Оксана КАСАТКИНА. (19 марта 2009)
Здравствуй, каша, радость наша!

Здравствуй, каша, радость наша!

Что можно приготовить из привычной нам перловки или гречки, читайте сегодня. А еще несколько простых рецептов сытных и простых блюд, которые помогут вам пережить несколько недель без мяса и встретить Пасху как полагается - духовно и физически очищенными, но не обессилевшими. t

 РЕЦЕПТ № 1

Салат из свеклы с орехами, черносливом

НАДО: Свекла - 300 г, чернослив без косточек - 100 г, орехи грецкие (ядра) - 50 г, лук репчатый - 1 шт., изюм - 50 г, масло растительное - 50 г, зелень укропа, соль.

ГОТОВИМ: Сырую свеклу натрите на терке, лук шинкуют, чернослив сварите и мелко нарежьте, изюм распарьте и охладите.

Подготовленные продукты соедините, добавьте соль, рубленый укроп и растительное масло. Хорошо перемешайте.

При подаче посыпьте салат молотыми орехами.

 РЕЦЕПТ № 2

Салат из краснокочанной капусты с грушей

НАДО: Капуста краснокочанная - 300 г, два сладких перца, одно яблоко и груша. Для соуса: оливковое масло - 4 ст. ложки (можно заменить любым другим), сахар - 1 ст. ложка, перец красный, черный молотый, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Капусту и перец нашинкуйте. Яблоко и грушу, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой. Для соуса масло смешайте с сахаром, солью и перцем. Соедините капусту, яблоко и грушу, заправьте соусом и перемешайте.

 РЕЦЕПТ № 3

Суп овсяный с овощами

НАДО: Овсяные хлопья «Геркулес» - 100 г, одна большая морковь, три картофелины, зелень петрушки, соль, полтора литра воды, постный майонез.

ГОТОВИМ: Морковь нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве воды или масла. Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящую воду, всыпьте хлопья «Геркулес», отварите до полуготовности, затем добавьте припущенную морковь и варите на слабом огне до готовности. В конце варки суп посолите. При подаче заправьте майонезом с рубленной зеленью.

 РЕЦЕПТ № 4

Суп перловый с овощами

НАДО: Полстакана перловки, две картофелины,  одна крупная морковь, зелень петрушки, соль по вкусу, полтора литра воды.

ГОТОВИМ: Крупу предварительно отварите в течение 50-70 минут. Картофель нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и отварите до полуготовности (10-15 минут). Затем добавьте к нему подготовленную крупу, нарезанную ломтиками морковь, посолите и варите еще 7-10 минут.

При подаче заправьте суп постным майонезом, смешанным с измельченной зеленью.

 РЕЦЕПТ № 5

Каша пшенная с морковью и яблоками

НАДО: Пшено - 300 г, вода - 600 г, два яблока, крупная морковь, мед - 60 г, соль.

ГОТОВИМ: Крупу залейте горячей водой, посолите и поставьте вариться. Когда вода впитается, закройте крышкой, и поставьте на водяную баню со слабо кипящей водой на 20 минут. Добавьте в кашу нарезанные фигурно яблоки, морковь, мед и прогрейте.

 РЕЦЕПТ № 6

Гречневая каша с грибами и луком

НАДО: Крупа гречневая (ядрица) - 2 стакана, грибы - 400 г, вода - 2,5 стакана, лук репчатый - 2 головки, масло растительное, соль.

ГОТОВИМ: Подготовленные грибы мелко нарежьте, залейте водой и доведите до кипения. Затем всыпьте крупу, размешайте, проварите кашу до загустения, посолите, закройте крышкой и поставьте для упревания в теплое место на 1-2 часа. Лук мелко нарежьте и обжарьте. Перед подачей смешате лук с кашей.

 РЕЦЕПТ № 7

Вегетарианский плов

НАДО: Стакан длиннозернистого риса, курага - 100 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ст. ложки, овощной бульон (или вода) - 3 стакана, изюм без косточек - 4 ст. ложки, орешки кедровые очищенные - 1 ст. ложка, шафран молотый - 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Курагу залейте горячей водой и выдержите до набухания, промойте и нарежьте соломкой. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, добавьте бульон, измельченную курагу, посолите и тушите 10 минут. Затем всыпьте рис и тушите без помешивания 15 минут, добавьте распаренный изюм, кедровые орешки, шафран и тушите еще 5 минут.

