Анна ВЕЛИГЖАНИНА. (30 апреля 2009)
Определи свой характер по содержимому холодильника

Определи свой характер по содержимому холодильника

Врач-диетолог Марианна ТРИФОНОВА, разрабатывающая диеты нашим спортсменам и певцам, например, Диме Билану, написала книгу «Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим», в которой описала взаимоотношения с едой людей, относящихся к разным психотипам, о том, как определить свой психотип и откорректировать свою жизнь и вес. Отрывки из книги публикуем с разрешения издательства «ЭКСМО».

Пищевой гороскоп

Попробуем определить свой психотип.

Шаг первый: подойдите к холодильнику.

Шаг второй: откройте его.

Шаг третий: внимательно посмотрите, какие продукты там лежат.

Это даст вам правдивые сведения о себе. Что же вы видите?

Полный разброд вкусовых жанров: от вздутого йогурта до заветренного куска колбасы? Скорее всего, на данном этапе жизни вы человек типа Шалтай-болтай.

Морозильная камера забита рыбным филе и морепродуктами? И лежит это все с середины прошлого месяца? Вы - Морской коктейль.

Полки украшают пачки творога и кастрюльки с молочной лапшой? Млечный спутник, приветствую тебя.

«Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим»

«Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим»

Обнаружили мясную нарезку, половинку курицы-гриль, печеночный паштет? Не терзайтесь сомнениями, вы - Человек-шашлык.

По дороге к холодильнику вы обнаружили плитку шоколада, вазочку с конфетами, открытую пачку печенья? Ах, какой же вы Сластолюбец!

Отделение для фруктов и овощей забито до отказа яблочно-кабачковым ассортиментом и пучками редиски? Вы, безусловно, Тот еще фрукт.

...Человек не рождается заключенным в рамки психотипа. В зависимости от обстоятельств он может менять один психотип на другой.

Млечный спутник

Это открытые и гостеприимные люди, зачастую матери или отцы больших семейств. Честные, порядочные, искренние, спокойные. Хорошие, мягкие люди, которые в заботливых руках (врачей или собственных) могут быстро вернуться в нужную форму. Из грозящих им заболеваний на первом месте гипертония, высокий уровень холестерина, у мужчин нередки проблемы с урологией, у женщин - гинекологические заболевания. При неумеренном употреблении жирных молочных и кисломолочных продуктов вес нарастает интенсивно, что приводит к проблемам, связанным с расширением вен.

Что делать? Начинать извлечение мирно спящей агрессии можно с вообще всего яркого: мясо с кровью, красное вино, красный перец, специи. Почему бы и нет, если поглощать все это в разумных количествах? Человек психотипа Млечный спутник должен усвоить: в день можно потреблять не более 50 граммов твердых сыров, 100 - 150 граммов кисломолочных продуктов и постараться первое время обойтись без супов и подлив. Это единственный психотип, который должен следить за количеством выпиваемой жидкости - не более двух литров в день.

Рацион питания - за основу можете взять предложенные выше рационы, памятуя о том, что в колористике Млечного спутника нужно категорически исключить чистый белый цвет. Даже в йогурты и творог добавляйте овощи или фрукты.

Морской коктейль

Подобно Человеку-шашлыку и Морской коктейль тоже ставил когда-то перед собой карьерные цели, но никогда не шел напролом. Это гибкий персонаж, предпочитающий конфликту компромисс. Но в этом своем желании угодить и вашим и нашим Морской коктейль может и не заметить, что сам поплыл по течению... Морской коктейль малообщителен, хладнокровен. В рационе его преобладают морепродукты, особую нелюбовь он проявляет к горячей пище. Как правило, эти люди подвержены депрессиям, простудам и аллергии, у женщин часто имеют место гинекологические проблемы.

Что делать? Попробуйте согреть себя теплой пищей. При выборе продуктов желательно сделать акцент на ярких, сочных тонах: сочетание красного с белым, желтого с зеленым и т. п. Разнообразьте меню пестрыми салатами, вспомните, что на свете существуют и грибные блюда. Экспериментируйте, путешествуйте по всем психотипам, не заточайте себя в рамках одного.

Примерный рацион

Первый завтрак: одно яйцо, но не чаще одного-двух раз в неделю; 30 граммов сыра жирностью до 20%, чашка некрепкого кофе.

