НАДО:
1 кг молодых кабачков
1 банка оливок без косточек
щепотка орегано
соль, свежая зелень и черный молотый перец – по вкусу
масло для жарки
ГОТОВИМ:
1. Кабачки нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде в растительном масле.
2. За 5 минут до готовности солим, перчим, добавляем оливки (рассол из банки сливаем), посыпаем рубленной зеленью. Готовое блюдо накрываем крышкой и даем настояться еще 5 минут.