Оксана КАСАТКИНА. (19 марта 2009)
Здравствуй, каша, радость наша!

Здравствуй, каша, радость наша!

Что можно приготовить из привычной нам перловки или гречки, читайте сегодня. А еще несколько простых рецептов сытных и простых блюд, которые помогут вам пережить несколько недель без мяса и встретить Пасху как полагается - духовно и физически очищенными, но не обессилевшими. t

 РЕЦЕПТ № 1

Салат из свеклы с орехами, черносливом

НАДО: Свекла - 300 г, чернослив без косточек - 100 г, орехи грецкие (ядра) - 50 г, лук репчатый - 1 шт., изюм - 50 г, масло растительное - 50 г, зелень укропа, соль.

ГОТОВИМ: Сырую свеклу натрите на терке, лук шинкуют, чернослив сварите и мелко нарежьте, изюм распарьте и охладите.

Подготовленные продукты соедините, добавьте соль, рубленый укроп и растительное масло. Хорошо перемешайте.

При подаче посыпьте салат молотыми орехами.

 РЕЦЕПТ № 2

Салат из краснокочанной капусты с грушей

НАДО: Капуста краснокочанная - 300 г, два сладких перца, одно яблоко и груша. Для соуса: оливковое масло - 4 ст. ложки (можно заменить любым другим), сахар - 1 ст. ложка, перец красный, черный молотый, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Капусту и перец нашинкуйте. Яблоко и грушу, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой. Для соуса масло смешайте с сахаром, солью и перцем. Соедините капусту, яблоко и грушу, заправьте соусом и перемешайте.

 РЕЦЕПТ № 3

Суп овсяный с овощами

НАДО: Овсяные хлопья «Геркулес» - 100 г, одна большая морковь, три картофелины, зелень петрушки, соль, полтора литра воды, постный майонез.

ГОТОВИМ: Морковь нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве воды или масла. Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящую воду, всыпьте хлопья «Геркулес», отварите до полуготовности, затем добавьте припущенную морковь и варите на слабом огне до готовности. В конце варки суп посолите. При подаче заправьте майонезом с рубленной зеленью.

 РЕЦЕПТ № 4

Суп перловый с овощами

НАДО: Полстакана перловки, две картофелины,  одна крупная морковь, зелень петрушки, соль по вкусу, полтора литра воды.

ГОТОВИМ: Крупу предварительно отварите в течение 50-70 минут. Картофель нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и отварите до полуготовности (10-15 минут). Затем добавьте к нему подготовленную крупу, нарезанную ломтиками морковь, посолите и варите еще 7-10 минут.

При подаче заправьте суп постным майонезом, смешанным с измельченной зеленью.

 РЕЦЕПТ № 5

Каша пшенная с морковью и яблоками

НАДО: Пшено - 300 г, вода - 600 г, два яблока, крупная морковь, мед - 60 г, соль.

ГОТОВИМ: Крупу залейте горячей водой, посолите и поставьте вариться. Когда вода впитается, закройте крышкой, и поставьте на водяную баню со слабо кипящей водой на 20 минут. Добавьте в кашу нарезанные фигурно яблоки, морковь, мед и прогрейте.

 РЕЦЕПТ № 6

Гречневая каша с грибами и луком

НАДО: Крупа гречневая (ядрица) - 2 стакана, грибы - 400 г, вода - 2,5 стакана, лук репчатый - 2 головки, масло растительное, соль.

ГОТОВИМ: Подготовленные грибы мелко нарежьте, залейте водой и доведите до кипения. Затем всыпьте крупу, размешайте, проварите кашу до загустения, посолите, закройте крышкой и поставьте для упревания в теплое место на 1-2 часа. Лук мелко нарежьте и обжарьте. Перед подачей смешате лук с кашей.

 РЕЦЕПТ № 7

Вегетарианский плов

НАДО: Стакан длиннозернистого риса, курага - 100 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ст. ложки, овощной бульон (или вода) - 3 стакана, изюм без косточек - 4 ст. ложки, орешки кедровые очищенные - 1 ст. ложка, шафран молотый - 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Курагу залейте горячей водой и выдержите до набухания, промойте и нарежьте соломкой. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, добавьте бульон, измельченную курагу, посолите и тушите 10 минут. Затем всыпьте рис и тушите без помешивания 15 минут, добавьте распаренный изюм, кедровые орешки, шафран и тушите еще 5 минут.

 РЕЦЕПТ № 8

Тыквенный кисель

НАДО: 400 г тыквы, 2-3 яблока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды.

ГОТОВИМ: Яблоки нарежьте дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положите все это в кипящую воду, сварите до мягкости, протрите вместе с отваром. Всыпьте сахар, доведите до кипения, предварительно введите разведенный охлажденным отваром крахмал и снова доведите до кипения. Затем кисель надо охладить.

 РЕЦЕПТ № 9

Морс из лимона

НАДО: 1-2 лимона, 1 л воды, 1/2 стакана сахара.

