Оксана КАСАТКИНА. (19 марта 2009)
Здравствуй, каша, радость наша!

Здравствуй, каша, радость наша!

Что можно приготовить из привычной нам перловки или гречки, читайте сегодня. А еще несколько простых рецептов сытных и простых блюд, которые помогут вам пережить несколько недель без мяса и встретить Пасху как полагается - духовно и физически очищенными, но не обессилевшими. t

 РЕЦЕПТ № 1

Салат из свеклы с орехами, черносливом

НАДО: Свекла - 300 г, чернослив без косточек - 100 г, орехи грецкие (ядра) - 50 г, лук репчатый - 1 шт., изюм - 50 г, масло растительное - 50 г, зелень укропа, соль.

ГОТОВИМ: Сырую свеклу натрите на терке, лук шинкуют, чернослив сварите и мелко нарежьте, изюм распарьте и охладите.

Подготовленные продукты соедините, добавьте соль, рубленый укроп и растительное масло. Хорошо перемешайте.

При подаче посыпьте салат молотыми орехами.

 РЕЦЕПТ № 2

Салат из краснокочанной капусты с грушей

НАДО: Капуста краснокочанная - 300 г, два сладких перца, одно яблоко и груша. Для соуса: оливковое масло - 4 ст. ложки (можно заменить любым другим), сахар - 1 ст. ложка, перец красный, черный молотый, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Капусту и перец нашинкуйте. Яблоко и грушу, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой. Для соуса масло смешайте с сахаром, солью и перцем. Соедините капусту, яблоко и грушу, заправьте соусом и перемешайте.

 РЕЦЕПТ № 3

Суп овсяный с овощами

НАДО: Овсяные хлопья «Геркулес» - 100 г, одна большая морковь, три картофелины, зелень петрушки, соль, полтора литра воды, постный майонез.

ГОТОВИМ: Морковь нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве воды или масла. Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящую воду, всыпьте хлопья «Геркулес», отварите до полуготовности, затем добавьте припущенную морковь и варите на слабом огне до готовности. В конце варки суп посолите. При подаче заправьте майонезом с рубленной зеленью.

 РЕЦЕПТ № 4

Суп перловый с овощами

НАДО: Полстакана перловки, две картофелины,  одна крупная морковь, зелень петрушки, соль по вкусу, полтора литра воды.

ГОТОВИМ: Крупу предварительно отварите в течение 50-70 минут. Картофель нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и отварите до полуготовности (10-15 минут). Затем добавьте к нему подготовленную крупу, нарезанную ломтиками морковь, посолите и варите еще 7-10 минут.

При подаче заправьте суп постным майонезом, смешанным с измельченной зеленью.

 РЕЦЕПТ № 5

Каша пшенная с морковью и яблоками

НАДО: Пшено - 300 г, вода - 600 г, два яблока, крупная морковь, мед - 60 г, соль.

ГОТОВИМ: Крупу залейте горячей водой, посолите и поставьте вариться. Когда вода впитается, закройте крышкой, и поставьте на водяную баню со слабо кипящей водой на 20 минут. Добавьте в кашу нарезанные фигурно яблоки, морковь, мед и прогрейте.

 РЕЦЕПТ № 6

Гречневая каша с грибами и луком

НАДО: Крупа гречневая (ядрица) - 2 стакана, грибы - 400 г, вода - 2,5 стакана, лук репчатый - 2 головки, масло растительное, соль.

ГОТОВИМ: Подготовленные грибы мелко нарежьте, залейте водой и доведите до кипения. Затем всыпьте крупу, размешайте, проварите кашу до загустения, посолите, закройте крышкой и поставьте для упревания в теплое место на 1-2 часа. Лук мелко нарежьте и обжарьте. Перед подачей смешате лук с кашей.

 РЕЦЕПТ № 7

Вегетарианский плов

НАДО: Стакан длиннозернистого риса, курага - 100 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ст. ложки, овощной бульон (или вода) - 3 стакана, изюм без косточек - 4 ст. ложки, орешки кедровые очищенные - 1 ст. ложка, шафран молотый - 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.

ГОТОВИМ: Курагу залейте горячей водой и выдержите до набухания, промойте и нарежьте соломкой. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, добавьте бульон, измельченную курагу, посолите и тушите 10 минут. Затем всыпьте рис и тушите без помешивания 15 минут, добавьте распаренный изюм, кедровые орешки, шафран и тушите еще 5 минут.

 РЕЦЕПТ № 8

Тыквенный кисель

НАДО: 400 г тыквы, 2-3 яблока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды.

ГОТОВИМ: Яблоки нарежьте дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положите все это в кипящую воду, сварите до мягкости, протрите вместе с отваром. Всыпьте сахар, доведите до кипения, предварительно введите разведенный охлажденным отваром крахмал и снова доведите до кипения. Затем кисель надо охладить.