Второй завтрак: стакан любых ягод.

Обед: любая рыба нежирных сортов, салат из помидора, огурца и укропа.

Полдник: свежевыжатый сок или мусс.

Ужин: грибное рагу с запеченным кабачком.

Перед сном можно стакан молока или кефира.

Человек-шашлык

Этот психотип начал когда-то потреблять мясо в огромных количествах, скорее всего, чтобы это помогло ему, прирожденному лидеру, двигаться к своей цели. Но в какой-то момент, когда он уже достиг долгожданной высоты, обнаружил, что остался один... И теперь, чтобы обрести утерянную гармонию, предстоит лечение от агрессивности, категоричности, высокого давления, головных болей, возможно, подагры или мочекаменной болезни.

Что делать? Неделю наслаждайтесь красным цветом - в пище, одежде, в выборе косметики, завтракайте, обедайте и ужинайте слабопрожаренными стейками. Как показывает практика, в конце такой яркой недели 99% испытуемых приходят к выводу, что это перебор. Давайте теперь немного полечимся от агрессивности. Например, переключим пищевую палитру с красного на желтое. Добавим в рацион цитрусовые, болгарский перец, бананы. Попробуйте вкус белого мяса, хватит крови. Переходя на новый рацион, побольше себя хвалите, политика кнута для Человека-шашлыка неприемлема.

Примерный рацион

Первый завтрак: каша на воде, обезжиренный йогурт с чайной ложкой меда, чашка зеленого чая.

Второй завтрак: 100 граммов ягод или одно запеченное яблоко.

Обед: салат из зеленого огурца, перца, укропа, растительного масла; картофель, запеченный или отваренный в кожуре, кусок отварного мяса.

Полдник: 200 граммов фруктов.

Ужин: кусок нежирной отварной рыбы, салат из зеленой редьки с петрушкой, приправленный соком лимона или яблочным уксусом.

Перед сном - можно стакан обезжиренного кефира.

Тот еще фрукт

Люди этого психотипа незлобивые, но упрямые, не желающие признаться, что не наедаются овощами и поэтому употребляют их в диком количестве. Поклонники зелени, свежевыжатых соков, сыроедения довольно долго держат моложавый вид. Но потом наступает время «Ч», и они начинают сыпаться. Поедая овощи и фрукты тазами, они выводят из строя систему желудочно-кишечного тракта. Помимо язв, велика вероятность получить дивертикулез кишечника - когда в стенках кишечника образуются карманы, в которых годами, не перебраживая, лежит пища.

Что делать? Под нашим солнцем нельзя питаться исключительно холодной пищей овоще-фруктового содержания. Будут эмоциональные срывы, постоянное ощущение голода... Попробуйте изменить колористику пищи. Добавьте немного желтого, чуть-чуть синего, белого. Когда-то вы лишили себя многих радостей, в том числе и вкусовых, уйдя таким образом от каких-то проблем. Давайте снова учиться гибкости... Для начала вам подойдет схема питания Морского коктейля с добавлением бобовых и грибов.

Примерный рацион

Первый завтрак: омлет из одного яйца, обезжиренный творог, чашка какао.

Второй завтрак: запеченная картофелина.

Обед: зеленая фасоль с тушеным луком и отварной куриной грудкой.

Полдник: кусок ржаного хлеба с 20 граммами сыра.

Ужин: отварные креветки, салат из свеклы и чернослива. Перед сном можно выпить компот, сваренный без сахара.

Сластолюбец

Заедают шоколадом и выпечкой даже мясо и рыбу. Вместо хлеба могут взять к супу печенье. Как правило, Сластолюбцы - люди с нерастраченным чувством нежности. Ранимые, плаксивые. Женщины могут открыто демонстрировать свою эмоциональную слабость, а мужчины часто носят все проблемы в себе... Помимо постоянно маячащего перед Сластолюбцами нервного срыва и сахарного диабета второго типа, люди, принадлежащие к данному психотипу, наиболее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Находятся в группе риска и по эндокринным проблемам. Претенденты на быстрый набор веса. Сластолюбца трудно вылечить, поскольку сладость для них - неотъемлемая часть жизни, замещение всего того, что они недополучили в эмоциональном плане.

