Кто нас кормит курагой и черносливом

Кто нас кормит курагой и черносливом

ВОСТОЧНЫЕ СКАЗКИ

Разумеется, сухофрукты не столь полезны, как свежие плоды. Ведь высушенные фрукты содержат много сахара, в них гораздо меньше витамина С, а воды остается всего ничего! Но, с другой стороны, и плюсов у сухофруктов немало. Они являются концентрированным источником многих витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов. Кроме того, сушеные фрукты - это настоящий кладезь клетчатки, нормализующей процесс переваривания пищи. Так что, приучив ребенка с детства не к шоколадкам и печенью, а к изюму и кураге, вы очень скоро оцените собственную родительскую дальновидность.

Сухофруктов в Украину ввозится немало: одной только кураги за первые семь месяцев нынешнего года мы купили более 2 тысяч тонн! Средняя цена - 2,30 доллара за килограмм. Самая дешевая курага едет к нам из Китая ($1,90/кг), самая дорогая - из Узбекистана ($3,05/кг).

В черносливе, по всей видимости, Украина нуждается меньше, но все же в январе - июле мы импортировали 793 тонны. Разброс цен огромен - от $0,70 за кило сербского чернослива до $2,71 из Молдовы.

Справедливости ради отметим, что сухофрукты к нам везут не только с Востока, а практически со всего мира - Европы, Китая, США, Гаити, Аргентины. А крупнейшими нашими поставщиками являются Турция, Узбекистан и Чили.  

 

ЯРКИЕ И СЛАДКИЕ

В январе - июле нынешнего года в Украину было ввезено 26 тонн цукатов по средней цене 4,68 доллара за кило. И если, например, из Турции сладости прибывают к нам по $3,54/кг, то из США - по $12,61/кг.

Диетологи советуют не путать сухофрукты и цукаты: все же последние относятся скорее не к полезным продуктам, а к десерту. Судите сами: вываренные в сахарном сиропе, высушенные, да еще и окрашенные - в общем, польза сомнительная. Тем не менее яркие и сладкие, словно леденцы, кубики из тропических плодов очень популярны, особенно среди детей.

Диетологи дают несколько советов, как выбрать правильные цукаты:

  • Покупать цукаты лучше в заводской упаковке - это гарантирует чистоту продукта.
  • Избегать неестественно насыщенного запаха.
  • Настоящие цукаты должны быть бледного цвета, слишком яркий окрас свидетельствует о большом количестве искусственных красителей.
  • Качественные цукаты не должны быть засахаренными или слишком жесткими.
  • При нажатии цукаты не должны выделять влагу.

Кстати, то, что продавцы выдают за сушеные киви или, скажем, манго, на деле часто оказывается крашеной жесткой сердцевиной ананаса. Так что будьте бдительны!

Несомненный плюс цукатов заключается в том, что это - один из немногих продуктов, нечувствительных к перепадам температур. Кроме того, для хозяек немаловажно, что цукаты можно использовать и как начинку, и как элементы декора сладких блюд. 

 

Мнение диетолога 

Получите максимум пользы!

- Польза есть от каждого сухофрукта, но чтобы получить ее по максимуму, сухофрукты нужно комбинировать. Благо это совсем несложно, ведь все они прекрасно сочетаются друг с другом, - говорит диетолог Лариса Буткова. - Можно приготовить самостоятельный фруктовый микс, а можно добавлять сухофрукты в самые разные блюда - творог и кашу, запеканку и пирог, оладьи и сырники. При этом, поскольку в сухофруктах все вещества находятся в концентрированном виде, правильно будет ограничить их суточное потребление 200-250 г. 

  1. Изюм успокаивает нервную систему, а содержащиеся в нем марганец и бор помогают кальцию усваиваться организмом.
  2. Курага регулирует водно-солевой баланс в организме, понижает кровяное давление, поддерживает нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы, снимает отеки, благоприятно действует на глаза и кожу. Регулярное употребление сушеных абрикосов уменьшает вероятность развития рака. 
  3. Чернослив регулирует работу кишечника, предупреждая и устраняя запоры. Считается, что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени, атеросклерозе, а благодаря высокой концентрации витамина А он еще и улучшает зрение. Кроме того, чернослив - замечательный антидепрессант.
  4. Сушеные яблоки на Руси использовали в качестве профилактики простудных заболеваний.
  5. Сушеная груша нормализует работу кишечника, способствует выведению токсинов и тяжелых металлов из организма.
  6. Сушеная дыня тонизирует, обладает мочегонными, желчегонными, противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.
  7. Инжир очищает дыхательные пути, нормализует деятельность щитовидной железы, способствует выведению паразитов из кишечника.
  8. Финики повышают работоспособность и внимание, восстанавливают силы после физических нагрузок и даже помогают при головной боли. А еще финики называют "лекарством для беременных": они содержат стимуляторы, укрепляющие мышцы матки в последние месяцы беременности, восполняют потерю кальция в организме, обогащают материнское молоко важными витаминами, а также устраняют депрессивные состояния, характерные для беременных. 