ГОТОВИМ: Отожмите сок из лимонов. Воду вскипятите вместе с сахаром и тонко срезанной лимонной цедрой (только желтая часть). К остывшей воде добавьте лимонный сок, при желании также немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. На стол можно подавать с ломтиками лимона.

Политика

КНДР заявила об уничтожении единственного ядерного полигона
КНДР заявила об уничтожении единственного ядерного полигона 29

Наблюдать за демонтажем пригласили 20 иностранных журналистов.

Порошенко:  Удалось установить  прописку   Бука -убийцы
Порошенко: "Удалось установить "прописку" "Бука"-убийцы" 72

Президент прокомментировал пресс-конференцию о крушении Боинга на Донбассе.

Какие города связывает Бескидский тоннель
Какие города связывает Бескидский тоннель 34

В Западной Украине открыли железнодорожную артерию от Львова до Чопа, работы по подготовке и строительству путей которой заняли 10 лет.

Происшествия

Вероятного заказчика убийства Вороненкова Тюрина таки объявили в розыск Интерпола
Вероятного заказчика убийства Вороненкова Тюрина таки объявили в розыск Интерпола 9

СМИ сообщали, что Интерпол отказался объявлять россиянина в розыск, но затем ситуацию прокомментировали в Нацполиции.

В Киеве фура с продуктами задавила покупательницу на выходе из супермаркета
В Киеве фура с продуктами задавила покупательницу на выходе из супермаркета 470

Водитель сдавал назад, чтобы подъехать на отгрузку и не заметил пожилую женщину.

В Якутии  нелюдимый  односельчанин застрелил пятерых соседей, не пощадил даже ребенка
В Якутии "нелюдимый" односельчанин застрелил пятерых соседей, не пощадил даже ребенка [фото] 636

Удалось сбежать и спрятаться только девочке, которая возвращалась с последнего звонка с мамой и 11-летним братом. Они погибли.

Экономика

Министр соцполитики рассказал о создаваемом в Украине реестре получателей субсидий
Министр соцполитики рассказал о создаваемом в Украине реестре получателей субсидий [видео] 509 1

По словам Андрея Ревы, реестр будет доступен только для Минсоцполитики и местных органов социальной защиты населения.

Весной дорожает газ - осенью подорожает хлеб
Весной дорожает газ - осенью подорожает хлеб 1667 1

Газ для промышленности перевалил за 400 долларов, мы узнали, чем это грозит для простых украинцев.

Клубничный сезон: определяем откуда привезли ягоду – из Закарпатья, Киева или Турции
Клубничный сезон: определяем откуда привезли ягоду – из Закарпатья, Киева или Турции 4323

Ягодой торгуют во всех уголках Украины, но цены очень различаются.

Общество

Завтра, 25 мая, местами пройдут кратковременные дожди, грозы
Завтра, 25 мая, местами пройдут кратковременные дожди, грозы 75

Температура воздуха ночью 12-17, днём 22-28 градусов.

Новость о массовой гибели коров на Ивано-франковщине оказалась фейком
Новость о массовой гибели коров на Ивано-франковщине оказалась фейком 134

Информация о массовом отравлении коров в Ивано-Франковской области не подтвердилась.

В школах России введут курс  семейного уклада
В школах России введут курс "семейного уклада" 174 1

Предлагаются на выбор несколько названий, в том числе "В. В. Путин о семье".

Светская хроника и ТВ

Ведущий  Сніданку з 1+1  ищет хозяина для лабрадора Синьки
Ведущий "Сніданку з 1+1" ищет хозяина для лабрадора Синьки 440

У собаки Егора Гордеева, телезвезды Джума, родился сын.

Хан Соло:  Звездные войны  с бандитским уклоном
Хан Соло: "Звездные войны" с бандитским уклоном [фото, видео] 179

Наш корреспондент побывал на премьере нового фильма звездной саги и рассказывает, что нового случилось в далекой галактике и увидим ли мы джедаев.

Приходько раскритиковала Козловского за выступление в Москве:  Не удивлюсь, если поедет в  ДНР
Приходько раскритиковала Козловского за выступление в Москве: "Не удивлюсь, если поедет в "ДНР" [фото] 495

31-летняя певица назвала поступок коллеги предательством.

Спорт

Самая красивая черлидерша Украины - из  Черкаських мавп
Самая красивая черлидерша Украины - из "Черкаських мавп" 16

Титул "Мисс Черлидер - 2018" достался черкащанке Насте Давыденко.

 Шахтер  записал для болельщиков трогательное видео ко дню рождения клуба
"Шахтер" записал для болельщиков трогательное видео ко дню рождения клуба [видео] 188

Донецкому клубу исполняется 82 года

Финал женской Лиги чемпионов:  Вольфсбург  гуляет по Киеву, а  Лион  привез своего  Серхио Рамоса
Финал женской Лиги чемпионов: "Вольфсбург" гуляет по Киеву, а "Лион" привез своего "Серхио Рамоса" 398

В четверг, 24 мая, в столице Украины определят сильнейших девушки из немецкого и французского клубов