Сегодня 26 сентября +23°C
Хочу работать в хорошем отеле!

Хочу работать в хорошем отеле!

- Осталось пройти собеседование - и буду в такой красоте работать.

Гостиничное дело как точная наука

Путь к высоким должностям в самых престижных отелях пролегает через школы гостиничного менеджмента, которые есть во всех развитых государствах. У гостиничных школ каждой страны есть свой конек. Во Франции это кухня, в Германии - виртуозность и слаженность техники обслуживания, в Британии - менеджмент, в Швейцарии - все вышеперечисленное одновременно. Поэтому если вы решились освоить гостиничное дело за границей, то лучше это сделать именно здесь. В стране банков, часов и сыра вам передадут опыт и традиции отельного ремесла, накопленные за 100 с лишним лет. Год обучения стоит около 20 тысяч долларов, а учиться придется 2-3 года. 

Главная особенность тамошних учебных программ состоит в том, что они носят практический характер. На каком бы факультете вы ни учились, к каким бы высотам ни стремились, вам придется и с подносами бегать, и столы накрывать, и менять белье, и регистрировать постояльцев. 

Так что приготовьтесь к тому, что на первом курсе будете заниматься не тонкостями менеджмента, а ресторанным делом - от технологии приготовления блюд до составления меню. Второй год обучения посвящен предметам «Прием и размещение гостей» и «Управление гостиничным хозяйством». После каждого курса, как правило, следует 4-5-месячная оплачиваемая практика по специальности. Самыми престижными школами гостиничного бизнеса считаются:

  • школа гостиничного менеджмента Лозанны (Ecole hoteliere de Lausanne); 
  • школа отельного менеджмента Монтре (Swiss Hotel Management School); 
  • школа международного отельного менеджмента (International Hotel Management Institute). 

И у нас дело сдвинулось

Сейчас, чтобы стать специалистом в отельном бизнесе, совсем не обязательно ехать за границу. Конечно, неплохо получить высшее образование в Швейцарии, на родине гостиничной индустрии и великого отельера Цезаря Ритца. Однако обучение за границей ударит по кошельку - в хорошем вузе за семестр на факультете, где рассказывают о премудростях отельного дела, придется выложить немалые деньги.

Поэтому прекрасной альтернативой может стать учеба в отечественном университете. До недавнего времени в украинских высших учебных заведениях специалистов турбизнеса и отельного дела готовили на базе факультетов менеджмента, международных отношений, маркетинга, географии и даже физвоспитания - одним словом, далеких направлений. Однако сегодня ситуация улучшилась: «туризм» и «гостиничное хозяйство» наконец-то стали самостоятельными специальностями. 

Нынешним старшеклассникам, которые присматриваются к гостиничному делу, стоит хорошенько изучить особенности вузов, где учат на отельеров. В некоторых из них готовят работников узкого направления (например, рестораторов). В других же можно выучиться на специалистов более широкого профиля. Как бы то ни было, с каждым годом туристов, которые обеспечивают работой профессионалов гостиничного хозяйства, в Украине все больше и больше. Соответственно, и отели испытывают острую потребность в профессиональных кадрах. 

Отельеры без работы не останутся

Перспективной профессия отельера считается еще и из-за чемпионата Европы по футболу, который пройдет в нашей стране через 4 года. Евро-2012 привлечет в украинские города футбольных фанатов со всего континента, а потому сулит хорошие прибыли отельному бизнесу. В городах, где запланировано проведение матчей (в Киеве, Донецке, Львове и Днепропетровске), полным ходом идет строительство гостиниц. 

Госзаказ на отельеров и смежные с ними профессии в Украине невелик, но из года в год он все больше и больше. Так, прошлым летом на отельно-ресторанное дело конкурс в вузах составил в среднем 4-5 человека на место. Стоимость обучения на контракте колеблется от 7000 до 13 500 гривен в год - в зависимости от университета и от региона, где он находится.

БУДЬ В КУРСЕ!

Украинские вузы, где учат отельному бизнесу*

  • Киевский национальный торгово-экономический университет;
  • Киевский национальный университет культуры и искусств;
  • Национальный университет пищевых технологий;
  • Киевский университет туризма, экономики и права;
  • Львовский институт экономики и туризма;
  • Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского;
  • Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко;
  • Восточноевропейский университет экономики и менеджмента;
  • Мукачевский технологический институт;
  • Прикарпатский национальный университет имени В. Стефаника;
  • Харьковская национальная академия городского хозяйства;
  • Харьковский государственный университет питания и торговли;
  • Харьковский торгово-экономический институт Киевского национального торгово-экономического университета;
  • Черкасский национальный университет имени Богдана Хмельницкого;
  • Полтавский университет потребительской кооперации Украины;
  • Винницкий торгово-экономический институт КНТЭУ;
  • Украинский морской институт.

