Ася ХРИСТОКИНА, Фото Максима БРУСНИКИ и Максима ЛЮКОВА. (25 февраля 2009)
Митрополит Владимир любит блинчики с творогом

Митрополит Владимир любит блинчики с творогом

Глава УПЦ начал отмечать Масленицу с традиционного для этого праздника блюда.

Матушка Ксения жарит тоненькие блинчики на двух сковородках, ловко наливая тесто. Пока один подрумянивается, хозяйка уже снимает другой готовым. Работа спорится, и на тарелке вскоре вырастает аппетитная стопка.

- Митрополит Владимир любит блинчики с творогом, - рассказывает матушка Ксения, старшая  по кухне. - Чтобы они получались вкуснее, добавляем изюм и ваниль.

Матушка Ксения впервые попробовала готовить еще ребенком лет десяти именно налистники с творогом. Помнит, что тогда самый первый у нее традиционно вышел комом. Но спустя годы она научилась делать их тонкими и вкусными. Уверяет, для этого особого таланта не нужно, только опыт.

На Масленицу, перед Великим постом, в резиденции предстоятеля УПЦ стараются делать меню разнообразным. Начинку к блинам придумывают самую различную: жареные грибы, яблоки с корицей, красную икру с зеленым луком.

- Мы делаем и тоненькие блинчики, и дрожжевые блины. Последние в трубочки скручиваем с икрой, - делится хозяйка кухни митрополита, - разрежем наискось и подаем. 

Блины хороши еще и тем, что их можно кушать и как основное блюдо, и в качестве десерта. Например, хорошо с ними сочетаются мед, варенье, сгущенка, сметана и т.д.

Матушка Ксения охотно согласилась поделиться своими рецептами с читателями «КП». Правда, предупредила, что все рассчитано на большую компанию гостей.

РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ

Матушка Ксения может зараз напечь до 100 блинов.

Матушка Ксения может зараз напечь до 100 блинов.

Ингредиенты: молоко - 1 л, кипяток - 50 мл, яйца - 6 шт., мука (ее необходимо столько, чтобы тесто стало как жидкая сметана), растительное масло - 2 ст. л., соль и сахар по вкусу.

Технология приготовления: в молоко добавляем муку, затем кипяток, после чего вводим взбитые яйца, растительное масло, соль, сахар. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и жарим.

РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВЫХ БЛИНОВ 

Ингредиенты: молоко - 800 мл, вода - 400 мл, дрожжи - 100 г, яйца - 5 шт., растительное масло - 60 г, сода - 1/5 ст. л., мука (сколько понадобится), соль и сахар по вкусу.

Технология приготовления: разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем немного муки. Затем закваску надо поставить на некоторое время в теплое место, чтобы подошла (должна увеличиться в два раза). После того вводим в нее молоко, яйца, муку и соду, погашенную уксусом. Замешиваем тесто до консистенции густой сметаны и жарим на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. 

Политика

Политическая неделя в юморе: Королевская свадьба и Иво Бобул
Политическая неделя в юморе: Королевская свадьба и Иво Бобул [фото] 381

Что рассмешило соцсети на этой неделе.

Порошенко ответил на петицию о запрете ЛГБТ-маршей
Порошенко ответил на петицию о запрете ЛГБТ-маршей 392 3

Президент напомнил о Конституции и добавил, что разделяет "обеспокоенность общественности по затронутой проблеме".

Штат Миссури признал украинский Голодомор геноцидом
Штат Миссури признал украинский Голодомор геноцидом 100 5

Прокламацию о признании выдал губернатор штата Эрик Гретенс.

Происшествия

В школе штата Индиана произошла стрельба
В школе штата Индиана произошла стрельба [видео] 51

Два человека в результате инцидента доставлены в больницу. Школа закрыта для посетителей, ученики и персонал эвакуированы.

Денисова: 33 ребенка пропали без вести на Донбассе
Денисова: 33 ребенка пропали без вести на Донбассе 193

Омбудсмен обеспокоена также ситуацией в других регионах.

Словацкую полицию обвинили в уничтожении улик в убийстве журналиста
Словацкую полицию обвинили в уничтожении улик в убийстве журналиста 114

Тела жертв переместили до осмотра судмедэкспертами, что затруднило работу специалистам.

Экономика

Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины
Нацбанк исключил WebMoney из реестра платежных систем Украины 162 1

Решение принято в связи с применением персональных санкций к WebMoney.UAсогласно решению Совета национальной безопасности и обороны Украины.

Факт. Счетчик газа теперь можно купить онлайн
Факт. Счетчик газа теперь можно купить онлайн 474 1

Компания "САМГАЗ", ведущий украинский производитель оборудования для измерения и учёта газа, запустила свой первый в Украине интернет-магазин по продаже счётчиков газа.

Доллар может немного подорожать
Доллар может немного подорожать 321

Эксперты говорят о стабильности на валютном рынке.

Общество

Илон Маск пытался купить домен  Украинской правды
Илон Маск пытался купить домен "Украинской правды" 314

Сперва бизнесмен подумал, что по этому адресу размещается российское издание.

Узаконить евробляхи: попытка номер пять
Узаконить евробляхи: попытка номер пять 362

В Верховной Раде зарегистрирован проект закона о льготной растаможке авто на иностранной регистрации.

В Австралии построили стену, чтоб спасти кенгуру от котов
В Австралии построили стену, чтоб спасти кенгуру от котов 339 1

Длина ограждения составила 44 километра.

Светская хроника и ТВ

Третий спин-офф  Звездных воин  будет посвящен приключениям Бобы Фетта
Третий спин-офф "Звездных воин" будет посвящен приключениям Бобы Фетта 40

Режиссером проекта может стать Джеймс Мэнголд, который ранее работал над фильмом "Логан".

Натали из  Холостяк 8 :  Рождену не нужны отношения
Натали из "Холостяк 8": "Рождену не нужны отношения" 960

Экс-участница романтического реалити рассказала о жизни после проекта.

Вайнштейна отпустили под залог в миллион долларов
Вайнштейна отпустили под залог в миллион долларов 99

Суд также обязал продюсера носить электронный браслет и не приближаться к женщинам, которые подали против него иск.

Спорт

Зинедин Зидан:  Ни  Реал , ни  Ливерпуль  - не фавориты
Зинедин Зидан: "Ни "Реал", ни "Ливерпуль" - не фавориты" 98

Главный тренер мадридского клуба провел пресс-конференцию в Киеве накануне финала Лиги чемпионов

Капитан  Реала :  Украина и Киев — очень особенные места для меня
Капитан "Реала": "Украина и Киев — очень особенные места для меня" 243

Серхио Рамос рассказал, чего ждет от киевского финала Лиги чемпионов против "Ливерпуля"

Безопасность: чего не стоит делать во время финала Лиги Чемпионов
Безопасность: чего не стоит делать во время финала Лиги Чемпионов 220

Пять советов от экспертов, как уберечь себя и свое здоровье во время массовых мероприятий.