Сегодня 23 октября +23°C
Лидия ПАВЛЕНКО. (16 марта 2007)
Хотите похудеть? Ешьте красное

Хотите похудеть? Ешьте красное

В прошлых номерах «толстушки» ( «КП» от 16 и 23 феврля) мы рассказали о том, что можно узнать о человеке по его привычному меню и как питаться с учетом собственного темперамента. (Материалы доступны на сайте www.kp.ru) Все это объясняет новая наука - психокулинария. Она же делит по цвету все продукты на две категории - «теплые» и «холодные».

Почему чипсы Пугачевой народ не «хавает»?

Алла Пугачева в свое время купила завод в Краснодарском крае, наладила производство хрустящего продукта из отборной картошки, которую сушили на самых современных линиях, вбухала миллионы в рекламу. А вместо прибыли - пшик. Никто не хотел покупать чипсы «АБ», хоть эти буквы и были выбиты золотом на каждом пакетике. А все дело в том, что пакетики эти были черного (!) цвета, который действует на подсознание угнетающе и совершенно не возбуждает аппетит. Пугачевой надо было всего-то поменять дизайн упаковки.

Вспомните, как выглядит большинство оберток? Оранжевый, красный, желтый и светло-коричневый, как выяснилось, не только радуют глаз, но и ускоряют физиологические процессы в организме, например, выработку желудочного сока. Стоит нам взглянуть на яркую обертку, как тут же хочется есть.

Как это получается? Спектр видимого света (в переводе с научного языка на человеческий означает «цвет») воздействует на зрительный нерв. Нерв тут же отправляет сигнал в головной мозг, а тот уже рассылает рекомендации в системы организма. Так, получив от зрительного нерва информацию о красном спектре, мозг приказывает всем органам работать активнее. Они и рады стараться: так возбуждаются, что даже общая температура тела при виде красного цвета повышается! За компанию со всеми возбуждается и наша пищеварительная система. Обмен веществ ускоряется. Поэтому «теплые» цвета (красный, желтый, коричневый и т. п.), конечно, повышают аппетит, но и помогают быстрее избавиться от съеденных калорий. С «холодными» цветами (синий, фиолетовый) все процессы в организме притормаживаются.

Японский ученый-натуропат (сторонник принципа лечения не лекарствами, а натуральными средствами) Касудзо Ниши считал, что, «созерцая вокруг себя правильные цвета и питаясь при этом пищей нужных цветов в нужных сочетаниях, можно избавиться от многих болезней». Он всю жизнь раскладывал продукты по полочкам. То есть по цвету. И вывел общие правила.


Цветодиетология Касудзо Ниши

Белый

Снимает напряжение, отгоняет тревогу, успокаивает. Улучшает функции зрительной системы и желез внутренней секреции.

Полезные продукты: рис, белая капуста, белая рыба.

Красный

Пробуждает жизненные силы, помогает при малокровии. Делает мышцы эластичными, а суставы подвижными.

Полезные продукты: свекла, зерна граната, редис, земляника, вишня, красная капуста, красный перец.

Оранжевый

Улучшает обмен веществ, усиливает кровообращение, благотворно влияет на состояние кожи и пищеварение.

Полезные продукты: апельсин, абрикос, морковь.

Желтый

Это цвет здоровья. Заряжает энергией, помогает при депрессиях, неврозах.

Полезные продукты: дыня, тыква, пшено.

Зеленый

Рассеивает отрицательные эмоции. Обладает снотворным действием, улучшает работу сердца.

Полезные продукты: все зеленые овощи, яблоки.

Синий

Успокаивает сердцебиение, снижает кровяное давление, помогает при расстройстве кишечника.

Полезные продукты: все ягоды синего цвета, водоросли.

Фиолетовый

Улучшает зрение, успокаивает при тревоге.

Полезные продукты: виноград, слива.


Волшебные рецепты для худеющих

Красный салат

Сырую свеклу и одно кислое яблоко натереть на крупной терке. Добавить грецкие орехи и одну нарубленную луковицу. Смешать стакан йогурта с ложкой горчицы, меда и двумя ложками уксуса, посолить, поперчить. Заправить смесью салат и поставить в холодильник. Через полчаса можно есть.

Солнечные дольки

Тыкву разрежьте на дольки. Кожицу снимать не надо, а вот семечки следует тщательно выбрать. Смажьте дольки тыквы сметаной, смешанной с корицей. На одну дольку потребуется 1 ч. ложка сметаны. Запекайте в духовке до готовности.

Как есть, чтобы не набирать вес?

Тем, кто хочет к лету влезть в джинсы, которые на пару размеров меньше, надо для начала… купить новую скатерть и посуду. Они должны быть «холодных» цветов, которые, как мы уже знаем, уменьшают аппетит. А вот еду следует подбирать такую, которая быстрее насыщает и ускоряет обмен веществ, т. е. теплого спектра - красного, оранжевого, желтого.

