Наталья МАЛКИНА, Фото Максима ЛЮКОВА. (28 апреля 2009)
Все на шашлыки!

Все на шашлыки!

Для «мяса на огне» идеально подойдет свинина.

На самом деле живописных мест для пикничков и привалов в городе уйма. Не говоря уже о том, что, отъехав на 10-20 километров от города, можно найти поистине райские места для отдыха. Вот только жечь костры в Киеве разрешено далеко не везде - за это полагаются штрафы, а выехать за черту города может не каждый. Мы решили подсказать, где найти обустроенные места для цивилизованного отдыха.

ТОП-5 ЛУЧШИХ МЕСТ ДЛЯ ОТДЫХА

Цивилизованно отдохнуть на природе вполне можно и не выезжая за пределы столицы. Благо в Киеве немало лесов и выходов к водоемам. Есть даже специально созданные для этого места - с беседками и «лесной мебелью»: столиками, пеньками-табуретками. Но мы составили ТОП-5 самых лучших шашлычных мест, на основании подсказок специалистов и наших читателей. 

1. Симпатии киевлян, как и десять лет назад, отданы Пуще-Водице. Тут мест для отдыха уйма. Только учтите: жечь костры можно далеко не всюду, поэтому обращайте внимание на таблички. Добраться до живописных мест проще простого: трамваями от площади Шевченко либо автобусами и маршрутками от ст. метро «Нивки» до 7-й, 9, 12, 14-й линии Пущи-Водицы. Дальше минут 10-15 пешком.

2. Лес Виноградаря. Это конечная остановка троллейбуса №24. Стоит пройтись пешком минут 7, немного углубляясь в лес, и вашему взору откроется не только прекрасный лес, но и множество готовых кострищ, а кое-где - даже готовых дров.

3. Оболонская набережная, Вербное озеро. Отличное живописное и довольно чистое место, кроме того - возле водоема! Добраться можно от ст. метро «Оболонь» маршруткой № 582 либо от ст. метро «Петровка» - № 192, 153.

4. Лес Лесного массива. Находится непосредственно за Лесным проспектом. Добираться можно от ст. метро «Лесная» любой маршруткой, которая идет до проспекта. Правда, придется пройтись минут 10 по пролеску до первого подходящего места. 

5. Лес близ площади Шевченко. От ст. метро «Лукьяновка» троллейбусом №18 до остановки «Площадь Шевченко». Пройтись минут 15.

СОБИРАЕМ ПОХОДНУЮ КОРЗИНКУ    

Какой пикник без качественного угощения? У каждой хозяйки, разумеется, есть свой набор «обязательных продуктов». Тем не менее у застолья на природе свои правила. Дорогие сервизы лучше оставить дома, а посуду брать пластиковую. Если вы собираетесь ехать за город и искать место «по ходу», то мангал или одноразовый гриль лучше прихватить с собой. На обустроенных площадках в Киеве есть специально отведенные участки для костра. А вот про специальную зажигалку, уголь или дрова лучше побеспокоиться заранее. Ну и не обойтись без мяса и свежих овощей!

ВАЖНО!

Какое мясо выбрать

Говядина. Шашлык из говядины может получиться жестковатым. Но если вы поклонник говяжьего шашлыка, то лучше всего выбирать вырезку. 

Свинина. По мнению спецов и ценителей «мяса на огне», это  самый оптимальный вариант для приготовления шашлыка. Обычно выбирают жирное мясо - антрекот либо ошеек. Если хочется более постный вариант, то следует купить свиную вырезку. Обратите внимание: свиная лопатка для шашлыка абсолютно не годится!

Баранина. Лучше всего взять мякоть задней части, вырезку или корейку. Идеальным вариантом будет баранья вырезка с косточкой.

Телятина для шашлыка годится полностью! Главное - хорошо промариновать.

В ТЕМУ

Если хотите получить вкусный, а главное - безопасный для здоровья шашлык, никогда не покупайте оттаявшее и повторно замороженное мясо!

Чтобы отличить замороженное мясо от повторно замороженного, прикоснитесь к нему. При нагревании на мороженном мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное мясо окраску не изменит.

Поверхность разруба замороженного мяса темно-красная, а у повторно замороженного - розовато-серая. Охлажденное мясо - упругое, мясной сок - прозрачный. У оттаявшего мяса цвет более интенсивный, мясной сок - красный, для него характерен запах сырости, консистенция теряет упругость.

