Лучшим украинским борщом признан борщ с галушками

Лучшим украинским борщом признан борщ с галушками

За борщем харьковчане выстраивались в очередь.

В конкурсе на лучший борщ состязались 11 участников: кафе, ресторанов и Харьковского университета торговли и питания. По десять литров борща от каждого участника варились в самом заведении общественного питания, а на суд жюри привезли уже готовые блюда.

Всего для праздника было приготовлено более 500 порций традиционного украинского блюда. Его могли бесплатно попробовать не только компетентное жюри из четырех человек под командованием начальника отдела общественного питания Валентины Кулинич, но и рядовые зрители, гулявшие в субботний день в центре города.

Жюри же оценивало каждое блюдо по четырем показателям: презентация (аппетитность, привлекательность, современный стиль, оригинальность), органолептические показатели (внешний вид, вкус, аромат, консистенция, цветная гамма), технология приготовления (сбалансированность компонентов, сложность приготовления, соответствие национальным традициям, креативность) и подача (температура, практичность, эстетика).

Как объяснили члены жюри, главное отличие украинского борща от любого другого блюда – наличие свеклы. Остальные компоненты этого традиционного блюда могут варьироваться в очень широких пределах. В частности, один из участников – пивной ресторан – представил борщ с использованием пива, причем оформил свои литры блюда в большом пивном бокале.

Но победил по сумме всех показателей борщ от кафе «Нью-Хата». Чтобы харьковчане и гости города смогли попробовать повторить его у себя дома, авторы блюда-победителя даже написали этот рецепт на отдельной табличке.

- Главное – потомить борщ в духовке, это обязательно, - поделилась секретом приготовления лучшего борща хозяйка заведения-победителя Людмила Полонеева. – Делать это нужно до готовности, без зажарки. А так у нас был обычный борщ, но с мясными галушками.

Больше фото с праздника борща смотрите ЗДЕСЬ >>>

Политика

Маркарий: Варфаломей просил меня и Филарета не выдвигаться на пост предстоятеля
Маркарий: Варфаломей просил меня и Филарета не выдвигаться на пост предстоятеля 39

Главе УАПЦ в октябре пришло письмо от вселенского патриарха.

Зачем депутатам подводные лодки
Зачем депутатам подводные лодки 76 1

Военные эксперты сомневаются, что субмарины – это наша первая необходимость.

Десантник с шевроном СС:  Я думал, что это разновидность пиратского флага
Десантник с шевроном СС: "Я думал, что это разновидность пиратского флага" [фото, видео] 884 4

Военный оказался на одном фото с президентом Украины и вызвал к себе множество вопросов.

Происшествия

В США инкассаторы потеряли тысячи долларов, чем остановили дорожное движение
В США инкассаторы потеряли тысячи долларов, чем остановили дорожное движение

Люди просто останавливали свои машины посреди магистрали и собирали деньги.

В Фастове взрывом разнесло несколько этажей многоэтажки
В Фастове взрывом разнесло несколько этажей многоэтажки [фото, видео] 498

Спецслужбы проводят эвакуацию жителей.

Суд обязал британца ампутировать ногу вопреки его желанию
Суд обязал британца ампутировать ногу вопреки его желанию 454

В решении было сказано, что пациент не в состоянии принимать решения самостоятельно.

Экономика

Газ из отходов: Ukrlandfarming Бахматюка выступает за экологическую электроэнергетику
Газ из отходов: Ukrlandfarming Бахматюка выступает за экологическую электроэнергетику 195 1

Биогаз - один из экологически чистых источников производства электроэнергии. И Украина входит в десятку стран с наилучшим потенциалом для производства биогаза.

Новогодние развлечения для пенсионеров: сдай опечатки пальцев – получи пенсию
Новогодние развлечения для пенсионеров: сдай опечатки пальцев – получи пенсию 2003 1

В СМИ активно распространяются слухи о том, что пенсионеров ждет всеобщая верификация, которая выльется для них в замену удостоверений и дактилоскопию.

Обменять изношенные купюры на новые можно будет в четырех банках
Обменять изношенные купюры на новые можно будет в четырех банках 1444

С 2019 года их начнут принимать не только в Нацбанке.

Общество

Умер известный украинский ученый Вячеслав Кудин
Умер известный украинский ученый Вячеслав Кудин 29

Он был известным киноведом, доктором философских наук, профессором, участвовал во Второй мировой войне.

Любовный гороскоп на 2019 год от астролога Василисы Володиной
Любовный гороскоп на 2019 год от астролога Василисы Володиной 82

Специалисты рассказала, в какие дни лучше всего вступать в брак, а в какие избегать выяснения отношений.

Первые космические туристы вернулись домой и поделились видео из полета
Первые космические туристы вернулись домой и поделились видео из полета [видео] 240 1

Корабль Space Ship Two преодолел "космическую высоту".

Спорт

Определились все участники плей-офф Лиги Европы
Определились все участники плей-офф Лиги Европы 134

Завершился групповой этап Лиги Европы по итогам которого 32 команды вышли в 1/16 финала турнира.

Лига Европы:  Ворскла  поспособствовала своему проигрышу
Лига Европы: "Ворскла" поспособствовала своему проигрышу 301

"Ворскла" провела свой заключительный еврокубковый матч против "Спортинга".

 Динамо  -  Яблонец : гол на старте матча, ошибка арбитра и дебют Цитаишвили
"Динамо" - "Яблонец": гол на старте матча, ошибка арбитра и дебют Цитаишвили 446

Киевское "Динамо" сегодня провело заключительный матч в 2018 году.