Анна ВЕЛИГЖАНИНА. (30 апреля 2009)
Определи свой характер по содержимому холодильника

Определи свой характер по содержимому холодильника

Врач-диетолог Марианна ТРИФОНОВА, разрабатывающая диеты нашим спортсменам и певцам, например, Диме Билану, написала книгу «Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим», в которой описала взаимоотношения с едой людей, относящихся к разным психотипам, о том, как определить свой психотип и откорректировать свою жизнь и вес. Отрывки из книги публикуем с разрешения издательства «ЭКСМО».

Пищевой гороскоп

Попробуем определить свой психотип.

Шаг первый: подойдите к холодильнику.

Шаг второй: откройте его.

Шаг третий: внимательно посмотрите, какие продукты там лежат.

Это даст вам правдивые сведения о себе. Что же вы видите?

Полный разброд вкусовых жанров: от вздутого йогурта до заветренного куска колбасы? Скорее всего, на данном этапе жизни вы человек типа Шалтай-болтай.

Морозильная камера забита рыбным филе и морепродуктами? И лежит это все с середины прошлого месяца? Вы - Морской коктейль.

Полки украшают пачки творога и кастрюльки с молочной лапшой? Млечный спутник, приветствую тебя.

«Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим»

«Переговоры с колбасой, или Мы - то, что мы едим»

Обнаружили мясную нарезку, половинку курицы-гриль, печеночный паштет? Не терзайтесь сомнениями, вы - Человек-шашлык.

По дороге к холодильнику вы обнаружили плитку шоколада, вазочку с конфетами, открытую пачку печенья? Ах, какой же вы Сластолюбец!

Отделение для фруктов и овощей забито до отказа яблочно-кабачковым ассортиментом и пучками редиски? Вы, безусловно, Тот еще фрукт.

...Человек не рождается заключенным в рамки психотипа. В зависимости от обстоятельств он может менять один психотип на другой.

Млечный спутник

Это открытые и гостеприимные люди, зачастую матери или отцы больших семейств. Честные, порядочные, искренние, спокойные. Хорошие, мягкие люди, которые в заботливых руках (врачей или собственных) могут быстро вернуться в нужную форму. Из грозящих им заболеваний на первом месте гипертония, высокий уровень холестерина, у мужчин нередки проблемы с урологией, у женщин - гинекологические заболевания. При неумеренном употреблении жирных молочных и кисломолочных продуктов вес нарастает интенсивно, что приводит к проблемам, связанным с расширением вен.

Что делать? Начинать извлечение мирно спящей агрессии можно с вообще всего яркого: мясо с кровью, красное вино, красный перец, специи. Почему бы и нет, если поглощать все это в разумных количествах? Человек психотипа Млечный спутник должен усвоить: в день можно потреблять не более 50 граммов твердых сыров, 100 - 150 граммов кисломолочных продуктов и постараться первое время обойтись без супов и подлив. Это единственный психотип, который должен следить за количеством выпиваемой жидкости - не более двух литров в день.

Рацион питания - за основу можете взять предложенные выше рационы, памятуя о том, что в колористике Млечного спутника нужно категорически исключить чистый белый цвет. Даже в йогурты и творог добавляйте овощи или фрукты.

Морской коктейль

Подобно Человеку-шашлыку и Морской коктейль тоже ставил когда-то перед собой карьерные цели, но никогда не шел напролом. Это гибкий персонаж, предпочитающий конфликту компромисс. Но в этом своем желании угодить и вашим и нашим Морской коктейль может и не заметить, что сам поплыл по течению... Морской коктейль малообщителен, хладнокровен. В рационе его преобладают морепродукты, особую нелюбовь он проявляет к горячей пище. Как правило, эти люди подвержены депрессиям, простудам и аллергии, у женщин часто имеют место гинекологические проблемы.

Что делать? Попробуйте согреть себя теплой пищей. При выборе продуктов желательно сделать акцент на ярких, сочных тонах: сочетание красного с белым, желтого с зеленым и т. п. Разнообразьте меню пестрыми салатами, вспомните, что на свете существуют и грибные блюда. Экспериментируйте, путешествуйте по всем психотипам, не заточайте себя в рамках одного.

