Хочу работать в хорошем отеле!

Хочу работать в хорошем отеле!

- Осталось пройти собеседование - и буду в такой красоте работать.

Гостиничное дело как точная наука

Путь к высоким должностям в самых престижных отелях пролегает через школы гостиничного менеджмента, которые есть во всех развитых государствах. У гостиничных школ каждой страны есть свой конек. Во Франции это кухня, в Германии - виртуозность и слаженность техники обслуживания, в Британии - менеджмент, в Швейцарии - все вышеперечисленное одновременно. Поэтому если вы решились освоить гостиничное дело за границей, то лучше это сделать именно здесь. В стране банков, часов и сыра вам передадут опыт и традиции отельного ремесла, накопленные за 100 с лишним лет. Год обучения стоит около 20 тысяч долларов, а учиться придется 2-3 года. 

Главная особенность тамошних учебных программ состоит в том, что они носят практический характер. На каком бы факультете вы ни учились, к каким бы высотам ни стремились, вам придется и с подносами бегать, и столы накрывать, и менять белье, и регистрировать постояльцев. 

Так что приготовьтесь к тому, что на первом курсе будете заниматься не тонкостями менеджмента, а ресторанным делом - от технологии приготовления блюд до составления меню. Второй год обучения посвящен предметам «Прием и размещение гостей» и «Управление гостиничным хозяйством». После каждого курса, как правило, следует 4-5-месячная оплачиваемая практика по специальности. Самыми престижными школами гостиничного бизнеса считаются:

  • школа гостиничного менеджмента Лозанны (Ecole hoteliere de Lausanne); 
  • школа отельного менеджмента Монтре (Swiss Hotel Management School); 
  • школа международного отельного менеджмента (International Hotel Management Institute). 

И у нас дело сдвинулось

Сейчас, чтобы стать специалистом в отельном бизнесе, совсем не обязательно ехать за границу. Конечно, неплохо получить высшее образование в Швейцарии, на родине гостиничной индустрии и великого отельера Цезаря Ритца. Однако обучение за границей ударит по кошельку - в хорошем вузе за семестр на факультете, где рассказывают о премудростях отельного дела, придется выложить немалые деньги.

Поэтому прекрасной альтернативой может стать учеба в отечественном университете. До недавнего времени в украинских высших учебных заведениях специалистов турбизнеса и отельного дела готовили на базе факультетов менеджмента, международных отношений, маркетинга, географии и даже физвоспитания - одним словом, далеких направлений. Однако сегодня ситуация улучшилась: «туризм» и «гостиничное хозяйство» наконец-то стали самостоятельными специальностями. 

Нынешним старшеклассникам, которые присматриваются к гостиничному делу, стоит хорошенько изучить особенности вузов, где учат на отельеров. В некоторых из них готовят работников узкого направления (например, рестораторов). В других же можно выучиться на специалистов более широкого профиля. Как бы то ни было, с каждым годом туристов, которые обеспечивают работой профессионалов гостиничного хозяйства, в Украине все больше и больше. Соответственно, и отели испытывают острую потребность в профессиональных кадрах. 

Отельеры без работы не останутся

Перспективной профессия отельера считается еще и из-за чемпионата Европы по футболу, который пройдет в нашей стране через 4 года. Евро-2012 привлечет в украинские города футбольных фанатов со всего континента, а потому сулит хорошие прибыли отельному бизнесу. В городах, где запланировано проведение матчей (в Киеве, Донецке, Львове и Днепропетровске), полным ходом идет строительство гостиниц. 

Госзаказ на отельеров и смежные с ними профессии в Украине невелик, но из года в год он все больше и больше. Так, прошлым летом на отельно-ресторанное дело конкурс в вузах составил в среднем 4-5 человека на место. Стоимость обучения на контракте колеблется от 7000 до 13 500 гривен в год - в зависимости от университета и от региона, где он находится.

БУДЬ В КУРСЕ!

Украинские вузы, где учат отельному бизнесу*

  • Киевский национальный торгово-экономический университет;
  • Киевский национальный университет культуры и искусств;
  • Национальный университет пищевых технологий;
  • Киевский университет туризма, экономики и права;
  • Львовский институт экономики и туризма;
  • Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского;
  • Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко;
  • Восточноевропейский университет экономики и менеджмента;
  • Мукачевский технологический институт;
  • Прикарпатский национальный университет имени В. Стефаника;
  • Харьковская национальная академия городского хозяйства;
  • Харьковский государственный университет питания и торговли;
  • Харьковский торгово-экономический институт Киевского национального торгово-экономического университета;
  • Черкасский национальный университет имени Богдана Хмельницкого;
  • Полтавский университет потребительской кооперации Украины;
  • Винницкий торгово-экономический институт КНТЭУ;
  • Украинский морской институт.

