Наталья МАЛКИНА, Фото Максима ЛЮКОВА. (28 апреля 2009)
Все на шашлыки!

Все на шашлыки!

Для «мяса на огне» идеально подойдет свинина.

На самом деле живописных мест для пикничков и привалов в городе уйма. Не говоря уже о том, что, отъехав на 10-20 километров от города, можно найти поистине райские места для отдыха. Вот только жечь костры в Киеве разрешено далеко не везде - за это полагаются штрафы, а выехать за черту города может не каждый. Мы решили подсказать, где найти обустроенные места для цивилизованного отдыха.

ТОП-5 ЛУЧШИХ МЕСТ ДЛЯ ОТДЫХА

Цивилизованно отдохнуть на природе вполне можно и не выезжая за пределы столицы. Благо в Киеве немало лесов и выходов к водоемам. Есть даже специально созданные для этого места - с беседками и «лесной мебелью»: столиками, пеньками-табуретками. Но мы составили ТОП-5 самых лучших шашлычных мест, на основании подсказок специалистов и наших читателей. 

1. Симпатии киевлян, как и десять лет назад, отданы Пуще-Водице. Тут мест для отдыха уйма. Только учтите: жечь костры можно далеко не всюду, поэтому обращайте внимание на таблички. Добраться до живописных мест проще простого: трамваями от площади Шевченко либо автобусами и маршрутками от ст. метро «Нивки» до 7-й, 9, 12, 14-й линии Пущи-Водицы. Дальше минут 10-15 пешком.

2. Лес Виноградаря. Это конечная остановка троллейбуса №24. Стоит пройтись пешком минут 7, немного углубляясь в лес, и вашему взору откроется не только прекрасный лес, но и множество готовых кострищ, а кое-где - даже готовых дров.

3. Оболонская набережная, Вербное озеро. Отличное живописное и довольно чистое место, кроме того - возле водоема! Добраться можно от ст. метро «Оболонь» маршруткой № 582 либо от ст. метро «Петровка» - № 192, 153.

4. Лес Лесного массива. Находится непосредственно за Лесным проспектом. Добираться можно от ст. метро «Лесная» любой маршруткой, которая идет до проспекта. Правда, придется пройтись минут 10 по пролеску до первого подходящего места. 

5. Лес близ площади Шевченко. От ст. метро «Лукьяновка» троллейбусом №18 до остановки «Площадь Шевченко». Пройтись минут 15.

СОБИРАЕМ ПОХОДНУЮ КОРЗИНКУ    

Какой пикник без качественного угощения? У каждой хозяйки, разумеется, есть свой набор «обязательных продуктов». Тем не менее у застолья на природе свои правила. Дорогие сервизы лучше оставить дома, а посуду брать пластиковую. Если вы собираетесь ехать за город и искать место «по ходу», то мангал или одноразовый гриль лучше прихватить с собой. На обустроенных площадках в Киеве есть специально отведенные участки для костра. А вот про специальную зажигалку, уголь или дрова лучше побеспокоиться заранее. Ну и не обойтись без мяса и свежих овощей!

ВАЖНО!

Какое мясо выбрать

Говядина. Шашлык из говядины может получиться жестковатым. Но если вы поклонник говяжьего шашлыка, то лучше всего выбирать вырезку. 

Свинина. По мнению спецов и ценителей «мяса на огне», это  самый оптимальный вариант для приготовления шашлыка. Обычно выбирают жирное мясо - антрекот либо ошеек. Если хочется более постный вариант, то следует купить свиную вырезку. Обратите внимание: свиная лопатка для шашлыка абсолютно не годится!

Баранина. Лучше всего взять мякоть задней части, вырезку или корейку. Идеальным вариантом будет баранья вырезка с косточкой.

Телятина для шашлыка годится полностью! Главное - хорошо промариновать.

В ТЕМУ

Если хотите получить вкусный, а главное - безопасный для здоровья шашлык, никогда не покупайте оттаявшее и повторно замороженное мясо!

Чтобы отличить замороженное мясо от повторно замороженного, прикоснитесь к нему. При нагревании на мороженном мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное мясо окраску не изменит.

Поверхность разруба замороженного мяса темно-красная, а у повторно замороженного - розовато-серая. Охлажденное мясо - упругое, мясной сок - прозрачный. У оттаявшего мяса цвет более интенсивный, мясной сок - красный, для него характерен запах сырости, консистенция теряет упругость.

