Индекс бигмака: доллар должен стоить меньше 9 гривен!

Индекс бигмака: доллар должен стоить меньше 9 гривен!

Комментарии: 4
Фото: GettyImages

Если бы экономикой правил бутерброд…

Британский журнал The Economist в очередной раз обновил индекс бигмака (The Big Mac Index). Напомним, что данный индекс рассчитывается на основании цены большого гамбургера в ресторанах McDonald's в разных странах. За основу берется цена бутерброда в США, где он стоит 5,28 доллара. Если в какой-то стране бигмак оказался дороже, значит, говорят эксперты, валюта этой страны переоценена, если дешевле - значит местная валюта недооценена. 

В Украине бигмак стоит $1,64. Исходя из этого эксперты The Economist делают вывод: гривна недооценена по отношению к доллару, и на самом деле (то есть в том случае, если бы экономикой "правил" бутерброд) курс доллара на сегодня должен был бы составлять 8,9 грн. 

Российский рубль опередил гривну лишь на два пункта, а в трех странах мира - Швейцарии, Норвегии и Швеции - валюта оказалась переоцененной. Здесь американские бутерброды продаются гораздо дороже, чем на родине (подробнее см. таблицу). 

А если серьезно?

Экономисты единодушны: индекс бигмака ни в коем случае не следует воспринимать серьезно! И причин тому - масса. 

Во-первых, говорит экономист Андрей Мартынюк, для расчета этого шуточного индекса берется просто стоимость бутерброда. При этом в расчет не берутся ни зарплаты в стране, ни стоимость аренды помещений, ни объемы выпускаемой продукции, ни цены на отдельные ингредиенты. А ведь все это напрямую влияет на конечную стоимость бутерброда. 

Во-вторых, говорит директор экономических программ Центра Разумкова Василий Юрчишин, для расчета покупательной способности нужно брать корзину в целом, а не один товар. В противном случае мы, подобрав какой-то определенный товар или услугу, вполне можем прийти к тому, что 1 доллар стоит ровно 1 гривну. По словам Юрчишина, на таких условиях мало кто отказался бы купить доллары, но, к сожалению, реальный курс совершенно другой.

В-третьих, в разных странах бигмак все же различается по составу и спросу на него, а это тоже влияет на цену. 

Впрочем, надо сказать, что предназначение индекса бигмака заключается вовсе не в том, чтобы точно измерять валютное неравенство в странах. Он, скорее, может использоваться как инструмент для упрощенного понимания ситуации на валютном рынке страны. Но, несмотря на всю свою несерьезность, данному индексу каким-то непостижимым образом удалось стать неким международным стандартом и даже войти в некоторые учебники по экономике!

Тем не менее Василий Юрчишин категоричен: индекс бигмака в свое время был изобретен для того, чтобы продвигать сеть McDonald's, и с этой функцией он успешно справляется по сей день. Однако ничего общего с реальной экономической динамикой данный индекс не имеет.

А аналитик Алексей Кущ отмечает: индекс бигмака - это не показатель недооцененности гривны, а показатель того, что на фоне слабого курса национальной валюты у нас процветает нездоровое и относительно дешевое питание.

 

Денежки 

Сколько больших бургеров можно купить на… 

  • Среднюю зарплату - 152
  • Минимальную зарплату - 75
  • Минимальную пенсию - 28
  • Минимальную стипендию - 22 

Справка "КП"

Индекс бигмака, рассчитываемый с 1986 года, основан на теории паритета покупательной способности (ППС), по которой валютный курс должен уравнивать стоимость корзины товаров в разных странах. Правда, вместо корзины берется один стандартный бутерброд, который был выбран в качестве эталона по нескольким причинам. 

Во-первых, McDonald's представлен в большинстве стран мира.

Во-вторых, этот бутерброд содержит несколько продовольственных компонентов (хлеб, мясо, овощи), которых, по мнению британских экспертов, достаточно, чтобы считать его универсальным "слепком" народного хозяйства. 

В-третьих, как раз тот факт, что цена бутерброда в каждой стране зависит от объемов выпуска, цены аренды, сырья, стоимости рабочей силы и прочих факторов, позволяет увидеть несоответствие стоимости валют в разных странах, настаивает The Economist.

- С одной стороны, есть номинальный обменный курс (в обменниках), а с другой - можно рассчитать реальный обменный курс исходя из уровня инфляции в разных странах, - разъясняет Алексей Кущ. - И этот самый индекс бигмака показывает: если взять разницу в уровне инфляции Украины и США с 2008 года, то курс должен был быть не 28-29, а 8-9 грн. за доллар. 

Испытано на себе

Готовим символ американского фастфуда дома 

Описание бигмака - внушительное и вкусное. Это большой сэндвич с двумя рублеными бифштексами из натуральной цельной говядины на специальной булочке, заправленной луком, двумя кусочками маринованных огурчиков, ломтиком сыра "Чеддер", свежим салатом и специальным соусом. Фотографии тоже на уровне: из "двухэтажного" бутерброда прямо-таки выпирают котлеты и свежие листья салата. 

Действительность несколько скромнее: котлеты из-под булки совершенно не видны по вполне объективной причине: "рубленый бифштекс из натуральной цельной говядины" - это тонюсенький "блинчик" весом всего 31 грамм. С салатом та же ситуация: в бутерброде его, мягко говоря, немного. Тем не менее стоит это кулинарное чудо весом 204 грамма недешево - 49 грн.

Мы решили проверить, насколько оправдана эта цена, и сделать аналогичный бургер в домашних условиях. 

Итак, начнем с мяса. Говяжья лопатка продается в столичных супермаркетах в среднем по 130 грн. за кило. Ужарка говядины составляет около 35% - то есть из килограмма мяса получится 650 г готовых бифштексов. Получаем, что один бифштекс весом 31 г стоит 6,2 грн., соответственно два бифштекса - 12,4 грн. 

