Главный внештатный диетолог МОЗ Олег ШВЕЦ: «Только ответственный производитель может обеспечить должный уровень контроля продукции»

Главный внештатный диетолог МОЗ Олег ШВЕЦ: «Только ответственный производитель может обеспечить должный уровень контроля продукции»

Комментарии: 4

Главное – соблюдать чувство меры и вести здоровый образ жизни

- Добрый день! Меня зовут Елена. Скажите, пожалуйста, в каком количестве можно употреблять сладкую газировку, чтобы это не вредило здоровью?
 
- Вопрос не простой, поскольку нельзя дать универсальную рекомендацию, подходящую для всех людей. А вес у вас нормальный?

- В общем да. Я вешу 53 килограмма при росте 1, 62 метра.
 
- А физическими упражнениями занимаетесь?
 
- К сожалению, нет, на это не хватает времени.
 
- Поэтому лично для вас есть небольшое ограничение. Дело в том, что вся пища и напитки, которые вы употребляете, оседают в организме в виде калорий. И их надо выводить. То есть, ровно столько, сколько вы употребили, должны потратить, занимаясь физическими нагрузками. И сладкий газированный напиток - не исключение, он тоже содержит калории, и это надо учитывать. Но если у вас стабильный вес, нет избыточной массы тела, то никаких ограничений нет. Одну бутылку газировки в день вы можете себе позволить.
 
- Здравствуйте! Олег  Витальевич, скажите, пожалуйста, какое влияние на желудок оказывает углекислый газ в сладкой газировке?
 
- Нет никаких доказательств того, что углекислый газ может спровоцировать  какие-либо заболевания желудка. Например, причиной гастрита или язвы могут стать бактерии, или прием обезболивающих лекарств. Но еще никто в мире не подтвердил, что причиной заболевания желудка может стать употребление газированных напитков. 
 
- Добрый день! Меня зовут Галина,  и я хочу спросить у Вас: правда ли, что сладкая вода вызывает привыкание?
 
- Это неправда. Нет никаких объективных доказательств того, что человек привыкает к газировке. Такая гипотеза когда-то существовала, производителей обвиняли в том, что они будто бы специально что-то добавляют в воду, чтобы потребители покупали их продукт регулярно. Но все это просто миф.
 
- Поясните, откуда возникла шумиха вокруг, якобы, вреда газировки?
 
- Действительно, вокруг газировки бытует много мифов. Отчасти, они родились от незнания большинства людей. Отчасти свою роль в этом сыграли и средства массовой информации. А отчасти и недостаточная разъяснительная работа медиков. Думаю, пришло время предоставить людям объективную информацию, на которую они имеют законное право. Главное – соблюдать чувство меры и вести здоровый образ жизни.
 
В газировке не может быть ГМО
 
- Скажите, с какого возраста можно давать газированные напитки детям?
 
- Понятно, что их нельзя давать новорожденным детям. И в течении первого года жизни малыша тоже крайне нежелательно. Дальше выбор делают сами родители. Если ребенок тянется к сладким газированным напиткам, зачем лишать его этой радости. Но опять же, лучше позволить ему это в небольших количествах. Однозначно, я не рекомендовал бы их потребление детям с нарушенной функцией обмена веществ, в частности страдающим лишним весом.
 
- Добрый день! Меня зовут Михаил. Хочу спросить,  что такое ортофосфорная кислота, для чего ее добавляют в напитки и в какие именно? А также - как она влияет на организм?
 
- Ортофосфорная кислота – это пищевая добавка, которую добавляют в напитки и кондитерские изделия, чтобы регулировать кислотность. Это необходимо, чтобы продукту придать хороший вкус, а если речь идет о газированных напитках – то, чтобы они утоляли жажду. Она полностью безопасна для человека. Не надо волноваться, что вы употребляете напитки с ее содержанием.
 
- Добрый день. Меня зовут Ольгой. Многие известные бренды, и Coca-Cola в том числе, упрекают, что в своих напитках они используют ГМО. Правда ли это?
 
- Подобные упреки лишены всякой логики. И я поясню – почему? ГМО – это генномодифицированный организм. А основа любого организма – белковые соединения. Вода и прочие ингридиенты сладких вод не относятся к органическим соединениям, а соответственно о белке не может быть и речи. Модифицировать там нечего. Если на маркировке товара указано нулевое содержание белка, будьте уверены – никакого ГМО там нет.
 
