Рождественский пост. Меню на 5 декабря

В субботу и воскресенье можно есть рыбу и даже выпить за обедом немного вина.

Салат «Шерги»

Надо:

Салат - 2 кочана листового салата,
маслины - 10 шт.,
оливки - 10 шт.,
редис - 1 пучок,
зеленый лук - 1 пучок,
сладкий перец красный и зеленый - по 2 шт.,
огурцы - 2 шт.,
зелень петрушки - 1 пучок,
лимоны - 3 шт.,
апельсины - 2 шт.,
растительное масло - 2 ст. ложки,
перец черный молотый, корица, соль по вкусу.

Готовим:

С 1 лимона снять кожицу порезать ломтиками. Редис порезать, смешать с лимоном, посолить, уложить горкой на блюдо.

Петрушку, лук порубить. 1 лимон порезать ломтиками. Все смешать, посыпав корицей. Уложить горкой на то же блюдо.

Салат нашинковать, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Маслины, оливки, и сладкий перец порезать колечками, огурцы — кружочками, все смешать, поперчить и уложить горкой на то же блюдо.

Смешать оставшееся растительное масло с солью и перцем и подавать к салату. 
 
 
СУП РИСОВЫЙ С ПОМИДОРАМИ

Надо:

Рис - 160 г,
помидоры - 160 г,
морковь - 100 г,
лук репчатый – 100 г,
корень петрушки - 26 г,
овощной бульон (вода) - 1,8 л,
масло растительное - 40 г,
специи, зелень - 100 г.

Готовим:

Очищенную морковь, петрушку и лук нарезают мелкими кубиками и пассируют на масле.

Рис перебирают и промывают.

С помидоров снимают кожицу, предварительно ошпарив их кипятком.

В кипящий бульон закладывают подготовленный рис, проваривают 5–6 минут, добавляют пассированные коренья и лук, варят до готовности. В конце варки кладут нарезанные дольками помидоры, соль, перец, лавровый лист.

При подаче суп разливают в тарелки и посыпают мелкорубленой зеленью. 
 
 
КОТЛЕТЫ «РЫБКА» С  ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Надо:

Рыба (филе без кожи и костей) - 500 г,
хлеб пшеничный черствый - 150 г,
вода - 200 г,
сухари панировочные - 80 г,
масло растительное - 80 г,
соль, перец молотый,
лимон, зелень - для оформления.

Готовим:

Хлеб разламывают на кусочки и замачивают в воде. Когда хлеб набухнет, его отжимают.

Мякоть рыбы нарезают кусочками, смешивают с замоченным хлебом и измельчают в кухонном комбайне. Добавляют соль, перец, хорошо перемешивают и взбивают до однородной консистенции.

Из полученной массы формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят на раскаленной сковороде до образования румяной корочки. Затем прогревают в духовке или под крышкой 5–7 минут.

Котлеты подают на тарелке, сбоку укладывают гарнир — жареный картофель или картофельное пюре, отварные овощи с маслом. Оформляют ломтиком лимона и веточкой зелени. Сбоку подливают томатный соус.

Томатный соус

Бульон рыбный или вода - 500 г,
морковь - 50 г,
лук репчатый - 50 г,
масло растительное - 25 г,
мука пшеничная - 25 г,
специи по вкусу,
сахар - 10 г,
корень петрушки - 40 г.
 
Мелко нарезанные лук и коренья пассируют на масле без изменения цвета, добавляют томат и пассируют еще 15 минут. Муку подсушивают без изменения цвета, охлаждают и разводят небольшим количеством теплого рыбного бульона, хорошо перемешивают и соединяют с оставшимся бульоном. В полученный белый соус добавляют пассированные с томатом овощи, варят 20 минут, вводят перец горошком, сахар, соль, лавровый лист и прогревают еще 15 минут.

Готовый соус процеживают, протирают овощи и снова дают закипеть. Можно добавить лимонную кислоту (0,5 г) или белое сухое вино (100 г).

АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗУ!


МОЛИТВА ПЕРЕД ЕДОЙ

Эти молитвы (чаще первую) верующие читают перед тем, как сесть за еду, "изъявляя свою надежду, что Господь не оставит нас в наших повседневных нуждах".

МОЛИТВА ГОСПОДНЯ

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукаваго.

Отец наш, Который на небесах! Пусть благоговейно почитается имя Твое, пусть придет Царство Твое, пусть воля Твоя пребудет на земле так же, как и на небе. Подай нам сегодня хлеб, необходимый нам для жизни; и прости нам наши грехи, как и мы прощаем обидевшим нас, и не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого (диавола).

ИЛИ:

Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении отверзавши ты щедрую руку Твою, и исполняеши всяко животное благоволения.

Глаза всех (людей) с надеждой смотрят на Тебя, Господи, и Ты даешь им пищу в нужное время, открываешь щедрую руку Твою и наполняешь все живое Своей милостью.

МОЛИТВА ПОСЛЕ ЕДЫ

Читается после завершения еды; в этой молитве мы приносим Богу благодарность за то, что Он по Своему милосердию питает нас, и просим не лишить Своего Небесного Царства - блаженной жизни души среди ангелов и святых после исхода из этого мира.

Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небеснаго твоего Царствия, но яко посреде учеников Своих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

Благодарим Тебя, Христос Бог наш, что ты напитал нас земными Твоими благами; не лиши нас и Небесного Твоего. Царства, но как (Ты) посреди Своихучеников (апостолов) пришел, посылая им мир, приди к нам и подай нам спасение (души).