Фото Thinckston.

Политика

Чего ждать от встречи Волкера и Суркова
Чего ждать от встречи Волкера и Суркова 20

В Украину приехал спецпредставитель США Курт Волкер - ознакомиться с ситуацией на Донбассе и пообщаться с украинским руководством перед очередной встречей с помощником президента России Сурковым в Дубае.

В США констатировали беспрецедентный уровень недоверия к власти и СМИ
В США констатировали беспрецедентный уровень недоверия к власти и СМИ 18

Ирония в том, что кризис доверия развивается не на фоне катастрофы или экономической нестабильности, а в период процветания США, утверждает глава компания Edelman.

Социологи: первые три места на выборах в парламент заняли бы  Батькивщина , БПП и  За життя
Социологи: первые три места на выборах в парламент заняли бы "Батькивщина", БПП и "За життя" 47

Происшествия

Датский изобретатель издевался над журналисткой, прежде чем убил ее на своей подлодке
Датский изобретатель издевался над журналисткой, прежде чем убил ее на своей подлодке 167

Об этом говорится в обнародованном обвинительном заключении.

В небе над Германией столкнулись самолет и вертолет
В небе над Германией столкнулись самолет и вертолет [фото, видео] 119

Жертвами происшествия стали четыре человека.

Все, что известно о погибших в Кабуле украинцах
Все, что известно о погибших в Кабуле украинцах 272

Теракт в Афганистане унес жизни семи наших граждан.

Экономика

Аналитик: Строительный бум может обернуться несколькими  Элита-центрами
Аналитик: Строительный бум может обернуться несколькими "Элита-центрами" 88

После фактического достижения дна в 2016-м, цены на первичном рынке недвижимости в 2017-м начали двигаться в сторону небольшого повышения.

 Лыжи едут : Украина поставила в Евросоюз половину всех лыж, обогнав даже Китай
"Лыжи едут": Украина поставила в Евросоюз половину всех лыж, обогнав даже Китай [инфографика] 334 3

Каждые вторые лыжи, которые импортировали в страны ЕС в 2017 году, были произведены в Украине.

Доклад МВФ: мировой ВВП растет, но финансового кризиса не избежать
Доклад МВФ: мировой ВВП растет, но финансового кризиса не избежать [видео, таблица] 493 1

Последствия кризиса могут быть хуже, чем в 2008 году, поскольку десять лет назад у стран было меньше долгов.

Общество

В Amazon рассказали о первых казусах нового магазина без касс и продавцов
В Amazon рассказали о первых казусах нового магазина без касс и продавцов 10

Проблемы возникли из-за того, что сенсоры не могли разделять покупателей, примерно схожих по фигуре, а также сбивались, когда дети начинали перекладывать товары на полках.

Красивые поздравления с Днем студента в СМС, стихах и прозе
Красивые поздравления с Днем студента в СМС, стихах и прозе 35

25 января отмечают День студента. Мы собрали лучшие поздравления с этим праздником.

ВНО сдадут только совершеннолетние
ВНО сдадут только совершеннолетние 239

Для участия в тестировании у выпускников попросят паспорт.

Светская хроника и ТВ

Гэри Олдман и Мерил Стрип вновь поборются за  Оскар
Гэри Олдман и Мерил Стрип вновь поборются за "Оскар"

Американские киноакадемики огласили шорт-листы номинантов на главную кинопремию по итогам 2017-го.

В Ирландии попрощались с солисткой The Cranberries
В Ирландии попрощались с солисткой The Cranberries [фото, видео] 3

На похороны приехал даже президент страны Майкл Хиггинс.

София Ротару показала, как отдыхает на Мальдивах
София Ротару показала, как отдыхает на Мальдивах [фото] 230

Певица восстанавливает силы на райском острове.

Спорт

Пятов показал, как его дочь читает патриотичный стих
Пятов показал, как его дочь читает патриотичный стих [видео] 5

В Сети набирает популярность видео, которое выложил вратарь донецкого "Шахтера"

Жданов рассчитывает на  хотя бы одну медаль  украинцев на Олимпиаде-2018
Жданов рассчитывает на "хотя бы одну медаль" украинцев на Олимпиаде-2018 121

Наши спортсмены завоевали 32 лицензии для участия в зимних Играх.

Свитолина рассказала о травме после поражения на Australian Open
Свитолина рассказала о травме после поражения на Australian Open 369

Спортсменка пьет болеутоляющие.