Рацион  должен быть сбалансированным 
 
- Имеет ли значение, в какой таре продается вода: стеклянных бутылках или пластиковых?
 
- Это вопрос больше технологический, чем медицинский. Исследования, проведенные в последние десятилетия, доказали, что качество напитка не зависит от тары. Стекло, пластик или металлическая банка – а качество продукта одинаковое.
 
- Тогда, пожалуйста, ответьте еще на такой вопрос: безопасно ли употреблять воду, из которой вышел углекислый газ? И если да, то как долго?
 
- Вода без газа теряет только свои вкусовые качества. Если температура воздуха при этом очень высокая, то употреблять ее можно только в течение часа, не дольше. А если  вода хранится в холодильнике, то ее можно пить один день. Но лучше покупать напиток в такой таре, чтобы сразу выпить, и он не оставался открытым.
 
- Алло! Здравствуйте! Меня зовут Оксана, я звоню со Львова. Говорят, что если часто пить газировку и есть хот-доги и гамбургеры, то можно быстро поправиться. Правда ли это?
 
- Безусловно, вы перечислили продукты и напитки, которые содержат достаточно высокое количество килокалорий. Если их употребление значительно превышает затраты вашего организма, связанные с обычной физической нагрузкой или спортом, то есть все основания набрать лишний вес. Но если Ваш рацион сбалансированный, вы тратите много энергии благодаря физической активности, то ваш вес будет стабильным и нормальным.
 
- Олег Витальевич, скажите, пожалуйста, почему выпив газировки, опять хочется пить? 
 
- Это чувство обусловлено тем, что именно вызывает жажду. Например, если на улице жарко, то много жидкости из организма выходит с потом. Значит, надо восстанавливать баланс. Если вы в таких условиях находитесь постоянно, несколько часов, то чувство жажды тоже будет постоянно, независимо от того, что вы пьете: обычную воду, газировку или чай.
 
- В народе бытует много мнений, касающихся Coca-Cola. Например, говорят, что этот напиток нельзя пить из бутылки, а лучше наливать в стакан, потому что он портит зубы. Это миф или все-таки, правда?
 
- Все это, конечно, же миф. Что касается «пить из бутылки или из стакана», то тут дело вкуса: ведь все знают, что есть специальные рюмки, стаканы или бокалы, из которых следует пить тот или иной напиток. Мол, так вкуснее и приятнее. Относительно зубов – то вы тоже, наверное, знаете, что зубы портятся в первую очередь от инфекций в полости рта. А углекислый газ, который есть в воде, никак не влияет ни на зубы, ни на желудок. Также нигде в мире не доказано, что газированная вода влияет на разрушение костей или вымывание кальция из организма. Такая проблема может возникнуть только у тех людей, которые не употребляют достаточное количество продуктов, обогащенных кальцием, например. Что касается аллергии – то сладкие газированные напитки даже не в первой двадцатке продуктов, вызывающих аллергию. 
 
Все продукты и добавки, указанные на этикетке Coca-Cola разрешены к использованию и употреблению в Украине – артезианская вода, отечественный свекловичный сахар, натуральные красители и ароматизаторы. Все это абсолютно безопасно для здоровья.
 
- Добрый день! Меня зовут Наталия. Я хочу узнать, какую воду наши производители используют в изготовлении газировки?
 
- В основном производители используют водопроводную воду, очищенную по специальной технологии. А также – артезианскую, которую получают из подземных источников. Она надежно защищена природными слоями от негативного внешнего воздействия и загрязнений. А это значит, что напитки, изготовленные из артезианской воды, более полезны.
 
- Здравствуйте, Олег Витальевич. Я видела рекламу, в которой говорилось, что Coca-Cola  не содержит красителей и консервантов. Прокомментируйте это?
 
- Я могу сказать, что производитель декларирует наличие там только натуральных ингредиентов и отсутствие консервантов. В данном случае речь идет о серьезном производителе. Информация, которая наносится на этикетки, обязательно контролируется во время экспертизы этого продукта, и она должна быть подтверждена. Если это есть на этикетке, значит, вы можете быть спокойны. Это правда.
 
- В состав газировки входит сахар. Есть ли от него какая-то польза?
 