Примерный рацион

Первый завтрак: одно яйцо, но не чаще одного-двух раз в неделю; 30 граммов сыра жирностью до 20%, чашка некрепкого кофе.

Второй завтрак: стакан любых ягод.

Обед: любая рыба нежирных сортов, салат из помидора, огурца и укропа.

Полдник: свежевыжатый сок или мусс.

Ужин: грибное рагу с запеченным кабачком.

Перед сном можно стакан молока или кефира.

Человек-шашлык

Этот психотип начал когда-то потреблять мясо в огромных количествах, скорее всего, чтобы это помогло ему, прирожденному лидеру, двигаться к своей цели. Но в какой-то момент, когда он уже достиг долгожданной высоты, обнаружил, что остался один... И теперь, чтобы обрести утерянную гармонию, предстоит лечение от агрессивности, категоричности, высокого давления, головных болей, возможно, подагры или мочекаменной болезни.

Что делать? Неделю наслаждайтесь красным цветом - в пище, одежде, в выборе косметики, завтракайте, обедайте и ужинайте слабопрожаренными стейками. Как показывает практика, в конце такой яркой недели 99% испытуемых приходят к выводу, что это перебор. Давайте теперь немного полечимся от агрессивности. Например, переключим пищевую палитру с красного на желтое. Добавим в рацион цитрусовые, болгарский перец, бананы. Попробуйте вкус белого мяса, хватит крови. Переходя на новый рацион, побольше себя хвалите, политика кнута для Человека-шашлыка неприемлема.

Примерный рацион

Первый завтрак: каша на воде, обезжиренный йогурт с чайной ложкой меда, чашка зеленого чая.

Второй завтрак: 100 граммов ягод или одно запеченное яблоко.

Обед: салат из зеленого огурца, перца, укропа, растительного масла; картофель, запеченный или отваренный в кожуре, кусок отварного мяса.

Полдник: 200 граммов фруктов.

Ужин: кусок нежирной отварной рыбы, салат из зеленой редьки с петрушкой, приправленный соком лимона или яблочным уксусом.

Перед сном - можно стакан обезжиренного кефира.

Тот еще фрукт

Люди этого психотипа незлобивые, но упрямые, не желающие признаться, что не наедаются овощами и поэтому употребляют их в диком количестве. Поклонники зелени, свежевыжатых соков, сыроедения довольно долго держат моложавый вид. Но потом наступает время «Ч», и они начинают сыпаться. Поедая овощи и фрукты тазами, они выводят из строя систему желудочно-кишечного тракта. Помимо язв, велика вероятность получить дивертикулез кишечника - когда в стенках кишечника образуются карманы, в которых годами, не перебраживая, лежит пища.

Что делать? Под нашим солнцем нельзя питаться исключительно холодной пищей овоще-фруктового содержания. Будут эмоциональные срывы, постоянное ощущение голода... Попробуйте изменить колористику пищи. Добавьте немного желтого, чуть-чуть синего, белого. Когда-то вы лишили себя многих радостей, в том числе и вкусовых, уйдя таким образом от каких-то проблем. Давайте снова учиться гибкости... Для начала вам подойдет схема питания Морского коктейля с добавлением бобовых и грибов.

Примерный рацион

Первый завтрак: омлет из одного яйца, обезжиренный творог, чашка какао.

Второй завтрак: запеченная картофелина.

Обед: зеленая фасоль с тушеным луком и отварной куриной грудкой.

Полдник: кусок ржаного хлеба с 20 граммами сыра.

Ужин: отварные креветки, салат из свеклы и чернослива. Перед сном можно выпить компот, сваренный без сахара.

Сластолюбец

Заедают шоколадом и выпечкой даже мясо и рыбу. Вместо хлеба могут взять к супу печенье. Как правило, Сластолюбцы - люди с нерастраченным чувством нежности. Ранимые, плаксивые. Женщины могут открыто демонстрировать свою эмоциональную слабость, а мужчины часто носят все проблемы в себе... Помимо постоянно маячащего перед Сластолюбцами нервного срыва и сахарного диабета второго типа, люди, принадлежащие к данному психотипу, наиболее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Находятся в группе риска и по эндокринным проблемам. Претенденты на быстрый набор веса. Сластолюбца трудно вылечить, поскольку сладость для них - неотъемлемая часть жизни, замещение всего того, что они недополучили в эмоциональном плане.

