Мужские разборки

Забудь мифы о том, что французская область Пуату-Шаранта славится разведением племенных коней и яков, что дало название городу Коньяк. На самом деле яков там нет. Шаранта известна козьим сыром, устрицами и кулибиными, много лет назад придумавшими шарантский аламбик – медный аппарат для перегонки спирта. Такие аламбики до сих пор используют для производства качественного коньяка. Недостатка в кислющем винограде, вроде сорта Шенен Блан, который легко выращивать из-за его устойчивости к болезням и нашествиям саранчи, в Шаранте никогда не было. Сделанный из Шенен Блан напиток шарантцы продавали, грузили на корабли в Коньяке и отправляли морем всем любителям принять на грудь. С названием, надеемся, все ясно. Приступим к технологии. Ты и сам можешь попробовать приготовить коньяк. Трехлитровый медный аламбик ручной работы стоит всего 150 евро. Конечно, можно ограничиться использованием аппарата из нержавейки, но тогда у тебя ничего не получится. И не потому, что ты неудачник. Просто медь служит катализатором химических реакций в сусле, не изменяя при этом его вкуса. Но это еще не все. Полученный спирт тебе придется выдерживать в дубовой бочке, ведь именно дуб обогащает спирт сахарами, аминокислотами, смолами и ферментами, которые и делают коньячный спирт коньяком. Правда, есть и менее затратный способ насладиться вкусом коньяка, сделанного по классической технологии – откупорить бутылку Renuage (предварительно ее купив или выиграв на свадьбе). Спирт для этого коньяка готовят по шарантскому рецепту, перегоняя сусло в медном аламбике. Полученную после первой перегонки жидкость крепостью 27-33° повторно загоняют, как нерадивого студента на экзамен, в аламбик. Получившийся дистилят делят на три части: «голову» (перенасыщенный ароматическими веществами спирт), «сердце» и «хвост» (спирт ниже 60°). Именно «сердце», бесцветный, очень резкий, но ароматный спирт крепостью 72-60°, и бочки столетнего дуба из французского региона Лимузен становятся материалом для приготовления Renuage. Не успеешь ты просмотреть сериал «Санта-Барбара» (если смотреть по серии в день, тебе понадобится 5,8 лет), как Renuage будет готов. Дозревший коньяк, как это делали древние шартанские мастера, наливают в обычную винную бутылку и закрывают корковой пробкой. И вуаля – перед тобой Renuage! Напиток, который без зазрения совести можно назвать коньяком. 

 

Политика

 Впрягаемся! : Аваков анонсировал всеукраинский  крестовый поход  на контрабандистов
"Впрягаемся!": Аваков анонсировал всеукраинский "крестовый поход" на контрабандистов 198 1

В большом и эмоциональном посте Аваков сравнил убытки государства от контрабанды с военным бюджетом, бюджетом МВД или же средствами, полученными от МВФ.

 Бюрократия не даст : симуляция Пентагоном защиты Польши и Балтии от  вторжения  России показала катастрофу
"Бюрократия не даст": симуляция Пентагоном защиты Польши и Балтии от "вторжения" России показала катастрофу 349

Пока военные НАТО и США заполнят необходимые 17 форм допусков военной техники, Польша и три балтийские страны уже будут захвачены.

На сессии ПАСЕ обсудят Сенцова и других политзаключенных
На сессии ПАСЕ обсудят Сенцова и других политзаключенных 65 1

Глава украинской делегации убедил членов Ассамблеи внести этот вопрос в повестку дня.

Происшествия

Подробности убийства супругов в Харькове: подозреваемый был другом семьи, в его авто нашли 200 тысяч долларов
Подробности убийства супругов в Харькове: подозреваемый был другом семьи, в его авто нашли 200 тысяч долларов [фото] 1302 1

Пресс-служба полиции по какой-то причине не опубликовала фото денег, а только фотографии найденного оружия.

В Нигерии во время столкновений из-за земли погибли 86 человек
В Нигерии во время столкновений из-за земли погибли 86 человек 247 1

Еще шесть человек получили ранения.

Стали известны подробности жестокого убийства украинки голливудским сценаристом Блейком Лейбелом
Стали известны подробности жестокого убийства украинки голливудским сценаристом Блейком Лейбелом 1328 1

Рядом с телом Яны Блейк поставил картину, которую нарисовал сам. Комикс стал своеобразной инструкцией для убийства.

Экономика

Эксперты объяснили, почему дорожает подсолнечное масло
Эксперты объяснили, почему дорожает подсолнечное масло 77

Рост цен на этот продукт связан с привлекательностью экспорта.

Монетизация льгот на проезд: кто и сколько получит
Монетизация льгот на проезд: кто и сколько получит 3672 1

Регионы уже определились с тем, какую сумму и когда начнут получать льготные категории граждан.

Куда махнуть на 4 дня:  Город вдохновения  - Люблин или  гора-антидепрессант  - Говерла
Куда махнуть на 4 дня: "Город вдохновения" - Люблин или "гора-антидепрессант" - Говерла 1034 2

Впереди - День Конституции, и многие украинцы уже планируют себе летний мини-отпуск.

Общество

Украину вернули в Научный Комитет по антарктическим исследованиям
Украину вернули в Научный Комитет по антарктическим исследованиям 14

Наша страна вновь стала полноправным членом этой авторитетной международной организации ученых.

Супрун рассказала, что нужно делать при тепловом ударе
Супрун рассказала, что нужно делать при тепловом ударе 97

И.о. министра здравоохранения также дала советы, как уберечься от агрессивного летнего солнца.

В США выбрали самую уродливую в мире собаку
В США выбрали самую уродливую в мире собаку [фото] 542

В 2018 году не самый приятный титул достался бульдогу по кличке Жа Жа.

Светская хроника и ТВ

Marco Concert на Трухановом острове
Marco Concert на Трухановом острове 27

Бывшая свекровь Анны Седоковой рассказала свою версию конфликта вокруг опеки над ребенком
Бывшая свекровь Анны Седоковой рассказала свою версию конфликта вокруг опеки над ребенком 464

По словам матери Максима Чернявского, певица хотела увезти Монику на съемки, когда ей нужно было ходить в школу.

Алена Шоптенко показала, как выглядит ее идеальный день после рождения сына
Алена Шоптенко показала, как выглядит ее идеальный день после рождения сына 426

Хореограф признается, что маленький Алексей "папой уже крутит как хочет, мама на очереди".

Спорт

ЧМ-2018. Колумбия отправляет Польшу домой
ЧМ-2018. Колумбия отправляет Польшу домой [Видео] 545

Фалькао и Ко громят поляков и для выхода в плей-офф в последнем туре им нужно обыгрывать Сенегал

Сенегал и Япония разыграли эффектную ничью
Сенегал и Япония разыграли эффектную ничью [Видео] 249

Лидеры группы Н сильнейшего не определили и сохранили шансы на выход в плей-офф

Англия разгромила Панаму
Англия разгромила Панаму [Видео] 579 5

Но панамцы все равно счастливы, они тоже сотворили историю