Сегодня 17 октября +23°C
Оксана КАСАТКИНА (17 мая 2007)
Посуда любит мыться, но страшно ей разбиться…

Посуда любит мыться, но страшно ей разбиться…

Как правильно ухаживать за кухонной утварью

Многие хозяйки подтвердят, что в последнее время стало очень трудно ходить по магазинам, торгующим посудой и прочей кухонной утварью. Вернее, ходить-то нетрудно, а вот выходить, не соблазнившись новенькой цветастой мисочкой, хорошеньким ковшиком или блестящей кастрюлькой, стало все сложнее. Посуда из стекла, пластика, керамики и стали словно сама упрашивает себя купить. Однако многие замечали, что купленные "в старину" кастрюли и сковородки служили нам дольше. А современные хоть и красивее, и дороже, но как-то уж очень быстро выходят из строя. Можно было бы, конечно, в очередной раз попенять на то, что "вот раньше умели делать, не то что теперь", но, согласитесь, это слабое утешение. Попробуем разобраться, как продлить срок службы у нынешних кастрюль и сковородок.

Почему трескается эмаль

Эмалированная посуда отличается красивым внешним видом, кроме того, легко моется и чистится. Чтобы она служила дольше, необходимо соблюдать некоторые правила, вот, например, как об этом сказано на сайте www.lamira.ru:

"Эмаль трескается при резком изменении температуры. Поэтому избегайте ставить горячую эмалированную посуду на холодную и мокрую подставку или пустую холодную кастрюлю на сильно нагретую плиту или электрическую плитку.

Эмаль трескается, когда нагревается только одна часть дна кастрюли. Поэтому не ставьте на маленькую плитку большую кастрюлю. Эмаль трескается, когда при жарке в эмалированной посуде не все ее дно покрыто жиром. Эмаль трескается при ударе. Если еда в кастрюле пригорела и вы переложили ее в другую посуду, не наливайте сразу же холодную воду в кастрюлю с пригоревшей едой, чтобы эмаль не потрескалась. Кислоты и щелочи разрушают и растворяют эмаль. Эмалированная посуда с пригоревшей едой легко отмывается, если замочить ее в воде, добавив в воду 1 чайную ложку питьевой соды. Кастрюлю с пригоревшей едой можно также легко отмыть, посыпав ее обильным количеством соли и выдержав с солью несколько часов. Вымытую эмалированную посуду нельзя сушить на горячей плите".

Как выбрать нож?

Приложите его к поверхности прилавка. Увидите зазор - это плохой нож, он не будет дорезать продукты и скорее затупится. Проверьте также гладкость лезвия - если на нем нет шероховатостей, то оно быстро заржавеет. Лучше всего выбирать кованый нож с двухсторонней заточкой, желательно лазерной: такой верно прослужит вам около трех лет. Не берите нож, в котором лезвие доходит только до середины деревянной ручки: он может сломаться и поранить руку.

МОЕМ ПРАВИЛЬНО

  • Никогда ничего не скребем ножом или абразивной губкой. Стараемся избегать абразивных же моющих средств. Царапины, которые поначалу могут быть микроскопическими, очень быстро разрастаются. Ухудшается не только внешний вид, но и качество посуды, так как сдирается ценное антипригарное или защитное покрытие.
  • Хрустальную, фаянсовую и стеклянную посуду не моем горячей водой. "Купель" для нее должна быть чуть теплой, с мыльным раствором, полоскать ее нужно при той же температуре. Иначе от перепада "градусов" хрупкая посуда потрескается.
  • Несмотря на уверения продавцов, что стеклянная посуда обладает сверхпрочностью, не ставим ее на открытый огонь. Обязательно приобретите распылитель пламени - маленькое такое ситечко-решетка. Оно необходимо для того, чтобы равномерно распределять температуру по всей поверхности посуды. В противном случае ваша любимая прозрачная кастрюлька треснет прямо на плите.
  • Никогда не ставьте только что снятую с плиты стеклянную посуду на стол или какую-нибудь другую кухонную поверхность. Не ровен час там окажется вода, и от резкого перепада температур ваша красавица лопнет.
  • Если у вас потемнело фамильное столовое серебро, то вернуть былую красоту можно будет, почистив его специальным средством для серебра, зубным порошком или пастой. Кстати, эффект от дорогого средства и обычной пасты будет одинаковым.