 РЕЦЕПТ № 8

Тыквенный кисель

НАДО: 400 г тыквы, 2-3 яблока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды.

ГОТОВИМ: Яблоки нарежьте дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положите все это в кипящую воду, сварите до мягкости, протрите вместе с отваром. Всыпьте сахар, доведите до кипения, предварительно введите разведенный охлажденным отваром крахмал и снова доведите до кипения. Затем кисель надо охладить.

 РЕЦЕПТ № 9

Морс из лимона

НАДО: 1-2 лимона, 1 л воды, 1/2 стакана сахара.

ГОТОВИМ: Отожмите сок из лимонов. Воду вскипятите вместе с сахаром и тонко срезанной лимонной цедрой (только желтая часть). К остывшей воде добавьте лимонный сок, при желании также немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. На стол можно подавать с ломтиками лимона.

Происшествия

Жители села Капустино:  Идешь по селу, а с полигона прилетает снаряд
Жители села Капустино: "Идешь по селу, а с полигона прилетает снаряд" [фото] 224

Люди не раз жаловались на стрельбища, но армейские не видят проблем.

В Хмельницкой области женщина пыталась продать 4-летнего сына за 15 тысяч гривен для попрошайничества
В Хмельницкой области женщина пыталась продать 4-летнего сына за 15 тысяч гривен для попрошайничества 221

32-летняя женщина была задержана в феврале 2018 года.

В Кривом Роге со словами  хохлы ох**ли  охранник коммунального предприятия избил журналиста
В Кривом Роге со словами "хохлы ох**ли" охранник коммунального предприятия избил журналиста [видео] 908

Инцидент зафиксировал коллега пострадавшего на камеру телефона. Причем сюжет был вовсе не политический, а о жестоком обращении с животными.

Экономика

В Украине осенью грядет волна разводов из-за субсидий
В Украине осенью грядет волна разводов из-за субсидий 739

В этом уверены юристы, ведь сохранение семьи для части наших сограждан будет означать лишение компенсации. А это, в свою очередь, поставит многих украинцев за грань выживания.

Bitcoin за сутки подорожал на 11%
Bitcoin за сутки подорожал на 11% 170

Теперь одна монета стоит почти 7,5 тысяч долларов.

Google оштрафовали на рекордные 4,3 миллиарда евро
Google оштрафовали на рекордные 4,3 миллиарда евро 485

Компания нарушила антимонопольное законодательство и подкупила мобильных операторов.

Общество

Самые слабые знаки Зодиака
Самые слабые знаки Зодиака 245

Чтобы стать лучше, нужно знать свои недостатки.

В Украине за пол года умерли больше тысячи младенцев
В Украине за пол года умерли больше тысячи младенцев 231

С января по май 2018 года общее число умерших составило 254 221 человек.

Daily Telegraph назвало самые лучшие романы в истории
Daily Telegraph назвало самые лучшие романы в истории 136

На первой строчке расположился роман "Миддлмарч" английской писательницы Джордж Элиот.

Светская хроника и ТВ

Британская принцесса Евгения разыграет в лотерее приглашение на свою свадьбу
Британская принцесса Евгения разыграет в лотерее приглашение на свою свадьбу 111

Церемония пройдет в часовне Святого Георгия - там же, где в мае венчались принц Гарри и Меган.

Андрей Данилко:  Пойти в президенты? Ничего страшного в этом не вижу
Андрей Данилко: "Пойти в президенты? Ничего страшного в этом не вижу" 284

Впервые за последние 3 года Верка Сердючка дала большой сольный концерт.

Лобода заявила, что  любая женщина хотела бы ребенка от солиста Rammstein
Лобода заявила, что "любая женщина хотела бы ребенка от солиста Rammstein 2630 1

Лобода, назвавшая свою новорожденную дочку Тильдой, еще раз намекнула, что отцом ребенка может быть Тилль Линдеманн.

Спорт

Теннисистка Свитолина получила орден  За заслуги
Теннисистка Свитолина получила орден "За заслуги" 209

Это первая государственная награда спортсменки.

ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций
ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций 1113

На нем было установлено множество рекордов и случилось несколько просто оглушительных сенсаций…

Усик уволил  хорошего парня
Усик уволил "хорошего парня" 1016 1

Во время поединка с Гассиевым в углу ринга украинец обойдется без Сергея Ватаманюка.