Оксана КАСАТКИНА (17 мая 2007)
Посуда любит мыться, но страшно ей разбиться…

Посуда любит мыться, но страшно ей разбиться…

Как правильно ухаживать за кухонной утварью

Многие хозяйки подтвердят, что в последнее время стало очень трудно ходить по магазинам, торгующим посудой и прочей кухонной утварью. Вернее, ходить-то нетрудно, а вот выходить, не соблазнившись новенькой цветастой мисочкой, хорошеньким ковшиком или блестящей кастрюлькой, стало все сложнее. Посуда из стекла, пластика, керамики и стали словно сама упрашивает себя купить. Однако многие замечали, что купленные "в старину" кастрюли и сковородки служили нам дольше. А современные хоть и красивее, и дороже, но как-то уж очень быстро выходят из строя. Можно было бы, конечно, в очередной раз попенять на то, что "вот раньше умели делать, не то что теперь", но, согласитесь, это слабое утешение. Попробуем разобраться, как продлить срок службы у нынешних кастрюль и сковородок.

Почему трескается эмаль

Эмалированная посуда отличается красивым внешним видом, кроме того, легко моется и чистится. Чтобы она служила дольше, необходимо соблюдать некоторые правила, вот, например, как об этом сказано на сайте www.lamira.ru:

"Эмаль трескается при резком изменении температуры. Поэтому избегайте ставить горячую эмалированную посуду на холодную и мокрую подставку или пустую холодную кастрюлю на сильно нагретую плиту или электрическую плитку.

Эмаль трескается, когда нагревается только одна часть дна кастрюли. Поэтому не ставьте на маленькую плитку большую кастрюлю. Эмаль трескается, когда при жарке в эмалированной посуде не все ее дно покрыто жиром. Эмаль трескается при ударе. Если еда в кастрюле пригорела и вы переложили ее в другую посуду, не наливайте сразу же холодную воду в кастрюлю с пригоревшей едой, чтобы эмаль не потрескалась. Кислоты и щелочи разрушают и растворяют эмаль. Эмалированная посуда с пригоревшей едой легко отмывается, если замочить ее в воде, добавив в воду 1 чайную ложку питьевой соды. Кастрюлю с пригоревшей едой можно также легко отмыть, посыпав ее обильным количеством соли и выдержав с солью несколько часов. Вымытую эмалированную посуду нельзя сушить на горячей плите".

Как выбрать нож?

Приложите его к поверхности прилавка. Увидите зазор - это плохой нож, он не будет дорезать продукты и скорее затупится. Проверьте также гладкость лезвия - если на нем нет шероховатостей, то оно быстро заржавеет. Лучше всего выбирать кованый нож с двухсторонней заточкой, желательно лазерной: такой верно прослужит вам около трех лет. Не берите нож, в котором лезвие доходит только до середины деревянной ручки: он может сломаться и поранить руку.

МОЕМ ПРАВИЛЬНО

  • Никогда ничего не скребем ножом или абразивной губкой. Стараемся избегать абразивных же моющих средств. Царапины, которые поначалу могут быть микроскопическими, очень быстро разрастаются. Ухудшается не только внешний вид, но и качество посуды, так как сдирается ценное антипригарное или защитное покрытие.
  • Хрустальную, фаянсовую и стеклянную посуду не моем горячей водой. "Купель" для нее должна быть чуть теплой, с мыльным раствором, полоскать ее нужно при той же температуре. Иначе от перепада "градусов" хрупкая посуда потрескается.
  • Несмотря на уверения продавцов, что стеклянная посуда обладает сверхпрочностью, не ставим ее на открытый огонь. Обязательно приобретите распылитель пламени - маленькое такое ситечко-решетка. Оно необходимо для того, чтобы равномерно распределять температуру по всей поверхности посуды. В противном случае ваша любимая прозрачная кастрюлька треснет прямо на плите.
  • Никогда не ставьте только что снятую с плиты стеклянную посуду на стол или какую-нибудь другую кухонную поверхность. Не ровен час там окажется вода, и от резкого перепада температур ваша красавица лопнет.
  • Если у вас потемнело фамильное столовое серебро, то вернуть былую красоту можно будет, почистив его специальным средством для серебра, зубным порошком или пастой. Кстати, эффект от дорогого средства и обычной пасты будет одинаковым.

Политика

Минобороны:  Россия использует ситуацию в Луганске для начала боевых действий
Минобороны: "Россия использует ситуацию в Луганске для начала боевых действий" [дополняется]

По словам спикера ведомства, подразделения "ЛНР" готовят глубинный обстрел подконтрольной им территории для дискредитации ВСУ.

