Индекс кулича: сколько потратим на пасхальный стол

Индекс кулича: сколько потратим на пасхальный стол [инфографика]

Комментарии: 1
Фото: Pixabay

Покупаем яйца и куличи

Основными блюдами праздничного меню на Пасху являются сдобный кулич и яркие крашенки – с них и начнем нашу подготовку к празднику.

Как правило, яйца в предпасхальную неделю становятся "золотыми", но в этом году цена держится на прежнем уровне: за неделю до праздника вполне приличные яйца можно купить по 18 грн за десяток, в то время как в прошлом году они продавались по 25-26 грн.

Кулич, покрытый глазурью и посыпанный разноцветной крошкой – обязательное блюдо на Пасху. Приготовление пасхальных куличей – это не только хлопотное, но и достаточно затратное занятие (подробнее см. Считалка "КП"), так что немало хозяек предпочитают не напрягаться и покупать куличи в магазине. Тем более, что сегодня в торговых точках можно легко найти выпечку на любой вкус и кошелек фактически по прошлогодним ценам – в среднем по 7,5-8 грн за 100 г. То есть если маленький 100-граммовый кулич обойдется в 7,50-8,00 грн, то средняя полукилограммовая выпечка – в 40 грн.

Для расчетов мы взяли один большой и пять маленьких куличей.

Что положить в "пасхальный набор"

На пасхальный стол традиционно выставляют различные мясные блюда, среди которых - буженина, ветчина, запеченный окорок, блюда из индейки, телятины или баранины. Часто на стол ставят холодец, приготовленный из нескольких видов мяса и птицы.

К числу обязательных продуктов также относят сливочное масло. Знающие люди поясняют, что смысл пасхального стола заключается в том, чтобы собрать на нем все виды основных продуктов – это становится своеобразной заявкой на то, что семья весь год проживет в достатке.

Интересная деталь: пасхальный стол отличается от других праздничных застолий тем, что к нему, как правило, не подают горячих блюд. Данное негласное правило дает хозяйкам возможность не проводить праздничный день у плиты, а приготовить блюда заранее и сходить в церковь.

В пасхальную корзину, содержимое которой мы традиционно освящаем, кладут холодные мясные закуски, домашнюю колбасу. Впрочем, если готовить нет времени, мясную нарезку вполне можно купить в магазине. При этом стоит обратить внимание, что собственноручно нарезанная колбаса (250-350 грн/кг) обойдется минимум вдвое дешевле, чем готовая нарезка в вакуумной упаковке (400-900 грн/кг).

Также в "пасхальном наборе будет нелишней бутылка вина: от 60-70 грн за "Кагор" от отечественного производителя до 150-250 грн за "Алазанскую долину" или "Твиши". Водку, коньяк, шампанское и другой алкоголь в церковь лучше не нести – это лишнее.

Многие укладывают в свои корзинки сладости и фрукты, желая, чтобы на праздничном столе было освящено все до последней крошки, но это уже дело вкуса.

Витаминное меню

Праздничный стол на Пасху должен быть богатым и разнообразным, так что основные блюда правильно будет дополнить легкими салатами и овощной нарезкой.

Огурцы и помидоры за неделю до Пасхи продаются по 45-50 грн за кило, редис – по 30-35 грн, болгарский перец – по 90-120 грн за кило, листовой салат – 15 грн за 100 г, зелень – 15-20 грн за 100 г. Как видим, несмотря на то, что Пасха в этом году поздняя, цены на "витаминное меню" это не остановило.

Кстати, раньше в зажиточных семьях на стол ставили 40 блюд (по числу дней Великого поста) и старались раскрасить как можно больше яиц. Так что сегодня можно только порадоваться тому, что такое количество угощений не является строгим требованием.

И хотя традиция разнообразия и изобилия на праздничном столе все же сохраняется, главное, чтобы на вашем столе присутствовали освященные в церкви символы Пасхи, а в доме царили мир, радость и любовь.

КСТАТИ

Не забудьте о декоре

Накрывая пасхальный стол, следует помнить: он должен отображать ощущение всеобщего счастья, поэтому его нужно накрыть красиво, ярко и торжественно. Вкусные блюда — это лишь приятное дополнение к традиционной атрибутике, а на первом месте – украшения: ленты, цветы, крашенки и, разумеется, свежая зелень.

Есть такая замечательная традиция – заранее выращивать пасхальный лужок. Делается это так: за несколько дней до Пасхи на большое плоское блюдо насыпают тонкий слой земли, сеют в ней овес или укроп, хорошо поливают и оставляют на подоконнике. В праздник на этой пророщенной зелени будут прекрасно смотреться и крашенки, и цветы, и пушистые игрушки-цыплята.

Те, у кого нет желания заниматься проращиванием семян, могут сделать основу из веточек и уже на ней создавать свою праздничную композицию.

В преддверии праздников наши супермаркеты напоминают музеи народного творчества, и ходить в них, рассматривая безделушки, – одно удовольствие. Правда, цены на эти милые вещицы кусаются, особенно учитывая, что пасхальные аксессуары можно использовать только раз в году. Например, набор из трех крошечных плетеных корзиночек, в которых можно своими руками создать тематические композиции, обойдется в 70 грн, подставки для яиц – 15-50 грн, декоративные свечи – 25-50 грн. Посыпки для кулича продаются от 3 грн за небольшую пачку, наклейки на яйца – от 4 грн, краски для яиц – от 2,50 грн, украшения в виде цыплят или зайчиков – 15-30 грн. И, конечно, не будут лишними красивые бумажные салфетки с цыплятами или пасхальными кроликами (от 30 грн за пачку) и новая скатерть (от 60 грн).

