Наталья МАЛКИНА (2 июня 2010)

Технический директор ЗАО «Сармат» Джон КАТКАРТ: «Мы хотим, чтобы украинцы пили исключительно вкусное и качественное пиво»

- Приехал к вам прямо из аэропорта, жаль, не успел пройтись по городу, - сказал г-н Каткарт, едва переступив порог уютного паба, где проходило интервью. Он широко улыбнулся, и стало ясно - в жизни Джон точь-в-точь такой, как в рекламном ролике - жизнерадостный и общительный… 

- Киев - удивительно красивый город, я бывал тут ранее. А украинцы - очень открытые и добрые люди… 

ПРИВЕЗ ОПЫТ 27 СТРАН

- Вы довольно гармонично смотритесь в кадре, хоть и не профессиональный актер. Легко согласились на съемки?

- Если честно, то когда директор по маркетингу компании «Сармат» Джей Мэйлинг предложил мне сняться в рекламе, были некоторые сомнения. Люди, которые привыкли делать свое дело «за кулисами», не очень-то любят оказываться под софитами. Но поскольку создатели ролика хотели, чтобы я сыграл самого себя, а я более 50 лет репетировал эту роль, то принял приглашение. Для меня это стало интереснейшим экспериментом. 

- А вот интересно, могли бы вы в реальной жизни подойти к компании молодых людей и порекомендовать им пиво «Сармат»?

- Я очень люблю общаться с новыми людьми. А в качестве пива «Сармат» уверен на 100 процентов, иначе бы просто не стал его рекламировать. 

- Вы работали в 27 странах. Почему решили перебраться в Украину?

- Еще в самом начале своей карьеры я принимал предложения поработать за рубежом, впитал в себя опыт пивоварения большого количества стран и культур. 

Пару лет назад директор «Сармата» Игорь Тихонов предложил мне возглавить процесс интеграции «Сармата» в компанию SABMiller. И я с радостью согласился. Позже оказалось, что на заводе работают очень открытые, дружелюбные люди, понравился мне и сам Донецк. Потому, когда мне предложили должность технического директора, я долго не раздумывал… 

- Джон, а если честно, пиво, которое пьют украинцы, сильно отличается от того, к которому вы привыкли в Европе? 

- Прежде всего стоит отметить, что украинцы предпочитают «лагер», то есть светлое пиво. В Ирландии же светлое пиво занимает лишь половину рынка, 25% - плотное и темное пиво, еще 25% - эль, это красновато-коричневое пиво. В Украине его практически не найти. Ну а вообще качество хорошего пива в Украине не уступает европейскому. Главное - сделать правильный выбор. 

НАТУРАЛЬНОЕ СЫРЬЕ И ЖЕСТКИЙ КОНТРОЛЬ

- Что такое Баварский закон о чистоте пива?

- Это первый законодательный акт, который был принят для защиты потребителя в Германии еще в 1516 году. Там сказано: «… мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме солода, хмеля и воды…». Хотя его вообще-то внедрили для защиты хлебопекарей - он запрещал пивоварам использовать пшеницу и рожь, потому что она была необходима для изготовления хлеба.

Изначально закон был не идеален. Он запрещал использовать некоторые ингредиенты, которые могли пригодиться в производстве пива и, следовательно, сильно ограничивал количество сортов, которые можно было произвести. Потому в 1993 году его заменили законом, который называют Provisional German Beer Law of 1993 - Проект Закона о немецком пиве от 1993 г. Он разрешил пивоварам использовать пшеничный солод и тростниковый сахар. И что важно - поставил под запрет несоложенное сырье. (Выходит, обычный несоложенный ячмень, который добавляют некоторые украинские производители (см. этикетки) - персона нон грата в пиве. - Авт.). От возможности использовать пшеничный солод и тростниковый сахар качество пива только выиграло. Все пиво компании «Сармат» соответствует этим законам, и потому с полной уверенностью говорю: приобретая пиво линейки ТМ «Сармат», «Велкопоповицкий козел» и «Золотая бочка» (с недавних пор эти известные сорта чешского и российского пива тоже производятся на донецком пивзаводе. - Авт.), вы непременно получите продукт высочайшего качества. 

Джон Каткарт в пабе «Сундук» на Прорезной, где снимался новый ролик ТМ «Сармат».

Джон Каткарт в пабе «Сундук» на Прорезной, где снимался новый ролик ТМ «Сармат».

- За последние полтора года на заводе «Сармат» произошло множество позитивных изменений… 

- В первую очередь благодаря смене собственника. Компания SABMiller - пивоваренный гигант №2 в мире, она производит более 200 сортов пива. 

Сейчас на заводе работают профессионалы мирового уровня. И мы очень внимательно контролируем качество сырья, из которого производится продукция - это высококачественный украинский солод, лучший хмель из Германии и Чехии и, конечно же, очищенная и подготовленная мягкая вода. Во всем мире качество воды, которую использует SABMiller для производства пива, обязано быть выше качества обычной питьевой воды. И потому я с гордостью говорю о том, что на заводе «Сармат» работает лучшая в своем роде станция водоподготовки. Лучшая в Украине. А недавно мы начали проект по увеличению мощностей станции - зная, что мы предлагаем нашим покупателям продукт исключительного качества и вкуса, заранее готовимся к росту производства. 