Политика

 Не для порядочных людей, а для бандитов : Лукашенко хочет увеличить количество пограничников на границе с Украиной
"Не для порядочных людей, а для бандитов": Лукашенко хочет увеличить количество пограничников на границе с Украиной [видео] 2

Недавно, на белорусской границе задержали мужчину с арсеналом оружия.

СБУ опубликовала телефонный разговор Трапезникова и Пушилина из  ДНР
СБУ опубликовала телефонный разговор Трапезникова и Пушилина из "ДНР" [видео] 57 1

Переговоры состоялись через неделю после убийства Александра Захарченко. Владислава Суркова между собой якобы называют В.Ю.

Избитый при исполнении: за журналиста оштрафуют на 850 гривен, а за депутата посадят на 7 лет
Избитый при исполнении: за журналиста оштрафуют на 850 гривен, а за депутата посадят на 7 лет 190 1

Какую меру ответственности понесут участники конфликта, распустившие кулаки.

Происшествия

Индонезийский парень плыл 49 дней в открытом море без воды и еды
Индонезийский парень плыл 49 дней в открытом море без воды и еды 248

Во время шторма рыбацкую хижину "ромпонг" и 19-ти летнего парня на ее борту унесло в открытое море, где она дрейфовала почти два месяца.

Отомщу любимой, а потом поеду к жене: киевлянин взорвал не ту машину
Отомщу любимой, а потом поеду к жене: киевлянин взорвал не ту машину 490

Неразделенная любовь толкнула мужчину на преступление.

Как бизнесмен вернул агрохолдинг отжатый у него при Януковиче
Как бизнесмен вернул агрохолдинг отжатый у него при Януковиче 216

Во времена Виктора Януковича многие предприниматели вполголоса заявляли о том, что "семья" отслеживает успешные бизнесы и – для кого угрозами, для кого увещеваниями или политическим шантажом – принудительно "входит в долю", которая достигала 50%.

Экономика

Какие сюрпризы готовит нам валютный курс
Какие сюрпризы готовит нам валютный курс 542

Украинцы не ждут от национальной валюты ничего хорошего.

7 выводов из проекта бюджета на 2019 год
7 выводов из проекта бюджета на 2019 год 343

Экономист Виктор Скаршевский пояснил, почему все попытки власти поднять рейтинг бесполезны.

Украинцы ждут падения гривны
Украинцы ждут падения гривны 827

В августе девальвационные ожидания украинцев значительно выросли.

Общество

Черкасский зоопарк хотят переименовать в  Рошен
Черкасский зоопарк хотят переименовать в "Рошен"

Президент Кондитерской корпорации прислал письмо городскому голове.

В Кривом Роге появится сказочный “Диснейленд”
В Кривом Роге появится сказочный “Диснейленд” [Фото] 143

В Кривом Роге горсовет решил сделать свой “Криворожский Диснейленд” – кукольный театр для детей.

Под Одессой на ремонт склепа Григория Котовского потратят 200 тысяч грн
Под Одессой на ремонт склепа Григория Котовского потратят 200 тысяч грн 210

Так как объект исторический памятник, то под закон о декоммунизации он не попадает. Более того, подлежит особой охране.

Светская хроника и ТВ

Умер украинский поэт Богдан Рубчак
Умер украинский поэт Богдан Рубчак 114

Создателю "Нью-Йоркской группы" было 83 года.

У ведущей  Зважених та щасливих  нет ни одной сковородки
У ведущей "Зважених та щасливих" нет ни одной сковородки 383

Мирослава Ульянина ест блюда, которые не нуждаются в термической обработке.

Почему  Мисс Украина 2018  лишили титула и когда выберут новую
Почему "Мисс Украина 2018" лишили титула и когда выберут новую 1735

Оргкомитет Национального конкурса красоты "Мисс Украина" из-за скандала с победительницей сделал официальное заявление.

Спорт

Олимпийский чемпион заявил, что ему угрожает  русский эскадрон смерти
Олимпийский чемпион заявил, что ему угрожает "русский эскадрон смерти" 1476 6

Спортсмен убежден, что анонимные письма с угрозами ему отправляют из секретной службы.

Усик заявил, что будет боксировать с Джошуа
Усик заявил, что будет боксировать с Джошуа [видео] 1338

Украинец планирует перебраться в супертяжелый вес и побороться за титул.

Джошуа нокаутировал Поветкина в 7 ранде
Джошуа нокаутировал Поветкина в 7 ранде [видео] 2023

Для российского боксера это первое досрочное поражение в карьере.