Борщ  и вареники помогли Украине обогнать  Россию

Борщ и вареники помогли Украине обогнать Россию

Комментарии: 3
Набор продуктов в наших холодильниках вполне приличный по сравнению с большинством стран мира. Фото: Thinkstock.
Составители международного рейтинга обращали внимание не только на цены в супермаркетах, но и на качество и разнообразие продуктов, которые едят жители 125 стран. В результате эксперты Oxfam International пришли к выводу, что наиболее качественным, доступным и разнообразным можно считать питание в Нидерландах. Второе место разделили между собой Швейцария и Франция. 
 
- У этих стран получилось создать хороший рынок, - пояснила старший исследователь Oxfam Дебора Хардун. - Цены здесь относительно низкие и стабильные, а питание жителей - достаточно сбалансированное. 
 
Интересно, что в ТОП-20 рейтинга не попали вполне благополучные США и Япония, у граждан которых, казалось бы, с питанием никаких проблем нет. Исследователи пояснили: низкая позиция американцев связана с тем, что, несмотря на высокую доступность и качество продуктов, немало граждан отдают предпочтение вредному фастфуду. В результате в стране полным-полно больных ожирением и диабетом.
 
Что касается Японии, то качество питания здесь на должном уровне, однако цена продуктов непомерно высока. 
 
Наша страна заняла достойное 33-е место, опередив Россию, Казахстан, Азербайджан и еще несколько десятков стран. Вполне возможно, что такой результат нам обеспечили пищевые предпочтения украинцев (подробнее см. В ТЕМУ). Ведь россияне оказались ниже нас на целых 11 позиций из-за того, что, по мнению авторов исследования, едят слишком много вредной еды. А вот самым полезным признано питание исландцев. 
 
Хуже всего питаются жители африканских стран, в особенности Республики Чад, Мадагаскара, Анголы и Эфиопии. С других континентов в последнюю тридцатку вошли Лаос, Индия, Пакистан и Бангладеш. 
 
В ТЕМУ
 
Любимые блюда украинцев 
 
В рамках проекта "Народный ТОП" Социологическая группа "Рейтинг" выяснила, какие блюда украинцы считают самыми любимыми. Особенность данного исследования заключается в том, что респонденты не получают никаких списков и подсказок и, отвечая на открытые вопросы, называют исключительно собственные варианты. 
 
Согласно результатам исследования, безоговорочное первое место завоевал украинский борщ (44%). Также в пятерку "самых-самых" вошли вареники с разнообразными начинками, мясные блюда, картофельное пюре и оливье. "Комсомолка" вместе с диетологом Ларисой Бутковой решила выяснить, насколько эти блюда можно считать полезными и помогли ли наши пищевые пристрастия подняться в рейтинге столь высоко. 
 
 
Борщ 44% 
 
В этом блюде немало витаминов, причем каждый ингредиент борща полезен по-своему. Свекла не только дает организму необходимый заряд энергии, но и очень полезна для кишечника. Морковь содержит бета-каротин, необходимый для хорошего зрения, а помидоры богаты антиоксидантами, которые замедляют старение. Капуста - вообще кладезь витаминов и, кроме того, она нормализует обмен веществ в организме. 
 
При этом учтите, что борщ правильнее готовить не на мясном бульоне, а на воде. Если же не представляете себе борщ без мяса, лучше его отварить отдельно и уже потом класть в блюдо. А питательность постного борща можно повысить с помощью фасоли. 
Кстати, если хотите приготовить действительно полезное блюдо, откажитесь от зажарки на сале - овощи лучше обжарить на подсолнечном масле. Дело в том, что сало полезно исключительно в сыром виде - оно стимулирует пищеварение и является профилактикой раковых заболеваний. 
 
 
Вареники 18% 
 
- Сочетание теста и мяса полезным не назовешь, но, к счастью, любимыми варениками украинцев, согласно опросу, стали вареники с творогом, картофелем и вишнями. В этом случае нагрузка на организм будет меньше, хотя все равно это блюдо вряд ли можно назвать едой, которую диетологи рекомендуют есть каждый день.
 
С другой стороны, вареники - прекрасное питательное блюдо и, что немаловажно, очень вкусное и недорогое. Поэтому, наверное, иногда правильнее будет забыть о тяжелом вареном тесте, несовместимости белков и углеводов и просто насладиться привычным и незабываемым вкусом вареников с начинками. 
 
 
Мясные блюда 14% 
 
- Мясо мясу рознь. Безусловно, отварное, запеченное или тушеное нежирное мясо, поданное с овощами, гораздо полезнее, чем, например, жареное мясо с макаронами или жареным картофелем. Кроме того, опросы показывают, что под "мясными продуктами" наши сограждане нередко подразумевают колбасу, к которой у диетологов вообще особое отношение.
 
Дело в том, что в рационе современного украинца слишком много углеводов, в то время как фруктов, мяса и рыбы не хватает. И ситуацию усугубляют наши гастрономические предпочтения: мясо и рыбу украинцы с радостью заменяют колбасой и сосисками. Между тем натуральное мясо и колбаса - это совсем не одно и то же. В колбасных изделиях много жиров, соли и пряностей, они слишком калорийны и совершенно не предназначены для ежедневного употребления. 
 
 
Картофельное пюре 11% 
 
- Крахмал природного происхождения, клетчатка, белок и витамины обуславливают прекрасные питательные свойства картофельного пюре - недаром оно считается полезным овощным прикормом даже для малышей грудного возраста. Кроме того, пюре используется во многих диетах при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. 
 