Что делать? Смените оттенки одежды, попробуйте фрукты или овощи. Ни в коем случае не отказывайтесь от горячего, вам нужно как-то отогреться, оттаять. Никто не посягает на ваш шоколад! Совсем из рациона мы его не изымаем. Дольку черного горького шоколада в самую трудную минуту вы вполне можете съесть. Но лучше попробуйте мед. Или премируйте себя зефиром, пастилой и мармеладом. В цветовой гамме попробуйте поддержать цвет любимого вами шоколада зеленым. Побольше овощей и фруктов - печеное яблочко, груша, приготовленная на пару, цукаты из тыквы.

Шалтай-болтай

Могут съесть шоколадку с яблоком или запить простоквашу вином. Неразборчивость в пище - главная особенность. В целом это легкие на подъем люди, особо ни к чему и ни к кому не привязанные, часто работники свободных профессий. Шалтай-болтай живет вне понятий «день - ночь». Если захотелось есть, он может это сделать в любое время суток. Для таких людей характерна сумбурность во всем, не только в еде. Их внутреннее состояние - ощущение постоянного дискомфорта. Нервозные люди. Часто это так называемые тощие толстяки - люди, страдающие ожирением внутренних органов - сердца, почек, легких. Визуально такой тощий толстяк не страдает нарушениями, но показатели его анализов говорят о том, что организм старше возраста, указанного в паспорте, лет на десять.

Что делать? Столько лет вы тратили свои силы непонятно на что, и теперь давайте решим: ХВАТИТ. Давайте повернем жизнь в правильное русло. К сожалению, сделать это самостоятельно вы вряд ли сможете, а потому доверьте выработку кардинальной линии поведения специалисту.

Певец не склонен к полноте. Диета нужна ему для поддержания энергии и бодрости.

Певец не склонен к полноте. Диета нужна ему для поддержания энергии и бодрости.

О рационе: можете взять за основу один из рационов, предложенных другим пищевым психотипам. Комбинируйте их и прислушивайтесь к себе. По очереди попробуйте побыть и Человеком-шашлыком, и Морским коктейлем, и Млечным спутником, и даже Сластолюбцем. Научитесь чувствовать вкусы. Возьмите за правило 4 - 5-разовые приемы пищи в течение дня. Есть вы должны лишь тогда, когда голодны.

Диета для Димы Билана

Певец не имеет проблем с лишним весом, но его желание получать максимальную пользу от еды - яркий пример здорового образа жизни. Диета для Билана была составлена с целью поддержать его в период больших психоэмоциональных и физических нагрузок.

Она состояла из двухдневных циклов с чередованием белковой и углеводной пищи и затем - их сочетания. Жиры животного и растительного происхождения ограничены.

В первый цикл Диминого питания входили преимущественно белковые продукты: нежирное мясо, рыба, птица, морепродукты - все не более двухсот граммов за один прием. Разрешены были некрахмалистые овощи, сыры жирностью до 18% не более ста граммов в день, 1 яйцо в день и 1 чайная ложка растительного масла. Чай и кофе без молока. Вода до 1 - 1,5 литра.

На таком рационе питания Дима находился два дня, и эта комбинация помогала ему сохранять выносливость.

Далее шла смена на пищу с углеводным акцентом. Диме предлагалось есть любые крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из муки грубого помола, обезжиренные молочные продукты - творог, йогурт, молоко - не более 100 граммов в день, овощи (кроме картофеля) до 400 граммов в день и фрукты (кроме бананов), в качестве перекуса были разрешены орехи - до тридцати граммов в день и сухофрукты - не более полстакана. Этот цикл был призван привнести в Димину жизнь больше позитивного настроения, так как именно углеводная пища вырабатывает гормоны радости.