Политика

ЕСПЧ обязал РФ выплатить братьям Навальным компенсацию из-за несправедливого суда
ЕСПЧ обязал РФ выплатить братьям Навальным компенсацию из-за несправедливого суда 10

Алексей и Олег Навальные обжаловали в суде решение Замоскврорецкого суда Москвы от 2014 года, которым они были признаны виновными в мошенничестве.

Тимошенко назвала Ляшко чихуахуа и Бобиком Порошенко
Тимошенко назвала Ляшко чихуахуа и Бобиком Порошенко [фото, видео] 317

Лидеры партий обменялись любезностями на согласительном совете Верховной Рады, который вскоре пришлось закрыть.

 Кто говнюк? Иди сюда, тварюка, бл* : Парасюк под Радой побил Гелетея
"Кто говнюк? Иди сюда, тварюка, бл*": Парасюк под Радой побил Гелетея [видео] 1020

Депутат и начальник Госохраны повздорили под стенами парламента. Парасюк пообещал оппоненту, что тот "ответит за Иловайск перед трибуналом".

Происшествия

Ассанж обещает заплатить 20 тысяч евро за сведения об убийцах журналистки на Мальте
Ассанж обещает заплатить 20 тысяч евро за сведения об убийцах журналистки на Мальте 179

Дафне Каруана Галиция была убита возле собственного дома.

В Германии осудили 88-летнюю женщину, отрицавшую Холокост
В Германии осудили 88-летнюю женщину, отрицавшую Холокост 338 1

Урсула Хавербек отрицала массовые убийства в газовых камерах в концентрационном лагере Освенцим, заявляя, что в этом факте "нет ничего правдивого".

В Киеве нетрезвый полицейский спровоцировал тройное ДТП
В Киеве нетрезвый полицейский спровоцировал тройное ДТП [фото] 567

Пьяный правоохранитель переходил дорогу в неустановленном месте.

Экономика

Приватбанк начал распродавать свою недвижимость
Приватбанк начал распродавать свою недвижимость 78

Банк продает активы в Днепре через госпредприятие. 17 объектов недвижимости уйдут с молотка.

В Пенсионном фонде пояснили, кому и почему не пересчитали пенсии
В Пенсионном фонде пояснили, кому и почему не пересчитали пенсии 360

На вопросы читателей КП в Украине ответила и.о директора департамента пенсионного обеспечения Пенсионного фонда Украины Елена Охрименко.

Прямая линия: кому и как пересчитают пенсию согласно новой пенсионной реформе?
Прямая линия: кому и как пересчитают пенсию согласно новой пенсионной реформе? 3

На вопросы отвечает и.о директора департамента пенсионного обеспечения Пенсионного фонда Украины Елена Охрименко.

Общество

9 вещей, которые делают украинцев несчастными
9 вещей, которые делают украинцев несчастными 445

Две трети украинцев прожили бы свою жизнь по-другому, если бы им выпал второй шанс.

Сегодня днем,17 октября ,в Украине потеплеет до 24 градусов
Сегодня днем,17 октября ,в Украине потеплеет до 24 градусов 99

В Киеве без осадков.

Самые опасные сочетания продуктов: топ-4
Самые опасные сочетания продуктов: топ-4 1034

Немало продуктов хоть и выглядят классическими, но плохо усваиваются организмом в паре.

Светская хроника и ТВ

Звезды сериала  Дневники вампира  снова расстались
Звезды сериала "Дневники вампира" снова расстались 122

Пол Уэсли и Фиби Тонкин были вместе четыре года.

Джиллиан Андерсон объяснила, почему бросает  Секретные материалы :  Сколько можно?!
Джиллиан Андерсон объяснила, почему бросает "Секретные материалы": "Сколько можно?!" [видео] 306

Актриса сообщила, что 11-й сезон точно станет последним для нее.

В России начали расследование смерти актера Марьянова
В России начали расследование смерти актера Марьянова 1525

Причиной для расследования послужили публикации в СМИ.

Спорт

Лига чемпионов  Фейеноорд  -  Шахтер : горняки хотят взять 6 очков
Лига чемпионов "Фейеноорд" - "Шахтер": горняки хотят взять 6 очков 506

Букмекеры считают, что дончане могут победить в Роттердаме.

Украина потеряла шесть позиций в рейтинге ФИФА
Украина потеряла шесть позиций в рейтинге ФИФА 295

После невыхода на чемпионат мира-2018 подопечные Андрея Шевченко существенно ухудшили свои позиции

Хацкевич:  Есть претензии к группе игроков
Хацкевич: "Есть претензии к группе игроков" 634

Главный тренер киевского "Динамо" прокомментировал поражение от "Черноморца"