Наталья МАЛКИНА (2 июня 2010)

Технический директор ЗАО «Сармат» Джон КАТКАРТ: «Мы хотим, чтобы украинцы пили исключительно вкусное и качественное пиво»

- Приехал к вам прямо из аэропорта, жаль, не успел пройтись по городу, - сказал г-н Каткарт, едва переступив порог уютного паба, где проходило интервью. Он широко улыбнулся, и стало ясно - в жизни Джон точь-в-точь такой, как в рекламном ролике - жизнерадостный и общительный… 

- Киев - удивительно красивый город, я бывал тут ранее. А украинцы - очень открытые и добрые люди… 

ПРИВЕЗ ОПЫТ 27 СТРАН

- Вы довольно гармонично смотритесь в кадре, хоть и не профессиональный актер. Легко согласились на съемки?

- Если честно, то когда директор по маркетингу компании «Сармат» Джей Мэйлинг предложил мне сняться в рекламе, были некоторые сомнения. Люди, которые привыкли делать свое дело «за кулисами», не очень-то любят оказываться под софитами. Но поскольку создатели ролика хотели, чтобы я сыграл самого себя, а я более 50 лет репетировал эту роль, то принял приглашение. Для меня это стало интереснейшим экспериментом. 

- А вот интересно, могли бы вы в реальной жизни подойти к компании молодых людей и порекомендовать им пиво «Сармат»?

- Я очень люблю общаться с новыми людьми. А в качестве пива «Сармат» уверен на 100 процентов, иначе бы просто не стал его рекламировать. 

- Вы работали в 27 странах. Почему решили перебраться в Украину?

- Еще в самом начале своей карьеры я принимал предложения поработать за рубежом, впитал в себя опыт пивоварения большого количества стран и культур. 

Пару лет назад директор «Сармата» Игорь Тихонов предложил мне возглавить процесс интеграции «Сармата» в компанию SABMiller. И я с радостью согласился. Позже оказалось, что на заводе работают очень открытые, дружелюбные люди, понравился мне и сам Донецк. Потому, когда мне предложили должность технического директора, я долго не раздумывал… 

- Джон, а если честно, пиво, которое пьют украинцы, сильно отличается от того, к которому вы привыкли в Европе? 

- Прежде всего стоит отметить, что украинцы предпочитают «лагер», то есть светлое пиво. В Ирландии же светлое пиво занимает лишь половину рынка, 25% - плотное и темное пиво, еще 25% - эль, это красновато-коричневое пиво. В Украине его практически не найти. Ну а вообще качество хорошего пива в Украине не уступает европейскому. Главное - сделать правильный выбор. 

НАТУРАЛЬНОЕ СЫРЬЕ И ЖЕСТКИЙ КОНТРОЛЬ

- Что такое Баварский закон о чистоте пива?

- Это первый законодательный акт, который был принят для защиты потребителя в Германии еще в 1516 году. Там сказано: «… мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме солода, хмеля и воды…». Хотя его вообще-то внедрили для защиты хлебопекарей - он запрещал пивоварам использовать пшеницу и рожь, потому что она была необходима для изготовления хлеба.

Изначально закон был не идеален. Он запрещал использовать некоторые ингредиенты, которые могли пригодиться в производстве пива и, следовательно, сильно ограничивал количество сортов, которые можно было произвести. Потому в 1993 году его заменили законом, который называют Provisional German Beer Law of 1993 - Проект Закона о немецком пиве от 1993 г. Он разрешил пивоварам использовать пшеничный солод и тростниковый сахар. И что важно - поставил под запрет несоложенное сырье. (Выходит, обычный несоложенный ячмень, который добавляют некоторые украинские производители (см. этикетки) - персона нон грата в пиве. - Авт.). От возможности использовать пшеничный солод и тростниковый сахар качество пива только выиграло. Все пиво компании «Сармат» соответствует этим законам, и потому с полной уверенностью говорю: приобретая пиво линейки ТМ «Сармат», «Велкопоповицкий козел» и «Золотая бочка» (с недавних пор эти известные сорта чешского и российского пива тоже производятся на донецком пивзаводе. - Авт.), вы непременно получите продукт высочайшего качества. 

Джон Каткарт в пабе «Сундук» на Прорезной, где снимался новый ролик ТМ «Сармат».

Джон Каткарт в пабе «Сундук» на Прорезной, где снимался новый ролик ТМ «Сармат».

- За последние полтора года на заводе «Сармат» произошло множество позитивных изменений… 

- В первую очередь благодаря смене собственника. Компания SABMiller - пивоваренный гигант №2 в мире, она производит более 200 сортов пива. 

