Из-за кризиса в Венесуэле пришлось менять рецепты национальной кухни

Из-за кризиса в Венесуэле пришлось менять рецепты национальной кухни

Венесуэльским поварам теперь приходится использовать весь свой талант и фантазию. Фото: Рейтер.
Венесуэла переживает сейчас глубокий экономический кризис: постоянное отключение электроэнергии, инфляция превышает 50%, экономический рост составляет 1%, а безработица - 10%. Потребительские цены выросли в 2013 году на 56,2%. 
 
Кризис начался еще при Уго Чавесе, и даже огромные запасы нефти не спасли. Власти серьезно девальвировали боливар, реальный курс доллара отличается от официального в 10 раз, а из магазинов периодически исчезают те или иные продукты и товары. Новый президент Николас Мадуро обвинил США в экономической войне, и связал с этим все проблемы, не изменив экономического и политического курсов страны.
 
Цены на продукты в прошлом году выросли примерно на 70%, а в ресторанах по-прежнему нет свободных мест. Венесуэльцы продолжают массово посещать рестораны и кафе, несмотря на дороговизну и частые ответы официантов на заказы: "Извините, но этого блюда сегодня у нас нет". За свою верность общепиту они должны благодарить находчивых поваров, которые вынуждены прибегать к разно­образным ухищрениям. Чаще всего для того, чтобы сохранить цены на более или менее приемлемом уровне, из рецептов приходится удалять наиболее дорогие ингредиенты или заменять их более дешевыми. Главное здесь - чувство меры. Замена не должна существенно отразиться на вкусе блюд, потому что тогда их не будут заказывать.
 
К примеру, во многих ресторанах Каракаса и других венесуэльских городов сейчас готовят паэльи без вкусных, но очень дорогих креветок. Арепас, одно из главных блюд национальной кухни, сейчас немного уменьшились в размерах. На вкусе это не отражается, но позволяет экономить дефицитную и потому дорогую кукурузную муку - основной ингредиент этого блюда. 
 

Политика

В Сенат США внесли законопроект о санкциях для инвесторов  Северного потока - 2
В Сенат США внесли законопроект о санкциях для инвесторов "Северного потока - 2" 41

Республиканский сенатор хочет расширить экспорт американского природного газа, чтобы лишить Россию монополии в этой сфере.

Лидер  С14  дал пощечину журналисту  Громадського
Лидер "С14" дал пощечину журналисту "Громадського" [видео] 491

Конфликт между Евгением Карасем и Игорем Бурдыгой произошел возле Голосеевского районного суда Киева.

В Турции прекратил действовать режим ЧП
В Турции прекратил действовать режим ЧП 55

Турецкие власти сняли режим чрезвычайного положения спустя два года после попытки госпереворота.

Происшествия

В сети показали неопубликованные ранее снимки Донецкого аэропорта
В сети показали неопубликованные ранее снимки Донецкого аэропорта [фото] 765

На фото - конструкции полностью разрушенного аэропорта, разбитая военная техника, растяжки и склад боеприпасов.

Задержан мэр города Сколе
Задержан мэр города Сколе 395

Владимир Москаль был осужден в марте за получение взятки, но работал и решил потребовать денег снова.

В Индии 17 мужчин около полугода насиловали 11-летнюю девочку
В Индии 17 мужчин около полугода насиловали 11-летнюю девочку 1512

Возраст задержанных мужчин – от 20 до почти 70 лет.

Экономика

 Жулянам  угрожает опасность из застройщиков ЖК  Парк Ленд , - Игорь Мирошниченко
"Жулянам" угрожает опасность из застройщиков ЖК "Парк Ленд", - Игорь Мирошниченко 124

Последние следственные действия НАБУ в столичном аэропорту "Киев" могут быть связаны с интересами застройщиков, заинтересованных в этом земельном участке.

В Украине осенью грядет волна разводов из-за субсидий
В Украине осенью грядет волна разводов из-за субсидий 2167 2

В этом уверены юристы, ведь сохранение семьи для части наших сограждан будет означать лишение компенсации. А это, в свою очередь, поставит многих украинцев за грань выживания.

Bitcoin за сутки подорожал на 11%
Bitcoin за сутки подорожал на 11% 199

Теперь одна монета стоит почти 7,5 тысяч долларов.

Общество

Ryanair отменил 600 рейсов 25 и 26 июля
Ryanair отменил 600 рейсов 25 и 26 июля 72

Забастовка сотрудников компании в Бельгии, Португалии и Испании может сорвать планы 50 тысяч пассажиров.

Готовим рапаны по-одесски
Готовим рапаны по-одесски 192

В наш "Рыбный день" бренд-шеф ресторана "Рыба в огне" Андрей Величко делится секретами приготовления рыбных блюд.

Сегодня днем,19 июля, пройдут дожди с грозами
Сегодня днем,19 июля, пройдут дожди с грозами 116

На юге и востоке шквалы15-20 м/с.

Светская хроника и ТВ

Джуд Лоу впервые высказался о гомосексуальности Дамблдора из  Гарри Поттера
Джуд Лоу впервые высказался о гомосексуальности Дамблдора из "Гарри Поттера" 170

Актер играет роль директора "Хогвартса" в "Фантастических тварях...".

В Запорожье на День металлургов выступил музыкант, внесенный в базу  Миротворца
В Запорожье на День металлургов выступил музыкант, внесенный в базу "Миротворца" [фото, видео] 676

Кевин МакКой попал в базу "Миротворец" в 2017 году за "сознательное нарушение государственной границы Украины".

Британская принцесса Евгения разыграет в лотерее приглашение на свою свадьбу
Британская принцесса Евгения разыграет в лотерее приглашение на свою свадьбу 347

Церемония пройдет в часовне Святого Георгия - там же, где в мае венчались принц Гарри и Меган.

Спорт

Украинская гимнастка Валерия Гудым вышла замуж
Украинская гимнастка Валерия Гудым вышла замуж [фото] 110

23-летняя участница Олимпийских Игр закончила карьеру год назад.

Теннисистка Свитолина получила орден  За заслуги
Теннисистка Свитолина получила орден "За заслуги" 221

Это первая государственная награда спортсменки.

ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций
ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций 1179

На нем было установлено множество рекордов и случилось несколько просто оглушительных сенсаций…