Мужские разборки

Забудь мифы о том, что французская область Пуату-Шаранта славится разведением племенных коней и яков, что дало название городу Коньяк. На самом деле яков там нет. Шаранта известна козьим сыром, устрицами и кулибиными, много лет назад придумавшими шарантский аламбик – медный аппарат для перегонки спирта. Такие аламбики до сих пор используют для производства качественного коньяка. Недостатка в кислющем винограде, вроде сорта Шенен Блан, который легко выращивать из-за его устойчивости к болезням и нашествиям саранчи, в Шаранте никогда не было. Сделанный из Шенен Блан напиток шарантцы продавали, грузили на корабли в Коньяке и отправляли морем всем любителям принять на грудь. С названием, надеемся, все ясно. Приступим к технологии. Ты и сам можешь попробовать приготовить коньяк. Трехлитровый медный аламбик ручной работы стоит всего 150 евро. Конечно, можно ограничиться использованием аппарата из нержавейки, но тогда у тебя ничего не получится. И не потому, что ты неудачник. Просто медь служит катализатором химических реакций в сусле, не изменяя при этом его вкуса. Но это еще не все. Полученный спирт тебе придется выдерживать в дубовой бочке, ведь именно дуб обогащает спирт сахарами, аминокислотами, смолами и ферментами, которые и делают коньячный спирт коньяком. Правда, есть и менее затратный способ насладиться вкусом коньяка, сделанного по классической технологии – откупорить бутылку Renuage (предварительно ее купив или выиграв на свадьбе). Спирт для этого коньяка готовят по шарантскому рецепту, перегоняя сусло в медном аламбике. Полученную после первой перегонки жидкость крепостью 27-33° повторно загоняют, как нерадивого студента на экзамен, в аламбик. Получившийся дистилят делят на три части: «голову» (перенасыщенный ароматическими веществами спирт), «сердце» и «хвост» (спирт ниже 60°). Именно «сердце», бесцветный, очень резкий, но ароматный спирт крепостью 72-60°, и бочки столетнего дуба из французского региона Лимузен становятся материалом для приготовления Renuage. Не успеешь ты просмотреть сериал «Санта-Барбара» (если смотреть по серии в день, тебе понадобится 5,8 лет), как Renuage будет готов. Дозревший коньяк, как это делали древние шартанские мастера, наливают в обычную винную бутылку и закрывают корковой пробкой. И вуаля – перед тобой Renuage! Напиток, который без зазрения совести можно назвать коньяком. 

 

Политика

Минфин просит Кабинет министров уволить Насирова
Минфин просит Кабинет министров уволить Насирова 66

У бывшего главы ГФС выявлено гражданство Великобритании.

Неля Штепа заявила о планах вернуться в кресло мэра Славянска
Неля Штепа заявила о планах вернуться в кресло мэра Славянска [видео] 128

Политик подчеркнула, что об этом ее просили люди городка.

Трамп объявил победителя в конкурсе  фейковых новостей
Трамп объявил победителя в конкурсе "фейковых новостей" 108

В его перечне находится 11 утверждений ведущих американских СМИ, после которых следуют опровержения. Перечень возглавило издание The New York Times.

Происшествия

Непогода в Украине: в пяти областях ограничено движение транспорта, 63 населенных пункта - без света
Непогода в Украине: в пяти областях ограничено движение транспорта, 63 населенных пункта - без света 111

Обильные снегопады привели к тому, что замело дороги. А налипание мокрого снега оставило множество людей без электричества.

В Казахстане в автобусе на трассе сгорели 52 человека
В Казахстане в автобусе на трассе сгорели 52 человека [фото, видео] 664 2

Автобус загорелся во время движения в Иргизском районе Актюбинской области.

В Харькове иностранец выпал из окна квартиры, где был труп
В Харькове иностранец выпал из окна квартиры, где был труп [видео] 624

В квартире, где проживал иностранец, следователи обнаружили тело 40-летней харьковчанки с ножевыми ранениями.

Экономика

Аналитик: Отток человеческого капитала замещать нечем
Аналитик: Отток человеческого капитала замещать нечем 710 2

Все наши соседи уже основательно "перешнуровались".

Более половины заработанных в Польше денег украинцы отправляют домой
Более половины заработанных в Польше денег украинцы отправляют домой 293 1

В год в Украину приходит порядка 1,5 млрд долларов из соседней страны.

Как в новом году привлечь финансовую удачу
Как в новом году привлечь финансовую удачу 1847

И можно ли наворожить миллион силой мысли.

Общество

Сегодня днем, 18 января, в Украине пройдет сильный мокрый снег
Сегодня днем, 18 января, в Украине пройдет сильный мокрый снег 97

Местами порывы ветра до 20 м/с.

В Мексике нашли огромную подводную пещеру с реликвиями древних Майя
В Мексике нашли огромную подводную пещеру с реликвиями древних Майя [видео] 548

Дайверы нашли потенциально самую большую на Земле подводную пещеру, которая поможет пролить свет на древнюю цивилизацию Майя.

Авиаконцерн  Антонов  заявил об атаке хакеров на свой сайт
Авиаконцерн "Антонов" заявил об атаке хакеров на свой сайт 55

По состоянию на утро 18 января сайт недоступен.

Светская хроника и ТВ

СМИ: Бестселлер Майкла Вулфа о президенте США Дональде Трампе ляжет в основу телесериала
СМИ: Бестселлер Майкла Вулфа о президенте США Дональде Трампе ляжет в основу телесериала 23

Права на экранизацию скандального бестселлера Огонь и ярость: в Белом доме Трампа приобрела компания Endeavor Content.

 Форма воды : безумная сказка про некрасавицу и чудовище
"Форма воды": безумная сказка про некрасавицу и чудовище [видео] 478

Гильермо дель Торо снял свою версию "человека-амфибии" в антураже холодной войны.

Фильм  Матильда  запретили показывать в Украине
Фильм "Матильда" запретили показывать в Украине 1188 2

Член экспертного совета при Госкино книгоиздатель Дмитрий Капранов заявил, что российский фильм "Матильда" запретили к прокату в Украине.

Спорт

В России 36 спортсменов сбежали с соревнований по легкой атлетике, узнав о допинг-контроле
В России 36 спортсменов сбежали с соревнований по легкой атлетике, узнав о допинг-контроле 349

После неожиданного известия о том, что нагрянут допинг-офицеры, многие уже заявленные спортсмены заболели, специально сошли с дистанции или просто не выступили.

Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки
Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки [фото] 371 1

Спортсмен попросил у Владыки молитв.

Как Серена Уильямс прожила год без тенниса
Как Серена Уильямс прожила год без тенниса 448

Легендарная американская спортсменка времени зря не теряла и собирается вернуться на корт.