Кто нас кормит арахисом и фисташками

Кто нас кормит арахисом и фисташками

Наш человек арахис уважает!

ПЛОДЫ ДЕРЕВА ЖИЗНИ

Говорят, нобелевские лауреаты, отмечая ежегодное выдающееся событие, угощаются шампанским и фисташками. Гурманы делают салаты с фисташками или едят их с клубникой и сыром. А украинцы предпочитают фисташки просто "под пиво". Вряд ли какой-то из этих рецептов можно назвать полезным, тем более что диетологи советуют не мудрить и съедать несколько орешков в день отдельно, без всяких сопроводительных продуктов.

На Востоке фисташковое дерево называют "деревом жизни", что совсем неудивительно: полезных свойств у этих орешков масса! Фисташки отличаются от других орехов тем, что в них наиболее рационально сочетаются калорийность и количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Их рекомендуют в качестве поддерживающего средства в питании истощенных больных, а богатый состав минеральных веществ позволяет использовать их в питании людей, занимающихся усиленным умственным трудом. Фисташки пополняют организм клетчаткой, помогают при болезнях печени, прочищают желчные протоки от закупорок, они полезны при заболеваниях дыхательных путей. Фисташки уменьшают поглощение холестерина из пищи и улучшают эластичность сосудов. Если принимать фисташки регулярно, можно снизить предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Неудивительно, что с 2003 года фисташки включены в список диетических рекомендаций управления по контролю за продуктами и лекарствами США.

А еще фисташки называют "молодильными орешками". Дело в том, что содержащиеся в них фенольные соединения обеспечивают антиоксидантную способность и, не давая свободным радикалам разрушать стенки клеток, сохраняют молодость организма.

К украинским покупателям фисташки прибывают из Ирана и США: в январе - августе нынешнего года наша страна купила 1,4 тонны "молодильных орешков" по средней цене 3,42 доллара за кило. Неудивительно, что в супермаркетах цена на фисташки зашкаливает!

 

ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ

В 2,5 раза дешевле - по 
$1,24/кг - мы покупаем арахис. Судя по объемам закупок, наш человек арахис уважает: только за первые 8 месяцев текущего года Украина подкупила - ни много ни мало - 22 тонны орехов, половина которых прибыла из Индии.

Арахис, или земляной орех, содержит много полезных микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Арахис помогает регулировать уровень сахара в крови, нормализует кровяное давление и обменные процессы в организме человека. Также земляной орех считается натуральным продуктом, повышающим иммунитет, который может помочь в борьбе с негативными реакциями организма на повседневные стрессы и депрессию. А еще арахис поднимает настроение и полезен для тех, кто хочет сосредоточиться на решении важной задачи.

ОТ МИКРОБОВ 
И НЕЧИСТОЙ СИЛЫ

Прочие орехи к нам везут преимущественно из Индонезии, Вьетнама, Индии, США, Ирана, Турции, Грузии. Украинцы едят орехи тоннами - благо времена, когда простым людям запрещалось есть орехи, канули в Лету.

Один из самых распространенных у нас орехов - грецкий - называют "пищей для ума": благодаря ему мозг обрабатывает и усваивает информацию намного быстрее. С давних пор грецкий орех известен как прекрасное лечебное средство. Восточная медицина считает, что орех укрепляет мозг, сердце и печень, а измельченные орехи с медом подходят для лечения больных туберкулезом легких. Аминокислоты, содержащиеся в ядрах орехов, положительно сказываются на формировании мышечной системы, костей, крови, сердца, кожи и волос.

Кешью в разных странах употребляют с разными целями. В Бразилии кешью считается афродизиаком, средством против астмы, бронхита, гриппа, расстройства желудка, диабета, на Гаити - средством от зубной боли и бородавок, в Мексике им обесцвечивают веснушки. Жители Панамы лечатся им от гипертонии, в Перу кешью используют в качестве антисептика, в Венесуэле им лечат болезни горла. Современные медики утверждают, что кешью обладают антибактериальным, антидизентерийным, антимикробным, антисептическим и тонизирующим свойствами.

Кедровые орешки, по мнению психотерапевтов, играют важную роль в поддержании эмоциональной стабильности человека и замедляют развитие болезни Альцгеймера.

Миндаль уменьшает риск ожирения, помогая держать вес в норме. Диетологи советуют есть миндаль вместе с кожурой, поскольку в ней содержатся флавоноиды, усиливающие полезные антиоксидантные свойства миндаля.

Фундук, или ломбардский орех, обладает всеми полезными свойствами своих собратьев. По мнению специалистов, регулярное употребление этих орешков в сочетании с медом и курагой - отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в состав растительных масел, содержащихся в фундуке, входят полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают обмен веществ, что в конечном итоге замедляет процесс старения организма. А еще фундук с древних времен считается магическим растением. В качестве талисмана его применяли для защиты от мышей, змей, сглаза, нечистой силы и даже от удара молнией!

СОВЕТЫ "КП"

Выбираем 
и сохраняем

  • На скорлупе не должно быть трещин и дырок.
  • "Правильный" орех в скорлупе не дребезжит, если его потрясти.
  • Не стоит покупать орехи очищенными и тем более молотыми - так они быстро портятся.
  • Не ешьте заплесневелые орехи. Если, расколов орех, вы заметите над ним облачко пыльцы, выбрасывайте без сожаления.
  • Не покупайте орехи впрок - из-за большого содержания масел они быстро становятся прогорклыми, особенно если хранятся в теплом помещении и тем более - при солнечном свете.
  • Орехи хорошо замораживаются и могут храниться в замороженном виде до 6 месяцев.

МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА

Главное - не увлекаться!

- В нашем сознании орехи прочно связаны со здоровым питанием и энергией, однако при этом люди нередко забывают о том, что орехи очень калорийны, - говорит диетолог Лариса Буткова. - В 100 орехах содержится в полтора-два раза больше калорий, чем в 100-граммовом пирожном! Но при всем этом, разумеется, орехи несравнимо полезнее: в них нет "пустых" калорий, а жирные кислоты отличаются высоким качеством. Тем не менее, регулярно употребляя орехи в пищу, важно не увлекаться и съедать не более 40-50 граммов орехов в день, причем разного вида.

Кому нельзя 
соленые орешки?

Соленые орешки любимы и взрослыми, и детьми, однако было бы неправильно приписывать им все полезные свойства, присущие орехам. Диетологи утверждают, что частое употребление соленых орешков нарушает натриево-калиевый баланс в организме. Это противопоказано людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией. Не назовешь полезным и арахис в сладкой карамели - такая "оболочка" повышает калорийность и без того слишком калорийных продуктов вдвое!

 

Политика

Посольство США советует своим гражданам избегать массовых акций возле украинских соборо
Посольство США советует своим гражданам избегать массовых акций возле украинских соборо 20

15 декабря в Соборе Святой Софии в Киеве состоится голосование, связанное с автокефалией для украинской православной церкви.

Завтра в Киеве пройдет Объединительный собор
Завтра в Киеве пройдет Объединительный собор 71

Долгий путь Украины к получению томоса об автокефалии и созданию Единой поместной церкви подошел к логическому завершению.

Журналистов могут не пустить на выборы предстоятеля УПЦ
Журналистов могут не пустить на выборы предстоятеля УПЦ 103

Объединительный собор будет закрытым, покажут только молитву.

Происшествия

Взрыв в Фастове: разрушенный дом показали с высоты
Взрыв в Фастове: разрушенный дом показали с высоты [фото, обновлено] 445 1

Спасатели продолжают разгребать последствия утреннего ЧП.

Суд отменил залог для подростка, которого подозревают в убийстве товарища
Суд отменил залог для подростка, которого подозревают в убийстве товарища 234 2

Возможность внесения залога была внесена в постановление суда по ошибке.

Британка принесла в жертву четырехлетнюю дочь:  Они чувствуют запах горящего тела
Британка принесла в жертву четырехлетнюю дочь: "Они чувствуют запах горящего тела" [фото] 922 2

Карли Энн Харрис утопила и сожгла девочку.

Экономика

Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов
Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов 94

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) отменил результаты аукциона о продаже одного из крупнейших столичных недостроев – торгово-развлекательного центра (ТРЦ) "Республика".

Что будет с долларом к Новому году
Что будет с долларом к Новому году 634

Аналитик прогнозирует девальвацию национальной валюты в ближайшие две недели в пределах 50 копеек.

Голландцы запустили в Каховке завод, где производят жидкие удобрения
Голландцы запустили в Каховке завод, где производят жидкие удобрения [фото] 269 1

Инвесторы потратили на предприятие "ТЕРРА ТАРСА Украина" более миллиона долларов.

Общество

Что нельзя дарить на Новый год 2019
Что нельзя дарить на Новый год 2019 5

Каких презентов лучше избегать, что случайно не обидеть человека и не накликать беду.

Найдена планета, которая гибнет рекордными темпами
Найдена планета, которая гибнет рекордными темпами 4

Небесное тело теряет свою массу рекордными темпами.

В Минздраве заявили, что в Украине нет эпидемии гриппа
В Минздраве заявили, что в Украине нет эпидемии гриппа 20

А тем временем, в Харькове от вируса умерли 62-летняя женщина и 9-летняя девочка.

Светская хроника и ТВ

Успеть до Нового года: учимся готовить и шутить
Успеть до Нового года: учимся готовить и шутить 82

"КП" в Украине" поможет вам стать настоящей звездой на праздничной вечеринке.

Валерия заступилась за Нелли Кобзон, которая не стала отменять день рождение
Валерия заступилась за Нелли Кобзон, которая не стала отменять день рождение [фото] 573

Певица лично написала несколько комментариев злопыхателям.

 Мне приятно : Николай Басков прокомментировал свое появление в комиксе Marvel
"Мне приятно": Николай Басков прокомментировал свое появление в комиксе Marvel 110

Российский певец также признался, что открыт для предложений от студии снятся в кассовом кино.

Спорт

Украинец стал 17-м на втором этапе Кубка мира по скелетону
Украинец стал 17-м на втором этапе Кубка мира по скелетону [фото] 68 2

Владислав Гераскевич показал результат хуже, чем на первом этапе.

Руслан Ротань рассказал как играл с Коломойским на миллион долларов
Руслан Ротань рассказал как играл с Коломойским на миллион долларов 748

Капитан сборной Украины, написав книгу-автобиографию "Руслан Ротань. #29" и подвел черту под карьерой игрока.

Матч  Шахтера  в Киеве собрал в три раза больше зрителей, чем игра  Динамо
Матч "Шахтера" в Киеве собрал в три раза больше зрителей, чем игра "Динамо" [фото] 188

А ведь именно "Динамо" считается родной командой города.