В Крыму умерла 82-летняя татарка после задержания ФСБ
В Крыму умерла 82-летняя татарка после задержания ФСБ [фото] 106 1

Веджию Кашка задерживали сотрудники российской спецслужбы, когда у нее случился сердечный приступ.

Днепропетровщина - среди лидеров по количеству депутатов от Радикальной партии на выборах в ОТГ 29 октября
Днепропетровщина - среди лидеров по количеству депутатов от Радикальной партии на выборах в ОТГ 29 октября 24

В Днепропетровской области Радикальная партия Олега Ляшко получила 25 депутатских мандатов на выборах в объединенных территориальных общинах, состоявшихся 29 октября.

Происшествия

Задержаны украинцы, угонявшие машины в Европе
Задержаны украинцы, угонявшие машины в Европе 94

Об этом на своей странице в Фейсбук сообщил первый заместитель Генпрокурора Дмитрий Сторожук.

 3800 грн – каждому : мошенники выманивают деньги с помощью президента
"3800 грн – каждому": мошенники выманивают деньги с помощью президента 424

В интернете набирает обороты акция, в которой злоумышленники используют и телевидение, и гаранта.

Тест ДНК доказал невиновность американца, отсидевшего 38 лет
Тест ДНК доказал невиновность американца, отсидевшего 38 лет 738

Крейг Ричард Коули в 1980 году был обвинен в том, что убил свою девушку и ее малолетнего ребенка, и осужден на пожизненное заключение.

Экономика

На примере Avellana Gold, Shell і  Трейд Коммодити  СМИ рассказали, как в Украине уничтожается бизнес
На примере Avellana Gold, Shell і "Трейд Коммодити" СМИ рассказали, как в Украине уничтожается бизнес 204

Украина является одной из наименее инвестиционно привлекательных стран мира не только из-за войны на востоке, но и из-за серьезных пробелов в действующем законодательстве и ничем не оправданным давлением на бизнес со стороны правоохранительных органов.

В Пенсионном фонде рассказали, кому подняли пенсии на 5 тысяч гривен
В Пенсионном фонде рассказали, кому подняли пенсии на 5 тысяч гривен 1446

В ответ на запрос "КП" в Украине", в ПФ сообщили, как и на основании каких законов выросли выплаты украинским пенсионерам.

Топ-10 покупок в Черную пятницу
Топ-10 покупок в Черную пятницу 809

Завтра – главный день распродаж в году, и тем, кто готов к покупкам, стоит подготовиться.

Общество

На Сумщине полицейский пес-пенсионер раскрыл убийство
На Сумщине полицейский пес-пенсионер раскрыл убийство [фото]

Благодаря острому нюху хвостатый "комиссар Рэм" за полчаса вычислил, где живет главный подозреваемый.

На Закарпатье привезли трех медведей из бродячего цирка, брошенных 10 лет назад
На Закарпатье привезли трех медведей из бродячего цирка, брошенных 10 лет назад [фото, видео] 99

Все это время косолапые мучились в тесных клетках на частной ферме возле Самбора Львовской области.

 ОККО  представила первый ресторан за пределами АЗК – паназиатский Meiwei
"ОККО" представила первый ресторан за пределами АЗК – паназиатский Meiwei 66

"ОККО", чья сеть заведений питания в дороге является крупнейшей в Украине, открыла в Киеве первый ресторан за пределами автозаправочного комплекса – паназиатский Meiwei.

Светская хроника и ТВ

СМИ: Украинская топ-модель Снежана Онопко рассталась с мужем
СМИ: Украинская топ-модель Снежана Онопко рассталась с мужем 19

Модель написала печальный пост на своей странице в Instagram, но позже его удалила.

Жена Владимира Этуша опровергла слух о смерти актера
Жена Владимира Этуша опровергла слух о смерти актера 278

Народный артист СССР жив и здоров несмотря на сообщения в соцсетях.

В Амстердаме украинскую короткометражку наградили премией
В Амстердаме украинскую короткометражку наградили премией [видео] 90 1

Лента рассказывает о 10-летнем мальчике с Донбасса и его бабушке.

Спорт

ТОП-5 фитоняшек с накачанными ногами
ТОП-5 фитоняшек с накачанными ногами [фото, видео] 1156

Спортсменки, чьи массивные мускулистые ноги вызывают у окружающих весь спектр эмоций: от восторга до недоумения.

Серена Уильямс снялась в рекламе со своей дочкой
Серена Уильямс снялась в рекламе со своей дочкой [видео] 286

Теннисистка вернулась к рекламной работе после родов.

Украинский спортсмен победил в ультрамарафоне в Нью-Йорке
Украинский спортсмен победил в ультрамарафоне в Нью-Йорке 182

Дмитрий Молчанов из Новой Каховки 60 км пробежал за четыре часа.