Готовим ужин для любимой
8 Марта на пороге, а вы все еще не придумали, чем порадовать самых дорогих женщин в вашей жизни? Или наоборот: вы уже решили, что дарить, но вас бросает в пот от суммы, которую придется потратить? Мама, бабушка, жена, сестра, дочка, теща… набегает не меньше пары тысяч гривен. Конечно, ради женщин и звезду можно с неба достать, но все же…
Как известно, лучший подарок тот, что сделан своими руками. В нашем случае - приготовлен. Вы готовы удивлять дорогих вам женщин? Тогда дерзайте! Устройте настоящий праздник - пригласите всех в гости и накройте праздничный стол. Вы не умеете готовить? Не беда! Мы постараемся помочь вам с несложными, но удивительно вкусными и быстрыми рецептами! А еще они не повредят фигуре и будут полезны для здоровья.
Шаг первый: ЛЕГКАЯ ЗАКУСКА
РЕЦЕПТ № 1
Красные сердца
НАДО: белый хлеб, масло сливочное, красная икра, плотные свежие веточки петрушки, формочка в виде сердца.
ГОТОВИМ: Режем хлеб ломтиками около 1 см толщиной. Формочкой вырезаем из ломтиков сердечки, намазываем их маслом. Поверху равномерно раскладываем красную икру. В готовый бутерброд воткнем веточку петрушки - наподобие оперенной стрелы.
РЕЦЕПТ № 2
Салат с красной икрой
НАДО: икра красная - 150 г, рис - 100 г, вкрутую сваренные яйца - 5 шт., семга слабосоленая - 200 г, лук красный - 1 шт., римский салат, майонез.
ГОТОВИМ: Отвариваем рис до готовности, перекладываем в сито и промываем в холодной воде. Режем яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешиваем с майонезом. Выкладываем на блюдо листья салата, поверх - подготовленную смесь, а сверху по всей поверхности выкладываем икру.
Шаг второй: ГОРЯЧЕЕ
РЕЦЕПТ №1
Печеный картофель с икрой
НАДО: 4 картофелины средних размеров, 80 г сливочного масла, красная икра, зеленый лук, сметана соль, перец.
ГОТОВИМ: Запекаем картофель. Разрезаем его на половинки и вынимаем ложкой сердцевину. Затем толчем картофельную массу со сливочным маслом. Добавляем икру, приправляем солью и перцем. Мелко нарезаем зеленый лук, перемешиваем с картофельно-икорной массой (немного лука следует оставить для украшения). Наполняем половинки картофеля. Сметану слегка нагреть, посолить, поперчить. Соусом поливаем фаршированный картофель, сверху - зеленый лук.
РЕЦЕПТ № 2
Лапша по-царски с икрой
НАДО: спагетти - 200 г, сливки 10-11% - 200 г, рыба красная (лосось) горячего копчения - 300 г, икра красная - 150 г, масло сливочное - 50 г.
ГОТОВИМ:: Разогреваем сковороду. Кладем на нее сливочное масло. Разминаем красную рыбу вилкой и опускаем в разогретое масло. Немного обжариваем рыбу на слабом огне, затем добавляем сливки и, помешивая, томим на слабом огне под закрытой крышкой 10 минут. Параллельно варим спагетти. Когда спагетти сварились, отбрасываем их на дуршлаг. В рыбный соус кладем икру, перемешиваем и добавляем готовые спагетти.
Все ингредиенты перемешиваем и подаем блюдо к столу горячим.
КСТАТИ
Почему все рекомендованные нами рецепты содержат икру, спросите вы? Все просто: красная икра - это проверенный афродизиак. Поэтому романтическое настроение в этот день вам и вашей половинке гарантировано. На Востоке о возбуждающих свойствах рыбьих яиц знали давно, поэтому там до сих пор существует обычай угощать молодых икрой, чтобы жених в брачную ночь был на высоте!
ВАЖНО!
Что нужно знать об икре
Существует миф, что от икры может пострадать стройная фигура. Но на самом деле в красной икре нет ни одной «пустой» калории. При достаточно большом содержании белка (около 30%) и жира (13-15%) калорийность икры всего 240-260 ккал на 100 г. Этот продукт легко и быстро усваивается. А кроме этого, белок, содержащийся в икре, еще и «элитных сортов», так как состоит из полного спектра незаменимых аминокислот. Поэтому после употребления красной икры в обмен веществ включаются различные «спящие» участки и человек ощущает прилив сил.
Еще икра содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Они выводят из организма жиры, которые приводят к развитию атеросклероза - болезни старости. Эта болезнь развивается практически у всех людей, но у одних быстрее, у других - медленнее. Если часто есть икру, появление атеросклероза можно отсрочить.
При регулярном употреблении красной икры существенно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А полезный лецитин, содержащийся в этом продукте, не только снижает количество холестерина в крови, но также стимулирует иммунную систему и замедляет процессы старения. Икра издавна считается продуктом, поддерживающим жизненные силы в организме, поэтому ее рекомендуют как природное лекарство в тех случаях, когда необходимо повысить уровень гемоглобина в крови.
