4 мифа о фруктах и овощах

Плоды яркие и крупные? Там нитраты! 

Сегодня на столичных рынках продаются поистине гигантские арбузы, которые многие покупатели априори считают "нитратными бомбами". Однако эксперты говорят, что проводить параллели между размером и количеством нитратов можно разве что в самом начале сезона. А сейчас, в августе, вероятность покупки фруктов и ягод с высоким содержанием нитратов и прочих химикатов значительно снижается.
- Ранние арбузы действительно покупать не стоит, но августовские и сентябрьские арбузы не только вкусны, но и считаются наиболее безопасными, - успокаивает диетолог Лариса Буткова. - На бахчах выращивается огромное количество арбузов, и вряд ли кому-то придет в голову делать им дополнительные "прививки".
 
По мнению диетолога, главная опасность гигантских арбузов заключается в том, что продавцы их прямо на рынке разрезают и продают половинки или даже четвертинки. Покупать такие куски эксперт категорически не советует.
 
- Поскольку на рынке арбуз перед разрезанием не моют, микроорганизмы, находящиеся на поверхности, попадают внутрь и загрязняют мякоть, - поясняет эксперт. - К тому же на жаре они размножаются в геометрической прогрессии!
 
Лучше яблоки червивые, чем красивые
 
Червоточина, по словам экспертов, в первую очередь говорит о том, что производитель яблок не занимался сортировкой. То есть если яблоки красивые, это не обязательно означает, что они червякам неинтересны, а следовательно, напичканы какой-то гадостью.
 
У европейских производителей червивые и подпорченные яблоки отсортировываются и идут на джем и пюре. У нас же переработка развита слабо, и зачастую отечественный производитель пытается продать все одной кучей. Поэтому часто украинские фрукты - это сплошная "некондиция", впрочем, по вполне европейским ценам. Если украинские яблоки в супермаркетах сейчас продают по 9-11 грн. за кило, то польские - по 11-13 грн.
 
Самая чистая продукция - из деревни
 
Очевидно, что чистота продукции зависит от личной добросовестности конкретного производителя. Поэтому, если уж решили покупать огурцы и яблоки у "бабушки", по крайней мере не делайте это на стихийных рынках, где товар никто не проверяет. 
 
- И не покупайте овощи и фрукты вдоль дорог, - добавляет Буткова. - Во-первых, если, скажем, арбузы и дыни свалены в кучу на земле, через микротрещины в них проникает грязь. Во-вторых, когда мимо постоянно проезжают автомобили, овощи и фрукты впитывают в себя содержащиеся в автомобильных выхлопах вредные вещества. И бензопирена, которым российский санврач напугал всю Европу, в них точно больше, чем в шоколаде.
 
Отечественное должно быть дешевле импортного
 
Если иностранные фрукты-овощи стоят меньше украинских, тут что-то не так! Те, кто в этом уверены на все сто, сильно ошибаются. 
 
Эксперты охотно поясняют: дешевизна импорта объясняется в первую очередь тем, что на Западе фермеры встроены в "общую схему". Там новейшие технологии, дешевые кредиты, высокая производительность, поэтому их продукция оказывается более конкурентоспособна. 
 
Кроме того, большая проблема кроется в транспортных издержках, которые тем больше, чем меньше партия товара. Скажем, для тех компаний, которые к нам возят бананы пароходами из Латинской Америки, издержки на килограмм продукции получаются меньше, чем для человека, который из соседней области везет на рынок мешок картошки. 
 
 
Что мы завозим  из-за рубежа...
 
*По данным Госкомстата Украины и собственным расчетам "КП". 
 
В ТЕМУ
 
А свое все-таки лучше! 
 
Несмотря на все вышесказанное, потребителей всего мира призывают и убеждают покупать отечественное! Например, разъясняя европейцам, почему нужно покупать именно местные овощи и фрукты, Еврокомиссия выдвигает три главных аргумента:
 
1Торговля на дальние расстояния плохо влияет на экологию. Когда огурцы и помидоры везут за много тысяч километров, сжигается огромное количество лишнего бензина. Таким образом, купил огурец, привезенный из-за тридевять земель, - нанес дополнительный вред окружающей среде!
 