Кроме того, на заводе провели модернизацию оборудования в соответствии с международными стандартами компании SABMiller и внедрили новые процедуры контроля, потому что пивоварение - это естественный процесс. А значит, всегда возможны мелкие отклонения во вкусе конечного продукта. Наша задача - практически их исключить. 

- Иными словами, вкус «Сармата» не изменится?

- Нет. У нас есть независимое подтверждение Международного института дегустации и качества (International Taste & Quality Institute) о том, что «Сармат» - очень хорошее пиво. Сертификат Международного стандарта ISO 22000:2005 - это свидетельство безупречной работы системы управления безопасностью продукции на предприятии. Но останавливаться на достигнутом мы не собираемся и всеми силами боремся за то, чтобы украинцы употребляли только качественное и вкусное пиво.

Политика

Без помощника не справиться: бороться с коррупцией в Украине поможет Эстония
Без помощника не справиться: бороться с коррупцией в Украине поможет Эстония

Бывший заместитель генерального директора полиции безопасности, ныне советник адвокатского бюро Nove Эрик Хелдна (Eerik Heldna) возглавит рабочую группу экспертов, целью которой станет внедрение мер по борьбе с коррупцией в Украине.

В Брюсселе начинается двухдневный саммит Евросоюза
В Брюсселе начинается двухдневный саммит Евросоюза 5

Во время саммита будут рассмотрены вопросы Brexit, миграции, международных отношений и обороны.

Молдова решила перейти на румынский язык
Молдова решила перейти на румынский язык 429

Члены Кабмина согласились внести поправки в статью 13 Конституции и заменить синтагму "молдавский язык на основе латинской графики" на "румынский язык".

Происшествия

ДТП В США: грузовик протаранил школьный автобус
ДТП В США: грузовик протаранил школьный автобус [фото, видео] 167

В результате аварии 22 ученика получили ранения.

Смертельное ДТП в Харькове: суд продлил арест Дронову
Смертельное ДТП в Харькове: суд продлил арест Дронову 441

Второй фигурант дела останется под стражей еще минимум два месяца.

Мать погибшего в харьковском ДТП о признании Зайцевой:  Она хочет смягчить наказание
Мать погибшего в харьковском ДТП о признании Зайцевой: "Она хочет смягчить наказание" [фото] 2471

В Киевском райсуде Харькова сегодня избирали меру пресечения для фигурантов дела о смертельном ДТП, случившегося 18 октября на улице Сумской.

Экономика

Гройсман уверен, что в 2018 году экономика вырастет более чем на 3%
Гройсман уверен, что в 2018 году экономика вырастет более чем на 3% 26

Премьер считает, что Украине по силам перевыполнить показатели госбюджета-2018.

Рева: 3 млн. украинцев имеют пенсии ниже средней
Рева: 3 млн. украинцев имеют пенсии ниже средней 340

Из них - 2,5 млн. женщин и 500 тыс. мужчин.

И не пойдут в Россию поезда
И не пойдут в Россию поезда 4304 6

По словам министра инфраструктуры Украины, окончательное решение будет принято в следующем году.

Общество

Погода на 14 декабря
Погода на 14 декабря 3

Сегодня днем местами пройдет небольшой дождь.

В Крыму задержаны двое украинцев, подозреваемых в преступлениях
В Крыму задержаны двое украинцев, подозреваемых в преступлениях 1

Одного из задержанных подозревают в приобретении, хранении, перевозке, изготовлении, переработке наркотиков. А второго - в использовании в Южно-Сахалинске рабского труда, повлекшем тяжкие последствия.

Экипаж МКС возвращается на Землю
Экипаж МКС возвращается на Землю 36

Экипаж отправился на МКС 28 июля 2017 года и пробыл в космосе 139 суток.

Светская хроника и ТВ

Путин работал каскадером  Ленфильма ?
Путин работал каскадером "Ленфильма"? 298

В юности будущий президент России Владимир Путин снимался в нескольких картинах "Ленфильма".

Юлия Захарова из сериала  Счастливы вместе  рассталась с мужем
Юлия Захарова из сериала "Счастливы вместе" рассталась с мужем 720

Актриса Юлия Захарова, которая в сериале "Счастливы вместе" сыграла соседку Букиных - Лену Степанову - ушла от гражданского супруга.

Леся Никитюк выходит замуж за соседа
Леся Никитюк выходит замуж за соседа [видео] 895

Одна из самых харизматичных ведущих "Орла и решки" нашла свою вторую половинку.

Спорт

В Ирландии скончался 16-летний футболист
В Ирландии скончался 16-летний футболист 271

Спортсмен потерял сознание прямо на поле.

Мейвезер решил вернуться и драться по правилам UFC
Мейвезер решил вернуться и драться по правилам UFC 237

Спортсмен считает, что сможет заработать еще больше денег.

Тайсону Фьюри разрешили вернуться на ринг
Тайсону Фьюри разрешили вернуться на ринг 282

Британское антидопинговое агентство вынесло решение о дисквалификации британского боксера.