4 мифа о фруктах и овощах

Плоды яркие и крупные? Там нитраты! 

Сегодня на столичных рынках продаются поистине гигантские арбузы, которые многие покупатели априори считают "нитратными бомбами". Однако эксперты говорят, что проводить параллели между размером и количеством нитратов можно разве что в самом начале сезона. А сейчас, в августе, вероятность покупки фруктов и ягод с высоким содержанием нитратов и прочих химикатов значительно снижается.
- Ранние арбузы действительно покупать не стоит, но августовские и сентябрьские арбузы не только вкусны, но и считаются наиболее безопасными, - успокаивает диетолог Лариса Буткова. - На бахчах выращивается огромное количество арбузов, и вряд ли кому-то придет в голову делать им дополнительные "прививки".
 
По мнению диетолога, главная опасность гигантских арбузов заключается в том, что продавцы их прямо на рынке разрезают и продают половинки или даже четвертинки. Покупать такие куски эксперт категорически не советует.
 
- Поскольку на рынке арбуз перед разрезанием не моют, микроорганизмы, находящиеся на поверхности, попадают внутрь и загрязняют мякоть, - поясняет эксперт. - К тому же на жаре они размножаются в геометрической прогрессии!
 
Лучше яблоки червивые, чем красивые
 
Червоточина, по словам экспертов, в первую очередь говорит о том, что производитель яблок не занимался сортировкой. То есть если яблоки красивые, это не обязательно означает, что они червякам неинтересны, а следовательно, напичканы какой-то гадостью.
 
У европейских производителей червивые и подпорченные яблоки отсортировываются и идут на джем и пюре. У нас же переработка развита слабо, и зачастую отечественный производитель пытается продать все одной кучей. Поэтому часто украинские фрукты - это сплошная "некондиция", впрочем, по вполне европейским ценам. Если украинские яблоки в супермаркетах сейчас продают по 9-11 грн. за кило, то польские - по 11-13 грн.
 
Самая чистая продукция - из деревни
 
Очевидно, что чистота продукции зависит от личной добросовестности конкретного производителя. Поэтому, если уж решили покупать огурцы и яблоки у "бабушки", по крайней мере не делайте это на стихийных рынках, где товар никто не проверяет. 
 
- И не покупайте овощи и фрукты вдоль дорог, - добавляет Буткова. - Во-первых, если, скажем, арбузы и дыни свалены в кучу на земле, через микротрещины в них проникает грязь. Во-вторых, когда мимо постоянно проезжают автомобили, овощи и фрукты впитывают в себя содержащиеся в автомобильных выхлопах вредные вещества. И бензопирена, которым российский санврач напугал всю Европу, в них точно больше, чем в шоколаде.
 
Отечественное должно быть дешевле импортного
 
Если иностранные фрукты-овощи стоят меньше украинских, тут что-то не так! Те, кто в этом уверены на все сто, сильно ошибаются. 
 
Эксперты охотно поясняют: дешевизна импорта объясняется в первую очередь тем, что на Западе фермеры встроены в "общую схему". Там новейшие технологии, дешевые кредиты, высокая производительность, поэтому их продукция оказывается более конкурентоспособна. 
 
Кроме того, большая проблема кроется в транспортных издержках, которые тем больше, чем меньше партия товара. Скажем, для тех компаний, которые к нам возят бананы пароходами из Латинской Америки, издержки на килограмм продукции получаются меньше, чем для человека, который из соседней области везет на рынок мешок картошки. 
 
 
Что мы завозим  из-за рубежа...
 
*По данным Госкомстата Украины и собственным расчетам "КП". 
 
В ТЕМУ
 
А свое все-таки лучше! 
 
Несмотря на все вышесказанное, потребителей всего мира призывают и убеждают покупать отечественное! Например, разъясняя европейцам, почему нужно покупать именно местные овощи и фрукты, Еврокомиссия выдвигает три главных аргумента:
 
1Торговля на дальние расстояния плохо влияет на экологию. Когда огурцы и помидоры везут за много тысяч километров, сжигается огромное количество лишнего бензина. Таким образом, купил огурец, привезенный из-за тридевять земель, - нанес дополнительный вред окружающей среде!
 
2Долгие переезды плохи и для самого огурца. Хотя технологии выращивания нынче одинаковы во всем мире, свежесть продукции по дороге теряется. Да и диетологи не раз напоминали: лучшие овощи и фрукты в сезон - местные, из своего региона.
 