Что делать? Смените оттенки одежды, попробуйте фрукты или овощи. Ни в коем случае не отказывайтесь от горячего, вам нужно как-то отогреться, оттаять. Никто не посягает на ваш шоколад! Совсем из рациона мы его не изымаем. Дольку черного горького шоколада в самую трудную минуту вы вполне можете съесть. Но лучше попробуйте мед. Или премируйте себя зефиром, пастилой и мармеладом. В цветовой гамме попробуйте поддержать цвет любимого вами шоколада зеленым. Побольше овощей и фруктов - печеное яблочко, груша, приготовленная на пару, цукаты из тыквы.

Шалтай-болтай

Могут съесть шоколадку с яблоком или запить простоквашу вином. Неразборчивость в пище - главная особенность. В целом это легкие на подъем люди, особо ни к чему и ни к кому не привязанные, часто работники свободных профессий. Шалтай-болтай живет вне понятий «день - ночь». Если захотелось есть, он может это сделать в любое время суток. Для таких людей характерна сумбурность во всем, не только в еде. Их внутреннее состояние - ощущение постоянного дискомфорта. Нервозные люди. Часто это так называемые тощие толстяки - люди, страдающие ожирением внутренних органов - сердца, почек, легких. Визуально такой тощий толстяк не страдает нарушениями, но показатели его анализов говорят о том, что организм старше возраста, указанного в паспорте, лет на десять.

Что делать? Столько лет вы тратили свои силы непонятно на что, и теперь давайте решим: ХВАТИТ. Давайте повернем жизнь в правильное русло. К сожалению, сделать это самостоятельно вы вряд ли сможете, а потому доверьте выработку кардинальной линии поведения специалисту.

Певец не склонен к полноте. Диета нужна ему для поддержания энергии и бодрости.

Певец не склонен к полноте. Диета нужна ему для поддержания энергии и бодрости.

О рационе: можете взять за основу один из рационов, предложенных другим пищевым психотипам. Комбинируйте их и прислушивайтесь к себе. По очереди попробуйте побыть и Человеком-шашлыком, и Морским коктейлем, и Млечным спутником, и даже Сластолюбцем. Научитесь чувствовать вкусы. Возьмите за правило 4 - 5-разовые приемы пищи в течение дня. Есть вы должны лишь тогда, когда голодны.

Диета для Димы Билана

Певец не имеет проблем с лишним весом, но его желание получать максимальную пользу от еды - яркий пример здорового образа жизни. Диета для Билана была составлена с целью поддержать его в период больших психоэмоциональных и физических нагрузок.

Она состояла из двухдневных циклов с чередованием белковой и углеводной пищи и затем - их сочетания. Жиры животного и растительного происхождения ограничены.

В первый цикл Диминого питания входили преимущественно белковые продукты: нежирное мясо, рыба, птица, морепродукты - все не более двухсот граммов за один прием. Разрешены были некрахмалистые овощи, сыры жирностью до 18% не более ста граммов в день, 1 яйцо в день и 1 чайная ложка растительного масла. Чай и кофе без молока. Вода до 1 - 1,5 литра.

На таком рационе питания Дима находился два дня, и эта комбинация помогала ему сохранять выносливость.

Далее шла смена на пищу с углеводным акцентом. Диме предлагалось есть любые крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из муки грубого помола, обезжиренные молочные продукты - творог, йогурт, молоко - не более 100 граммов в день, овощи (кроме картофеля) до 400 граммов в день и фрукты (кроме бананов), в качестве перекуса были разрешены орехи - до тридцати граммов в день и сухофрукты - не более полстакана. Этот цикл был призван привнести в Димину жизнь больше позитивного настроения, так как именно углеводная пища вырабатывает гормоны радости.

Последующие два дня - сбалансированный микс из первых двух циклов. Диета не исключала и некоторых запланированных «излишеств»: в последние 2 дня каждого цикла разрешался бокал белого сухого вина, а также допускались свежевыжатые соки - вместо перекуса или перед завтраком - до 200 граммов ежедневно. Сам Дима отметил, что, хоть обычно он не придерживается диет, такой стиль здорового питания ему импонирует.

Читайте, стоит ли заглядывать в холодильник после 18.00?

