосан: "Из-за некоторых девушек я боялась остаться незамеченной" 594 2

"КП Украине" пообщалась с 23-летней одесситкой сразу после того, как на ее голову надели корону.

Годовщина гибели Виктора Цоя: на месте ДТП много цветов, несмотря на ливень
Годовщина гибели Виктора Цоя: на месте ДТП много цветов, несмотря на ливень [фото] 444

Лидер группы "Кино" погиб 28 лет назад, 15 августа 1990 года.

Спорт

Михаэля Шумахера перевезут в Испанию
Михаэля Шумахера перевезут в Испанию 633

Спортсмен продолжает восстанавливаться после тяжелейшей травмы.

Британским зрителям в перерыве футбольного матча показали порно
Британским зрителям в перерыве футбольного матча показали порно [видео] 414

Болельщики встретили появившееся на экранах видео смехом.

Опасный спорт: пчелы на поле и птицы на корте
Опасный спорт: пчелы на поле и птицы на корте 143

"КП" в Украине" вспомнила случаи, когда животные вмешивались в ход спортивных соревнований.