* По данным информационной системы «Конкурс» (www.vstup.info).

ДЕНЕЖКИ

Сколько получают работники отелей?*

  • Управляющий от 700 у.е.
  • Администратор на рецепции от 600 у.е.
  • Шеф-повар ресторана от 800 у.е.

* По данным сайта job.ukr.net

Политика

В Китае запретили использовать WhatsApp
В Китае запретили использовать WhatsApp 129

Проблемы в работе приложения начались еще в минувшее воскресенье.

Ющенко под Киевом хотел попариться в бане, а его заставили делать селфи
Ющенко под Киевом хотел попариться в бане, а его заставили делать селфи [фото] 274

Экс-президент любезно согласился сфотографироваться, хотя был на отдыхе и с голым торсом.

Генпрокуратура Испании заявила о возможном аресте главы Каталонии
Генпрокуратура Испании заявила о возможном аресте главы Каталонии 72

На данный момент такие меры еще не рассматривались, но в Мадриде такого варианта не исключают.

Происшествия

В Белой церкви загорелся фармацевтический завод
В Белой церкви загорелся фармацевтический завод [фото, видео] 635

Бороться с огнем направили 60 человек.

ДТП на мосту в Изюме: пострадали 23 человека, среди них - 10 детей
ДТП на мосту в Изюме: пострадали 23 человека, среди них - 10 детей [фото] 404

Погибших в результате аварии нет.

Дочь советского хоккеиста Толмачева призналась в убийстве отца
Дочь советского хоккеиста Толмачева призналась в убийстве отца 1017

Женщина не могла придумать, как избавиться от тела и накрыла его тряпками.

Экономика

Нацбанк не признал биткоин валютой
Нацбанк не признал биткоин валютой 29

Официального решения по этому поводу еще нет, но банкиры предупреждают о возможном мошенничестве с криптовалютами.

 За життя  добилась победы у Нацбанка: начинаются выплаты 3 миллиардов!
"За життя" добилась победы у Нацбанка: начинаются выплаты 3 миллиардов! 736

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) начнет выплаты вкладчикам ряда известных банков на общую сумму более 3 млрд гривен.

Канада построит в Украине заводы, чтобы торговать с Европой?
Канада построит в Украине заводы, чтобы торговать с Европой? 903 1

"КП" в Украине" вместе с экспертами изучила заявление Петра Порошенко о приходе в нашу страну инвесторов, и что их может заинтересовать.

Общество

Астролог рассказал об опасности пятницы 13 октября
Астролог рассказал об опасности пятницы 13 октября 425

Влад Росс отметил, что в безопасности в этот день будут пассажиры самолетов.

Порошенко подписал скандальный Закон  Об образовании
Порошенко подписал скандальный Закон "Об образовании" 1253

Глава государства назвал его одной из главных реформ.

Неизвестное морское существо выбросило на берег Филиппин
Неизвестное морское существо выбросило на берег Филиппин [фото] 2541

Тело животного сильно испорчено, но специалисты попытаются установить, что это за зверь.

Светская хроника и ТВ

Победителя Евровидения перевели в реанимацию для пересадки сердца
Победителя Евровидения перевели в реанимацию для пересадки сердца 360

В ближайшее время португальцу предстоит тяжелая операция.

Фильм об украинской интеллигенции 30-х годов поборется за приз в Варшаве
Фильм об украинской интеллигенции 30-х годов поборется за приз в Варшаве 63 1

Лента режиссера Тараса Томенко "Дом "Слово" вошла в конкурсную программу кинофестиваля.

Новый  Холостяк  - о девушке, которую ищет:  Возможно, она находится в некоторой депрессии
Новый "Холостяк" - о девушке, которую ищет: "Возможно, она находится в некоторой депрессии" 460

Рожден Ануси считает, что, возможно, именно на телепроекте произойдет что-то новое в его жизни.

Спорт

Фонсека:  Многие скажут, что у  Шахтера  мало шансов
Фонсека: "Многие скажут, что у "Шахтера" мало шансов" 145

Главный тренер донецкой команды провел пресс-конференцию накануне матча Лиги чемпионов против "Манчестер Сити"

Призер  Игр непокоренных  Сергей Торчинский: С пьедестала - сразу в ЗАГС
Призер "Игр непокоренных" Сергей Торчинский: С пьедестала - сразу в ЗАГС 82

Первый день соревнований на "Играх непокоренных" в Торонто принес украинской сборной бронзовую медаль.

Гвардиола:  Надеюсь, смогу убедить игроков относиться к  Шахтеру  серьезно
Гвардиола: "Надеюсь, смогу убедить игроков относиться к "Шахтеру" серьезно" 228

Главный тренер "Манчестер Сити" пообщался с журналистами накануне матча против украинской команды в Лиге чемпионов