Чудодейственная таблетка от старения – это о китайском лимоннике. О его давней истории, влиянии на человеческий организм, а также о том, можно ли есть свежие ягоды - читайте в материале Коротко про.
Выдерживает 30-градусные морозы
В холодных горах Верхнего Янцзы (регион в Китае) сейчас готовятся к сбору урожая лимонника. Здесь, в Китае, да и во всей Северной Азии, это растение, плетущееся как лиана, считают чудодейственным. Листья, цветы, кору и ягоды лимонника, начиная за 250 лет до нашей эры, используют в народной медицине. Знахари до сих пор считают, что растение лечит почти все человеческие недуги. И как доказательство, в Китае лимонник ценят не хуже суперкорней женьшеня.
Украина от Китая далеко, но тамошний лимонник, или с латинского - шизандра, прекрасно чувствует себя на наших плодородных черноземах. Лиану, плетущуюся и пахнущую лимонами, можно увидеть во многих садах. Лимонник является украшением участка, декорирует любую опору, цветет белыми цветами, обильно плодоносит гроздьями красных ягод. К тому же это растение не боится ни вредителей, ни болезней, ни морозов до -30 градусов. И все же вырастить его не так-то легко. Есть определенные секреты.
- Надо помнить, что лимонник любит свет, в тени не будет расти, – рассказывает Коротко про менеджер одного из агромагазинов Николай Шуй. – Земля должна быть влажной. Вообще нужно следить, чтобы почва у этого растения была достаточно увлажнена. А еще лимонник нужно обязательно удобрять. И помнить о ежегодной обрезке и формовке лианы. Без всех этих составляющих не будет ни хорошего растения, ни его плодов.
Растение начинает плодоносить на 4-5-й год после высадки. Если соблюдать все вышеуказанные правила, то с одного куста можно собрать до 5 кг ягод. А в украинских онлайн-магазинах за 1 кг просят от 1500 грн. За границей цены такие же. Правда, есть нюанс. Если такие ягоды имеют статус органически выращенных, например, где-то в высокогорье, то цена может стартовать от 50 долларов США за 100 граммов.
Суперфуд для жизненной силы и энергии
Ягоды лимонника, говорят, достойны каждой заплаченной за них гривны. Во-первых, интересны по вкусу. Их даже называют ягодами пяти вкусов, потому что это коктейль из сладкого, кислого, соленого, горького и острого. Из лимонника готовят соки, джемы и даже пикантные супы. Также плоды высушивают как изюм, потому что есть сырыми вряд ли сможете, слишком уж специфичен у них вкус.
🍒А во-вторых, ягоды – это прямо суперфуд. Содержат значительное количество витамина С, а также:
- Витамин Е
- Витамин РР
- Железо
- Калий
- Кальций
- Йод
- Цинк
- Марганец
- Магний
- Селен
- Жирные и эфирные масла
- Органические кислоты
И калорийность всего 120 ккал на 100 г продукта.
В традиционной китайской медицине лимонник считается полезным для «ци» – жизненной силы или энергии, свойственной всему живому. А ученые называют это растение своеобразным адаптогеном. Это такой класс природных веществ, стимулирующих устойчивость организма к физическим, экологическим и эмоциональным стрессорам.
Ягоды лимонника в любом виде (пюре, джем, сухофрукт) бодрят, улучшают выносливость и координацию. К тому же:
- Повышают иммунитет.
- Активизируют деятельность головного мозга.
- Снижают высокое АД.
- Укрепляют стенки сосудов.
- Помогают при гормональных «прыжках».
- Снижают уровень сахара в крови.
- Улучшают зрение.
А вообще полезны все части лимонника. Да, отварами семян лечат бронхиты, воспаление дыхательных путей, болезни желудка, печени, почек. Настойками из листьев, цветов, коры растения в давние времена лечили цингу.
Имейте в виду. Несмотря на всю полезность, порошок, таблетки, экстракты и эликсиры из лимонника – это не официально утвержденное лекарство, а только биологически активные добавки. Врач может рекомендовать пациенту употреблять их в определенный период. И важно соблюдать рекомендуемую дозу. В противном случае можно получить расстройство желудка, повышенную кислотность, изжогу, аллергическую сыпь. А беременным и кормящим грудью, а также детям до 12 лет лимонник запрещен в любом виде, им можно только любоваться.
Как хранить лимонник?
Хорошо высушенные ягоды, листья, кору или семена лучше держать в стеклянных банках, бумажных пакетах или мешочках из ткани в теплом и сухом месте. Таким образом, хранить высушенный лимонник можно в течение 2 лет.
Что приготовить из ягод лимонника?
Наиболее легкий вариант – это чай.
Ингредиенты:
- Ягоды (или листья) лимонника, свежие или сухие – 1 чайная ложка.
- Кипяток - 1 стакан.
- Мед по вкусу.
Измельченные плоды или листья залить стаканом кипятка. Настоять чай около 10 минут. Добавить по вкусу мед. Напиток освежает, дезинфицирует полость рта, укрепляет иммунитет. В осенне-зимний период таким напитком лучше заменить дневную чашку кофе: организм только поблагодарит, ведь чай из лимонника является иммуностимулятором. А еще приятный привкус. Пить его можно как обычный чай, но не больше 2 чашек в сутки.