Добавляем сюда булочку (7 грн.), 4 больших салатных листа (4 грн.), парочку маленьких хрустящих нежинских огурчиков (3 грн.), сыр (3,5 грн.), соус (я делала так: чайная ложка горчицы + ч.л. майонеза + ч.л. оливкового масла + рубленый репчатый лук + специи - около 2,5 грн.) и получаем: наш домашний "двухэтажный" бутерброд, на который мы не пожалели свежей зелени и огурчиков, обошелся в 32,4 грн. 

Оригинальный бигмак (слева) 204 г - 49 грн. и домашний бургер 222 г - 32,4 грн.

 

Политика

Приходько попросила поддержать ее в суде против Порошенко 23 июля
Приходько попросила поддержать ее в суде против Порошенко 23 июля [видео] 2588

В понедельник пройдет первое заседание из-за агитационного ролика президента.

В Украине отремонтировали половину дорог, заявил Гройсман
В Украине отремонтировали половину дорог, заявил Гройсман 553 7

Больше всех по темпам отстают в Черновицкой и Сумской областях.

Порошенко:  Скоро украинский флаг будет развиваться над всеми городами Донбасса
Порошенко: "Скоро украинский флаг будет развиваться над всеми городами Донбасса" 3892 19

Президент поздравил Северодонецк, Лисичанск и Рубежное с годовщиной освобождения и пообещал скорое возвращение под контроль всех неподконтрольных территорий.

Происшествия

В центре Львова выстрелили в уличную музыкантку
В центре Львова выстрелили в уличную музыкантку [фото] 901 1

20-летняя скрипачка почувствовала острую боль и увидела рану.

В Житомире мужчина ломал лифты в многоэтажках
В Житомире мужчина ломал лифты в многоэтажках 361

Причина оказалась банальной – чтобы сдать "запчасти" в металлолом.

Еще одно преступление в Казахстане: в баре убили участника КВН
Еще одно преступление в Казахстане: в баре убили участника КВН 1734

Как и фигурист Денис Тен, Данияр Алимбаев умер от потери крови.

Экономика

Десять стран, гражданство которых можно купить легальным способом
Десять стран, гражданство которых можно купить легальным способом 1276

Цена паспортов стартует от 100 тысяч долларов, "потолок" – 23 миллиона.

Глава МВФ обвинила Трампа в развязывании  мировой торговой войны
Глава МВФ обвинила Трампа в развязывании "мировой торговой войны" 165

Действия американского лидера, по оценкам Лагард, грозит снижением мирового ВВП на 0,5%

Гривну продолжает лихорадить: доллар  просел , а евро подорожало
Гривну продолжает лихорадить: доллар "просел", а евро подорожало 928 1

Уже три дня как большие игроки раскачивают курс, зарабатывая на продаже валюты в пиковые моменты падения гривны.

Общество

В Витебске  миллиарды  маленьких бабочек вылетели из реки
В Витебске "миллиарды" маленьких бабочек вылетели из реки [фото, видео] 835

Прогуливавшиеся местные жители отмахивались от мотыльков руками.

 Перевозчики массово отказывают : в УПЦ МП рассказали, что спецслужбы мешают им привозить верующих в Киев на Крещение Руси
"Перевозчики массово отказывают": в УПЦ МП рассказали, что спецслужбы мешают им привозить верующих в Киев на Крещение Руси 574

Священник Олег Доминский рассказал, что власти пытаются создать видимость меньшего количества верующих УПЦ МП.

Огнем и водой: спасатели предупредили украинцев о ливнях и угрозе пожаров
Огнем и водой: спасатели предупредили украинцев о ливнях и угрозе пожаров [карта] 452

Пока половину Украины продолжает заливать дождями, на юге стоит жара и сохраняется высокая пожароопасность.

Светская хроника и ТВ

Ксения Собчак: Я больше не похожа на упитанную свинку
Ксения Собчак: Я больше не похожа на упитанную свинку [фото, видео] 941 1

Ведущая рассказала, как привела себя в форму после родов.

 Поехала на рынок?  Наташа Королева снялась в Dolce & Gabbana, но Интернет не оценил
"Поехала на рынок?" Наташа Королева снялась в Dolce & Gabbana, но Интернет не оценил [фото] 2138

Певицу даже сравнили с Солохой из "Вечеров на хуторе близ Диканьки".

Создатели сериала  Школа :  Новый  главный герой  очаровал своей уверенностью
Создатели сериала "Школа": "Новый главный герой очаровал своей уверенностью" 524

Как удержать детей на съемочной площадке и какую плату они получают за свою работу? "КП" в Украине" узнала подробности о съемках в популярном сериале.

Спорт

Александр Усик:  Победу хочу посвятить отцу — его, увы, нет в живых, но он все равно видит
Александр Усик: "Победу хочу посвятить отцу — его, увы, нет в живых, но он все равно видит" [видео] 876

Абсолютный чемпион мира по боксу — о самых родных людях, статусе суперзвезды, переходе в супертяжелый вес и новом тренере

Мурат Гассиев:  У меня ничего не получалось
Мурат Гассиев: "У меня ничего не получалось" [видео] 922

Российский боксер объяснил, почему проиграл украинцу Усику в финале Всемирной боксерской суперсерии

Pianoбой пристыдил украинцев за травлю Усика:  Вы лже-патриоты-хамелеоны
Pianoбой пристыдил украинцев за травлю Усика: "Вы лже-патриоты-хамелеоны" 2158 9

В Фейсбук обсуждают "почему Лорак в России - плохо, а Усик там же – хорошо".