Продукты теплого спектра

  • Овощи и фрукты: свекла, редис, помидор, красный перец, краснокочанная капуста, морковь, тыква, репа, лук, гранат, земляника, малина, вишня, клюква, брусника, арбуз, абрикос, хурма, дыня, грейпфрут, лимон, груша, манго, все фрукты и овощи красных и желто-оранжевых оттенков.
  • Злаки: гречка, пшено, пшеница.
  • Рыба: сардины, сельдь, сом, креветки, икра.
  • Мясо: индейка, утка.
  • Напитки: зеленый чай, отвар из шиповника.
  • Специи и приправы: корица, укроп, тимьян, хрен, цикорий, шафран.

Продукты холодного спектра

  • Овощи и фрукты: картофель, бобы, фасоль, горох, баклажаны, чеснок, грибы, виноград, слива.
  • Злаки: кукуруза, рожь, ячмень, овес.
  • Рыба: карп, угорь, судак, щука, камбала, тунец, форель.
  • Мясо: свинина, говядина, баранина, кролик.
  • Напитки: кофе, какао, пиво, молоко.
  • Специи и приправы: перец, уксус, гвоздика, тмин, ваниль, лавровый лист.

Происшествия

Авария в Харькове: беременную женщину боятся выводить из комы
Авария в Харькове: беременную женщину боятся выводить из комы 169

Как долго 30-летняя Жанна Власенко "проспит", врачи не говорят. На ее лечение в социальных сетях собрали крупную сумму.

В Киеве нашли обезглавленный труп
В Киеве нашли обезглавленный труп 398

Голову погибшего обнаружили неподалеку.

Медийный совет осудил шоу с 12-летней мамой
Медийный совет осудил шоу с 12-летней мамой 163

Специалисты проанализировали скандальные выпуски и нашли нарушения этики.

Экономика

Когда субсидии будут давать деньгами: монетизацию обещают провести в три этапа
Когда субсидии будут давать деньгами: монетизацию обещают провести в три этапа 851

В министерстве обещают, что люди смогут тратить сэкономленные деньги по своему усмотрению, но эксперты в этом сомневаются.

В  Укрэнерго  надеются, что веерных отключений электричества не будет
В "Укрэнерго" надеются, что веерных отключений электричества не будет 224 1

По словам и.о. директора ГП "НЭК" Укрэнерго" магистральные сети и тепловые электростанции, а также ГП "НАЭК "Энергоатом" готовы к отопительному сезону.

Украинцы не ждут от курса гривны ничего хорошего
Украинцы не ждут от курса гривны ничего хорошего 480

Как показало исследование GfK Ukraine, ожидания украинцев относительно курса значительно ухудшились.

Общество

Кухни народов мира: история украинской кухни
Кухни народов мира: история украинской кухни 166

Вопреки бытующему мнению, наша страна известна не только борщем, салом и горилкой.

Украинку весом 370 килограммов транспортировали в скорую через окно
Украинку весом 370 килограммов транспортировали в скорую через окно [фото] 485

39-летнюю жительницу Коростеня Оксану Билошицкую отправят на лечение в Германию.

Пенсионер из Николаева:  Каждый год сажаю по тысяче деревьев
Пенсионер из Николаева: "Каждый год сажаю по тысяче деревьев" 124

Вот уже 20 лет Вадим Сердцев озеленяет улицы родного города.

Светская хроника и ТВ

Театром жить ей, стало быть, с руки
Театром жить ей, стало быть, с руки 50

Елене Санаевой - 75!

Сергей Шнуров: Собчак - обезьяна с гранатой. И куда она ее бросит, никто не знает
Сергей Шнуров: Собчак - обезьяна с гранатой. И куда она ее бросит, никто не знает 137

Бессменный лидер группы "Ленинград", которая в этом году отмечает 20-летие, ответил на вопросы "КП".

Армен Джигарханян: Жена требовала от меня ребенка. Как я мог на такое пойти?
Армен Джигарханян: Жена требовала от меня ребенка. Как я мог на такое пойти? 548

Артист рассказалеще об одной причине разрыва с молодой супругой.

Спорт

Футбольную команду из Ровно признали самой уникальной в Европе
Футбольную команду из Ровно признали самой уникальной в Европе 410

Причина – за "Верес" в этом сезоне сражались только местные игроки – на поле обошлись без помощи легионеров.

Фоторепортаж: жаркий матч "Динамо" против "Шахтера"

Видео: Неймара закидали мусором и едой во время подачи углового
Видео: Неймара закидали мусором и едой во время подачи углового 487

Самый дорогой футболист планеты смог подать мяч в штрафную площадку только после того, как его закрыли стюарды со щитами.