Сердючка любит картошку по-украински
Домработницы звезд делятся своими фирменными новогодними рецептами с читателями «КП».
Салат с крабовым мясом от домработницы Никиты Михалкова Розы
- У меня нет помощницы по дому, а вот у отца уже много лет трудится домработница Роза, - поделился с «КП» режиссер Артем Михалков. - Новый год мы по старой семейной традиции встречаем дома у отца на Николиной горе. Вся наша семья в восторге от яств, которые подает на праздничный стол Роза.
Рецепт
Надо: 1 маленький огурец, 450 г консервированного белого крабового мяса без рассола,1 столовая ложка нарубленной свежей петрушки, 2 столовые ложки майонеза, 1 зеленое яблоко, 2 яйца, 1 стакан риса, соль и перец по вкусу, несколько листьев салата, банка кукурузы.
Как готовить
Порезать листья салата и смешать их с мелко порезанным крабовым мясом.
Добавить в эту смесь отварной рис, банку кукурузы и мелко порезанные и сваренные яйца. Добавьте свежий огурчик и яблочко. Заправьте майонезом, соль, перец по вкусу.
Торт «Наполеон» от домработницы Пугачевой и Киркорова Люси
В семье Примадонны Людмила Дороднова работает аж с 79-го года.
Правда, сейчас Люся живет в квартире у Филиппа Киркорова и разрывается, как говорится, между двумя звездами.
Как рассказала нам домработница Пугачевой и Киркорова, Алла Борисовна для нее не просто член семьи, а ее королева.
- Алла сейчас готовит себе сама, а я иногда забегаю к ней, чтобы помочь по хозяйству, - поделилась с «КП» Люся.
В этом году, наверное, буду отмечать Новый год дома у Филиппа. Вот хотела на дачу к Алле поехать, но, видимо, не получится. Дело в том, что наша королева прислала нам свою собачку породы джек-рассел-терьер по кличке Покемон (этого пса Пугачевой пять лет назад подарил Киркоров, купив его в Штатах аж за 5000 евро. - Прим. авт.).
Собачка эта хулиганистая, дерется с другими псами Аллы, поэтому она нам и отдала ее на воспитание.
Сама Примадонна будет отмечать Новый год с друзьями. Певица уже пригласила Максима Галкина, Николая Баскова и Валентина Юдашкина с семьей.
Рецепт
Крем: мука - 125 г, сахар - 3/4 стакана, крахмал - 1 столовая ложка, яйца (желтки) - 6 штук, молоко - 3 стакана, сахар ванильный - 1 чайная ложка, взбитые сливки - 1 стакан.
Тесто: мука пшеничная - 1 кг, масло сливочное - 500 г, соль - 1 чайная ложка, вода холодная - 250 мл.
Как готовить
Смешать 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, 100 г сливочного масла, 1 стакан муки и 0,5 ложки погашенной соды, вымесить тесто и поставить на 10 минут в холодильник. Разделите на 12 частей, раскатайте в тонкие пласты и выпекайте в духовке на сухом противне. Охлажденные коржи смажьте кремом и украсьте орехами. Крем: 4 желтка разотрите с 4 столовыми ложками сахара, добавьте 1 столовую ложку масла и, непрерывно помешивая, 4 столовые ложки муки. Вскипятите 4 стакана молока, 1 остудите, разбавьте им смесь, влейте остальное молоко, помешивая. Смеси дайте закипеть. Остудите ее, добавьте 4 взбитых белка и ванилин. Смажьте коржи за 2 дня до подачи на стол.
Картошка по-украински
от домработницы Андрея Данилко (Верки Сердючки) Нелли Васильевны
Андрей Данилко, он же Верка Сердючка, относится к домработнице как близкому другу. Нелли Васильевна - женщина в возрасте, познакомилась с Андреем три года назад, когда на квартире артиста шел ремонт. Нелли Васильевна помогала рабочим. А после того как Данилко отведал ее блюда, предложил стать его помощницей по дому.
- Нелли Васильевна замечательный человек, - признался «КП» артист. - Я без нее как без рук.
Рецепт
4 картофелины, 200 г сала, две головки чеснока, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.
Как готовить
Отвариваете картошку и готовите заправку. Обжарьте на раскаленной сковороде сало. Нужно немного подсолнечного «вонючего» масла, немного тертого чеснока. Масло пропитается чесноком минут за 15... Картошку макаете в масло и едите.
