Люля-кебаб
НАДО:
Баранина или говядина - 1000 г
сало курдючное -300 г
лук репчатый - 150 г
перец красный - 6 г
любые кавказские приправы по вкусу
соль - 2 ст. ложки.
ГОТОВИМ:
1. Подготовленное мясо, в которое добавлены сырой репчатый лук, каш-нич-дон, зира и красный перец, пропускаем через среднюю решетку мясорубки.
2. Добавляем соль, тщательно перемешиваем и оставляем на 2 - 3 часа на холоде для маринования.
3. Замаринованное мясо формуем в виде шариков по 4 шт. на порцию, нанизываем на шампуры вперемешку с тонко нарезанным курдючным салом и жарим над углями 10 - 15 минут.
4. Подаем с мелко нарезанным луком.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
