Марта Баранова (22 июля 2010)
На одесских рынках замораживают фрукты и обдувают мясо

На одесских рынках замораживают фрукты и обдувают мясо

Фото Юлии Степановой

Просроченные товары на полках

Одесситы изнывают от жары, но при этом страдают не только люди. В такую погоду продукты питания приходят в негодность очень быстро. Наткнуться на несвежий кисломолочный или какой-то другой продукт не составляет труда.
Администратор одного из супермаркетов рассказал, что в некоторых магазинах, где холодильники из-за жары не справляются с нагрузками, снимается с продажи охлажденная продукция, такая как мясо, рыба, птица. Кроме того, растет число возвратов фруктов и овощей, которые плохо переносят жару.
– С молочной продукцией холодильники-стеллажи справляются, – говорит администратор магазина Андрей. – В целом же ассортимент не менялся. За сроками годности следим, как и следили – ежедневно.
Однако в одном из крупных супермаркетов корреспондентка «КП» наткнулась на корейскую морковку, изготовленную еще 10 июля. А этот продукт, как известно, не может лежать так долго при подобных погодных условиях. Также в кондитерском отделе были найдены позавчерашние торты. В другом магазине продавцы предложили йогурт, изготовленный еще 12 июня. Поэтому покупателям, чтобы не оказаться в отпускной период на больничной койке, нужно быть внимательными и следить за сроком годности покупаемого товара.

На рынке свежее?
На рынках, конечно, за сроком годности продуктов не проследишь. Тут нужен, как поется в песне, «глаз, как у орла». В павильоне мяса, творога и колбасных изделий немного. Продавцы, которые все-таки решились привезти скоропортящийся товар, спасают его от жары как могут.
– Понимаете, вентиляторы не для себя покупаем, а для товара, – говорит мясник Петр. – Нельзя, чтобы оно испортилось, а то не продадим. А если отдать на ночь в холодильник, то его завтра уже никто не купит. Все хотят свежее.
С фруктами, овощами и зеленью не все так страшно. Их продавцы поливают водой, чтобы быстро не теряли товарный вид. Работники рынка делятся секретом, как выстоять целый день на солнцепеке.
– Я замораживаю вечером фрукты, те самые которые и продаю здесь, а потом весь день их ем, – говорит Василий. – Этого вполне достаточно, чтобы не ощущать голода. И пить не хочется совсем.

Паштет и кровяная колбаса опасны для здоровья
Специалисты же не советуют покупать летом кровяную колбасу, паштеты и мясные полуфабрикаты.
– При такой жаре их продажа просто недопустима, – объясняет Иван Кратенко, завкафедрой эпидемиологии медакадемии последипломного образования. – Так же бы я не советовал покупать молочные продукты, особенно на рынке. А у частников, которых можно частенько встретить за пределами рынков – вообще категорически запрещается.
Кратенко отмечает, что молочные и мясные продукты, продающиеся в магазине, за счет консервантов можно хранить и по две недели. Но и здесь нужно быть осторожными.
Эпидемиолог считает, что на летний период нужно запретить и продажу большей части кулинарии, которая продается в супермаркетах.
– Окрошка, свекольник, салаты, причем не только с майонезом, но и заправленные постным маслом, могут портиться чрезвычайно быстро. Даже за тот короткий период, пока вы донесете их до дома.
Врачи советуют быть бдительными и не подвергать свое здоровье опасности.

 

 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

Пожар в Одесском колледже: 10 погибших, Зеленский объявил День траура
Пожар в Одесском колледже: 10 погибших, Зеленский объявил День траура [обновляется] 4830 1

Еще 11 человек считаются без вести пропавшими. Среди них студенты и сотрудники учреждения.

Десять человек стали жертвами пожара в Одессе
Десять человек стали жертвами пожара в Одессе 297

На пятый день трагедии из-под завалов достали двух человек.

Зеленский объявил 8 декабря в Украине траур по погибшим в Одессе
Зеленский объявил 8 декабря в Украине траур по погибшим в Одессе 513 2

Пожар унес уже 8 жизней.

Экономика

Зеленский сообщил о помощи МВФ в 5,5 миллиардов долларов
Зеленский сообщил о помощи МВФ в 5,5 миллиардов долларов [обновлено] 420 5

Новая программа сотрудничества рассчитана на три года.

Геруса обвинили в манипуляции: распиаренный им законопроект сохраняет импорт электроэнергии из России
Геруса обвинили в манипуляции: распиаренный им законопроект сохраняет импорт электроэнергии из России 199

Принятый парламентом законопроект "О внесении изменений в закон "О рынке электроэнергии" (№2233) не останавливает импорт электроэнергии из России, глава энергетического комитета ВР Андрей Герус, утверждающий обратное, - манипулятор. Российский ток может поставляться на рынок "на сутки вперед".

Кабмин планирует взыскать с экс-владельцев ПриватБанка деньги, потраченные при национализации
Кабмин планирует взыскать с экс-владельцев ПриватБанка деньги, потраченные при национализации 218

Для возвращения банка бывшим акционерам правительство не видит оснований.

Общество

Гороскоп для всех знаков зодиака на 9 декабря
Гороскоп для всех знаков зодиака на 9 декабря 16

Близнецы будут погружены в раздумья, а у Стрельцов эмоции бьют ключом.

Горячие блюда на Новый год 2020
Горячие блюда на Новый год 2020 34

До праздника остались считанные дни, поэтому хозяюшки уже просчитывают, чем и как украсить свой стол.

Ядерный взрыв на Харьковщине привел к массовым заболеваниям раком
Ядерный взрыв на Харьковщине привел к массовым заболеваниям раком 1851 3

Так называемая операция "Факел" была проведена в 1972 году для тушения пожара на газовой скважине.

Светская хроника и ТВ

На  Песне года  в Москве Ани Лорак пела о расставании, а Ротару не общалась с прессой
На "Песне года" в Москве Ани Лорак пела о расставании, а Ротару не общалась с прессой

Украинские звезды получили престижную российскую награду.

Кароль и Балан прокомментировали слухи о своем романе
Кароль и Балан прокомментировали слухи о своем романе 700

Артисты подливают масла в огонь своими неоднозначными ответами.

Звезда  Папика  Дарья Петрожицкая:  Отрываюсь в группе  Дычка
Звезда "Папика" Дарья Петрожицкая: "Отрываюсь в группе "Дычка" 76

Знакомимся с актрисой, сыгравшей в комедии главную роль, поближе.

Спорт

Джошуа победил Руиса и вернул себе чемпионские пояса
Джошуа победил Руиса и вернул себе чемпионские пояса [фото] 502

Бой прошел всю дистанцию.

Джошуа – Руис: где и когда смотреть бой
Джошуа – Руис: где и когда смотреть бой 1121

Букмекеры предсказывают победу британцу.

Руис - Джошуа: самый ожидаемый бой 2019 года
Руис - Джошуа: самый ожидаемый бой 2019 года [фото] 605

Соперники определят короля супертяжелого веса.