2Долгие переезды плохи и для самого огурца. Хотя технологии выращивания нынче одинаковы во всем мире, свежесть продукции по дороге теряется. Да и диетологи не раз напоминали: лучшие овощи и фрукты в сезон - местные, из своего региона.
 
3И, наконец, социальный аргумент. Купил местное - поддержал своих фермеров, а чем довольнее жизнью фермеры, тем благополучнее страна. Ведь ситуация, когда большая часть населения стремится в пару-тройку крупных городов, создает большие социальные проблемы и дополнительную напряженность в обществе.

Политика

17-18 ноября Климкин будет в Канаде
17-18 ноября Климкин будет в Канаде 49 1

Министр иностранных дел Украины будет участвовать в Галифакском международном форуме по безопасности.

Полторак уволил из ВСУ секретаря Минобороны
Полторак уволил из ВСУ секретаря Минобороны 1080

Министр обороны Украины отправил в отставку генерал-полковника Александра Дубляна.

В работе  Укравтодора  обнаружили нарушений на 190 миллионов гривен
В работе "Укравтодора" обнаружили нарушений на 190 миллионов гривен 157

Государственная аудиторская служба провела аудит выполнения бюджетных программ за 2015-2017 годы.

Происшествия

Умер пограничник, сбитый машиной контрабандиста на Закарпатье
Умер пограничник, сбитый машиной контрабандиста на Закарпатье 521

Вадим Березенский был майором и начальником отдела пограничной службы "Деловое".

В Чечне смертница взорвала себя у поста полиции
В Чечне смертница взорвала себя у поста полиции [видео] 489

Жертв среди силовиков и мирного населения нет - террористка не успела дойти до КПП.

В аэропорту Таиланда застряли 300 украинцев
В аэропорту Таиланда застряли 300 украинцев 401 1

В дело обещали вмешаться украинские дипломаты.

Экономика

Государственную соцпомощь получает почти половина украинцев
Государственную соцпомощь получает почти половина украинцев 161

Также порядка 5 миллионов домохозяйств в Украине получают субсидию.

Bloomberg: санкции замедлили рост ВВП России на 6 процентов
Bloomberg: санкции замедлили рост ВВП России на 6 процентов 203

Также по российской экономике ударило падение цен на нефть.

Сколько денег нужно, чтобы не работать
Сколько денег нужно, чтобы не работать 391 2

Такой вопрос, наверное, задавал себе каждый из нас.

Общество

В США запустили ракету, созданную при помощи Украины
В США запустили ракету, созданную при помощи Украины [видео] 228

Главная конструкция первой ступени ракеты разработана конструкторским бюро "Южное" и изготовлена на "Южном машиностроительном заводе им. Макарова".

Что должно быть на новогоднем столе-2019
Что должно быть на новогоднем столе-2019 594 1

Блюд из свинины лучше избегать и лишь оформить приготовления в виде символа наступающего года.

Гороскоп здоровья на ноябрь от астролога Хаяла Алекперова
Гороскоп здоровья на ноябрь от астролога Хаяла Алекперова 259

Известный экстрасенс рассказал, как сберечь в целости тело и дух.

Светская хроника и ТВ

Стала известна дата похорон Евгения Осина
Стала известна дата похорон Евгения Осина 1208

Продюсер группы "Ласковый май" Андрей Разин сообщил, что у певца был цирроз печени.

СМИ назвали причину смерти Евгения Осина
СМИ назвали причину смерти Евгения Осина 1970 1

В течение недели музыкант не выходил из запоя.

Умер певец Евгений Осин
Умер певец Евгений Осин 2302 3

Музыкант скончался в Москве в возрасте 54 лет.

Спорт

Андрей Шевченко назвал причины поражения сборной Украины
Андрей Шевченко назвал причины поражения сборной Украины 958

Главный тренер украинской сборной заявил, что наши футболисты в первом тайме много ошибались, играли длинными передачами

Словакия – Украина: дебюты, травмы и феерия голов
Словакия – Украина: дебюты, травмы и феерия голов 707 1

Сегодня в рамках Лиги наций сборная Словакии разгромно победила сборную Украины.

В Кременце попрощались с чемпионом мира по армрестлингу
В Кременце попрощались с чемпионом мира по армрестлингу [фото] 1976

Андрей Пушкарь погиб по дороге в аэропорт, сегодня он должен был быть на соревнованиях в Польше.