Мужские разборки

Забудь мифы о том, что французская область Пуату-Шаранта славится разведением племенных коней и яков, что дало название городу Коньяк. На самом деле яков там нет. Шаранта известна козьим сыром, устрицами и кулибиными, много лет назад придумавшими шарантский аламбик – медный аппарат для перегонки спирта. Такие аламбики до сих пор используют для производства качественного коньяка. Недостатка в кислющем винограде, вроде сорта Шенен Блан, который легко выращивать из-за его устойчивости к болезням и нашествиям саранчи, в Шаранте никогда не было. Сделанный из Шенен Блан напиток шарантцы продавали, грузили на корабли в Коньяке и отправляли морем всем любителям принять на грудь. С названием, надеемся, все ясно. Приступим к технологии. Ты и сам можешь попробовать приготовить коньяк. Трехлитровый медный аламбик ручной работы стоит всего 150 евро. Конечно, можно ограничиться использованием аппарата из нержавейки, но тогда у тебя ничего не получится. И не потому, что ты неудачник. Просто медь служит катализатором химических реакций в сусле, не изменяя при этом его вкуса. Но это еще не все. Полученный спирт тебе придется выдерживать в дубовой бочке, ведь именно дуб обогащает спирт сахарами, аминокислотами, смолами и ферментами, которые и делают коньячный спирт коньяком. Правда, есть и менее затратный способ насладиться вкусом коньяка, сделанного по классической технологии – откупорить бутылку Renuage (предварительно ее купив или выиграв на свадьбе). Спирт для этого коньяка готовят по шарантскому рецепту, перегоняя сусло в медном аламбике. Полученную после первой перегонки жидкость крепостью 27-33° повторно загоняют, как нерадивого студента на экзамен, в аламбик. Получившийся дистилят делят на три части: «голову» (перенасыщенный ароматическими веществами спирт), «сердце» и «хвост» (спирт ниже 60°). Именно «сердце», бесцветный, очень резкий, но ароматный спирт крепостью 72-60°, и бочки столетнего дуба из французского региона Лимузен становятся материалом для приготовления Renuage. Не успеешь ты просмотреть сериал «Санта-Барбара» (если смотреть по серии в день, тебе понадобится 5,8 лет), как Renuage будет готов. Дозревший коньяк, как это делали древние шартанские мастера, наливают в обычную винную бутылку и закрывают корковой пробкой. И вуаля – перед тобой Renuage! Напиток, который без зазрения совести можно назвать коньяком. 

 

Политика

Порошенко уехал в Днепр открывать турнир по футзалу
Порошенко уехал в Днепр открывать турнир по футзалу 58

Накануне выборов глава государства все чаще ездит в регионы.

Насиров: Кресло главы ГФС было кому-то очень нужно 14

Глава Государственной фискальной службы Роман Насиров был отстранен из-за того, что на его должность хотели поставить другого человека.

Украинские военные отправились разминировать Косово
Украинские военные отправились разминировать Косово 123 2

Солдаты будут работать в составе многонациональных сил KFOR.

Происшествия

На Львовщине в ДТП с автобусом погибли четыре человека
На Львовщине в ДТП с автобусом погибли четыре человека 164

Трое из жертв - военные Академии сухопутных войск им. Петра Сагайдачного.

В сети появились первые снимки с места крушения Су-27
В сети появились первые снимки с места крушения Су-27 [фото] 452 2

Истребитель какое-то время скользил по земле.

На пожаре в английском зоопарке погибли рыбы, птицы и лягушки
На пожаре в английском зоопарке погибли рыбы, птицы и лягушки [фото, видео] 83

Неравнодушные люди собрали для заведения сто тысяч фунтов.

Экономика

ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах
ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах 238

Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов
Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов 235

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) отменил результаты аукциона о продаже одного из крупнейших столичных недостроев – торгово-развлекательного центра (ТРЦ) "Республика".

Что будет с долларом к Новому году
Что будет с долларом к Новому году 1358

Аналитик прогнозирует девальвацию национальной валюты в ближайшие две недели в пределах 50 копеек.

Общество

Голые зоозащитники разлеглись посреди улицы в Барселоне
Голые зоозащитники разлеглись посреди улицы в Барселоне [фото] 147 1

Активисты протестовали против использования шерсти.

Пластуны передали Вифлеемский огонь мира новоизбранному митрополиту Епифанию
Пластуны передали Вифлеемский огонь мира новоизбранному митрополиту Епифанию [фото, видео] 162 1

Глава церкви рассказал о планах Украины восстановить территориальную целостность.

Tesla представила бронированный вариант электрокара
Tesla представила бронированный вариант электрокара [фото] 110

Создатели автомобиля утверждают, что он выдерживает большинства из наиболее распространенных калибров.

Светская хроника и ТВ

Любовь Успенская раскрыла секрет идеальной прически
Любовь Успенская раскрыла секрет идеальной прически 134

В свои 64 года певица выглядит выглядит сногсшибательно.

 Мисс Украина Вселенная 2018  отметила 24-летие
"Мисс Украина Вселенная 2018" отметила 24-летие 210

Одесситка Карина Жосан в праздничный день представляла Украину на конкурсе красоты.

Победительницей  Мисс Вселенная 2018  стала певица из Филиппин
Победительницей "Мисс Вселенная 2018" стала певица из Филиппин [фото, видео] 351

Девушка также занимается актерской и модельной деятельностью.

Спорт

Беленюк наконец-то получил квартиру, но живет по-прежнему с мамой
Беленюк наконец-то получил квартиру, но живет по-прежнему с мамой 1068

Спортсмен рассказал, чем закончилась эпопея с обещанным жильем.

Артем Далакян победил Леброна и защитил звание чемпиона мира
Артем Далакян победил Леброна и защитил звание чемпиона мира [видео] 626

Украинский боксер второй раз защитил пояс чемпиона мира WBA.

МОК потребовал от российских спортсменов вернуть медали
МОК потребовал от российских спортсменов вернуть медали 1318 4

Речь идет о трех российских бобслеистах.