Жителям России предложили питаться верблюжатиной
Сначала россиянам предложили есть мясо крокодилов, а теперь к их столам может добавиться еще один экзотический продукт - верблюжатина. Из-за введенных санкций производителям приходится искать чем бы заменить нехватку свинины, говядины и прочих традиционных видов мяса.
Употреблять мясо верблюдов предложили ученые из Астраханского государственного технического университета. Они хотят вместе с фермерами производить замороженные полуфабрикаты из верблюжатины. Мясо очень жесткое, но исследователи придумали способ, как сделать его мягким, передал сайт "Известия".
- Верблюжатина — мясо на любителя, оно жесткое, а ради копченых горбов, которые пользуются большим спросом, никто животных разводить не будет. Значит, мясо нуждается в первичной обработке. Мы нашли способ, когда при обработке верблюжьего мяса получаются мягкие мясные изделия... Мы создали малое инновационное предприятие (МИП) на базе АГТУ, которое занимается продукцией общественного питания, работаем с племенными хозяйствами. Сейчас в рамках МИП мы разрабатываем полтора десятка блюд. Помимо супа, фрикаделек, зраз и других блюд, мы хотим получить цельнокусковые мягкие продукты. Астраханцы уже знают мясо верблюда, а гости нашего города с удовольствием попробовали бы местный кулинарный бренд. Если мы найдем инвестора, то сможем поставлять верблюжатину в замороженном виде куда угодно. И в Калмыкию, и в Москву, и в Санкт-Петербург. Если мы сейчас решим эту проблему, верблюдоводство станет очень рентабельной отраслью в России, - заявила один из авторов исследования, профессор АГТУ Наталья Долганова.
Как известно, под российские санкции попала элитная мраморной говядина из Австралии, свинина и говядины из стран Европы, США и Украины.
НОВЫЙ ЗАПРЕТ
Россельхознадзор ввелограничения на ввоз свинины из Канады. Ограничения касаются и продуктов из свинины.
По данным ведомства, в ряде товарных партий был обнаружен рактопамин.
- Отмечено стабильное увеличение в течение последних десяти месяцев числа случаев выявления вредных и опасных веществ, включая запрещенный на территории Таможенного союза фармакологический стимулятор прироста мышечной массы рактопамин, - сказано в заявлении Россельхознадзора.
Ограничение будет действовать в дополнение к продовольственному эмбарго на молочную продукцию, фрукты и овощи сроком на год.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кэмерон не исключил возможного ужесточения санкция против РФ
Премьер-министр Великобритании Дэвид Кэмерон в пятницу вновь заявил о возможности ужесточения санкций в отношении России, сообщил "Интерфакс-Украина".
- Если мы увидим, что Россия позитивно и ответственно подходит к вопросу о свободе в Украине, то санкции могут быть отменены. Если же Россия продолжит вести себя так же, как сейчас, то санкции могут быть ужесточены, все очень просто, - сказал он журналистам в австралийском Брисбене, куда прибыл на саммит "двадцатки".