 РЕЦЕПТ № 9

Морс из лимона

НАДО: 1-2 лимона, 1 л воды, 1/2 стакана сахара.

ГОТОВИМ: Отожмите сок из лимонов. Воду вскипятите вместе с сахаром и тонко срезанной лимонной цедрой (только желтая часть). К остывшей воде добавьте лимонный сок, при желании также немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. На стол можно подавать с ломтиками лимона.

Политика

Закон о деоккупации выгоден власти, а не Украине – заявление УКРОПа
Закон о деоккупации выгоден власти, а не Украине – заявление УКРОПа 437

Реакция украинских политиков на закон о деоккупации Донбасса
Реакция украинских политиков на закон о деоккупации Донбасса 566

Что сказали Порошенко, Яценюк, Турчинов, Тягнибок и другие.

Рабинович – про закон о Донбассе: Наплевав на людей, власть начала избирательную кампанию
Рабинович – про закон о Донбассе: Наплевав на людей, власть начала избирательную кампанию 627 1

Поддержав сегодня закон о реинтеграции Донбасса, парламентарии фактически проголосовали за отказ от Минских договоренностей и сделали шаг к политической изоляции Украины.

Происшествия

Морозы в Украине уже убили десять человек
Морозы в Украине уже убили десять человек 60

Хоть температура в январе редко опускалась ниже десяти градусов мороза, но и этого хватило, чтобы в стране появились первые жертвы холодов.

Соседи о загадочной смерти норвежца в Харькове:  Слышал удары, думал, что собака шумит
Соседи о загадочной смерти норвежца в Харькове: "Слышал удары, думал, что собака шумит" 797

Очевидцы рассказали о семье иностранца, в квартире которого обнаружили зарезанную харьковчанку.

На Сумщине вор застрял в окне магазина, который хотел обчистить
На Сумщине вор застрял в окне магазина, который хотел обчистить 168

Зажатый между двумя прутьями неудачник проторчал так до приезда полиции.

Экономика

Обвал на рынке криптовалют: ждать ли полного краха биткоина?
Обвал на рынке криптовалют: ждать ли полного краха биткоина? 621 1

Международные эксперты прочат биткоину полное "обнуление", а отечественные настроены более оптимистично.

Аналитик: Отток человеческого капитала замещать нечем
Аналитик: Отток человеческого капитала замещать нечем 1107 3

Все наши соседи уже основательно "перешнуровались".

Более половины заработанных в Польше денег украинцы отправляют домой
Более половины заработанных в Польше денег украинцы отправляют домой 569 2

В год в Украину приходит порядка 1,5 млрд долларов из соседней страны.

Общество

Непогода в Украине: Черкассы завалило снегом, а Одессу затопило
Непогода в Украине: Черкассы завалило снегом, а Одессу затопило [фото] 44

Обильные осадки затруднили движение в крупных городах.

Застрявшие в Шарм-эль-Шейхе одесситы уже летят домой
Застрявшие в Шарм-эль-Шейхе одесситы уже летят домой 42

Задержка чартерных рейсов - обычная практика.

Одесские медики:  Сводки по заболевшим корью напоминают сводки с фронта
Одесские медики: "Сводки по заболевшим корью напоминают сводки с фронта" 169

Болезнь продолжает косить Украину, но больше всего досталось югу страны.

Светская хроника и ТВ

O.Torvald к 14 февраля подарят фанатам  Ліхтарі
O.Torvald к 14 февраля подарят фанатам "Ліхтарі" [фото]

Отгуляв новогодние праздники, прошлогодние участники Евровидения взялись за дело.

Оля Полякова состарилась под шри-ланкийский рок
Оля Полякова состарилась под шри-ланкийский рок 97

Суперблондинка устроила грандиозную birthday party на далеком экзотическом острове.

Ведущий  Інспектор. Города  Владимир Остапчук:  За нами следили, у нас были драки…
Ведущий "Інспектор. Города" Владимир Остапчук: "За нами следили, у нас были драки…" 103

Команда проекта обещает показать нам реальный детектив.

Спорт

Марта Костюк: сенсация Australian Open и главная надежда украинского спорта
Марта Костюк: сенсация Australian Open и главная надежда украинского спорта 325

Все, что нужно знать о восходящей звезде мирового тенниса.

В России 36 спортсменов сбежали с соревнований по легкой атлетике, узнав о допинг-контроле
В России 36 спортсменов сбежали с соревнований по легкой атлетике, узнав о допинг-контроле 758

После неожиданного известия о том, что нагрянут допинг-офицеры, многие уже заявленные спортсмены заболели, специально сошли с дистанции или просто не выступили.

Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки
Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки [фото] 465 1

Спортсмен попросил у Владыки молитв.