Читать эти молитвы следует стоя, обратившись лицом к иконе (которая обязательно должна иметься на кухне или в другом месте приема пищи), вслух или про себя, совершая крестное знамение (крестясь) в начале и конце молитвы. В том случае, если за столом находятся несколько человек, молитву читает один из них (обычно самый старший) вслух. После прочтения молитвы перед едой многие благочестивые люди крестят приготовленную пищу - сложив пальцы как для совершения крестного знамения (большой, указательный и средний - вместе щепотью, а безымянный и мизинец прижав к ладони), крестят пищу сверху вниз и слева направо. Во многих монастырях есть традиция перед приемом пиши окроплять ее святой водой; это установление вполне применимо и в домашних условиях.

Политика

Петр Порошенко на  запуске  нового Верховного суда пообещал создать антикоррупционный
Петр Порошенко на "запуске" нового Верховного суда пообещал создать антикоррупционный 22

Теперь в стране будет только одна кассационная инстанция, рассматривающая решения судов первой инстанции.

В США оценили вероятность удара по Северной Корее в 70 процентов
В США оценили вероятность удара по Северной Корее в 70 процентов 96

Чтобы предотвратить появление ядерных ракет, способных достичь страны.

СБУ и прокуратура АТО не признали Агеева российским военнослужащим
СБУ и прокуратура АТО не признали Агеева российским военнослужащим 410 1

В обвинительном акте говорится, что молодой человек приехал в "ЛНР" по объявлению, чтобы заработать денег.

Происшествия

Информация о проданных Госпогранслужбе  втридорога  бронемашинах оказалась гостайной
Информация о проданных Госпогранслужбе "втридорога" бронемашинах оказалась гостайной

СБУ заподозрило Соломенский райсуд Киева в разглашении гостайны по заказам завода Порошенко.

Под Днепром в коттедже расстреляли семью предпринимателя
Под Днепром в коттедже расстреляли семью предпринимателя 453 1

Преступники выстрелили своим жертвам в голову, забрали ценности и угнали хозяйский автомобиль.

Расследование  КП : как военнослужащий покончил с собой… двумя выстрелами в голову
Расследование "КП": как военнослужащий покончил с собой… двумя выстрелами в голову 426

Полтора года длится следствие по факту гибели харьковчанина Максима Блудова, а родители так и не могут узнать правду.

Экономика

Доллар уже по 28: курс еще больше вырастет  под елочку
Доллар уже по 28: курс еще больше вырастет "под елочку" 722 1

На следующей неделе американская валюта может подорожать до 28,6 грн.

Безвиз с ОАЭ: кто им воспользуется
Безвиз с ОАЭ: кто им воспользуется 468

Граждане Украины с 31 декабря 2017 года смогут путешествовать в Объединенные Арабские Эмираты без виз сроком до 30 дней.

Факт.  Valucrypt ( ВальюКрипт ), отзывы о возможностях от Центра Биржевых Технологий
Факт. "Valucrypt ("ВальюКрипт"), отзывы о возможностях от Центра Биржевых Технологий 78

Общество

Оксфордский словарь назвал слово года
Оксфордский словарь назвал слово года 201

Словом года стало youthquake.

Завтра, 16 декабря, в Украине потеплеет
Завтра, 16 декабря, в Украине потеплеет 99

В западных и северных регионах, а также в Винницкой, Черкасской, Полтавской областях пройдет мокрый снег и дождь, ночью в Карпатах – сильный.

В Трускавце ГСЧС спасали дельфинов и морских котиков от холода
В Трускавце ГСЧС спасали дельфинов и морских котиков от холода 139

В дельфинарии в Трускавце отключили электричество – подводные обитатели могли замерзнуть.

Светская хроника и ТВ

Для рождественского портрета первая леди США выбрала испанского дизайнера
Для рождественского портрета первая леди США выбрала испанского дизайнера [фото] 27

На снимке Мелания Трамп позирует под руку с супругом в платье от Delpozo.

Ани Лорак и Андрей Пятов помогут Оксане Марченко построить дом для многодетной семьи
Ани Лорак и Андрей Пятов помогут Оксане Марченко построить дом для многодетной семьи 348

В субботу, 16 декабря, в 20:30 на телеканале "Интер" – третий выпуск масштабного реалити-шоу "Время строить".

Эксперты о смерти Жанны Фриске: артистку погубило не ЭКО
Эксперты о смерти Жанны Фриске: артистку погубило не ЭКО 2193

Два года назад от рака головного мозга скончалась одна из самых ярких звезд российского шоу-биза Жанна Фриске.

Спорт

ESPN назвал Ломаченко лучшим боксером мира
ESPN назвал Ломаченко лучшим боксером мира 137

Украинский спортсмен занял первое место в рейтинге лучших боксеров мира.

Кличко продал халат за 215 тысяч долларов
Кличко продал халат за 215 тысяч долларов [фото] 396

В этой экипировке Владимир выходил на свой последний в карьере бой, который проиграл Джошуа

Супруга боксера Беринчика - Лиана:  Когда Денис узнал, что я беременна, целый день носил на руках!
Супруга боксера Беринчика - Лиана: "Когда Денис узнал, что я беременна, целый день носил на руках!" 862

Известный украинский боксер теперь выходит в ринг не только ради славы, но и для семьи.