* По данным информационной системы «Конкурс» (www.vstup.info).

ДЕНЕЖКИ

Сколько получают работники отелей?*

  • Управляющий от 700 у.е.
  • Администратор на рецепции от 600 у.е.
  • Шеф-повар ресторана от 800 у.е.

* По данным сайта job.ukr.net

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Порошенко подает в суд на  1+1 : что телеканал ответил президенту
Порошенко подает в суд на "1+1": что телеканал ответил президенту 55

Журналисты пожаловались на давление и назвали намерение лидера элементом предвыборной кампании.

Уехавший в Россию сотрудник СБУ показал свое удостоверение
Уехавший в Россию сотрудник СБУ показал свое удостоверение [фото] 389 1

Василий Прозоров пообщался с журналистами после пресс-конференции.

Петр Порошенко подает в суд на канал  1 + 1
Петр Порошенко подает в суд на канал "1 + 1" 867 1

Заявление сделано после программы о брате президента.

Происшествия

Во Львовской области водитель  евробляхи  натравил на патрульного собаку
Во Львовской области водитель "евробляхи" натравил на патрульного собаку 78

У правоохранителя рваные раны ноги.

Иностранцам предлагают за 300 фунтов посмотреть на воюющий Донбасс
Иностранцам предлагают за 300 фунтов посмотреть на воюющий Донбасс 272 4

За эти деньги гарантируют посещение Славянска и Краматорска и фотосессию в бронежилете.

Авария с BMW и двумя погибшими в Одессе: были уличные гонки или нет?
Авария с BMW и двумя погибшими в Одессе: были уличные гонки или нет? [видео] 737 2

Водитель Porsche, что засветился на видео, заявляет, что просто ехал домой.

Экономика

13-я пенсия: денег нет, но пообещать можно
13-я пенсия: денег нет, но пообещать можно

За неделю до выборов популизм и заигрывание с электоратом достигли апофеоза.

Порошенко обещает не повышать цены на газ. Получится?
Порошенко обещает не повышать цены на газ. Получится? 1480 9

Эксперты говорят, что есть два способа не повышать тарифы, но каждый из них имеет свои последствия.

5 шагов к тому, чтобы вас полюбили на работе
5 шагов к тому, чтобы вас полюбили на работе 1726 1

"КП" в Украине" вместе с психологами искала ответы на этот и другие вопросы.

Общество

Колясочники Кривого Рога разбили бордюр молотками
Колясочники Кривого Рога разбили бордюр молотками [фото] 236

Они решили самостоятельно сделать среду доступной.

 Морской старт  откажется от украинских ракет  Зенит ?
"Морской старт" откажется от украинских ракет "Зенит"? 511 3

В компании "S7 Space" планируют разорвать контракт с "Южмашем".

Канада подготовит для Украины сельских офицеров полиции
Канада подготовит для Украины сельских офицеров полиции [фото] 173 2

Работы с украинскими правоохранителями будут проводиться в рамках проекта международной технической помощи.

Светская хроника и ТВ

Павел Майков из  Бригады  рассказал, почему увел девушку друга
Павел Майков из "Бригады" рассказал, почему увел девушку друга [видео] 455

Встреча с Марией Саффо изменила его жизнь, разрушив отношения с женой и Михаилом Горевым.

Легенда украинского балета Валентина Калиновская:  Государство даже не знает, кто я
Легенда украинского балета Валентина Калиновская: "Государство даже не знает, кто я" [фото] 7

Она получила звание народной артистки СССР в 31 год и стала первой примой-балериной, родившей двоих детей.

 Калине красной  - 45. Фильм о воле и тоске, разбередивший весь СССР
"Калине красной" - 45. Фильм о воле и тоске, разбередивший весь СССР 261 1

Почти полвека назад на экраны вышел главныйфильм Василия Шукшина.

Спорт

Талисманом Евро-2020 стал фристайлер Скиллзи
Талисманом Евро-2020 стал фристайлер Скиллзи 73

Союз европейских футбольных ассоциаций (УЕФА) представил официального маскота чемпионата Европы-2020.

Владимир Кличко учится управлять вертолетом
Владимир Кличко учится управлять вертолетом 126 2

О новом увлечении боксера рассказал его брат Виталий.

Люксембург – Украина: Зинченко стоит дороже, чем вся команда-соперник
Люксембург – Украина: Зинченко стоит дороже, чем вся команда-соперник 264

Сегодня "сине-желтые" проведут второй матч в отборе на Евро-2020.