 
Оливье 11% 
 
- Не родился еще тот диетолог, который бы назвал салат оливье здоровой пищей. Тем не менее наш салат - с вареной картошкой, колбасой, горошком и майонезом - действительно завоевал народную любовь настолько, что без него обходится редкое застолье. Поэтому, коль уж отказаться от него мы не в состоянии, в наших силах сделать его хоть немного полезнее. Например, заменить вареную колбасу отварной куриной грудинкой, добавить зелень, а майонез заменить заправкой на основе кефира или йогурта. Если же вы не представляете себе оливье без любимого соуса, можно заправить салат майонезом пополам с растительным маслом, лучше оливковым. 
 
Как расположились некоторые страны в списке Oxfam International
 
1. Нидерланды
2. Швейцария
2. Франция
4. Бельгия
4. Австрия
4. Швеция
4. Дания
8. Австралия
8. Италия
8. Ирландия
8. Люксембург
8. Португалия
13. Великобритания
13. Германия
13. Норвегия
21. Япония
21. США
33. УКРАИНА
33. Мальта
33. Словения
36. Колумбия
44. Россия
44. Казахстан
57. Китай
85. Кыргызстан
91. Азербайджан
121. Йемен
122. Мадагаскар
123. Ангола
123. Эфиопия
125. Чад 

Политика

У Сенцова случился второй криз, его начали кормить двумя ложками смеси в день
У Сенцова случился второй криз, его начали кормить двумя ложками смеси в день 64

Адвокат украинца сообщил, что режиссер "выглядит плохо, он очень бледный".

Гройсман эмоционально отреагировал на возможное введение санкций Россией
Гройсман эмоционально отреагировал на возможное введение санкций Россией 492 1

"России следует не санкции вводить, а выводить свои войска из Украины".

Рабинович: Когда мы создадим Европу в Украине, тогда с нами будут считаться и США, и Россия
Рабинович: Когда мы создадим Европу в Украине, тогда с нами будут считаться и США, и Россия 74

Когда мы создадим Европу в Украине, с нами будут считаться и президент США Дональд Трамп, и президент России Владимир Путин.

Происшествия

В 2018 году в Украине стало больше убийств
В 2018 году в Украине стало больше убийств 151 1

Всего сначала этого года было совершено 12 заказных убийств и 4465 - умышленных.

В Киеве из квартиры чиновницы налоговой вынесли украшения и брендовые сумки
В Киеве из квартиры чиновницы налоговой вынесли украшения и брендовые сумки 463

Глава одного из отделов стала очередной жертвой домушников на элитном Печерске.

 Мне бы до 1 сентября дотянуть : умерла семиклассница, которую кормили дважды в неделю
"Мне бы до 1 сентября дотянуть": умерла семиклассница, которую кормили дважды в неделю 1987

Очевидцы похорон говорят, что "хоронили скелет", настолько ребенок был истощен. Несколько месяцев школьница говорила соседям, что "хочет кушать".

Экономика

Burberry уничтожила нераспроданную продукцию, вызвав гнев у  Гринпис
Burberry уничтожила нераспроданную продукцию, вызвав гнев у "Гринпис" [фото] 22

Люксовый британский бренд сжег одежды и косметики на 36 миллионов долларов. На эти деньги можно было бы купить 20 тысяч знаменитых пальто марки.

Факт. Amillidius: Три ключевых компонента успешной маркетинговой стратегии
Факт. Amillidius: Три ключевых компонента успешной маркетинговой стратегии 16

Вы когда-нибудь задумывались, почему одна торговая марка становится знаменитой на весь мир, а другая не может получить признание даже в отдельно взятом регионе?

"Дарница" продолжает зарабатывать на эксклюзивной торговой марке ПАО "Фармак" 113

В 2017 году объемы розничных продаж лекарственного препарата "Корвалол" производства ЧАО "Фармацевтическая фирма" Дарница" составили 43 миллиона гривен.

Общество

Если бы авторами сказки  о Репке  были знаменитые писатели
Если бы авторами сказки "о Репке" были знаменитые писатели

Как бы сказка звучала, если бы ее авторами были, например, Михаил Булгаков, Федор Достаевский или Николай Гоголь?!

В Минобразования назвали самые популярные специальности у абитуриентов
В Минобразования назвали самые популярные специальности у абитуриентов 295

Наибольшее количество заявок подали на правоведение.

С начала года биометрический контроль в Украине прошли 240 тысяч россиян
С начала года биометрический контроль в Украине прошли 240 тысяч россиян 60

Инициирован запрет въезда 25 иностранцам, возможно причастным к международной террористической деятельности.

Светская хроника и ТВ

Британию на  Мисс Вселенная  впервые представит темнокожая красавица
Британию на "Мисс Вселенная" впервые представит темнокожая красавица [фото] 262

Страна участвует в конкурсе с 1952 года, но еще ни разу не выигрывала его.

Сергей Зверев шокировал всех своим возрастом
Сергей Зверев шокировал всех своим возрастом [фото] 1168

19 июля стилисту, певцу и ведущему исполнилось 55 лет.

Кобзон проговорился, что Розенбаум болен раком
Кобзон проговорился, что Розенбаум болен раком 1473

Александр Яковлевич все отрицает.

Спорт

Украинская гимнастка Валерия Гудым вышла замуж
Украинская гимнастка Валерия Гудым вышла замуж [фото] 694 1

23-летняя участница Олимпийских Игр закончила карьеру год назад.

Теннисистка Свитолина получила орден  За заслуги
Теннисистка Свитолина получила орден "За заслуги" 243

Это первая государственная награда спортсменки.

ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций
ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций 1284

На нем было установлено множество рекордов и случилось несколько просто оглушительных сенсаций…