Сейчас на заводе работают профессионалы мирового уровня. И мы очень внимательно контролируем качество сырья, из которого производится продукция - это высококачественный украинский солод, лучший хмель из Германии и Чехии и, конечно же, очищенная и подготовленная мягкая вода. Во всем мире качество воды, которую использует SABMiller для производства пива, обязано быть выше качества обычной питьевой воды. И потому я с гордостью говорю о том, что на заводе «Сармат» работает лучшая в своем роде станция водоподготовки. Лучшая в Украине. А недавно мы начали проект по увеличению мощностей станции - зная, что мы предлагаем нашим покупателям продукт исключительного качества и вкуса, заранее готовимся к росту производства. 

Кроме того, на заводе провели модернизацию оборудования в соответствии с международными стандартами компании SABMiller и внедрили новые процедуры контроля, потому что пивоварение - это естественный процесс. А значит, всегда возможны мелкие отклонения во вкусе конечного продукта. Наша задача - практически их исключить. 

- Иными словами, вкус «Сармата» не изменится?

- Нет. У нас есть независимое подтверждение Международного института дегустации и качества (International Taste & Quality Institute) о том, что «Сармат» - очень хорошее пиво. Сертификат Международного стандарта ISO 22000:2005 - это свидетельство безупречной работы системы управления безопасностью продукции на предприятии. Но останавливаться на достигнутом мы не собираемся и всеми силами боремся за то, чтобы украинцы употребляли только качественное и вкусное пиво.

Политика

Протестующие на Майдане обвинили полицию в похищении гроба
Протестующие на Майдане обвинили полицию в похищении гроба [фото] 283

Акция была приурочена к пятой годовщине событий на Грушевского.

В Черное море направляется американский эсминец
В Черное море направляется американский эсминец 402 4

Визит эсминца продемонстрирует "взаимодействие ВМС в достижении общих целей безопасности в этом регионе".

Коболев причастен к разработке газовых соглашений 2009 года, поэтому не имеет права их критиковать, – эксперт 396 2

Происшествия

Пьяный гражданин Ирака убил 83-летнего харьковчанина
Пьяный гражданин Ирака убил 83-летнего харьковчанина 250

Мужчины жили в одной коммунальной квартире.

В аварии в Чехии погиб украинец
В аварии в Чехии погиб украинец [фото] 432

Подробностей смертельного ДТП нет.

В Кривом Роге из-за ограбления ювелирного магазина объявлен план  Перехват
В Кривом Роге из-за ограбления ювелирного магазина объявлен план "Перехват" 686

По предварительным данным, злоумышленников было четверо или пятеро.

Экономика

Доллару прогнозируют снижение ниже 28 гривен
Доллару прогнозируют снижение ниже 28 гривен 700

В этом году зимой на валютном рынке наблюдается стабильность.

Спрос на электромобили в Украине за последний год вырос в два раза
Спрос на электромобили в Украине за последний год вырос в два раза 300 1

После отмены ряда налогов такие машины подешевели в среднем на 20 процентов.

Что происходит с платежками за газ
Что происходит с платежками за газ 5866 3

Облгазы и чиновники борются за денежные потоки, а людям приходят платежки с выросшими суммами.

Общество

В Киевской области объявлено штормовое предупреждение
В Киевской области объявлено штормовое предупреждение

Синоптики прогнозируют густой туман и серьезное ухудшение погоды.

В  Укртелекоме   подтвердили масштабный сбой по всей стране
В "Укртелекоме" подтвердили масштабный сбой по всей стране 1278 2

Пользователи разных регионов массово жалуются на неработающий интернет от компании Укртелеком.

Татьянин день: легенды и традиции
Татьянин день: легенды и традиции 483

25 января - Татьянин день, который также известен как День студента.

Светская хроника и ТВ

В Японии умер старейший мужчина в мире
В Японии умер старейший мужчина в мире 213

Долгожитель ушел из жизни в возрасте 113 лет.

Мадонна резко изменила имидж
Мадонна резко изменила имидж [фото] 1037

Певица примерила образ жгучий брюнетки с короткими волосами.

Диану Арбенину выписали из больницы  под личную ответственность
Диану Арбенину выписали из больницы "под личную ответственность" 576 1

Дальнейшее обследование и лечение артистка будет в России.

Спорт

СМИ: Ракицкий уйдет из  Шахтера  и будет играть в России?
СМИ: Ракицкий уйдет из "Шахтера" и будет играть в России? 348

На защитника горняков претендует "Зенит".

Элина Свитолина не без труда вышла в 1/8 Australian Open
Элина Свитолина не без труда вышла в 1/8 Australian Open [фото, видео] 200

Украинка станцевала победный танец и утешила соперницу.

Роман Долидзе покажет, насколько сильные в Украине бойцы без правил
Роман Долидзе покажет, насколько сильные в Украине бойцы без правил [видео] 281

Спортсмен из Одессы подписал контракт с UFC.