Овощная запеканка на скорую руку
Фото: Пальчики оближешь!
Фото sxc.hu
НАДО: 3 баклажана, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст. вареного риса, 1 банка консервированной фасоли, 1 ст. томатного сока, 1 пучок петрушки, панировочные сухари, масло.
ГОТОВИМ:
1. Баклажан нарезаем и обжариваем в масле. Добавляем нарезанные лук, помидоры и продолжаем тушить.
2. Вареный рис смешиваем с консервированной фасолью.
3. В смазанную маслом форму выкладываем небольшой слой овощей, посыпаем тертым чесноком и солью, затем выкладываем слой риса с фасолью. Затем снова слой овощей и т. д.
4. Вливаем томатный сок, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслом. Запекаем в духовке 15 мин.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
