Сегодня 22 сентября +23°C
Открывается первый гастрономический университет

Открывается первый гастрономический университет

В следующем году в стране басков в городе Сан-Себастьян откроется первый в мире Университет гастрономических наук. И это не шутка.

- Кулинария — это не только искусство, культура и индустрия, это еще и наука с техникой! - заявила испанский министр науки Кристина Гармендия.

Уже построено здание, похожее на гору тарелок. В нем в течение четырех лет будут обучать разнообразным методам создания вкусовых ощущений. Нечто похожее уже использует знаменитый в Испании шеф-повар Ферран Адриа из каталонского ресторана El Bulli: он смешивает привычные ингредиенты с желеобразующим агентом и затем превращает все это в пену с помощью закиси азота. Традиционные повара считают его блюда подходящими лишь для химической лаборатории. Но к нему ездят учится повара из других стран. Людям нравится усложнять себе жизнь. Почему бы не усложнить приготовление и прием пищи, в таком случае?

Другой потенциальный профессор а то и руководитель какой-нибудь кафедры для нового университета — британец Хестон Блюменталь, шеф-повар ресторана «Толстая утка» в Беркшире. Он сторонник так называемой «молекулярной кухни». В Москве есть ресторан "Варвары", где можно узнать, что это такое. Блюменталь, к примеру, готовит мясо при низкой температуре - 60 градусов, но очень долго, почти сутки! А все для того, чтобы молекулы коллагена оставались в своем первоначальном состоянии.

А американцы выбрасывают почти половину еды.

Политика

Филатов заявил, что отказался выполнять "вказивку" партийного офиса БПП 1

Запрет ЕС на полеты в Харьков и Днепр – ответ на украинские штрафы за полеты в Крым?
Запрет ЕС на полеты в Харьков и Днепр – ответ на украинские штрафы за полеты в Крым? 104

Эксперты говорят, что намерение ЕС запретить полеты в три украинских города может быть связано со сбитым малазийским Боингом и штрафами российских авиакомпаний.

Луценко - о КПП в зоне АТО:  Это унижение людей и Украины
Луценко - о КПП в зоне АТО: "Это унижение людей и Украины" [фото] 173

Генпрокурору не понравились "грязь, пыль, очереди, жара" и множество других вещей на пункте пропуска в Майорске.

Происшествия

Украинский суд выпустил из СИЗО  Короля жуликов  Франции
Украинский суд выпустил из СИЗО "Короля жуликов" Франции 10

51-летнего Жильбера Шикли готовят к экстрадиции, а пока на него надели электронный браслет.

В Петербурге на детском катке четыре минуты транслировали порно
В Петербурге на детском катке четыре минуты транслировали порно [видео] 437

Все это время на льду находилось много детей. Мониторы установлены вокруг площадки для катания.

На Черкасщине продолжают тушить пожар на торфяниках

Экономика

Украина сократила добычу угля
Украина сократила добычу угля 490 3

За последний месяц было добыто 1,9 миллиона тонн.

Начинать копить деньги на следующий отпуск нужно уже сейчас: 3 шага
Начинать копить деньги на следующий отпуск нужно уже сейчас: 3 шага 1418 1

Для того, чтобы денег хватило на путешествие мечты, копить средства нужно начинать прямо сейчас, "КП" дает вам три важных совета.

Каждый третий хочет 30 тысяч, а получает 5
Каждый третий хочет 30 тысяч, а получает 5 398

Кадровый портал rabota.ua выяснил, сколько денег нужно нашим согражданам, чтобы чувствовать себя финансово независимыми.

Общество

С резонансного памятника Калашникову уберут чертеж немецкой винтовки StG 44
С резонансного памятника Калашникову уберут чертеж немецкой винтовки StG 44

Заказчик 7,5-метрового монумента Российское военно-историческое общество признало, что на пьедестале изображена схема немецкой штурмовой винтовки.

Семь проверенных способов научиться есть меньше
Семь проверенных способов научиться есть меньше 253

Часто мы переедаем из-за невнимательности или устоявшихся привычек.

На каблуках и с кофе: в Киеве прошла акция "На велосипеде на работу"

Светская хроника и ТВ

Олег Винник признался, о чем страстно мечтал подростком
Олег Винник признался, о чем страстно мечтал подростком 24

"Мистер Счастье" рассказал, как мама отбила у него страсть к передвижению.

Актриса из  Слуги народа  рассказала, почему занимается стендапом и любит Скриптонита
Актриса из "Слуги народа" рассказала, почему занимается стендапом и любит Скриптонита [видео] 138

Ольга Жуковцова-Кияшко – о войне с собой и о том, как относиться к нынешним рэп-баттлам, которыми она увлекается.

19-летняя праправнучатая племянница Матильды Кшесинской дебютировала на сцене Большого театра
19-летняя праправнучатая племянница Матильды Кшесинской дебютировала на сцене Большого театра [фото, видео] 307

Элеонора Севенард выбрала работу в Москве после окончания Академии Русского Балета в Санкт-Петербурге.

Спорт

Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян
Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян [видео] 142 1

Напряженный матч закончился серией пенальти, в которой верх взяли украинцы.

Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу
Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу 79

Украинский экс-чемпион мира по боксу давно увлекается гольфом.

Лучший боксер по версии журнала  Ринг  повесил перчатки на гвоздь
Лучший боксер по версии журнала "Ринг" повесил перчатки на гвоздь 276

Решение Андре Уорда стало достаточно неожиданным, но спортсмен объяснил, что больше не может драться.