Яблочный спас - один из самых любимых августовских праздников в Украине. В церковном календаре он совпадает с праздником Преображения Господня, одним из двенадцати самых больших христианских праздников. Именно в этот день верующие благодарят Бога за урожай, освящают первые плоды нового сезона и молятся за благополучие семьи.
Яблочный Спас – новая дата
После перехода Православной церкви Украины и Украинской греко-католической церкви на новоюлианский календарь Яблочный спас или Преображение Господне празднуют 6 августа.
До календарной реформы праздник приходился на 19 августа, однако теперь его отмечают на 13 дней раньше.
Яблочный спас является вторым из трех августовских Спасов. Ему предшествует Медовый спас (1 августа), а завершает цикл Ореховый или Хлебный спас (16 августа).
Яблочный спас
В основе праздника лежит евангельское событие Преображения Господня. Именно в этот день Иисус Христос открыл своим ближайшим ученикам свою божественную природу.
– Иисус Христос перед своими страстями, чтобы укрепить веру апостолов в Свое Божество, взял Петра, Иакова и Иоанна и поднялся с ними на гору Фавор. Там Он преобразился перед ними, показав Свою Божественную славу. Именно это событие и стало основой великого христианского праздника Преображения Господня, – объяснил значение этого дня отец Юрий.
Именно поэтому Преображение символизирует духовное обновление человека, победу света над тьмой и призыв к внутренним изменениям.
Традиции праздника
Преображение Господне тесно переплелось с народными традициями сбора урожая.
– В нашем украинском народе прижилась хорошая традиция освящать первые плоды нового урожая. Сегодня верующие приносят в храм яблоки и другие фрукты, благодарят Бога за урожай и просят благословения на следующий год, - отметил отец Юрий.
В храм традиционно несут:
- яблоки;
- груши;
- виноград;
- сливы;
- персики;
- мед;
- виноградные листья и сезонные овощи.
После освящения плоды приносят домой, угощают ими родных, соседей и нуждающихся в помощи.
В народе также говорили, что после Яблочного спаса лето постепенно уступает место осени, а ночи становятся прохладнее.
Чего нельзя делать на Яблочный спас
Поскольку праздник приходится на период Успенского поста, верующие пытаются провести этот день в молитве и покое.
По народной традиции в этот день не рекомендуют:
- ссориться, конфликтовать и злословить;
- отказывать в помощи нуждающимся;
- заниматься тяжелым физическим трудом без необходимости;
- устраивать громкие развлечения;
- нарушать правила Успенского поста.
Также существовало поверье, что освященные плоды нужно съесть, угостить других или использовать для приготовления блюд.
Что можно делать на Яблочный спас
В день Преображения Господня верующие, прежде всего, посещают богослужения и освящают плоды нового урожая.
Доброй традицией считается:
- поблагодарить Бога за урожай;
- угостить освященными фруктами близких, детей и нуждающихся;
- провести день в кругу семьи;
- помолиться за здоровье родных;
- помочь нуждающимся в поддержке.
Освященные яблоки традиционно считаются символом Божьего благословения и изобилия.
Что приготовить на Яблочный спас
Во время Успенского поста хозяйки готовят преимущественно постные блюда с яблоками и другими сезонными фруктами.
Постный яблочный пирог
Ингредиенты :
- 3-4 яблока;
- 250 г муки;
- 100 мл растительного масла;
- 150 мл воды;
- 80 г сахара;
- разрыхлитель;
- корицы.
Яблоки нарезают ломтиками, смешивают с тестом или выкладывают сверху и выпекают около 40 минут при 180C.
Запеченные яблоки с медом и орехами
Из яблок удаляют сердцевину, наполняют ее медом, измельченными орехами и корицей, после чего запекают 20-25 минут.
Компот из яблок и груш
Напиток готовят из сушеных яблок, груш и слив. После охлаждения добавляют немного меда по вкусу.
Яблочный компот с мятой
Свежие яблоки варят с небольшим количеством сахара или меда, добавляя несколько листочков мяты для аромата.
Эти блюда не только соответствуют традициям Яблочного спаса, но и позволяют насладиться вкусом нового урожая и сохранить атмосферу семейного праздника.