- Сахар - энергетический углевод, в котором очень нуждается человеческий организм. Натуральный сахар в составе сладкого газированного напитка служит источником энергии для организма. 

- Как бы вы рекомендовали выбирать напиток? На что обратить внимание в первую очередь?
 
- Для меня существует три основных показателя. Пользуясь ими, я выбираю напиток для своей семьи. Во-первых, желательно, чтобы для приготовления  напитка была использована артезианская вода. Второе: содержание натурального сахара. Сахароза – это источник энергии. И, в-третьих, как можно меньше химических добавок. Напиток должен содержать натуральные ароматизаторы, красители прочее. Также обратите внимание, отмечен ли напиток международными и местными стандартами качества. 
 
Записала Мирослава БЗИКАДЗЕ

Политика

Еврокомиссия запретит использовать посуду из пластика
Еврокомиссия запретит использовать посуду из пластика 364

Пакет необходимых документов планируют подписать уже 28 мая.

Холодницкий заявил, что дело Насирова затягивается
Холодницкий заявил, что дело Насирова затягивается 87

В прокуратуре считают, что суд слишком долго рассматривает материалы.

Волкер заявил, что в Донбассе идет  горячая война
Волкер заявил, что в Донбассе идет "горячая война" 1342 1

Представитель Вашингтона утверждает, что конфликт перешел в активную фазу.

Происшествия

Испанские моряки спасли 400 мигрантов
Испанские моряки спасли 400 мигрантов 156

Беженцы пытались выбраться из Африки.

Под Киевом загорелся склад
Под Киевом загорелся склад [видео] 392

Огонь распространился на площади 8-10 метров.

Возле Яворовского полигона нашли тело военного
Возле Яворовского полигона нашли тело военного 733 2

Полиция выясняет обстоятельства смерти солдата.

Экономика

Мир без наличных
Мир без наличных 224

Уже через несколько лет некоторые страны полностью перейдут на безналичные платежи.

Может ли в Украине закончиться своя картошка
Может ли в Украине закончиться своя картошка 1297

Эксперты успокаивают: бояться нам нечего. Ведь основная часть картофеля выращивается частниками.

Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины
Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины 626 2

Решение принято в связи с применением персональных санкций к WebMoney.UAсогласно решению Совета национальной безопасности и обороны Украины.

Общество

В Лондоне уличным музыкантам будут платить банковской картой
В Лондоне уличным музыкантам будут платить банковской картой 105

Британская столица уже испытала новую систему.

Астрологи: июнь подарит волну позитива и романтические знакомства
Астрологи: июнь подарит волну позитива и романтические знакомства 1129

Венера и Солнце, покровительствующие первому летнему месяцу, будут способствовать любви и увлекательным путешествиям.

Топ-5 средств от солнечных ожогов
Топ-5 средств от солнечных ожогов 250

Чем мазать солнечные ожоги и как защитить себя от повреждений кожи.

Светская хроника и ТВ

Все фестивале лета: на пляже с Дорном и Morcheeba
Все фестивале лета: на пляже с Дорном и Morcheeba 89

"КП" выясняла, где этим летом пройдут в Украине лучшие нестоличные музыкальные фестивали и сколько это стоит.

Ники Минаж встречается с Эминемом?
Ники Минаж встречается с Эминемом? 544

35-летняя рэп-исполнительница заявила, что у нее отношения с известным коллегой.

 Холостяк  Рожден Ануси расставил все точки над  і
"Холостяк" Рожден Ануси расставил все точки над "і" 10445

Почему в финале главный герой реалити отдал предпочтение Иванне?

Спорт

Голкиперу Кариусу начали угрожать после финала Лиги чемпионов
Голкиперу Кариусу начали угрожать после финала Лиги чемпионов 653

Сообщения поступают не только в адрес спортсмена, но и в адрес его близких.

Лечили Кариус и растерзали Роналду: что осталось за кадром финала Лиги чемпионов в Киеве
Лечили Кариус и растерзали Роналду: что осталось за кадром финала Лиги чемпионов в Киеве 1763

"Реал" выиграл на "Олимпийском" 13-й Кубок чемпионов, а "КП" в Украине" собрала эпизоды финала, которые остались скрыты от глаз болельщиков

Оливер Кан раскритиковал современных футболистов за слезы
Оливер Кан раскритиковал современных футболистов за слезы 495

Голкипер считает, что спортсмены стали слишком сентиментальными.