Последующие два дня - сбалансированный микс из первых двух циклов. Диета не исключала и некоторых запланированных «излишеств»: в последние 2 дня каждого цикла разрешался бокал белого сухого вина, а также допускались свежевыжатые соки - вместо перекуса или перед завтраком - до 200 граммов ежедневно. Сам Дима отметил, что, хоть обычно он не придерживается диет, такой стиль здорового питания ему импонирует.

Читайте, стоит ли заглядывать в холодильник после 18.00?

Политика

В Киеве заминировали суд, где должны рассматривать дело Савченко
В Киеве заминировали суд, где должны рассматривать дело Савченко 11

Заседание, назначенное на 14.00 так и не началось.

В Одессе неизвестные в форме пришли в мэрию
В Одессе неизвестные в форме пришли в мэрию [видео] 165 1

Они заявили, что хотят задать вопросы Мустафе Найему.

Европу лихорадит: почему вышли на протесты жители Бельгии, Франции и Венгрии
Европу лихорадит: почему вышли на протесты жители Бельгии, Франции и Венгрии 410 1

В прошедшие выходные полиция сразу нескольких стран применяла против протестующих слезоточивый газ и дубинки.

Происшествия

В аэропорту Харькова задержали одного из заказчиков убийства Сармата
В аэропорту Харькова задержали одного из заказчиков убийства Сармата 271

Им оказался житель Днепра, который пытался улететь из Украины.

Территорию вокруг взорвавшегося арсенала под Ичней разминировали
Территорию вокруг взорвавшегося арсенала под Ичней разминировали 61

Саперами Минобороны обнаружены более 100 тысяч взрывоопасных предметов.

Видео обрушения крыши на российском предприятии, где погибли люди
Видео обрушения крыши на российском предприятии, где погибли люди 602

Жертвами стали трое рабочих, которые утепляли кровлю.

Экономика

Как выбрать качественную красную икру на Новый год
Как выбрать качественную красную икру на Новый год 697 2

Эксперт дал советы, который помогут не купить за большие деньги некачественный продукт.

ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах
ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах 265

Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов
Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов 261

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) отменил результаты аукциона о продаже одного из крупнейших столичных недостроев – торгово-развлекательного центра (ТРЦ) "Республика".

Общество

В Сумах спасатели доставали из реки парня, помогавшего провалившейся собаке
В Сумах спасатели доставали из реки парня, помогавшего провалившейся собаке 84

У истории счастливый конец - обоих вытянули из воды и отогрели.

Завтра, 18 декабря, ночью местами до 15 градусов мороза
Завтра, 18 декабря, ночью местами до 15 градусов мороза 237

Снег выпадет в западных областях.

Супрун рассказала, чем питаться, чтоб не ломило кости
Супрун рассказала, чем питаться, чтоб не ломило кости 759 1

Глава Минздрава советует больше загорать и кушать рыбу.

Светская хроника и ТВ

Юрий Горбунов вернул Госкино деньги, выделенные на его комедию  Скажене весілля
Юрий Горбунов вернул Госкино деньги, выделенные на его комедию "Скажене весілля" 163

Лента окупилась в прокате и собрала 55 миллионов гривен.

Экс-супруга Федора Бондарчука  встретила  50-летие в прозрачном платье
Экс-супруга Федора Бондарчука "встретила" 50-летие в прозрачном платье [фото] 441 1

"Ну бабушка, ну даёт! По полной зажигает", - пишут в сети.

 Голос країни-9 : а судьи кто?
"Голос країни-9": а судьи кто? 567

Назван весь тренерский состав вокального шоу.

Спорт

 Динамо  и  Шахтер  узнали своих соперников в плей-офф Лиги Европы
"Динамо" и "Шахтер" узнали своих соперников в плей-офф Лиги Европы 79

Сегодня в Ньоне состоялась жеребьевка 1/16 финала турнира.

Состоялась жеребьевка 1/8 финала Лиги чемпионов
Состоялась жеребьевка 1/8 финала Лиги чемпионов 315

Сегодня в Ньоне в ходе жеребьевки были сформированы пары 1/8 финала турнира.

Андрей Воронин поддержал Кокорина и Мамаева
Андрей Воронин поддержал Кокорина и Мамаева [видео] 289

Спортсмен выразил надежду, что футболисты скоро вернутся к семьям и продолжат играть.