3И, наконец, социальный аргумент. Купил местное - поддержал своих фермеров, а чем довольнее жизнью фермеры, тем благополучнее страна. Ведь ситуация, когда большая часть населения стремится в пару-тройку крупных городов, создает большие социальные проблемы и дополнительную напряженность в обществе.
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

США: решение России о паспортах подрывает Минские договоренности
США: решение России о паспортах подрывает Минские договоренности

Вашингтон резко отреагировал на инициативу Кремля.

Чешское издание извинилось перед Зеленским за скандальный материал
Чешское издание извинилось перед Зеленским за скандальный материал 86

Редакция изменила заголовок, но сам текст остался прежним.

МИД: Указ Путина о выдаче паспортов жителям  ДНР  и  ЛНР  –  юридически никчемный
МИД: Указ Путина о выдаче паспортов жителям "ДНР" и "ЛНР" – "юридически никчемный" 133

В Министерстве считают, что Украину хотят дестабилизировать после выборов президента.

Происшествия

Маршрутчик из Каменского, ехавший с отказавшими тормозами:  Было страшно
Маршрутчик из Каменского, ехавший с отказавшими тормозами: "Было страшно" [видео] 598

Евгений Балашов спас десятки людей и получил админпротокол.

В Ровенской области загорелся один из крупнейших заповедников Украины
В Ровенской области загорелся один из крупнейших заповедников Украины [фото, видео] 245 2

Территория полна десятков видов животных, которые занесены в Красную книгу Украины.

В Днепре спасли девочку, застрявшую в батарее
В Днепре спасли девочку, застрявшую в батарее [видео] 544

Нога малышки оказалась между радиатором отопления и стеной.

Экономика

Почему лук стоит дороже бананов
Почему лук стоит дороже бананов 2054

В последние дни цены на овощи борщового набора вызывают у украинских потребителей целый спектр негативных эмоций.

Успеть до 2 мая: кто должен подать налоговую декларацию
Успеть до 2 мая: кто должен подать налоговую декларацию 1340 1

Из-за праздников последний день декларирования налогов за 2018 год сдвинули на 2 мая.

Новости компании. Экструдированный пенополистирол ТМ Penoboard. 10 лет теплой заботы
Новости компании. Экструдированный пенополистирол ТМ Penoboard. 10 лет теплой заботы 155

Уже целое десятилетие строительный рынок Украины и ближнего зарубежья пользуется утеплителем нового поколения – экструдированным пенополистиролом ТМ PENOBOARD.

Общество

Вдогонку за США: Китай планирует покорять Луну
Вдогонку за США: Китай планирует покорять Луну 17 1

Это будет первая миссия Поднебесной по освоению спутника Земли.

Чистый четверг: приметы и обычаи
Чистый четверг: приметы и обычаи 160

В этот день до рассвета принять делать омовение, чтобы весь год не болеть.

Больше кислорода: 7 лучших растений для офиса
Больше кислорода: 7 лучших растений для офиса [фото] 4

"КП в Украине" подскажет вам, на какие цветы стоит обратить внимание и почему.

Светская хроника и ТВ

Журнал People назвал самую красивую женщину в мире
Журнал People назвал самую красивую женщину в мире 108

Ею стала голливудская актриса и многодетная мама Дженнифер Гарнер.

MARUV рассказала, что у нее украли в аэропорту Борисполь
MARUV рассказала, что у нее украли в аэропорту Борисполь [видео] 289 1

Из чемодана певицы исчезли очки за 500 евро и сережки Сваровски

Весть о беременности Подкопаевой довела ее дочь до слез
Весть о беременности Подкопаевой довела ее дочь до слез [фото] 810

Абсолютная олимпийская чемпионка рассказала о новом муже и его отношениях с детьми.

Спорт

Нули на табло:  Динамо  и  Шахтер  сильнейшего не выявили
Нули на табло: "Динамо" и "Шахтер" сильнейшего не выявили 48

Закономерный результат при такой игре.

УЕФА перенес рассмотрение дела о натурализации Мораеса
УЕФА перенес рассмотрение дела о натурализации Мораеса 162

Еще неделю придется ждать вердикта.

Василий Ломаченко не встретится с Майки Гарсией
Василий Ломаченко не встретится с Майки Гарсией 260

Американец оставил вакантным пояс WBC в легком весе.