Политика

Приходько заподозрили в угоне, и она опоздала на суд с президентом
Приходько заподозрили в угоне, и она опоздала на суд с президентом 352

Звезда судится с Банковой за то, что ее обманом уговорили сняться в ролике Блока Петра Порошенко.

Народного депутата обокрали, пока она меняла колесо на дороге
Народного депутата обокрали, пока она меняла колесо на дороге 317

Наталья Веселова лишилась удостоверения депутата и дипломатического паспорта накануне командировки в США.

Владимир Гройсман может спутать все карты президентской кампании
Владимир Гройсман может спутать все карты президентской кампании 486

"КП" в Украине" выясняла, пойдет ли премьер-министр на выборы.

Происшествия

От Стены Плача откололся и упал рядом с людьми камень весом в центнер
От Стены Плача откололся и упал рядом с людьми камень весом в центнер [видео] 82

Верующие считают что это чудо, так как никто из молившихся не пострадал.

Павлоградская резня: адвокат подозреваемого школьника заявил, что его подзащитный заразился ВИЧ
Павлоградская резня: адвокат подозреваемого школьника заявил, что его подзащитный заразился ВИЧ 321

Сторона защиты пообещала предоставить суду все нужные справки о состоянии здоровья Валентина Земцова.

В Киевской области автобус с белорусами вылетел в кювет: уснул водитель
В Киевской области автобус с белорусами вылетел в кювет: уснул водитель [видео] 246

Обошлось без жертв, но очевидец утверждает, что люди прождали следующего рейса 6 часов.

Экономика

За начало июля сотрудникам Рады и депутатам выплатили 16 миллионов отпускных
За начало июля сотрудникам Рады и депутатам выплатили 16 миллионов отпускных 143

Из этой суммы 15 миллионов выплатили наличными.

Подорожание доллара: начало девальвации или гривна еще вернет свое?
Подорожание доллара: начало девальвации или гривна еще вернет свое? 721

На прошлой неделе "зеленый" прибавил 20 копеек.

Десять стран, гражданство которых можно купить легальным способом
Десять стран, гражданство которых можно купить легальным способом 2127

Цена паспортов стартует от 100 тысяч долларов, "потолок" – 23 миллиона.

Общество

Путешествие с детьми: как хорошо провести время и обойтись без лишних расходов
Путешествие с детьми: как хорошо провести время и обойтись без лишних расходов 5

Эксперты утверждают, что даже с минимальным бюджетом отдохнуть на море вполне реально.

Семь мифов, в которые верит  научная общественность
Семь мифов, в которые верит "научная общественность" 43

Даже среди продвинутой публики популярны примитивные заблуждения.

SkyUp отменил 8 авиарейсов из Львова и Египта
SkyUp отменил 8 авиарейсов из Львова и Египта 112

С 25 по 29 июля самолет Airbus A330-200 не сможет летать.

Светская хроника и ТВ

 Имя 505 : как группе  Время и Стекло  удалось собрать 200 млн
"Имя 505": как группе "Время и Стекло" удалось собрать 200 млн 45

Эксперты объяснили, за счет чего украинские клипы становятся "мультимиллионерами" в YouTube.

 Акиньшина разведется и вернется к Шнурову
"Акиньшина разведется и вернется к Шнурову" 100

Бывший участник группы "Ленинград" Стас Барецкий ждет свадьбу друга после его развода с Матильдой.

Самые горячие бабушки: грудь 6-го размера и фигура 90-60-90
Самые горячие бабушки: грудь 6-го размера и фигура 90-60-90 [фото] 270

Эти женщины решили стали моделями после сорока.

Спорт

 Динамо  вдвое дороже  Славии , но чехам помогут китайцы
"Динамо" вдвое дороже "Славии", но чехам помогут китайцы 63

Украинские клубы узнали соперников в квалификации еврокубков.

Лунин уже заговорил в  Реале  на испанском
Лунин уже заговорил в "Реале" на испанском [видео] 135 1

Украинский вратарь приятно удивил публику в Мадриде во время своей официальной презентации

Стал известен соперник киевского  Динамо  в квалификации Лиги чемпионов
Стал известен соперник киевского "Динамо" в квалификации Лиги чемпионов 419

Киевляне поспорят за плей-офф главного клубного турнира Европы со "Славией" из Праги