Сегодня 25 сентября +23°C
Кто нас кормит курагой и черносливом

Кто нас кормит курагой и черносливом

ВОСТОЧНЫЕ СКАЗКИ

Разумеется, сухофрукты не столь полезны, как свежие плоды. Ведь высушенные фрукты содержат много сахара, в них гораздо меньше витамина С, а воды остается всего ничего! Но, с другой стороны, и плюсов у сухофруктов немало. Они являются концентрированным источником многих витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов. Кроме того, сушеные фрукты - это настоящий кладезь клетчатки, нормализующей процесс переваривания пищи. Так что, приучив ребенка с детства не к шоколадкам и печенью, а к изюму и кураге, вы очень скоро оцените собственную родительскую дальновидность.

Сухофруктов в Украину ввозится немало: одной только кураги за первые семь месяцев нынешнего года мы купили более 2 тысяч тонн! Средняя цена - 2,30 доллара за килограмм. Самая дешевая курага едет к нам из Китая ($1,90/кг), самая дорогая - из Узбекистана ($3,05/кг).

В черносливе, по всей видимости, Украина нуждается меньше, но все же в январе - июле мы импортировали 793 тонны. Разброс цен огромен - от $0,70 за кило сербского чернослива до $2,71 из Молдовы.

Справедливости ради отметим, что сухофрукты к нам везут не только с Востока, а практически со всего мира - Европы, Китая, США, Гаити, Аргентины. А крупнейшими нашими поставщиками являются Турция, Узбекистан и Чили.  

 

ЯРКИЕ И СЛАДКИЕ

В январе - июле нынешнего года в Украину было ввезено 26 тонн цукатов по средней цене 4,68 доллара за кило. И если, например, из Турции сладости прибывают к нам по $3,54/кг, то из США - по $12,61/кг.

Диетологи советуют не путать сухофрукты и цукаты: все же последние относятся скорее не к полезным продуктам, а к десерту. Судите сами: вываренные в сахарном сиропе, высушенные, да еще и окрашенные - в общем, польза сомнительная. Тем не менее яркие и сладкие, словно леденцы, кубики из тропических плодов очень популярны, особенно среди детей.

Диетологи дают несколько советов, как выбрать правильные цукаты:

  • Покупать цукаты лучше в заводской упаковке - это гарантирует чистоту продукта.
  • Избегать неестественно насыщенного запаха.
  • Настоящие цукаты должны быть бледного цвета, слишком яркий окрас свидетельствует о большом количестве искусственных красителей.
  • Качественные цукаты не должны быть засахаренными или слишком жесткими.
  • При нажатии цукаты не должны выделять влагу.

Кстати, то, что продавцы выдают за сушеные киви или, скажем, манго, на деле часто оказывается крашеной жесткой сердцевиной ананаса. Так что будьте бдительны!

Несомненный плюс цукатов заключается в том, что это - один из немногих продуктов, нечувствительных к перепадам температур. Кроме того, для хозяек немаловажно, что цукаты можно использовать и как начинку, и как элементы декора сладких блюд. 

 

Мнение диетолога 

Получите максимум пользы!

- Польза есть от каждого сухофрукта, но чтобы получить ее по максимуму, сухофрукты нужно комбинировать. Благо это совсем несложно, ведь все они прекрасно сочетаются друг с другом, - говорит диетолог Лариса Буткова. - Можно приготовить самостоятельный фруктовый микс, а можно добавлять сухофрукты в самые разные блюда - творог и кашу, запеканку и пирог, оладьи и сырники. При этом, поскольку в сухофруктах все вещества находятся в концентрированном виде, правильно будет ограничить их суточное потребление 200-250 г. 

  1. Изюм успокаивает нервную систему, а содержащиеся в нем марганец и бор помогают кальцию усваиваться организмом.
  2. Курага регулирует водно-солевой баланс в организме, понижает кровяное давление, поддерживает нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы, снимает отеки, благоприятно действует на глаза и кожу. Регулярное употребление сушеных абрикосов уменьшает вероятность развития рака. 
  3. Чернослив регулирует работу кишечника, предупреждая и устраняя запоры. Считается, что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени, атеросклерозе, а благодаря высокой концентрации витамина А он еще и улучшает зрение. Кроме того, чернослив - замечательный антидепрессант.
  4. Сушеные яблоки на Руси использовали в качестве профилактики простудных заболеваний.
  5. Сушеная груша нормализует работу кишечника, способствует выведению токсинов и тяжелых металлов из организма.
  6. Сушеная дыня тонизирует, обладает мочегонными, желчегонными, противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.
  7. Инжир очищает дыхательные пути, нормализует деятельность щитовидной железы, способствует выведению паразитов из кишечника.
  8. Финики повышают работоспособность и внимание, восстанавливают силы после физических нагрузок и даже помогают при головной боли. А еще финики называют "лекарством для беременных": они содержат стимуляторы, укрепляющие мышцы матки в последние месяцы беременности, восполняют потерю кальция в организме, обогащают материнское молоко важными витаминами, а также устраняют депрессивные состояния, характерные для беременных. 

