Сегодня 18 октября +23°C

Гамбургер из пробирки оказался похож на кальмара

Голландский профессор предъявил научному сообществу выращенный в лабораторных условиях кусочек мышечной ткани длиной около 2 см, шириной 1 см и толщиной примерно в 1 мм. Образец был представлен 19 февраля в Ванкувере на ежегодной встрече Американской ассоциации за продвижение науки (AAAS). Презентацию провел создатель искусственного мяса – профессор Маастрихтского университета Марк Пост (Mark J. Post).

- Или это похоже даже скорее на сырую свинину, - уточнил профессор. - Теперь нам необходимо улучшить ее: натренировать и растянуть. Если в конечном итоге нам удастся еще и придать ему вкус мяса, люди совершенно точно будут это покупать.

Искусственное мясо тогда, в 2009 году, создали так. Выделили клетки из мышечной ткани живой свиньи и смешали их с другими ингредиентами животного происхождения. Клетки размножились, превратились в тонкий неаппетитный "стейк", потом его просто "накачали".

Так выглядит чудо-гамбургер. Фото: membrana.ru.
Так выглядит чудо-гамбургер. Фото: membrana.ru.

Теперь Марк успешно повторил тот опыт, но с биоматериалом, взятым у коровы. И на сей раз, по свидетельствам очевидцев, новый кусочек мяса из пробирки своим бледным видом напоминает кальмара.

Тем самым ученый приблизился к созданию синтетической говядины – главного компонента гамбургера в пробирке, который Пост вскоре намерен создать. По словам исследователя, тестовый бутерброд будет готов осенью нынешнего года, сообщает membrana.ru.

- В октябре мы собираемся предъявить доказательство концепции и показать, что из стволовых клеток можно сделать продукт, который выглядит и ощущается как мясо, а также, надеюсь, обладает мясным вкусом, – сообщил профессор.

Учёный уже решил, что приготовлением гамбургера с мясом из пробирки будет заниматься знаменитый британский повар Хестон Блюменталь.

Ожидается, что для создания полноразмерного бургера потребуется около 3000 полосок мышечной ткани длиной 3 см, шириной 1,5 см и толщиной 0,5 мм. Производство каждой полоски займет шесть недель. Первый пробирочный гамбургер будет стоить около 250 тысяч евро. 

Политика

Гройсман заявил, что в Украине упал уровень преступности
Гройсман заявил, что в Украине упал уровень преступности 7

Премьер считает, что в стране начал наводится порядок, а правоохранители стали работать более эффективно.

В  Правом секторе  подтвердили, что задержанный в России украинец был их сторонником
В "Правом секторе" подтвердили, что задержанный в России украинец был их сторонником 79

В организации не знают, каким образом Терновский попал в Россию, и заявили, что уже год не имели с ним связи.

Как начинались украинские Майданы
Как начинались украинские Майданы 223

"КП в Украине" сравнила, как и почему начинались современные революции в стране.

Происшествия

Художника Павленского перевели в психиатрический стационар после поджога банка в Париже
Художника Павленского перевели в психиатрический стационар после поджога банка в Париже 779 10

Жена художника Оксана Шалыгина, которую также задержали в рамках расследования дела о поджоге Банка Франции, остается под стражей.

Сын взорванной на Мальте журналистки обвинил в произошедшем власти страны
Сын взорванной на Мальте журналистки обвинил в произошедшем власти страны 352

Он обвинил мальтийскую полицию в некомпетентности, а правительство Мальты - в безнаказанности.

В Сирии пала столица ИГИЛ Ракка
В Сирии пала столица ИГИЛ Ракка 1713

Однако заявлять об окончательном освобождении города пока рано — в нем еще остались около сотни боевиков.

Экономика

После увеличения пенсий могут вырасти цены, а о субсидиях многим придется забыть
После увеличения пенсий могут вырасти цены, а о субсидиях многим придется забыть 253

Вместе с экспертами мы разбирались, как осовременивание пенсий скажется на нашей жизни

К новому году ждем бензин по 30 грн
К новому году ждем бензин по 30 грн 317

Ради экономии, автолюбителям есть смысл запастись талонами или перевести машину на газ

Пенсии раздора
Пенсии раздора 850

О том, что в транспорте, магазинах, банках и просто на улице – все разговоры только о пенсиях.

Общество

В Таджикистане нашли женщину, которая старше 117-летней украинки
В Таджикистане нашли женщину, которая старше 117-летней украинки 166

Фотима Мирзокулова, родившаяся в 1893 году, готовится отпраздновать 125-летний юбилей.

Завтра, 19 октября, потеплеет до 23 градусов
Завтра, 19 октября, потеплеет до 23 градусов 56

Без осадков, ночью и утром местами туманы

Школа на Днепровщине получила послание из прошлого
Школа на Днепровщине получила послание из прошлого [фото] 294

В письме 50-летней давности ученики похвалились счастливым и плодотворным советским детством.

Светская хроника и ТВ

В Германии умер автор проекта  Котя  Борис Бергер
В Германии умер автор проекта "Котя" Борис Бергер 67

Он скончался на 52 году жизни в результате длительной болезни.

В Москве в последний путь провожают актера Марьянова
В Москве в последний путь провожают актера Марьянова [видео, онлайн] 1367

В московском Доме кино выстроилась большая очередь из желающих проститься с артистом.

Жена Дмитрия Ступки рассказала, почему не будет учить украинский язык
Жена Дмитрия Ступки рассказала, почему не будет учить украинский язык 2285 7

Телеведущая Полина Логунова объяснила, как закон о языковых квотах повлиял на ее карьеру и почему из-за этого многие ведущие смотрятся в кадре нелепо.

Спорт

 Шахтер  в меньшинстве обыграл  Фейеноорд
"Шахтер" в меньшинстве обыграл "Фейеноорд" 691

В выездном матче Лиги чемпионов "горняки" играли вдесятером после удаления Ярослава Ракицкого

Даму в горы возьми, рискни…
Даму в горы возьми, рискни… 346

Знаменитая горнолыжница Линдси Вонн рвется на мужские трассы.

 Динамо  -  Янг Бойз : работа над ошибками
"Динамо" - "Янг Бойз": работа над ошибками 454

Киевский клуб в третий раз за сезон встречается с "молодыми парнями" из Швейцарии.