Опасней суши только шаурма!

В супермаркетах наборы суши занимают половину рыбных отделов. А компании по доставке японских деликатесов на дом просто завалили подъезды жилых домов своими рекламками. Но стоит ли таким образом приобщаться к японской культуре? 

И чем может обернуться модное увлечение чужой кухней?

Начнем с того, что в Японии суши (жители Страны восходящего солнца произносят «суси») - это простая, дешевая и не слишком популярная еда. Сами японцы предпочитают сашими (сасими) и другие блюда из рыбы. Порция разваренного риса подается в Японии к любому блюду, как у нас хлеб. Поэтому суши можно считать аналогом бутерброда: как мы кладем на хлеб кусочек колбасы или сыра, так японцы кладут на рисовый колобок рыбу или морепродукты. 

Свежесть первая, она же единственная

Свежевыловленную рыбу в Японии привозят на рынки в три часа утра. В шесть рынок закрывается, а товар расходится по магазинам и ресторанам. И так каждый день. Потому что японцы кладут на суши только сырой продукт и он обязан быть свежайшим. Исключение составляют лосось (рыбу, выловленную японскими браконьерами в наших территориальных водах, слегка коптят), вареные креветки, копченый угорь и замороженный прямо на корабле тунец. Авокадо, огурцы, ананасы, а тем более крабовые палочки или майонез для смазки «начинки» - это все адаптация экзотической еды под европейский и американский вкус. 

В Украине закупать каждый день свежую рыбу невыгодно. Поэтому в суши-барах подают либо размороженную, либо копченую или малосольную, либо испорченную, забив запах уксусом и приправами. Проверки, проводимые год от года различными организациями по защите прав потребителей, постоянно обнаруживают ухудшение качества рыбы в японских ресторанах: даже в заведениях известных брендов в рыбе находят кишечную палочку и повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Врачи-инфекционисты считают суши и роллы второй после шаурмы причиной тяжелых отравлений. Особенно опасны в этом плане компании по доставке блюд японской кухни. Где хранятся продукты и в каких условиях их готовят, знают только сотрудники этих фирм. А в случае чего отвечать будет некому: ведь, кроме номера телефона, по которому вы заказывали еду, вам ничего не известно. 

Владимир ЖИРИНОВСКИЙ уверен, что от рыбного отравления его убережет депутатская неприкосновенность?

Владимир ЖИРИНОВСКИЙ уверен, что от рыбного отравления его убережет депутатская неприкосновенность?

Полностью читайте в "Экспресс Газете" от 17 июня

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

Школьника за драку наказали 100 тысячами гривен и годом условно
Школьника за драку наказали 100 тысячами гривен и годом условно 1269 1

Родителям придется заплатить.

Среди погибших в ДТП в Одесской области ребенок
Среди погибших в ДТП в Одесской области ребенок [фото] 863

В результате столкновения автомобилей МАН и Volkswagen погибли водитель и три пассажира легковушки. Среди них - ребенок.

Под Варшавой разбился украинец
Под Варшавой разбился украинец 668

На дороге в городке Юзефув водитель съехал на встречную полосу и столкнулся с цементовозом.

Экономика

МВФ говорит о переоцененности доллара: стоит ли бежать в обменку?
МВФ говорит о переоцененности доллара: стоит ли бежать в обменку? 318

Евро может подорожать, но, как говорят эксперты, этот процесс будет не мгновенным.

Проверять основания для выплат дотаций  Мироновскому хлебопродукту  – бесперспективно
Проверять основания для выплат дотаций "Мироновскому хлебопродукту" – бесперспективно 227

Проверять имеет смысл сами подзаконные акты, на основании которых аграриям выплачивались дотации, заявил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Михаил Соколов.

Федерация работодателей подключилась к дискредитации нового рынка электроэнергии
Федерация работодателей подключилась к дискредитации нового рынка электроэнергии 196

Федерация работодателей подключилась к дискредитации нового рынка электроэнергии и подталкивает Украину в энергетические объятья России.

Общество

А каких перемен вы ждете после выборов?
А каких перемен вы ждете после выборов? [вопрос дня] 15

21 июля украинцы будут голосовать за новых депутатов парламента. В связи с этим наш вопрос.

Натуральные соки вредны не меньше газировки
Натуральные соки вредны не меньше газировки 601

Исследователи показали, что даже один стакан сока в день повышает риск рака.

Автор  Зеленого фургона : агент угрозыска, бандит, писатель
Автор "Зеленого фургона": агент угрозыска, бандит, писатель 394

В июле исполнилось 116 лет Александру Козачинскому.

Светская хроника и ТВ

Катя Осадча показала фигуру в купальнике
Катя Осадча показала фигуру в купальнике [фото] 558

Телеведущая сбежала на море от предвыборной суеты.

Наследникам Кузьмы придется заплатить налоговой
Наследникам Кузьмы придется заплатить налоговой 1086

Мы выясняли, какие долги переходят по наследству.

Ким Кардашьян попросила Трампа поспособствовать освобождению рэпера A$AP Rocky
Ким Кардашьян попросила Трампа поспособствовать освобождению рэпера A$AP Rocky 221

Она обратилась к своему давнему другу - зятю президента США Джареду Кушнеру.

Спорт

Зеленский пришел на тренировку к Ломаченко
Зеленский пришел на тренировку к Ломаченко 292

В лагере боксера идет подготовка к чемпионскому бою.

Бразильский полузащитник боролся с  Шахтером , чтобы вернуться на родину
Бразильский полузащитник боролся с "Шахтером", чтобы вернуться на родину 219

Веллингтон Нем сам инициировал свой трансфер.

Свитолина на отдыхе: позирует в купальнике и катается на яхте
Свитолина на отдыхе: позирует в купальнике и катается на яхте [фото] 488

Теннисистка набирается сил под украинским солнцем.