Фото Thinckston.

Политика

В каждой строчке – на три точки
В каждой строчке – на три точки 14

Проверь себя.

Яценюк начал судебный процесс против России
Яценюк начал судебный процесс против России 42

Бывший глава правительства надеется довести дело до Европейского суда по правам человека и там доказать свою правоту.

Чем может закончиться президентско-парламентская  война  в Молдове
Чем может закончиться президентско-парламентская "война" в Молдове 124

В соседней республике начинает набирать обороты очередной политический кризис.

Происшествия

Жители Белогородки, где погиб глава  Киевоблэнерго :  Грабить грабили, но чтобы убивали – такого еще не было
Жители Белогородки, где погиб глава "Киевоблэнерго": "Грабить грабили, но чтобы убивали – такого еще не было"

"КП" в Украине" побывала в селе под Киевом, где жестко расправились с руководителем "Киевоблэнерго" и узнала все версии случившегося.

Полиция: главу  Киевоблэнерго  задушили
Полиция: главу "Киевоблэнерго" задушили 362

Стали известны результаты судебно-медицинской экспертизы.

Как выглядит дом убитого главы "Киевоблэнерго"

Экономика

 За життя  добилась победы у Нацбанка: начинаются выплаты 3 миллиардов!
"За життя" добилась победы у Нацбанка: начинаются выплаты 3 миллиардов! 295

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) начнет выплаты вкладчикам ряда известных банков на общую сумму более 3 млрд гривен.

Канада построит в Украине заводы, чтобы торговать с Европой?
Канада построит в Украине заводы, чтобы торговать с Европой? 528

"КП" в Украине" вместе с экспертами изучила заявление Петра Порошенко о приходе в нашу страну инвесторов, и что их может заинтересовать.

Украинская экономика выходит из тени: к чему это приведет?
Украинская экономика выходит из тени: к чему это приведет? 278

Эксперты ждут увеличения объемов иностранных инвестиций уже в самое ближайшее время.

Общество

Львовяне о рынке, где покупали испорченную рыбу:  Там можно отравиться от одного аромата
Львовяне о рынке, где покупали испорченную рыбу: "Там можно отравиться от одного аромата" 358

Во Львове за три дня количество жертв копченой скумбрии выросло до 59 человек.

Украинцев предупредили о первых заморозках
Украинцев предупредили о первых заморозках 1104

Температура опустится до нуля ночью 27 и 28 сентября.

Власть решает: отбирать собак у нерадивых хозяев или помогать владельцам
Власть решает: отбирать собак у нерадивых хозяев или помогать владельцам 190

Электронная петиция, требующая запретить попрошайничество с животными, принята к рассмотрению в Киевсовете.

Светская хроника и ТВ

Гэри Олдмен тайно женился в пятый раз
Гэри Олдмен тайно женился в пятый раз 38

Избранницей 59-летнего голливудский актера стала писательница и арт-куратор Жизель Шмидт.

Зять Ольги Сумской снялся обнаженным для рекламы
Зять Ольги Сумской снялся обнаженным для рекламы [фото] 632

34-летний актер Владимир Яглыч показал накаченную фигуру в лукбуке Reebok.

У The Hardkiss теперь есть любовник
У The Hardkiss теперь есть любовник [фото, видео] 472

Модная украинская прогрессив-поп-группа поведала миру историю о поиске свободы, драйва и любви.

Спорт

Стало известно, когда состоится свадьба Роналду
Стало известно, когда состоится свадьба Роналду 326

Звездный игрок "Реала" подарил своей беременной невесте кольцо за 265 тысяч евро

Свитолина гарантировала свое участие в Итоговом турнире
Свитолина гарантировала свое участие в Итоговом турнире 82

Стало известно, что украинка точно поедет в Сингапур в октябре

Глава USADA требует отстранения России от участия в Олимпиаде-2018
Глава USADA требует отстранения России от участия в Олимпиаде-2018 282

При этом WADA должна позволить российским нейтральным спортсменам принять участие в играх.