Все эти мелочи создадут радостную атмосферу, которая является основой любого праздника.

В ТЕМУ

Пасхальный стол радует

С каждым годом пасхальная корзинка становится все тяжелее для украинских кошельков, однако в этом году нас поджидал сюрприз: за последние 12 месяцев она впервые за много лет подешевела. Объясняется это тем, что на продукты, которые мы брали для расчета в прошлые годы (свежие овощи и фрукты, яйца), цены немного снизились, а продукты, которые за это время стали дороже (прежде всего, овощи борщового набора), не входят в наш праздничный список.

Как бы там ни было, согласно нашим расчетам, достаточно скромный праздничный стол для семьи из трех человек (рассчитывая на парочку возможных гостей) обойдется менее чем в 900 грн. Тем же, кто хочет побаловать себя и своих близких копченостями, сладостями и многообразием фруктов, придется раскошелиться дополнительно.

Кликните для увеличения. Инфографика: КП в Укране

СЧИТАЛКА "КП"

Для того, чтобы подсчитать, в какую сумму обойдется выпечка пасхального кулича, мы воспользовались популярным рецептом, и сравнили цены на ингредиенты в нынешнем и прошлом году. Оказалось, что если в 2018-м на реализацию рецепта ушло 68,79 грн, то в нынешнем году мы уложились даже в меньшую сумму – 67,64 грн.

Таким образом, в соответствии с нашим "индексом кулича" цены за год не просто не выросли, но и снизились на 1,7%.

Инфографика: КП в Укране
Кликните для увеличения. Инфографика: КП в Укране

 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Рада назначила местные выборы на 25 октября
Рада назначила местные выборы на 25 октября 62

Выборов в областные советы на Донбассе не будет.

В США передумали высылать иностранных студентов, которые учатся онлайн
В США передумали высылать иностранных студентов, которые учатся онлайн 31

Обязательное требование покинуть страну отменили из-за многочисленных исков.

Депутаты Рады возмутились предложением нанимать помощников без образования
Депутаты Рады возмутились предложением нанимать помощников без образования 133 1

Голосование за законопроект № 3644 провалили.

Происшествия

В Киеве убили следователя СБУ по делам Донбасса и госизменам
В Киеве убили следователя СБУ по делам Донбасса и госизменам 615

Роман Закладный должен был 15 июля выйти на пенсию.

В горах Закарпатья спасли мотоциклиста
В горах Закарпатья спасли мотоциклиста 79

Турист со Львова во время катания упал и получил травму.

На Сумщине непогода оставила без света 57 населенных пунктов
На Сумщине непогода оставила без света 57 населенных пунктов 120

Днем 15 июля в области ожидаются порывы сильного ветра.

Экономика

Поднять производство или мягко уничтожить: Зачем стране вице-премьер по промышленной политике
Поднять производство или мягко уничтожить: Зачем стране вице-премьер по промышленной политике 279

Как говорят эксперты, без стратегии развития отечественной промышленности обсуждать кандидатуру нового чиновника нет смысла

Глава МВФ: реформа НБУ - решающее условие для инвестиций и роста
Глава МВФ: реформа НБУ - решающее условие для инвестиций и роста 75

А сохранение независимости государственного регулятора отвечает интересам Украины и является требованием текущей программы сотрудничества.

Больничные и декретные будут выплачивать за 1 день
Больничные и декретные будут выплачивать за 1 день 653

Фонд социального страхования перевел некоторые выплаты в оперативный режим.

Общество

Абрикос приглашает в лето: четыре вкусных блюда с абрикосами
Абрикос приглашает в лето: четыре вкусных блюда с абрикосами 7

Вот так купишь ведерко-другое и понимаешь: жизнь налаживается.

Антисептики и температурный скрининг: в МОЗ рассказали, как будут работать школы с сентября
Антисептики и температурный скрининг: в МОЗ рассказали, как будут работать школы с сентября 400

Здоровые ученики и учителя - обязательное условие работы в новом учебном году.

Украинец живет в Украине, а хохол где ему нравится: в сети появились ляпы из сочинений ВНО-2020
Украинец живет в Украине, а хохол где ему нравится: в сети появились ляпы из сочинений ВНО-2020 542 1

Абитуриентов попросили поразмышлять на тему патриотизма за границей.

Светская хроника и ТВ

Дожились. Рок-идол Элис Купер выпустил фирменное молоко
Дожились. Рок-идол Элис Купер выпустил фирменное молоко [фото] 29

Бутылочками с собственным портретом рокер хочет заработать денег... нет, не на пенсию - на благотворительность.

Актеру  Великолепного века  грозит 13 лет тюрьмы за избиение возлюбленной
Актеру "Великолепного века" грозит 13 лет тюрьмы за избиение возлюбленной 188 1

Пара поссорилась в ресторане.

Олег Винник пошел на  Танцы со звездами
Олег Винник пошел на "Танцы со звездами" 246

Артист признается, что танец – это одновременно и самое красивое, и самое сложное для него занятие.

Спорт

Чисора против боя с Усиком без зрителей
Чисора против боя с Усиком без зрителей 116

Британский боксер считает, что он с Усиком гладиаторы и должны драться для публики

Одноклубник Руслана Малиновского упал с лестницы и разбил голову
Одноклубник Руслана Малиновского упал с лестницы и разбил голову 148

Форвард "Аталанты" Луис Муриэль получил травму головы после того, как упал с лестницы собственного дома

 Шахтеру  интересен форвард сборной Катара
"Шахтеру" интересен форвард сборной Катара 85

Нападающий "Аль-Духайля" Альмоэз Али попал на карандаш горняков