Политика

В комитете ПАСЕ одобрили доклад Украины по конфликту в Азовском море
В комитете ПАСЕ одобрили доклад Украины по конфликту в Азовском море 339 4

Текст не поддержал только один человек.

Ратификацию соглашения о Brexit начнут спустя неделю
Ратификацию соглашения о Brexit начнут спустя неделю 99

В Европарламенте рассказали, как долго Британия будет выходить из Евросоюза.

Турбьерн Ягланд:  Выход России из Совета Европы – это очень-очень-очень плохо
Турбьерн Ягланд: "Выход России из Совета Европы – это очень-очень-очень плохо" 673 1

Генсек Совета Европы считает – это повлечет за собой непредсказуемость и кризис.

Происшествия

В Винницкой области на работе погиб сотрудник птицефабрики
В Винницкой области на работе погиб сотрудник птицефабрики 275

Трагедия произошла на предприятии "Винницкий бройлер" с 21-летним машинистом.

В горах Тайваня разбилась  альпинистка в бикини
В горах Тайваня разбилась "альпинистка в бикини" [фото] 999 1

Девушка упала в ущелье и разбилась насмерть.

В школе Каменского Герб Украины заменил лопату
В школе Каменского Герб Украины заменил лопату 588 5

Инструментом с государственной символикой чистили снег.

Экономика

Украина в  денежных  рейтингах: с миллионерами у нас все хорошо, а с уровнем жизни – плохо
Украина в "денежных" рейтингах: с миллионерами у нас все хорошо, а с уровнем жизни – плохо 485 1

"КП" в Украине" изучила международные рейтинги и исследования, касающиеся богатства и бедности, и в очередной раз убедилась: чем быстрее богатеют богатые, тем стремительнее беднеют бедные.

Израильский премьер поблагодарил Порошенко за рабочие места
Израильский премьер поблагодарил Порошенко за рабочие места 742 3

Экономист поясняет: Израилю нужны сырьевые придатки для динамичного развития промышленности и инноваций, и поставленные задачи выполняются.

В Украине дорожают мобильная связь и интернет
В Украине дорожают мобильная связь и интернет 2111 2

Мобильные операторы уже повысили цену за пакеты, а провайдеры собираются это сделать в ближайшее время.

Общество

Как разогнать метаболизм: 5 советов
Как разогнать метаболизм: 5 советов

Замедление метаболизма связано с неприятными и даже опасными для здоровья последствиями: повышение уровня холестерина, утомляемость, увеличение веса, депрессия.

Дороги Одесской и Донецкой областей замело
Дороги Одесской и Донецкой областей замело

На большей части Украины - снегопады. Местами на путях образовались накаты.

Рост женщин влияет на продолжительность их жизни
Рост женщин влияет на продолжительность их жизни 818

Дамам стоит чаще гулять и следить за весом, а мужчинам - больше тренировать тело.

Светская хроника и ТВ

Арестованного в Париже американского певца Криса Брауна освободили
Арестованного в Париже американского певца Криса Брауна освободили 43

Звезда подаст в суд на обвинившую его девушку за клевету.

Американский певец Крис Браун арестован по подозрению в изнасиловании
Американский певец Крис Браун арестован по подозрению в изнасиловании 392 1

Артист находится в парижском управлении полиции.

Новая любовь Брэда Питта Шарлиз Терон годами враждовала с Анджелиной Джоли
Новая любовь Брэда Питта Шарлиз Терон годами враждовала с Анджелиной Джоли 1040

Двум самым красивым актрисам мирового кино всегда было тесно в Голливуде.

Спорт

Свитолина проиграла на Australian Open
Свитолина проиграла на Australian Open [видео] 142

Украинская теннисистка не смогли пройти в полуфинал престижного чемпионата.

Над Ла-Маншем исчез самолет с пилотом и футболистом Английской Премьер Лиги
Над Ла-Маншем исчез самолет с пилотом и футболистом Английской Премьер Лиги [фото] 449 1

Шансы найти пропавших живыми минимальны.

 Шахтер  в первой игре сезона разгромлен  Хайдуком
"Шахтер" в первой игре сезона разгромлен "Хайдуком" 387

Сенсационно крупное поражение – 1:4.